Boulangerie Eveil

"Tout est fou !!! Leurs brioches +++ Flan 9/10"

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"Excellentes brioche Reco pour celle aux amandes "

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"Les brioches sont délicieuses !!!🤤 "

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"Qualité excellente, reco par Lise"

@cobraks

"Bon le concert de gospel devant la boutique m’a fait hésiter à rentrer mais qu’est-ce que l’on a bien fait Pleins de brioches mais… LA VANILLE TORRÉFIÉE J’ai compris pourquoi les gens chantaient devant ptn, vive la vie"

@emcrlt

"Serial Patisteur => Brioche coeur chocolat"

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"Reco Sucré Story - essayer la brioche cœur chocolat"

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"Pain au chocolat et brioches supers bonnes."

@nad.jean

"Excellente brioches et pains au levain "

@edwige60

"Brioche d’exception à Paris "

@lauif

"Très bonne boulangerie avec pains au levain, pas très chère "

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"A tester notamment les barres maison"

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"Marion seibel Pain châtaignes "

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"très très bonne boulangerie "

@nizygon

"Excellent rapport qualité prix / pains excellents / viennoiseries très bonnes et généreuses / les sablés très bons et bien équilibrés en sucre "

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"Brioches cœur vanille et pommes-caramel"

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"Éveil vient de fêter ses un an, et pourtant, c'est déjà une institution du quartier Legendre. Derrière le comptoir, on retrouve un couple, Jonathan Herbster et Florence Blanchet. Lui, boulanger de formation, a développé l'activité boulangère de Terroirs d'Avenir, elle, l'a rejoint côté force de vente. Pour eux, vient l'évidence : se lancer en tant qu'indépendants. Ainsi laissant le champ libre à leur vision, marquée par une démarche vertueuse (sourcing ultra-précis de petits producteurs, farines anciennes, packagings limités, volumes de production anticipés au plus juste, démarche de transmission du bon), ils défendent l'artisanat, le transmettent à travers ce goût du terroir et des bonnes choses. La petite boulangerie aux vitrines dodues de gourmandises est rapidement devenue un lieu de rendez-vous quotidien avec les clients, séduits par les prix très abordables (Jonathan et Florence y tiennent, quitte à rogner leur marge), mais aussi la qualité du conseil, grâce à un personnel dédié et passionné. Les pains sont digestes, et ce, même sans levain, car ici la fermentation longue est maîtrisée, comme un rappel d'une des richesses les plus précieuses et convoitées de l'artisanat : le temps. "

@legrandfrederic37

"Voici, à Paris, une boulangerie de quartier reprise en mars qui mérite amplement le détour. Boulanger et formateur depuis plus de vingt-cinq ans, Jonathan Herbster s’est associé avec Florence Blanchet, spécialiste de la vente et du marketing. Ensemble, ils ont décidé de travailler les fondamentaux de la boulangerie sous une forme qualitative. Parmi leurs pains signature, on peut citer le legendre, au levain de vin et à la farine ancienne Camp Rémy, et le petit épeautre noir. Notre avis : avec son prix défiant toute concurrence, cette tradition possède une jolie coloration due à une fermentation et à une cuisson bien maîtrisées. Le levain à base de farine de maïs apporte un goût de céréale torréfiée à la fois gourmand et addictif."

@jnelson

"Meilleur brioche de Paris c’est bon ?"

@luciendeparis

"Excellente brioche vanille Flan vanille bon goût, bonne texture, la pâte pourrait être améliorée Brioche coeur choco peu sucré, bon mais peut être écoeurant Brioche boule pépites choco ok mais un peu sèche Flan chocolat un peu trop amer Smiley mou et chocolat amer"

@soleanaa

"Boulangerie qui a l’air top !! Pains au levain de blés anciens & bcp de viennoiseries et patisseries de qualité 100% fait maison. Blés anciens en direct du paysan meunier Julien dans le respect de la terre. Tester le pain de petit epeautre complet qui a l’air top et pain maïs/petit epeautre à tester absolument ! Leur pain signature legendre est fait avec du levain de vin ! Ils font aussi bcp de pâtisseries/viennoiseries avec du petit épeautre ou autres céréales !! Plein de patisseries qui donnent envie, et prix parait il abordables 10€/kg le petit epeautre ?"

