Elsass - Le Restaurant.

"Cuisine alsacienne moderne et gastronomique. "

@fab.tst

"Resto gastro alsacien tarif entre 75 et 120€"

@gioteam

"Carte des vins exclusivement alsaciens"

@sgelpe

"Choucroute revisitée, 29€ midi EPD / 25€ EP"

@marechaljj

"Reco Léo pajon le monde https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2026/03/26/a-paris-a-chaque-arrondissement-son-restaurant-qui-vaut-le-deplacement_6674302_4497319.html Une fois n’est pas coutume, ici, la carte des vins a été conçue avant le menu. Guillaume Keusch, né près d’Ostheim (Haut-Rhin), au milieu des vignobles alsaciens, rêvait de partager sa passion pour les bonnes quilles de sa région. Mais il voulait avoir le temps d’échanger avec les clients, expliquer les 51 grands crus alsaciens, ou tordre le cou du cliché de vins forcément doux. Plutôt qu’un bistrot, c’est donc un restaurant qu’il ouvre en 2023. Néons blancs, tuyauterie apparente et mobilier épuré, avec ses airs de galerie d’art, l’établissement, créé dans un ancien garage, s’ancre dans la modernité. Sans renier le passé : un vitrail Art déco fleurit au plafond ; les manches des couteaux sont taillés dans du bois de colombage alsacien… Cette envie de renouveau gagne jusqu’aux verres et aux assiettes. La carte des vins (à partir de 10 euros le verre), repensée chaque mois, est une sélection 100 % alsacienne de 35 références classées par sensation (« frais et facile », « rond et gourmand »), plutôt qu’avec des descriptions jargonneuses. Le compagnon de Guillaume Keusch, Johan Duchaussoy, en salle, est d’une exquise gentillesse et épaule parfaitement les buveurs néophytes. Au diapason de l’équipe, le chef Michalis Papafilis torpille l’image d’Epinal du gueuleton alsacien. D’origine grecque, ce baroudeur sillonne les belles adresses françaises (La Tour d’argent, Le Bristol) depuis une vingtaine d’années. Ici, il concocte un menu abordable et appliqué le midi (25 euros entrée-plat ou plat-dessert, 29,50 pour l’ensemble). L’Est se devine dans les produits : safran d’Alsace, marinade au riesling, crème au raifort… et dans les spécialités réinventées. A la carte, la version maison de la choucroute (41 euros) vaut le détour, avec son boudin blanc maison parfumé au zeste d’orange, son carré de cochon bien coloré au beurre et surtout ses croustillants cromesquis de chou. A l’Est, tout de nouveau !"

@guithalie

"“Elsass” via Le Monde: Alsatian wines & food"

@paulemeric

"M le Monde: « Ce restaurant alsacien réinvente quelques spécialités dont la traditionnelle choucroute »"

@audreycorregan

"Le Monde - un restaurant par arrondissement "

@pepousette

"Article du Monde, cuisine de terroir alsacien "

@4kbryyvtd8

"reco le monde. alsacien moderne. 25/29,50€ le midi."

@ludol92

"Le Monde - Alsace/vin/renouveau"

@ss47bjm9hd2

"Cuisine alsacienne. 25 à 40€. Le Monde mars 2026."

@m_charbonnier

"Gastro - Choucroute revisitée "

@cathbar

"Bonne surprise, restaurant alsacien un peu gastronomique. Mars 2026 : environ 220 a deux. mention pour un vin blanc"

@aerandal

"Super resto gastro d’après Laetitia vers les 120€"

@juliettelaurent2497

"Reco Loulou menu midi 29€ "

@manscombs

"Michelin Guide mention 2025 (new) Behind an anthracite-grey façade at the end of Avenue Parmentier, Elsass eschews the clichés and offers its own interpretation of Alsace. That means no checked tablecloths or rustic wood-panelled walls in this room with an open kitchen and a few seats at the counter; instead a clean-lined industrial loft-style space (it was previously a garage), softened by light hues of wood and flower arrangements. Everything here revolves around Alsace wines, the only ones on the list, and the modern cuisine that showcases them. The sauerkraut, a nod to the terroir, is served in unexpected ways: in crispy cromesquis or accompanying a house-made boudin blanc sausage and candied pork belly. At the helm, Guillaume Keusch, a food-loving lawyer-turned-restaurateur, has designed a place where tradition and creativity are perfectly allied."

