Brut Food

Brut Food : Restaurant gastronomique bio à Ixelles

Brut Food, ouvert en 2024 par Alice Pollet et son frère Léonard, est un restaurant gastronomique situé au 49 rue Antoine Labarre, dans le quartier d'Ixelles à Bruxelles. Ce lieu innovant s’inscrit dans une démarche durable, mettant en avant des produits locaux, bio et de saison, avec un menu à 4 ou 6 services. La cheffe, forte de son expérience dans la gastronomie, propose une cuisine inventive et raffinée, mêlant influences du monde entier à une approche végétarienne et durable. Le restaurant se distingue par ses accords mets-vins soigneusement sélectionnés et ses plats à emporter, offrant une expérience culinaire unique à ses clients. La carte change régulièrement pour respecter la saisonnalité et la fraîcheur des produits, garantissant une expérience gastronomique renouvelée à chaque visite.

L’ambiance de Brut Food est à la fois moderne et rétro, avec un décor carrelé rétro, des tables upcyclées et une cuisine visible à travers une vitre, créant une atmosphère conviviale et authentique. L’éclairage tamisé et la décoration soignée contribuent à une ambiance chaleureuse, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Ce lieu, reconnu pour sa cuisine saine, bio et respectueuse de l’environnement, offre un cadre agréable où l’on peut profiter d’un brunch le weekend ou d’un dîner gastronomique dans une atmosphère détendue et inspirante. Brut Food incarne une nouvelle génération de restaurants engagés, alliant gastronomie, durabilité et convivialité.