All'Osteria Bottega

"Recommandé par Robin et Lucie "

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"Cuisine locale réputée Simple conviviale Charcut Pâte ms Viandes "

@haas.camille

"Internet x2. Pâtes, Michelin"

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"trattoria familiale et réputée "

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"OSTERIA BOTTEGA Via Santa Caterina, 51 Tel. 051 585111 Orario: mezzogiorno e sera Chiuso domenica e lunedì Ferie agosto, 10 gg tra Natale e l'Epifania Coperti: 26+25 esteri Prezzi: 32-64 € vini esclusi Metodi di pagamento: BM, MC, Visa IL LOCALE Osteria Bottega e la bolognesità che qui è possibile gustare sono un riferimento non solo per gli abitanti de La Grassa, ma anche per i numerosi turisti, sempre più desiderosi di sedersi alle tavole più storiche della città. Qui troverete, ad accompagnarvi, anche l'esuberanza dell'oste Daniele Minarelli. LA CUCINA Solida base della carta resta la scelta meticolosa delle materie prime e dei produttori. Il menù si apre con un'attenta selezione di salumi tra cui il culatello di maiale pesante padano allevato allo stato brado e stagionato 36 mesi nelle cantine naturali del Podere Cadassa - e di formaggi del caseificio Rosola di Zocca e dell'Abbondanza di Roncofreddo. I primi e i secondi piatti sono fedelissimi alla tradizione - tra tortellini, tagliatelle e la cotoletta di vitello in osso alla petroniana - con qualche divagazione e l'apparizione del quinto quarto che ricorda i piati della memoria come nei rigatoni al torchio con frattaglie di cortile e ovarine. La carta dei vini è ampia e guarda all'Emilia e all'Italia con un occhio di riguardo per le bollicine d'Oltralpe."

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"Accoglie da tempo sotto i portici di Via Santa Caterina All’Osteria Bottega, creatura del patron e oste Daniele Minarelli. Il suo modo per salutarvi è offrire un tagliere di Sua Maestà la mortadella, per proseguire con una carta che raccoglie tutti i capisaldi — tortellini in brodo di cappone (18€), tagliatelle al ragù (anche con le ovarine, 14€), cotoletta di vitello con l’osso (28€) e fior di latte con amaretti e mandorle (8€) — ma ha anche molte chicche stagionali. Ottimi, in autunno, i tortelloni farciti di zucca violina con cavolo nero. Cartina ampia, popolata da etichette emiliane e non solo. -- I migliori ristoranti dove mangiare a Bologna https://www.bolognatoday.it/cibo/guida-migliori-ristoranti-dove-mangiare-bologna.html © BolognaToday"

@peetersevita6

"Piatti tipici della tradizione bolognese. Locale tipico."

@debowski

"Trattoria au michelin - booker bien en avance"

@lecomtecharles

"Miglior trattoria Gambero Rosso"

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"Era tutta piena per giorni "

@prillafoodlover

"Ristorante tradizionale bolognese premiato tra i migliori 50 ristoranti d'italia."

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"Ristorante cucina tipica con stella Michelin. Da provare tortellini cotti nel brodo di cappone e saltati in burro e parmigiano. https://www.instagram.com/reel/C3r9oz5rd7t/?igsh=MXJvbzZteWt2ZDA4dg=="

@alessandrourbani

"Recommended. Typicalfood from Emilia Romagne made from frech products "

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"Oste magnifico Tradizione pura con qualche piatto ai funghi"

@gianluca.camp

"culatello di Zibello, costolette di vitello alla Petroniana"

@ristoranti

"Adresse Le Figaro : En guise de mise en bouche, essayez le culatello di zibello, produit labellisé slow food, ou bien optez pour une assiette de la fameuse mortadelle, produit bolognais par excellence. Ensuite, bien sûr, tagliatelle al ragù ou pour changer, une variante, le ragù bianco di vitello, réalisé sans coulis de tomates et à base de viande de veau. N'oubliez pas de réserver, l'osteria jouit d'une excellente réputation et fait vite salle comble !"

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"Hearty casual traditional. Good sourcing of ingredients and buzzy atmosphere."

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"Non economico. Tradizionale, con variazioni interessanti. Posto frequentato da gente famosa. "

@bigodina

"Excellentes pâtes (tortenilli au bouillon de chapon ou au beurre; tagliatelle al ragu encore a tester) ainsi charcuteries et fromages. Prix en consequence au vu de la qualité des produits. Réservation obligatoire."