@margot.beclin

"Télérama Sortir #3913, 8 janvier 2025 / Très Très Bon, 6 décembre 2025 / Brioche au blé dur fourrée au citron / Co-gérants : Florence Blanchet et Jonathan Herbster"

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"ca a l'air trop booon (ou ai-je juste faim ?) a tester "

@mariemvdv

"Sublime brioche à la cannelle ! Tout à l’air délicieux. Serveuses adorables "

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"Meilleure boulangerie de Paris (Levain naturel, farines anciennes, réduit en sucres raffinés)"

@hugo_vzr

"Superbe boulangerie de quartier. Seulement de la farine bio pour confectionner les produits et levain maison. "

@louis.sa7

"LE FLAN : pâte feuilletée, appareil à flan à la vanille. 2,70 €. et aussi les brioche généreuse et le pain au Levin de vin prix pas chers"

@hectormeg

"Boulangerie pain blés anciens. Très très bon. "

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"Neighborhood bakery. All is good. From The pastries to the baguette. "

@celinelps

"Déçue des pains au choc Mention + au chausson aux fruits de saison "

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"Brioches, pains, prix abordables (:"

@shache65

"La brioche vanille torréfiée était super bonne et le croissant chocolat aussi. Je recommande + prix accessible. "

@twnsyard

"2025 pain de mie et sarrasin. "

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"Boulangerie recommandée Michelin "

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"Recommandé Michelin Pain Legendre Brioches Viennoiseries feuilletées"

@arnaudlj

"goûter la brioche fourrée au citron"

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"les brioches les plus moelleuses que j ai jamais mangées "

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"Brioche au chocolat trop bonne "

@elisewag

"Super boulangerie , farines anciennes , meilleures brioches . Prix abordables "

@weavetcetera

"excellente boulangerie avec des levains anciens "

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"Meilleur croissant Les Hardis"

@bienvenew

"reco TTB naturel et prix accessibles"

@louise.leb

"paradis de la brioche (guide ultime)"

@elisaduvignaux

"Tradition juste incroyable! Brioche chocolat cœur fondant excellente Peu de choix et parfois bcp de monde "

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"Brioches au top reposées 72h"

@julia.vicq

"Meilleur croissant de Paname ?"

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"Barre chocolat cacahouètes "

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"Baguette 1€ https://www.lemonde.fr/m-styles/visuel/2024/07/20/ou-trouver-le-meilleur-de-la-patisserie-et-de-la-boulangerie-a-paris-et-en-ile-de-france-les-50-adresses-du-monde_6253389_4497319.html?lmd_medium=al&lmd_campaign=envoye-par-appli&lmd_creation=ios&lmd_source=default "

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"Tester le cake vanille-chocolat."

@candeursensuelle

"Blés non modifiés, très digestes."

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"Barre chocolatée type sinickers "

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"ble ancien levain et fermentation longue"

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"brioche au blé dur fourrée au citron "

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"Super brioches apparemment (source : guide ultime) "

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"Meilleure galette d’après Vianney "

@valentinemarx

"Délicieux croissants et pains chocolat faits main. Brioche légère élasticité, qui se conserve bien fourree citron , ou vanille, ou chocolat"

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"brioche au blé dur fourrée au citron "

@namoalbe

"Pour la brioche au blé dur fourrée au citron "

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"Brioche au blé dur fourree au citron"

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"Best galette des rois ever, incredible bread etc"

@henriquevaladares

"Brioche au blé dur fourree au citron"

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"Meilleures brioches. From le guide ultime"

@clarisse.catoire3

"Les brioches sont à tester apparemment "

@swan.savignac

"Brioches très bonnes et légères 🍞 (littéralement cet emoji) 4€ la demi brioche"

@sarahdbg2

"Insta 24 brioche levain de ouf longue fermentation "

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"Mention TTB ! BLÉS ANCIENS"

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"Briochettes ouf pour le goûter à à peine 1€ !!!"

