Rives

Rives - Bistrot Bistronomique Français à Paris

Rives est un bistrot bistronomique français situé rue Saint-Maur à Paris. Dirigé par Thomas Cassagnes, un Aveyronnais passionné, ce restaurant offre une expérience culinaire unique. Le décor rusti-chic avec ses murs blancs, son comptoir enneigé et ses miroirs ancestraux crée une ambiance chaleureuse. Les plats, préparés par le talentueux chef Louis Kothe, sont des créations champêtres revisitées. Vous pourrez déguster des spécialités telles que l'aligot-saucisse, les poireaux au four sauce ravigote et la côte de bœuf de la Maison Conquet sauce béarnaise. Pour commencer votre repas, nous vous recommandons les farçous, de délicieux beignets de blette, ail et persil hachés, accompagnés d'une crème aux herbes citronnée. Ensuite, laissez-vous tenter par le filet de bar au sautoir avec des betteraves fumées au thym. Terminez votre repas en beauté avec une crème brûlée généreusement arrosée de vin jaune jurassien. Rives propose également une sélection de vins soigneusement choisie, parmi lesquels vous trouverez le rouge tarnais Point de fuite du domaine La Pierre Levée, le beaujo blanc d'Arnaud Combier et le grenache provençal Version Sud vinifié en Bourgogne par Frédéric Cossard. Profitez de cette adresse bistronomique française à Paris et laissez-vous séduire par l'ambiance vinyle et l'accueil chaleureux de l'équipe. Réservez dès maintenant votre table chez Rives pour une expérience gastronomique inoubliable.