CUISINE

CUISINE - Restaurant japonais bistrot à Paris

CUISINE est un restaurant japonais bistrot situé à Paris, proposant une cuisine fusion franco-asiatique. Les plats sont originaux et la carte est à mi-chemin entre le bistrot dépoussiéré et l'izakaya japonais. Les produits sont issus de l'agriculture bio/raisonnée, d'élevage fermier et de pêche durable. Les vins proposés sont bio et/ou naturels. CUISINE est fermé le weekend et la réservation est recommandée. Le restaurant a été recommandé par plusieurs magazines, dont M LeMonde et ELLE, ainsi que par des personnalités telles que Taku Sekine et Dame Béa. CUISINE a remporté le palmarès du meilleur sophistroquet 2020 selon le Fooding et a été classé parmi les 50 meilleurs restaurants de Paris par Timeout. La décoration peut sembler plombante, mais les plats japonisants sont à tomber. Les menus midi sont proposés à 18/22€ et la carte du soir est autour de 35-45€. Les tapas japonais sont également très appréciés. CUISINE est une adresse à essayer absolument pour les amateurs de bistronomie et de cuisine asiatique. Fermé le samedi et le dimanche, CUISINE est ouvert tous les jours de la semaine sauf le lundi soir. Sur réservation uniquement.

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2 647 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Japonais #Bistronomie #Bistrot #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Conseillé par François Régis Gaudry (y aller le midi)"

@clemence.terrasson74

"reco FR Gaudry - midi et soir"

@f_samyn

"Carte 5 entrées/5 plats/3 desserts Viandes, poissons Restaurant bistronomique qualitative, ambiance tamisée recherchée "

@camille.vanderelst

"Conseil Philippe de Vandiere IR Argos rencontré à Aix"

@badu1

"Deux trentenaires avec quelques bonnes références, (Verre Volé, Septime...) ont repris en juillet dernier cette ancienne charcuterie de poche qui s'était muée, auparavant, en tables à tapas. Programme en deux temps avec un menu déjeuner à deux-entrées-plats-desserts, et une carte au dîner, avec un choix assez conséquent d'entrées, travaillées, et juste deux plats chauds. Les assiettes, sans être forcément très complexes, sont parfaitement définies, vives, et marquées avec légèreté par le sceau du chef nippon. Très joli choix de vins tendance nature et bio, et service très attentif. Une petite adresse à suivre de près."

@guidelebey2024

"Très Très Bon, note max, FRG"

@elizvdl

"très bon, recommandé par Oriane et Marine"

@mimirz

"Claque du mois avec des assiettes audacieuses et inspirées... Souvenir d'un foie de lotte daikon et d'une magnifique acidité du ponzu maison et d'un hit avec la seiche/saucisse crème de poivron à la n'duja. Du caractère dans l'assiette, de l'amabilité dans le service!"

@davidordono

"un grand mélange de cuisines du monde dans un esprit 60's "

@alix.lenne

"ouvert le lundi ex verre-volé + septime"

@mazz1

"• best ever • pas cher VS trop bon •"

@sopabst

"La tarte tatin est trop bonne 😻"

@benkikou

"Midi : Formule 18 €, menu 22 €. Soir : 2 plats (23-24 €), bons tapas 10€: foie de lotte à la jap.. cidre de Cyril Zangs (22€ bouteille"

@laurasambrana

"Restaurant plutôt français mais avec un chef japonais donc il y a des influences Japonaises. Venu pour le dej et le dîner, super menu dej epd 28€ (de mémoire). La vraie expérience c'est le dîner avec des plats plus travaillés mais forcément plus chers Belle carte des vins et service coolos"

@tclamagirand

"déco plombante mais plat japonisant à tomber"

@marie.france.delachaux

"bistronomique aux influences asiatiques ouvert le lundi soir"

@nicolas.gobron

"meilleur sophistroquet selon le Fooding"

@prunedegalard

"Conseil lenmonde mag. Gyoza, poulpe"

@aude.hesbert5

"à mi-chemin entre le bistrot dépoussiéré et l’izakaya japonais "

@chloejc35

"Une des sensations 2019 à leur ouverture. Une façade de charcutier-traiteur 70´s derrière laquelle se loge un concentré de douce branchitude culinaire. Un chef japonais, Tania Inazawa, longtemps derrière les plats du Verre Volé. Un militant des vins vivants, Benoît Simon ex sommelier chez Septime et Chateaubriand. Le résultat est assez emballant. Bistrot de mangeur malin le midi avec des menus de 18 à 22€ où l’on tire le meilleur de produits dans le vent. Estaminet d’épicuriens dans le vent le soir où les assiettes ciselées s’enchaînent. Le troquet ne manque pas de sortir des sentiers battus avec son tropisme japonais. À l’image de mon dernier déjeuner : boeuf et pommes de terre au dashi « niku-jaga » vermicelles, pour une forme de boeuf bourguignon version île du levant. Puis Char-siu don, oeuf mariné, pousse de soja. Et pour finir une petite dinguerie de caresse sucrée : tofu aux amandons d’abricots, mangue. SoPi !"

@jcbeaumont

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