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"Pain sarrasin ++ Pain de mie ++ À tester à nouveau "

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"spécialité de brioches ! fourrées ou non"

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"Vu dans LGU Brioche de fou "

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"Brioche super buona apparentemente"

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"brioches / vu sur leguideultime le 19/11/2024"

@emilie.flodu54

"Brioche hyper fondante et moelleuse "

@albane.mallet5

"Brioches à tester guide ultime "

@gaudin.thomas

"brioche de folie ! conseillée par le guide ultime "

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"brioche excellente moelleuses, garnies. fermentation longue"

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"Des brioches fermentées qui ont l'air folles "

@elriv

"brioche et fermentation 72"

@diego_marino

"Brioches (fermentée vendue 2 jours après) https://www.instagram.com/reel/DChbjuroTmy/?igsh=d2dueDhoMXZpNGN3"

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"Essayer les brioches fourrées "

@rosie.eglinlanquetin

"Brioches incroyables apparemment selon LGU"

@maelle.noret

"https://www.instagram.com/pizzou_pizzou?igsh=MWF4MGh0dWsyZzh2ag=="

@mariamo20

"brioches fermentées 72h > ultra moelleuses ?"

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"Flan et brioches Flan à 2.40, pas mal du tout pour ce prix. Pas crémeux mais ça le fait"

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"https://www.instagram.com/reel/DChbjuroTmy/?igsh=MTRoZjVuaGhieGx1cQ=="

@wadi3.snoussi

"Brioches de zinz, fermentées 72h"

@inesaubin

"Brioche fermentée 72h, ultra moelleuse. Reco le guide ultime!! "

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"Brioche de fou a priori (fermentation 72h)"

@justine.chanca

"à tester pour les brioches "

@liova

"Reco LGU - superbes brioches !"

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"Spécialité brioche, levée 72h avant la cuisson "

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"https://www.instagram.com/reel/DChbjuroTmy/?igsh=MWtoZHhsMjU1NG4zMw=="

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"Brioches fourees du turfu "

@roxanejannin

"vu sur guide ultime : brioche délicieuse "

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"Boulangerie, spécialités Brioches"

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"Boulangerie qui fait de super brioches qui fermentent pendant 72h et qui sont donc très TRÈS moelleuses"

@lucieboudes

"72h de fermentation Guide ultime "

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"Boulangerie qui fait de très bonnes brioches Brioches vendues que le lundi "

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"D’excellentes brioches (pate repose 72h)"

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"superbe brioche en tout genre "

@tres.delicieuse

"Brioche à tester apparemment "

@eloracha

"Meilleures brioches, natures ou fourrées"

@benjaminfaivre

"Brioches quali fermentées 72h"

@pierre_hgt

"Brioche : 72h de pousse nombreuses brioches fourrés "

@dju_juliette

"Boulangerie avec des produits fancy (conseils LGU brioches) bons et faits maison"

@tet03

"Super brioches fourrées (manque de cuisson ?)"

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"Excellentes brioches recommandées par le guide ultime"

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"lgu super brioche a emporter "

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"Brioches Reco Guide Ultime"

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"Levains anciens Brioche et pains à essayer !"

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"Pain aux blés anciens. Pain Legendre. Pain sarrasin. Brioche. « Très très bon ». "

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"Très très bon. Céréales anciennes."