@auriane.wahl

"Best meal in Bologna in 10 days! Had to book almost 1 week in advance but no regrets at all. The place is nice, more refined than other « familial » trattorie, but the food is definitely better. If you can indulge for a nicer and more expensive place during a stay in Bologna, do not hesitate. Had the salumi mix with culatello, larda nero and mortadella as a starter: brillant. And then the best pastas I ever had during my 10 days stay in Bologna: tortelloni cooked in brodo but served with a creamy and buttery parmigiano sauce. Amazing And then I indulged in a nice and regressive « dolce »: torta di riso. Bologna is a great place for food and you can have wonderful meals for next to nothing. But believe me, spare some budget and book a meal at Osteria Bottega to get the best traditional Bolognese meal you can have!"

@jmombet

"Incroyables ravioles au bouillon"

@mahautb

"Meilleures escalopes de veau à la Petroniana (jambon de Parme, parmesan). Cuisine de terroir haute en saveur à partir de bons produits de saison triés sur le volet. Slow food. Réserver le soir. Plats 14-26€ / repas environ 40€"

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"Avril 2024 : indiquée comme immanquable par de nombreuses sources (Slow Food, Gamberro Rosso, Italia Segretta etc…) je ne pouvais pas passer à côté de cette adresse. Ouais… c’est bon mais avec cette impression d’une adresse qui a peut-être perdu de son essence a force d’être (sur)fréquentée par les voyageurs et touristes. Comme si on était en mode pilote automatique, un peu mécanique. La sélection de charcuteries (culatello, mortadelle, lardo) nous a régalé car très très bien sourcée. Les tagliatelles al ragù furent honnorables mais largement surclassées par d’autres adresses fréquentées durant ce séjour. Donc : c’est honnête, pas transcendant. "

@jcbeaumont

"Migliore osteria Italia slow food 2024"

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"Numéro 80 du OAD100 Casual. Table Michelin. Primi autour de 12-14€, secondi 28. Il a l'air excellent et très "tradition", mais plus cher que les autres osterie."

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"Italy Segreta : Une osteria élégante à visiter absolument - avec des lumières douces et des meubles en bois - où vous pouvez essayer une interprétation exceptionnelle de n'importe quel plat bolognais. Commencez par un assortiment de charcuterie et de fromages bolognais, ainsi que des saucisses crues épicées avec du poivre et des herbes"

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"eh dio fa.. prendere tortellini in brodo di cappone"

@alessandramariano95

"Tortellini della Domenica” with Capon chicken broth, and another variation “Gli altri tortellini” can be ordered there. Another unique and refined first course by Osteria Bottega is: “saporite e dolci tagliatelle ‘bianche’ al culatello di Zibello” (“the tasty and sweet white-dough tagliatelle al culatello di Zibello” (16 euros). they are best known for keeping alive such rustic, almost antiquarian dishes as baby pigeon breast with chicory and pomegranate sauce, hazelnut-crusted lamb loin, and roasted guinea hen, to mention just a few."

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"Migliori osterie tradizionali "

@giackvlog

"TRATTORIE BISTRÒ MODERNI ECCELLENTI 2024"

@chissapoiperche

"Pranzo compleanno ilu e ragazze"

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"Pâtes Bolo recommandé pr Le Figaro "

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"top trattorie bistrot eccellenti 2024 🦐🦐🦐 gambero rosso"

@enniomango

"Cuisine de terroir bons produits de saison. Plats 14-26 euros "

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"Good slow food ! The menu is a bit more adventurous than the regular dishes you find elsewhere"

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"One of the best in Bologna A must: salumi misti + tortellini alla goccia d’oro "

@cecilia_berti

"La charcuterie, les artichauts marinés, les pastas, le vitello tonnato, les gelatis : un régal 😍"

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"Pour goûter de bons plats typiques de la région"

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"Slow food institution Cuisine d’Emilie Romagne "

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"Da provare, visto video molto buono (costo medio alto) Riconsigliata anche da fabio"

