Les Canailles

Les Canailles

25 Rue la Bruyère, 75009 Paris, France

http://www.restaurantlescanailles.fr/
+33148741048
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Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

La cuisine du nouveau chef Tetsu Yoshida est bien plus qu'honnête : toujours inspirée, elle fait une large place aux saisons, la grande ardoise aux murs en témoigne. L'accueil est sympathique, le service impeccable, les assiettes dressées avec soin, la carte des vins avec son excellent choix au verre amusante. Quand à l'addition, elle est restée si sage devant tant de mansuétude.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Les Canailles, ce sont deux amis (Yann Le Pévédic en salle et Sébastien Guillo en cuisine) rompus aux métiers de la restauration après être passés l'un et l'autre par le Crillon parmi quelques autres belles adresses. Autre quartier, autre décor, nous sommes ici dans un bistrot traditionnel. Le menu est inscrit à la craie sur un tableau noir et on déguste une cuisine de saison qui change régulièrement, gourmande et généreuse à l'instar de ce plat-phare du chef, le carpaccio de langue de boeuf, sauce gribiche au parmesan fondant et dont la douce suavité est relevée par la roquette épicée. Bref, c'est osé, bistrotier à souhait et l'on sauce allègrement. En entrée, un très bon foie gras de canard mi-cuit, ravioles d'escargots à la crème, et en plat, un filet de canette rôti, endives poêlées et clémentines ou un coeur de rumsteak épais avec pleurotes et pommes dauphines font partie des classiques exécutés dans les règles de l'art. Foillard, Coquelet, Binner, Breton, Richaud, Gramenon... La carte des vins est largement à la hauteur.

Deedee

Deedee

Ce qu'en disent les utilisateurs

Well presented yum looking food and excellent deserts

@ando21

On va déguster Paris : les bistrots €€ La cuisine du chef Tetsu Yoshida est inspirée par les saisons. L'accueil est sympathique, le service impeccable, les assiettes dressées avec soin, la carte des vins, avec son choix au verre, amusante. L'ASSIETTE Carpaccio de langue de bœuf sauce gribiche.

@jocelyn.calvez

la sauce échalote. avec mams et diane

@eleohrp

Cuisine Française bistronomique dans un cadre élégant

@tomasss

Une excellente petite adresse au cœur du 9e.

@candice.buri

Très bon rapport qualité prix - plats quali

@elsa.n

Entrée plat dessert : 39€ et entrée / plat ou plat dessert à 33€

@noemi974

Voorbijwandelen - plats 25euries

@gryspeerdtdelfien

Le meilleur baba au rhum que j’ai mangé à Paris

@jerome.degois

https://716lavie.com/les-canailles-paris-75009/

@716lavie

Super entrée plat dessert à 39€

@nosh00153

Réservation à l’avance important

@antonescoff1

A revoir NoPrez dispo a partir de 8H jusqu'à 10H autre resto dans le 20e

@adpaac

Excellent BIB Michelin ! Surtout le Ceviche de daurade en entrée

@quentinhooo

top top avec un petit rouge de la côte chalonnaise c'est extra

@philippe.bonin

absolument délicieux langue de boeuf sauce gribiche cadre, accueil et service Top

@ac.avril

Très bon !! Formule dej 31e entrée plat

@sixtine.chauvin

Une adresse forcément bien puisque crée par deux bretons,Yann et Sébastien, en 2012 ! Leurs spécialités, capriccio de langue de boeuf sauce gribiche, baba au rhum. e,p,d 40 euros. Bib gourmand en 2020. Un personnel aux petits soins et des plats très soignés.

@mariedufour166

Francese rivisitato molto buono

@martaberga

restaurant traditionnel français 39€ menu entrée plat dessert

@amelgiu

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