
Bidoche : Restaurant et Boucherie de Viande à Paris 11
Fondé en 2010 par un passionné de viande, Bidoche est un établissement emblématique du 11ème arrondissement de Paris, situé au 7 Rue Jean-Pierre Timbaud. Ce restaurant-boucherie a su s'imposer comme une référence pour les amateurs de viande, alliant tradition française et expérience culinaire authentique. Depuis ses débuts, Bidoche privilégie la qualité de ses viandes, sélectionnées avec soin pour offrir une expérience gustative exceptionnelle à ses clients. La boucherie, intégrée au restaurant, permet aux convives de choisir leur pièce de viande directement dans la vitrine, puis de la déguster dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Spécialisé dans la viande française, Bidoche propose une large gamme de viandes maturées, de tartares, et de plats traditionnels comme le ris de veau ou l'os à moelle. La carte est conçue pour satisfaire tous les goûts, avec des accompagnements à volonté et une sélection de vins de qualité pour accompagner chaque plat. La philosophie du lieu repose sur la transparence et la proximité avec la clientèle, qui peut observer la découpe et la préparation de leur viande. L'ambiance y est à la fois moderne et rustique, avec un décor qui mêle bois brut et touches industrielles, créant un cadre à la fois cosy et authentique, parfait pour une expérience culinaire unique dans le quartier de la rue Jean-Pierre Timbaud à Paris.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Une boucherie de petits éleveurs qui cache un restaurant dans l’arrière-boutique."

Imperatrice Wu
@imperatricewu
"Viande maturée"


C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
""Nous, on est des amis du gras""


Artisans de Quartier
@epicery
"Avis aux férus de viande ! Chez Bidoche, la nouvelle boucherie moderne du 11ème arrondissement, on déguste les grands classiques de la boucherie mais aussi des morceaux originaux et des races peu connues. Alexandre, fils d’agriculteur et ancien banquier, a décidé de changer de voie pour se tourner vers le monde de la boucherie et vous partager sa passion pour la bonne bidoche. Alexandre sélectionne méticuleusement ses élevages pour vous proposer de la bonne viande issue des meilleurs terroirs francais !"

FRINGAL
@fringal.food
"Boucherie restaurant produit top "


BONNES TABLES PARIS
@petitfute
"En journée, Alexandre de Toulmon vous accueille dans sa boucherie. Élégante, elle propose à la vente une belle sélection de viandes, il faut dire que le monsieur ne lésine pas sur la qualité. Mais le soir l'adresse se transforme... On vous invite à vous faufiler dans un petit passage au fond de l'établissement, et à vous le restaurant ! A la carte, des grillades proposées au poids, des morceaux maturés, des mijotés de saison, ainsi qu'une offre végétarienne. Au moment de passer commande, vous choisissez votre morceau, le persillage, et à vous la dégustation !"