@alviseamati

"bunu ingilizceye cevir: Bologna’ya yaptığım üç ziyaretin sonunda en lezzetli yemekleri All’Osteria Bottega’da yedim diyebilirim. Emilia Romagna mutfağının Bologna şehir suları içerisinde en iyi temsilcisi olduğunu düşünüyorum. Restoranda et suyunda gelen tortellini dışında bir tortellini tabağı daha bulunuyor. Tabağın adı: “ Bir de bu tortellini var...” Servisteki beyefendinin önerisi üzerine ben bu tabağı sipariş ettim. Et suyunda pişen tortellini’yi daha sonra tavada bir miktar peynirle soslandırmışlar. Önüme gelen tabakla beraber beyefendi de beni uyardı: “Üzerine parmesan peyniri dökmenizi önermiyoruz, zaten tadı şuan çok yoğun.” Dediği doğru. Parmesan peyniri ve et suyununun birleşimi oldukça yoğun ama lezzet muazzam. Kış için ideal bir tabak. Bir sonraki tabakta önerileri tekrardan dinleyip ana yemek olarak güvercin sipariş ettim. Güvercin, dilimlenmiş göğüs etinin yanında but ve kanatlarıyla beraber geldi. Yanında garnitür olarak bir miktar ıspanak ve frenk üzümü. Göğüs eti harikulade pişmiş. Derisi çıtır çıtır, içi pembe ve sulu. Üstülik yanında servis edilen frenk üzümü, güvercini şaşırtıcı bir şekilde tamamlıyor. Asidite ve şekerli tadı güvercine yakışıyor ve yoğun tadını biraz kırıyor. Tek başıma ziyaret ettiğim All’Osteria Bottega’dan o kadar mutlu ayrıldım ki, keşke yanımda birkaç boğazı sağlam arkadaşımı getirip başka tabaklar paylaşabilseydim dedim. Bir sonraki seyahatimi dört gözle bekliyorum."

@yemekfelsefesi

"Tortellini chef Barbieri. "

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"Da provare, qua vanno i vip bolognesi"

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"Osteria tipica. Prezzi medio-alti, ma da provare. Primi piatti 16-18€"

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"Cadre plus soigne et gros coup de cœur de Gael pour cette adresse slowfood"

@marie_muller_

"Miglior osteria Bologna https://instagram.com/osteriabottega?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@martina.casetto

"Miglior osteria di Bologna + ci mangia Cesare "

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"https://www.lacucinaitaliana.it/storie/ristoranti/trattorie-tipiche-bologna/"

@chiara.giglio5

"Tagliatelle Ragu Bolognese - Bom. Bolonhesa normal Tortelloni Ricotta - MUITO Bom Domenica - MUITO Bom"

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"Consigliato fornelli fuori sede"

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"per la cotoletta alla bolognese"

@bikefoodstories

"Elegante Osteria bolognese. Materia prima da urlo. 9.5/10 (un po’ costoso)"

@sobsobrio

"Hyper recommandé par @fedbygeorge et le guide Michelin en ligne / la charcuterie et les papardelles with veal, peas and broad beans ont l’air dingues / excellentes excellentes pâtes, très bon pigeon / NB !!! vraiment intérêt à réserver "

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"Tagliatelle al ragù di cortile. Ragù con interiora di pollo e ovarine. La tradizione la vuole Bianca senza pomodoro"

@carlistrokes

"Tagliere di salumi e Tortellini in brodo da paura"

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"Traditional, slow food institution. "

@mayo_jaune

"RAV / Book ahead and if they say no on the phone I managed to get a table by visiting during the day and booking for the same evening. Go here for the extensive cold cuts & cheeses followed by fresh pastas. Beautiful "

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"Knack WE uit eten in Bologna"

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"Tipico bolognese, sofisticato "

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"Traditional, slow food institution. "

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"Locale intimo e confortevole che offre piatti di carne, pasta tradizionale bolognese e vino. Bel Menu! Ricetta della Lasagna alla Bolognese, sul libro: Repubblica – Le ricette dell’Emilia-Romagna, (ma in menu non ci sta…) Chef Fabrizio Monti Migliori Tagliatelle di Bologna per Bassini (insieme ad altri due ristoranti) Piatti tipici Bolognesi: 11 !!! + 2 (Bollito misto + Galantina di pollo alla maniera dell’Artusi) Primo + Secondo = 36 € + Antipasto = 50 € Dissapore, Nosterchef 8, il Golosario, Gambero rosso 2021 3 gamberi, Lonely Planet, le guide di Repubblica, Espresso 2016 14,5 (e 2021) 1 Cappello, Segnalato Michelin, Osterie Slow Food 2022 Chiocciola, Touring Club."

@emilianomattiello7

"Ottimo ristorante, prezzo medio/alto"

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"propone i classici della cucina petroniana in maniera impeccabile, ma aggiunge anche un’accurata selezione di salumi e piatti un po’ desueti come gli imperdibili rigatoni al ragù di cortile. Tutto avviene nel piccolo locale con i tavoli coperti di carta gialla da macellaio"

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"Try lardo and tortellini goccia d oro"

@milonite

"Délicieux , petite quantité mais suffisant et délicat, vraiment à refaire ! Je recommande c’est typique et non touristique "

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"institution bolognese dans les 2 guides"

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"Nella guida Michelin tra le migliori osterie d’Italia. "

@ciuscness

"Consigliato da Guida Alice"

@attianese.giada

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"Cotoletta e salsiccia cruda"