@nchavotier

"3,5✨ Bien pour l’expérience mais pas si on a pas énormément d’appétit (repas consistant) ~100€ à deux ~50€ par personne "

@elodie_avrmc

"Note : 4 Prix par pers : moyenne 60€"

@kieran51

"Restaurant caviste Alsacien bon prix! A essayer!!!!"

@telecaster

"Fab food, fab selection of Alsace wines, which is kind of the point. Weirdly empty, given the quality."

@davidkarlin

"Restaurant bistronomique alsacien. Très bon mais pas très cher ! "

@elsaa.87

"Restaurant français bistronomique spécialisé dans les vins alsaciens Reco : le couteau "

@alex.dzd

"Great Google Map review Elle à Table - TOUR de tables - January 2025 Le lieu : un ancien garage transformé en restaurant spacieux, lumineux et épuré, non loin du canal Saint-Martin, à Paris. L’assiette : traditionnelle avec un pas de côté, pour un résultat ciselé sans être prétentieux. Le chef Michalis Papafilis a imaginé des plats pour mettre en valeur la carte des vins (composée à 100 % de cuvées alsaciennes). Véritable hommage à ce terroir inspirant dans une version contem- poraine, on se régale d’une fricassée d’escargots à l’ail confit et beurre noisette, de Saint-Jacques snackées à la crème de chou-fleur, de sanglier à la royale ou encore de munster fermier cumin et chutney…Le prix : entrées autour de 18 € ; plats autour de 35 €."

@chantelac

"IG - cuisine de marché Carte de vin 100% alsacienne"

@past003

"Bistronomie Alsacienne Carte des vins 100% Alsace "

@leodev

"Cuisine de saison créative "

@alexia.gomez.pro8

"Excellent Un peu cher mais tres fin"

@plemaire

"spécialisé dans les vins alsaciens produits de saison bien travaillés"

@theolinejanvier

"cuisine de saison, créative. spécialités : vins d'alsace "

@bertille.o

"Restaurant alsacien gastro Carte des vins de l’espace Reco lecouteau"

@caminou89

"Propose une jolie carte de vins alsaciens "

@aubert.anais

"Spécialités régionales alsaciennes"

@raf35mes

"Restau bistronomique alsacien "

@mae_bld

"Que des vins d’alsace, cher"

@helaur

"Alsacien, prendre accord vin"

@thibault_nrc

"un petit bout d'Alsace au cœur de Paris. Carte bistronomique qui sublime les plats traditionnels alsaciens. "

@isabelle.bal

"Cuisine alsacienne; gastro ; excellent ; chef forme au cheval blanc ; proprietaite ancien avocat white and case "

@capucinegallice

", bistro gastro, cadre chic "

@arnaudrodrigues

"dépoussière et revisite la cuisine alsacienne. nouveau au guide Michelin "

@annalisadu17

"Essayer la ravioles au champignon "

@nickoparis15

"restau alsacien a essayer (TTB)"

@lehrer.raphael

"Critique moyenne de fR Gaudry"

@lacaille3007

"restau gastronomique avec belle carte des vins d'alsace"

@cbooscar93

"Ouverture mars 2024, dossier de presse Melrose Press"

@helenepiot

"Inspirations alsaciennes. Excellent, testé avec Minh Anh lors du festival The Fork Super affaire car -50% mais sans réduction sûrement un peu cher pour ce que c'est même si très très bon !"