Chloe Brbrs
@chloebrbrs


Détour Gourmand
@detourgourmand


Whereieat Paris
@whereieatparis


"butchers with a little resto, need to go in a group apparently (5/6)"
@samfraughen
"On mange dans l’arrière d’une boucherie, le nourriture est très bonne mais le service cata "
@willopsr
"une boucherie qui se convertir en restaurant aux heures de service avec un concept cool, aller chercher son bout de viande directement sur l'étal avec l'expertise du boucher à dispo."
@baguettebistrot
"Très belle viande : restaurant-boucherie"
@tommysfrd
"restaurant de viande / boucherie"
@kellyly_kcs
"boucherie qui fait restaurant"
@blandemonts
"viande sublime à même la boucherie tu choisi ta viande mais ca coûte "
@romanralite
"Viande de très bonne qualité. Accompagnement très bien. Viande à la découpe plus rentable."
@melaure
"En famille avec beaucoup de viande. Très bon "
@coralie.petit
"Parfait pour les viandars, carte des vin top"
@crhn4tmmxw4
"Un peu cher mais franchement pour manger de la vraie bonne viande, je recommande à 100% ! Petit + : Les accompagnements sont servis à volonté "
@cha.schoepfer
"C’est meilleur quand c’est bon"
@a.raimondi2a
"doit emmener mon mec le carnivore "
@chlux
"Qualité de la viande Ambiance"
@fredba
"Reco Juliette, viande excellente "
@camilleeelelievre
"Boucherie / Restaurant Élevage de très bonne qualité, respect des animaux "
@mel_toidetesoignons
"Speakeasy avec brasserie derrière "
@laurine.moureaux
"Resto caché dans une boucherie"
@jenny60
"reco barman Café Montparnasse"
@fiso92
"Top viande, super experience "
@gcharlon
"Restau de viande dans l’arrière salle d’une boucherie "
@eprinvaulteli
"Recommandation de Foucauld, meilleur restau de paris selon lui. Boucherie derrière laquelle il y a un restau. Frite à volonté "
@facchiardo
"Une superbe expérience et une très belle carte! Rapport qualité prix top "
@milouche8bis
"Resto dans une boucherie, tu choisis ton morceau"
@antoinem5
"Restaurant boucherie / très bonnes viandes"
@prunebaum
"resto-boucherie 4.7 menu 25-30€ le midi Epd"
@vincentleaute
"Concept excellent, a l’arrière d’une boucherie. Viande de qualité "
@lebescou
"Restaurant caché derriere boucherie. "
@toniopia
"Boucherie ayant une salle attenante. Viande de qualité remarquable "
@qm.lemot
"Restaurant cachés derrière une boucherie. Le concept : choisir sa viande dans la boucherie pour la déguster 20 minutes plus tard direct dans l’assiette. Paiement de la viande au poids. Environ 80 € pour une belle pièce de viande (300g) + vin + digestif "
@frenchfoodist
"Cuisine française pour viandard "
@xassis
"Restau Boucherie : choix de la viande à l'entrée et mangé derrière "
@pepperranger
"Restaurant de viande incroyable "
@celiamontalbano
"Tartare au top (que de la viande obv) Super concept "
@clara.zns
"Restaurant conseillé par Amau "
@maiteno
"Très bonnes viandes, super accompagnements et beau cadre"
@ennezo
"La viande est de bonne qualité, le cadre est sympa. Légèrement chère "
@val_pltn
"Très bon resto au sein de la boucherie, on choisit notre viande qu’on nous cuisine ensuite. Très bonne côte de bœuf !"
@constance.bllx
"Une boucherie restaurant où on choisit sa viande à la boucherie et ensuite on nous la cuisine "
@swan.savignac
"Boucherie restaurant de viande Adresse de Quentin"
@alex.aprc
"Bien pour les amoureux de la viande "
@marie.daniel27
"Viande recommandé par Sami le pote de Marco "
@lola.martinez9298
"Une boucherie restaurant pour manger de la bonne viande française découpée et cuite dans les règles de l'art. 📍Bidoche, 7 rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris. #cestmeilleurquandcestbon"
@flora.nennen
"L expérience pour les viandards ..possibilité de choisir sa viande directement en vitrine de la boucherie ! Excellent -45€/pers env "
