CUISINE

CUISINE

50 Rue Condorcet, 75009 Paris, France

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Konbini Food

Konbini Food

Si beau et si bon.

Love Local

Love Local

Quelle vibe ? Sis à Anvers, en face de Mamiche, ce discret mais excellent resto abrite un duo au sommet : Takao Inazawa, chef nippon inspiré (ex-Verre volé), assisté en salle et à la cave de Benoît Simon, ancien du Septime et Chateaubriand. A grailler ? Des petites assiettes dans la veine habituelle, la plupart à tapasser avec les doigts... Idéal pour pimper votre plateau télé de confiné(e) ! Exemple ? Friture de caille et poulet frit (fermier) façon karaage (10 €) ; boulette de poulpe à la béchamel jap’ (8 €)… Mais aussi des plats plus consistants, à mi-chemin entre le bistrot français et l’izakaya (11-16 €). A l’instar de ce couscous d’agneau de Normandie complètement Asie-muté avec sa sauce yuzu kosho (15 €). Big up aussi pour le katsu sando (12 €), sorte de club sandwich nippon au porc pané et frit, coincé dans deux tranches de pain de mie. A boire ? Une bonne vingtaine de bouteilles de pif naturel/biodynamie, toutes impeccablement castées, et à prix caviste (de 13 à 35 €). Mode d’emploi ? Carte en ligne ici. Commande sur place ou par téléphone, au 01 44 63 75 64 à partir de 14h, du mardi au samedi soir (réservation minimum une heure à l’avance). Retrait à heure fixe : 18h30, 19h30 ou 20h30.

Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Deux trentenaires avec quelques bonnes références, (Verre Volé, Septime...) ont repris en juillet dernier cette ancienne charcuterie de poche qui s'était muée, auparavant, en tables à tapas. Programme en deux temps avec un menu déjeuner à deux-entrées-plats-desserts, et une carte au dîner, avec un choix assez conséquent d'entrées, travaillées, et juste deux plats chauds. Les assiettes, sans être forcément très complexes, sont parfaitement définies, vives, et marquées avec légèreté par le sceau du chef nippon. Très joli choix de vins tendance nature et bio, et service très attentif. Une petite adresse à suivre de près.

In the Loup - a foodie's world map

In the Loup - a foodie's world map

Ce qu'en disent les utilisateurs

Fermé le w-e. "Produits issus de l’agriculture bio/raisonnée, d’élevage fermier et de pêche durable. Vins bio et/ou naturels."

@myhungryside

un grand mélange de cuisines du monde dans un esprit 60's 18-22 le midi carte 35-45

@alix.lenne

ouvert le lundi ex verre-volé + septime

@mazz1

• best ever • pas cher VS trop bon •

@sopabst

La tarte tatin est trop bonne 😻

@benkikou

Midi : Formule 18 €, menu 22 €. Soir : 2 plats (23-24 €), bons tapas 10€: foie de lotte à la jap.. cidre de Cyril Zangs (22€ bouteille

@laurasambrana

Palmarès fooding 2020 Tapas jap

@tclamagirand

déco plombante mais plat japonisant à tomber

@marie.france.delachaux

bistronomique aux influences asiatiques ouvert le lundi soir

@nicolas.gobron

Conseil lenmonde mag. Gyoza, poulpe

@aude.hesbert5

Une des sensations 2019 à leur ouverture. Une façade de charcutier-traiteur 70´s derrière laquelle se loge un concentré de douce branchitude culinaire. Un chef japonais, Tania Inazawa, longtemps derrière les plats du Verre Volé. Un militant des vins vivants, Benoît Simon ex sommelier chez Septime et Chateaubriand. Le résultat est assez emballant. Bistrot de mangeur malin le midi avec des menus de 18 à 22€ où l’on tire le meilleur de produits dans le vent. Estaminet d’épicuriens dans le vent le soir où les assiettes ciselées s’enchaînent. Le troquet ne manque pas de sortir des sentiers battus avec son tropisme japonais. À l’image de mon dernier déjeuner : boeuf et pommes de terre au dashi « niku-jaga » vermicelles, pour une forme de boeuf bourguignon version île du levant. Puis Char-siu don, oeuf mariné, pousse de soja. Et pour finir une petite dinguerie de caresse sucrée : tofu aux amandons d’abricots, mangue. SoPi !

@jcbeaumont

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