@melaniekln

"Restaurant Alsacien ( Vin +++ ) "

@athdjian

"Ancien fiscaliste 😉 qui fait de la cuisine alsacienne ++ "

@marinettecsn

"Restaurant traditionnel français alsacien Plats à 25€ Repas 50€"

@jacques.rumeau7

"ALSACIEN - Entrées entre 15-20€ Plats entre 24-30€ Os à moelle, poitrine de porc, pâte en croûte...."

@natha_

"Super accueil et service, nourriture et cocktails excellents, 10/10"

@lauriane.mendy

"« Côté cuisine, l'accent est mis sur l'utilisation de produits frais pour composer une carte bistronomique qui sublime les plats traditionnels alsaciens. L'objectif est d'apporter une touche d'élégance à cette cuisine du terroir, tout en préservant son authenticité. De plus, la carte des vins est exclusivement composée de vins alsaciens, complétant ainsi parfaitement l'expérience gustative proposée par ce restaurant. »"

@valewicz

"A tester absolument. Mon paname"

@geoffrey.gdc

"cuisine alsacienne revisitée, vraiment délicieux le personnel est vraiment aimable "

@clemi2501

"Guillaume Keusch révolutionne la cuisine alsacienne avec Elsass. Dans un cadre contemporain et élégant, ce restaurant du 10ème arrondissement sublime le terroir alsacien. Une aventure gastronomique qui vous fera redécouvrir les saveurs de l'Alsace. Mais ce n'est pas tout ! En cuisine, l'accent est mis sur l'utilisation de produits frais pour composer une carte bistronomique qui sublime les plats traditionnels alsaciens. L'objectif ? Apporter une touche d'élégance à cette cuisine du terroir, tout en préservant son authenticité. Situé dans le 10e arrondissement de Paris, ce restaurant a été imaginé par Guillaume Keusch. Il a transformé un ancien garage automobile en un espace contemporain et élégant, pouvant accueillir jusqu'à 80 convives. Les architectes ont su créer une esthétique unique qui rend hommage à la région natale de Guillaume."

@astrid.bprintemps

"https://pokaa.fr/2023/09/29/elsass-un-restaurant-alsacien-loin-des-cliches-vient-douvrir-a-paris-sur-360-m2/"

@durr.fred

"Resto alsacien, recommandé par Marianne"

@mariondesnost

"Service très bien. Jolis plats. Fabuleuse tarte aux noix. Après pas eu le coup de foudre … "

@bastou70

"Mais ce n'est pas tout ! En cuisine, l'accent est mis sur l'utilisation de produits frais pour composer une carte bistronomique qui sublime les plats traditionnels alsaciens. L'objectif ? Apporter une touche d'élégance à cette cuisine du terroir, tout en préservant son authenticité. "

@juliesuavet16

"Lcl Situé dans le 10e arrondissement de Paris, ce restaurant a été imaginé par Guillaume Keusch. Il a transformé un ancien garage automobile en un espace contemporain et élégant, pouvant accueillir jusqu'à 80 convives. Les architectes ont su créer une esthétique unique qui rend hommage à la région natale de Guillaume. Mais ce n'est pas tout ! En cuisine, l'accent est mis sur l'utilisation de produits frais pour composer une carte bistronomique qui sublime les plats traditionnels alsaciens. L'objectif ? Apporter une touche d'élégance à cette cuisine du terroir, tout en préservant son authenticité. Et pour couronner le tout, la carte des vins est exclusivement composée de vins alsaciens, pour une expérience gustative complète. Alors, prêt à découvrir l'Alsace comme jamais ? N'oubliez pas d'ajouter ce lieu à tester sur votre carte mapstr !"

@spamtijo

"Alsacien Coup de cœur Michelin Dans un ancien garage réinventé, Guillaume Keusch dépoussière les classiques alsaciens : la choucroute se transforme en cromesquis croustillant ou en garniture d’un bon boudin blanc maison. "

@gaelle_dga

"A essayer gastro alsacien, super carte des vins "

@octave_ps

"Bistronomie, vins alsaciens"

@l.plc

"Reco mapstr resto alsacien "

@lois1604