@leben001
"Boucherie restaurant EXCELLENT "
@yelorac
"Concept très sympa, on peut choisir sa pièce de viande directement dans la boucherie. "
@amarande.audibert
"boucherie/resto tu choses ta viande "
@thom.germain
"boucherie restaurant conseillé par Erik Pebreuil"
@annalisadu17
"Séduit par le reportage « c’est meilleur quand c’est bon »"
@rijaball
"Boucherie restaurant, spécialisés en viande maturée Menu midi 15€"
@anouk.pellas
"Boucherie et restaurant Réputé avec de la bonne viande notamment la viande bœuf bazadaise "
@juliusspider242
"Testé & approuvé avec Albéric & Pierre le 29/11/24 - Côte de boeuf + dessert + vin : 80€ / personne"
@ruch.mapstr
"Accompagnements et sauces à volonté, sélection du morceau de viande en vitrine dans la boucherie Delicieux "
@rousselemma6
"Tip van Mara Grimm uit de serie slagerswinkels annex eetbar. Mooiste van allemaal. Ouderwetse slagerij met simpel restaurant "
@myrandabrugge
"portions incroyables; toujours faire de reservation."
@meps123
"Caché derrière une boucherie "
@flo2712
"Metzger mit Tischen - super!!!!! "
@kirsten.vonglass
"Super viande évidemment. Deux desserts seulement à la carte, trop grands et trop sucrés. Bonne carte des vins. "
@helenepiot
"Boucherie ou on peut choisir son bout de viande avec ses potes. Bon choix de produits"
@arnaud.soubiron
"Boucherie-restaurant Excellente viande maturée, choix de la piece à la coupe, servie avec large choix de vin et accompagnement à volonté (salade, purée et frites dans la graisse) warning1: un peu cher warning2: pas du tout vg"
@pgros
"Restaurant/boucherie avec de l’excellente viande "
@jade.dims
"Boucherie / restaurant - on peut aller choisir sa viande dans la boucherie pour qu’elle soit préparée sur place - peu recommandé pour des véganes cependant"
@alexdc4
"Délicieux sa mère mais cher "
@nourlaouf
"Choisir sa viande avant ! Très bon ! "
@arnaudrodrigues
"boucherie/resto spécialisé dans la maturation de la viande"
@kylar1
"Restaurant de viande à tester mais qui ferme tôt "
@damienrobert
"Concept très original, le restaurant est dissimulé derrière la boucherie, on peut commander un morceau de viande directement à la boucherie. Restaurant pour carnivores, la viande est excellente, par contre les prix sont prohibitifs."
@christophineblue
"Boucherie avec resto ou tu choisis ton morceau de viande "
@charlenecrpn
"Boucherie - restaurant / viande très bien élevée"
@elizvdl
"Boucherie qui cuisine la viande"
@pauline.chapelle6
"Royal , viande délicieuse et tout cela dans une boucherie avec accompagnement à volonté On a même eu un saucisson offert en raison d’une légère attente ⏰ "
@brune.bd
"Restaurant de viande, on entre par la boucherie ou on choisit sa viande, et on la mange au resto. "
@orkhel
"boucherie bidoche. bonne viande"
@sophie.sweets
"Selection puis cuisine de la viande "
@juliacuntresbon
"Restaurant de viande derrière une boucherie, choix de viande dans la boucherie. Tout est excellent et à un prix moyen-haut! Incontournable steak house !!"
@martinveraghaenne
"Dans son arrière-boutique, la boucherie Bidoche cache un restaurant. Au cœur d’une salle à manger confidentielle aux murs de pierre, quelques inconditionnels de viande sont attablés. À la carte, on commence les hostilités avec de copieuses planches de charcuteries à partager avec nos compères, autour d’une bonne bouteille de rouge. Puis, retour dans l’espace boucherie pour choisir LA pièce qui finira dans nos bedons."
@borisha
"Boucherie/restaurant Très bon"
@sbidibadabi
"Anthony Villevieille Viande au poids Vin croze hermitage sympa "
@jf.call
"Restaurant dans l’arrière salle d’une boucherie Meilleur œuf mayonnaise ever "
@mulamil
"3eme Championnat du monde oeuf mayonnaise 2022"
@marcantoine_b
