Mala Boom - Restaurant Chinois Spécialisé en Málà Xiāngguō à Paris
Mala Boom est un restaurant chinois spécialisé en Málà Xiāngguō, un plat à partager très épicé inspiré de la région du Sichuan. Vous pouvez composer votre plat vous-même en choisissant parmi une liste d'ingrédients frais et de qualité, tels que du boeuf, des champignons shitake, du bok shoy, de la racine de lotus, des nouilles de patate douce, de l'aubergine chinoise, et bien plus encore. Vous pouvez également choisir votre niveau de piment, de 0 à 5, pour une expérience culinaire unique et intense. Le plat est préparé devant vos yeux, sauté dans un wok avec une sauce maison délicieuse à base de pâte de haricots noirs et d'une huile infusée à un mélange de plus de 10 épices, dont la fameuse baie de Sichuan. Le restaurant propose également des entrées surprenantes et excellentes, comme les radis roses écrasés à la sauce mala ou les pommes de terre râpées à la sauce soja acidulée. Le personnel est aux petits soins et l'intérieur est coloré et chaleureux. Mala Boom est une adresse chinoise authentique et super originale, à tester d'urgence !
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 12 partenaires officiels
Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
49359followers
500places
"Kiffant pêle-mêle sichuanais de légumes et viandes sautés minute, diablement épicés"
Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
22636followers
447places
"L'occasion de découvrir le Mala Xiang Guo, plat encore peu connu en provenance de la région du Sichuan ! J'ai adoré le principe convivial et ultra gourmand de ce plat : un wok géant dont on choisit les ingrédients et le niveau de piment. Grâce à la sauce Mala et aux baies du Sichuan, on voyage et on savoure un plat d'un nouveau genre ! Les entrés sont également délicieuses !"
Le Paris Food d'Alex
@leparisfoodalex
5893followers
443places
"Le premier restaurant de Málà Xiāngguō de tout Paris... et je suis sûre que tu ne connais pas ce plat chinois ! Direction Mala boom dans le 11ème pour déguster le premier Málà Xiāngguō de France ! il s’agit d’un plat méconnu inspiré de la région du Sichuan, comme une sorte de wok très parfumé et épicé dont tu choisis les ingrédients (nous on a pris : boeuf, champignons shitake, bok shoy, racine de lotus, nouilles de patate douce, aubergine chinoise...) et ensuite c’est sauté devant tes yeux 🔥 Attention c’est un plat qui n’a aucun ingrédient de base, c’est à dire que ce n’est ni un plat de nouilles, ni un plat de riz. La base du plat c’est vraiment la sauce qui est faite maison et qui est délicieuse, c’est un mélange de pâte de haricots noirs et d’une huile infusée à un mélange de plus de 10 épices dont la fameuse baie de Sichuan. Le plat peut se manger avec ou sans piment et on choisit son niveau de piment de 0 à 5 : moi j’ai pris niveau 1 et ça piquait pas mal donc je vous mets au défi de prendre des niveaux plus élevés ! Tout est fait maison et c’est un plat atypique avec une palette de saveurs incroyables, c’est vraiment super bon. Je vous recommande aussi de tester les entrées comme les radis roses écrasés à la sauce mala (6,2€) ou les pommes de terre rapées à la saice soja acidulée (7,8€) qui sont surprenantes et excellentes ! L’intérieur est coloré et super chaleureux et en plus le service est aux petits soins 🫶🏻 En bref, c’est une adresse chinoise authentique et super originale, à tester d’urgence ! Info pratiques : -Le midi (hors weekend) des plats individuels sont proposés -Viandes françaises, porc et poulet d’élevage fermier, alcools français -Options végétariennes/vegan -La seule source de gluten dans le plat est la sauce soja, il peut donc correspondre à certaines personnes qui ne mangent pas de gluten 💶Environ 35-45€ le plat à partager 💶14-16€ le plat solo "
Mademoiselle Bon Plan
@mellebonplan
5812followers
1912places
"N'hésitez pas à aller voir mon post insta sur cette adresse !"
Jade Sofatjade
@sofatjade
4865followers
813places
"Un exemple des restos qui font rêver sur insta mais qui sont décevants en vrai.. rapport qualité prix pas ouf.. le minimum de 8 ingrédients revient très vite à 35e a 2 et la quantité n’est pas généreuse :("
Restaurant Parisien
@restaurant_parisien
1305followers
328places
"✨Le + : seul restaurant parisien à proposer le Málà Xiāngguō 🎥Lien vers mon réel : https://www.instagram.com/reel/Ck_WhFeo0VI/?igshid=YmMyMTA2M2Y= "
Imperatrice Wu
@imperatricewu
45860followers
1659places
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
7077followers
643places
Sébastien Kardinal
@sebastien_kardinal
3155followers
268places
Onigiri Spicy
@onigiri.spicy
1278followers
120places
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
488followers
686places
Elodie Benz
@elodiebenz
375followers
1013places
Autres lieux à voir autour
Levantine
36 Rue Bichat, 75010 Paris, France
Ajouté par17981 utilisateurs
le petit cambodge
20 rue Alibert, 75010 Paris, France
Ajouté par13378 utilisateurs
Soya
20 Rue de la Pierre Levée, 75011 Paris, France
Ajouté par11043 utilisateurs
Tien Hiang
14 Rue Bichat, 75010 Paris, France
Ajouté par12098 utilisateurs
Le Bichat
11 Rue Bichat, 75010 Paris, France
Ajouté par9124 utilisateurs
Le Paname Art Café
14 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris, France
Ajouté par9050 utilisateurs
Yann Couvreur Goncourt
137 Ave Parmentier, 75010 Paris, France
Ajouté par7701 utilisateurs
Princesse Café
32 Rue Bichat Paris 75010
Ajouté par11449 utilisateurs
Le Dauphin
131 Avenue Parmentier, 75011 Paris, France
Ajouté par7286 utilisateurs
"Le concept est sympa mais c’est beaucoup trop cher pour ce que c’est même si la nourriture est bonne."
