Le Bibent

Le Bibent

5 Place du Capitole, 31000 Toulouse, France

https://www.lebibent.com
+33 6 48 71 73 65
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TOULOUSE

TOULOUSE

Vous avez envie de passer une belle soirée dans l'une des brasseries les plus huppées de la ville ? Ne ratez pas le Bibent, une maison du chef Christian Constant. Le cadre est magnifique, avec un décor Belle Époque mis en valeur par des travaux de rénovation récents et que la terrasse, située sur la place du Capitole, accompagne à merveille. Le chef du Bibent propose une cuisine classique revisitée avec subtilité. Citons par exemple à la carte le pavé de cabillaud rôti avec ses légumes de saison et sa sauce aïoli, la crème de potiron aux brisures de châtaigne, le foie gras de canard confit aux épices avec chutney et fruits de saison, la tête de veau, langue et cervelle en sauce gribiche, la volaille au beurre rôti à la broche et son gratin de macaroni, sans oublier le savarin au rhum vieux ou les profiteroles maison à la sauce au chocolat chaud. Voilà une adresse hautement recommandable !

Ce qu'en disent les utilisateurs

Ancien bib gourmand tenu par Christian Constant, on mange bien et dans un très beau cadre. Un petit peu à l’image du train bleu

@mozartestla

Restaurant semi-gastro magnifique sur la place du capitole. C’est une brasserie chic du chef constant

@ellaglld

Happy hour 17h-19h cocktails originaux 6€ au lieu de 12€ 👌🏻

@gjeremy

Vue imprenable sur le capitole Style bistrot chic

@jenny.bardy2605

Cadre top bon rapport qualité prix

@samy_y

Institution française à découvrir sans plus attendre ! Cadre travaillé, service jeune et dynamique. Le chef propose des cocktails sur mesure en fonction des palais de chacun. 🍸

@veggintoulouse

Excellent, magnifique, je suis tellement heureuse d’avoir pu y manger. Tout était parfait !

@ittia

Christian constant - reservation le lundi 9 a 21h15

@jade.bigalet

Sur la place capitole, très joli bar et ancient restaurant de che Christian’Constantin

@kitchncoach

Un vrai régale, des plats raffinés et délicieux La note est un peu salée mais à faire quand même !

@h3ll3

Brasserie de Christian Constant, très agréable

@doublexav

Toujours démarrer la journée avec un bon petit déjeuner

@eat_play_love

Place du Capitole / Chef étoilé. Décoration intérieure inscrite à l’inventaire supplémentaire des monuments historiques depuis 1978 €€€

@floflower

Happy hou 18h-20h: 50% gin et cocktails (6€ cocktail)

@Luciekoa

Excellent restaurant de type brasserie mais raffiné, cadre d’exception, place de capitole

@alachaud09

Maison Christian Constant /// ❌Desserts ultra riches

@Drawingsandthings

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