"Adrien Pour les amateurs de viande : Bidoche l'entrée c'est une boucherie, la salle est derrière et le chef t'appelle dans la boucherie pour te présenter tous les morceaux et tu choisis ce que tu veux manger"
@jackiegarrain
"Resto boucherie de viande a la pesee. Teste le 31/01/24. Mec a martine. C’était bon avec garniture a volonte. "
@jin.catherine
"Restaurant boucherie, viande incroyable (choix au comptoir), frites+salade+ sauces à volonté, foie gras maison dinguerie, les prix j’ai rien capté mais très chère, la cuisson pourrait être amélioré "
@lukccs
"Super adresse, bon et sympa"
@cecile.bomy3
"Boucherie avec une arrière salle qui fait restaurant, viande de qualité choisie directement dans la boucherie. "
@tanya.bordes17
"Concept sympa, excellente viande mais prix un peu cher "
@anthony_rostislavov
"Gros resto de viandard d’après Thomas"
@michaelgaudin
"Viandes à parfaite maturation à l’achat ou à savourer au resto dans l’arrière boutique. Excellentes viandes provenant de races (bazadaise, limousine…) choisies avec soin. j’adore 🥰 "
@vincent_jmbt
"Boucherie aux produits incroyables"
@poulpi25
"viande; boucherie le jour restaurant la nuit"
@chloelambert35
"Boucherie restaurant proposant d’acheter de la viande et de la consommer sur place"
@starhotelscastille
"restaurant caché pour les viandards"
@lepailleur.marie
"Restaurant de viande atypique très stylé "
@clemence.rodier7
"Boucherie resto, on peut choisir sa pièce de viande, y’a du pâté en croûte hihi Trop bon et pas cher"
@soffi
"dans la boutique d’un boucher "
@domitillebourgeais
"Boucherie à l’entrée Petit restaurant derrière Tu choisis ta pièce de viande avec le boucher Excellent"
@benben83
"J’aime tout ! Le lieu… caché et insolite La déco… simple et raffinée Le service… franc, sympa et efficace L’assiette… une merveille pour les amateurs de viandes "
@nederlec
"Excellent restaurant de viande, choix du morceau en direct dans l’arrière boutique du boucher"
@jerd.antoine
"Boucherie et restos à viande "
@christophemtg
"Boucherie restaurant : très bon mais très cher "
@camille.chanthavong
"steakhouse - best steak i’ve had in a long time. You can pick your own piece of meat if you want from the butcher at the front"
@zoetrouve
"Concept boucherie restaurant "
@mariehina.sanne
"“Bidoche” via On va déguster Paris: butcher & restaurant, best tartare, assiette de Bidoche + IVY Global Circle"
@paulemeric
"Resto chevry viande dans une boucherie, excellente qualité de viande (éviter le poulet et préférer le bœuf)"
@herr.krank
"Notre restaurant saura combler toutes vos envies de viandes, et plus encore. Ici le principe est simple : un choix de viande à griller aussi large que l’étal de la boucherie. Ainsi, nous vous encourageons par exemple à vous rapprocher directement du boucher et à lui poser toutes les questions qui vous passent par la tête ! Vous pourrez alors choisir directement dans la vitrine les pièces qui vous attirent, au grammage de votre choix. Vous paierez votre viande au poids, incluant les accompagnements et les sauces ! Restaurant ouvert midi et soir du mardi au samedi (midi en semaine de 12h à 13h30). "
@mathis_erd
"Un choisit le morceau de viande qu’on va se faire cuisiner"
@misere
"Le concept d’entrer par la boucherie et d’accéder au restaurant est top ! La viande est bonne sans être exceptionnelle. À faire entre potes !"
@juliesmt
"Boucherie proposant un service bistrot. Très belles viandes, experts en maturation. CMQCB : https://www.youtube.com/watch?v=yY1qNPYYc4k"
@gdelusigny
"Boucherie où on choisi sa viande et ou ils la préparent dans un resto derrière la boucherie"
@camillesalvan
"Recommandé par C’est meilleur quand c’est bon Boucherie - restaurant "
@margaux.pc
"+ sur place viande haut de gamme francaise"
@antoine.perrin