@juliarouxx
"https://www.instagram.com/reel/ClLUyY4oOje/?igsh=MXRkOG1pN2dpeTgweg=="
@leane.brtrd
"Restaurant "le plus épicé" de Paris "
@ludovic.baisnee
"Formule midi 17,5 Poulet Yuxiàng super bon (12€)"
@theo.mntl
"Pas cher, bonne quantité, super bon et ambiance du restau trop sympa "
@valentinemrcl
"Restaurant très sympa, plat savoureux. J'ai bien aimé les pickles de légumes (ce de très gros pickles de carrotes, navets, légèrement sucré, on approuve)"
@ptitoiseau
"Chinois qui a l'air très bon, Sichuan"
@blue.velvet
"Spécialités chinoises. les plats plus piquants de Paris."
@benmousse
"plat à partager à deux, plutôt pimenté : un peu cher mais bon mapo dofu à tester"
@maelouest
"Saveurs très bonnes et originales Inspiration chinoise "
@frenchyvagabond
"vraiment délicieux, bowls a composer et a partager spicy"
@agatheandrieu
"Restau chinois trop trop bon je reco de ouf !!!"
@anais.poizat
"Très sympa tu partages des plats et des sides ! Le gâteaux au chocolat et super bon ! "
@jeanne08
"plat chinois mala xiagghuo à tester avec niveau de piquantes belles portions ! plat peu cher "
@linotte.l.e.m
"resto avec malaxiangguo trop bon! possibilité de choisir niveau du piment de 1 à 5 = attention horrible! "
@Ginger
"Specialite de plats a partager ou on peut choisir ses ingredients et le niveau de piment. "
@baptiste.hng.durand
"Vraiment pas mal mais un peu cher ( faut être au moins 2 )"
@lifaon
"Thème piment 🌶️ 🌶️ 🌶️ repas traditionnel chinois / vu sur NODIETCLUB"
@roxane.hd
"Wok à manger à 2 : choix des ingrédients et du niveau de piment"
@charline88
"https://www.instagram.com/share/_6GjSCGo2"
@pierre.cizeron
"resto chinois avec belle DA pour la déco. Seul point positif je pense. franchement bof, cuisine un peu boring, aucune découverte, plat quoi. un peu le seum d’avoir dépensé mon argent la dedans quoi. "
@marielastar
"restaurant chinois, style sachant"
@coraetflo
"un poil cher mais maxi bon belle expérience à faire ça arrache la tête le piment lol"
@marino2
"Très épicé mais possible de choisir non épicé. Plats uniques ou bien à partager dans une grande casserole Troooop bon "
@thelma.66
"Conseillé par Pauline Israël Trop bon et serveur ultra sympa, j’ai passé un bon moment sur place. De bonnes saveurs, sauces exquises, trop bon pickles en side. Même les desserts 😋 crème gingembre avec crumble miam"
@mowiine
"cuisine sichuanaise, prendre le plat a partager"
@loussia.datos
"chinois, tu peux composer un plat toi même "
@amdmr
"plat traditionnel du sichuan, "mala xang guo" Sympa à refaire"
@mattiti
"Sympa des plats un peu piquants à refaire"
@marceau.feilloley
"Chinois, reco de Capu - ne pas prendre avec piments "
@lucie.castellino7
"Prix élevés pour ce que c’était mais bon "
@klwkwt
"Très bon restaurant chinois"
@freepon
"un peu trop de Sichuan mais très bon. ne pas dépasser le niveau 3 pour le piment "
@neptos
"autour de la cuisine du Sichuan 🌶️"
@ninon.roussel
"original mais piment sichuan bien (trop?) en bouche"
@williamvrmsch
"resto de nouilles piquantes façon sichuan. Le fait que ça ne soit pas tenu par des chinois est en soit un indicateur de la qualité. c'est bon mais un peu overhype. Attention ça pique VRAIMENT, même pour les habitués. les portions sont grosses mais les prix montent assez vite. sympa , un peu cher ,piquant donc "
@ulnys
"Concept original de partage de plat (5 niveaux de piments). Option végé ! Interieur moderne et jolie "
@alienor.racape
"Restaurant chinois, grands groupes, insolite à tester"
@marion.faure751
"Cher (30€ par personne) mais hyper bon !!!!"
@victordpnt
"Excellent restaurant sichuanais pour les amateurs de piments ! Leur plat phare est le mala wok. À tester de toute urgence !! Et leur poulet cache cache"
@hugofrdn
"Service sympa mais plats décevants, beaucoup trop saturé en épice, pas goûtu du tout"
@louesdonelise
"A tester uniquement le niveau 5 pour avoir une photo collée sur un mur "
@reborn
"Premier restau à Paris à servir cette spécialité très épicée "
@williamde
"Restau chinois shinshuanné, c’est épicé, ça se partage, c’est bon Avec les braves colas Sam et jeantet"
@sloslo
"mala xiangguo plat du shechuan"
@lopezcsxm
"Bon, joli, pas de grosse portion. Fondue à tester"
@t.villain
"Spécialiste du Málà Xiangguo Région du Sichuan "
@gogoestbon
"For the spicy Chinese food lovers, to share "
@dakshan
"15€ le plat il est énorme "
@louisebrrd
"Testé avec Chau, Amine et Cédric Sympa ! Pour partager un plat ! Environ 25€"
@navarro