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"Délicieuse brioche Excellent pain au sarrasin "

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"Valeur sure pour son pain Brioche pain de mie tuerie TTB dans valeur TTB"

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"Tester la barre chocolat-cacahouète "

@olivia.orts.fridberg

"Boulangerie artisanale, vieux blés et sarrazin. Mention spéciale pour le pain 100% sarrazin. "

@orkhel

"Brioche, pain 100% sarazin, legendre"

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"Pain au blé ancien. Gouter le pain legendre-> avec un levain au vin"

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"Pain 100% sarrasin Brioche"

@isamobelle

"Farine de blé ancien Essayer pain legendre, la brioche, le pain au sarrasin et la barre chocolat à la cacahuète "

@nickoparis15

"pain 100% sarrasin bio : 9euros le kilo.Ttb"

@rhalemwilfried

"Brioche et pain 100% sarrasin "

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"Pain bio et vieille farine "

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"Pains faits avec des blés anciens Très bonne qualité de produits et pas cher pour ce que c’est Bonus pour la brioche fourree au chocolat "

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"bon pain et pas hors de prix "

@tatiana.swt

"Voici, à Paris, une boulangerie de quartier reprise en mars qui mérite amplement le détour. Boulanger et formateur depuis plus de vingt-cinq ans, Jonathan Herbster s’est associé avec Florence Blanchet, spécialiste de la vente et du marketing. Ensemble, ils ont décidé de travailler les fondamentaux de la boulangerie sous une forme qualitative. Parmi leurs pains signature, on peut citer le legendre, au levain de vin et à la farine ancienne Camp Rémy, et le petit épeautre noir. le guide ultime signale que leurs brioches (fermentées 72h), sont incroyables, ultra moelleuses et fourrées chocolat, vanille ou noisette. Notre avis : avec son prix défiant toute concurrence, la baguette tradition bio possède une jolie coloration due à une fermentation et à une cuisson bien maîtrisées. Le levain à base de farine de maïs apporte un goût de céréale torréfiée à la fois gourmand et addictif. Prix : 1 euro. "

@amelie.puccinelli

"D’excellentes brioches, légères et gourmandes"

@lea.levasseur

"Tester pain suisse + brioches "

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"Fait des pâtisseries originales parfois Le crousti flan miam Tradi a 1€"

@clairejolygomez

"Excellentissime Flan dingue ☄️ Brioche coeur chocolat Tarte rhubarbe 💖 Rapport qualité prix imbattable dans le quartier "

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"Pain au chocolat bien feuilleté et chocolaté (1.40€) Pas la meilleure tradition "

@chloelsr

"pain sportif aux noisettes pistaches amandes et abricots "

@annalisadu17

"Flan 2,70€ top Brioche nature ♥️♥️ Vienoisseries +++ Pain delicieux, au levain & farines anciennes "

@garancebt

"2,70€ la part de flan > Trop crémeux/liquide à mon goût "

@charlotte.carteret

"Les meilleurs pains au chocolat que j’ai jamais mangés et pourtant j’aime pas tant que ça les pains au chocolat Tout est hyper bon, et ils font des énormes pains tomate/mozza, comté… "

@accostantini

"Boulangerie tradition au levain, tout est délicieux, mention spéciale pour les chouquettes "

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"Meilleur baguette de Paris "

@clemandarine7

"Baguette tradition bio recommandée par Le Monde"

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"Viennoise au chocolat et baguette au top !!!"

@ophelie.mauras

"Reco Le Monde pour la baguette"

@rox.gd

"Yummy pasteries and amazing little breads with Comte for 1€! Pas chère and super yummy! "

@arne.kno

"very goooood backery! le pain au comté est un vrai Banger!"

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"nouvelle boulangerie artisanale, farines anciennes"

@marbonyx

"Pour les pains, les viennoiseries, les flans croustillants"

@raf35mes

"brioches rarement aussi délicieuses qu'ici, prix très bas pour cette qualité !!"

@florent.daroux

"Super flan reco par Caroline Mignot. Pains levain naturel. Lundi au vendredi : 8h-20h, samedi : 8h-19h30, Baguette tradition : classée parmi les 5 best IdF (05/24) selon Le Monde. "

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