Foxy

Foxy Montréal : restaurant chic au feu de bois et bar à vin

Foxy est un restaurant ouvert en 2015 par Dyan Solomon et Eric Girard, copropriétaires du célèbre Olive+Gourmando. Installé dans le quartier Notre-Dame à Montréal, cet établissement s'est rapidement distingué par sa cuisine authentique et sa philosophie de fait maison, mettant en avant des produits locaux et de saison. La cuisson au feu de bois, qui caractérise Foxy, offre une expérience culinaire unique, notamment pour ses viandes, poissons et fruits de mer, soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs locaux. Le menu, destiné à être partagé, propose des plats tels que le fameux flatbread, la feta maison ou encore le magret de canard, appréciés pour leur saveur intense et leur cuisson parfaite. La carte des vins et cocktails, réputée pour ses coups de cœur, complète à merveille cette expérience gastronomique. La décoration de Foxy évoque un mélange entre un pavillon de chasse et un speakeasy, avec une ambiance feutrée et tamisée, idéale pour une soirée entre amis ou en amoureux. L’atmosphère chaleureuse et sophistiquée de ce restaurant-bar en fait une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine au feu de bois à Montréal.