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"Cuisine bolognaise typique "

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"Locale super storico con piatti della tradizione "

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"“One of your most memorable meals in Italy” according to Frommers"

@johnbeekley

"google 4.4 tripadvisor 4.0 piccione e patate a forno sembrano buonissime"

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"Tagliatelles à l'oignon Medicina"

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"Tradizionale. 40/45€ a testa"

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"Da paura salumi e tortellini "

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"prezzi alti. tipico. Prenotare prima "

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"Big Mamma: C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"Institution et délices slow food "

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"L'avis du Petit Futé “Une référence dans le panorama de la restauration bolonaise, ce qui n'est pas peu dire ! Située le long d'une rue anonyme près de la Porta Saragozza, l'Osteria Bottega remporte tous les suffrages depuis son ouverture. Son jambon est l'un des meilleurs de la région. Sa cuisine offre le fleuron de la tradition, transposée avec élégance et recherche, un équilibre tout en finesse et sans fioritures superflues. La carte varie au gré des saisons, les matières premières sont de qualité. En prime, accueil très professionnel et cordial. Réservation indispensable.”"

@viewtifulben

"Daniele Minarelli. Gambero Rosso"

@gotelee

"Tipica e rinomata osteria bolognese (di fascia alta)"

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"Pasta medicina sauce with onions 🧅 "

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"Traditional Italian cuisine "

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"Consigliato da Chiara in pentola per tagliatelle"

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"Molto buono, prova ragù di frattaglie e animali da cortile . "

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"Gnocchi di coniglio e cicoria"

@peddy

"all’Osteria Bottega uno dei ristoranti più apprezzati della città. "

@terra64

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. big mama"

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"Ristorante di cucina tipica bolognese. Molto buono “L’altro tortellino”: burro e parmigiano mantecati in padella. Costo elevato (35/40€ a testa) ma molto buono"

@giuliamg

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

@martistr

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

@ilarianeri

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

@irene.strinati

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

@nagorecorta

"Spazio all’aperto. Molto buono, consigliato da QUISITAFFIA. Antipasto da condividere+2secondi+1 dolce+2 calici= 25€ a testa "

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"Recomendado por grand mama, recomienda Émilie-Romagne y productos de la zons"

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"tra le migliori trattorie d'Italia https://www.repubblica.it/sapori/2019/12/03/news/roma_eventi_guida_50_top_italy_2020-242492474/?ref=fbpr"

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"Cucina tipica bolognese ❤️"

@gpessina73

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

@abrusca.federico

"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

@valentina_vanopdenbosch

"Tortellinis / spécial brodo (pates garnis de hachis de porc) : hummm"

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"Cotoletta alla bolognese, lasagna alla bolognese, passatelli, tagliatelle, tortellini, tagliatelle con culatello e scalogno, torta di riso"

@alessio.daguanno95

"Valeur simple le restau à faire "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

@rmaiello

"resto slow food de cuisine traditionnelle d'Emilie Romagne @carnetdescapades"

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"Valeur sûre de la ville avec des produits de très bonne qualité."

@hlandry60

"Un bastion de la cuisine bolognaise. Situé sur une rue anonyme près de Porta Saragozzza, l'Osteria Bottega remporte tous les suffrages depuis son ouverture, et pour cause ! Son jambon est l'un des meilleurs de la région et sa cuisine est d'un grand raffinement ; ravioli aux truffes noires, tortelloni à la courge, les plats sont divins mais le prix n'est pas adapté à toutes les bourses. Réservation indispensable."

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"Un des meilleurs. Terrasse sur la rue. Calme le soir. "

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"Suggerito da Elisabetta franchi "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"GGG 45€++ ottima cucina tradizionale bolognese in un angolo tranquillo della città "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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"Bastion de la cuisine bolognaise, meilleur jambon de la région, cuisine raffinée, résa indispensable, env 40-50€"

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"Reco Big Mamma - plats d’emilie romagne et bons produits"

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"Trattoria tipica di classe"

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"Super endroit, très joli deco et très bons produits. "

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"Vu sur le site Dissapore (top 10 des restaurants de Bologne)"

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"consigliato su guida le osterie di italia +altra raccomandaziond"

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"La valeur sure de la ville, à ne pas manquer. Produits frais et locaux, cuisine simple "

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"C'est l’endroit parfait pour déguster un bon plat d’Émilie-Romagne en étant sûr d’avoir les meilleurs produits dans l’assiette. "

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" Perhaps the strongest offering is the cured meat selection from fine producers and the main courses, such as pigeon in a wine reduction."

@laurajalbert

"Tipico, molto caro è obbligatorio prenotare"

@partodamilano

"Local specialties and pasta "

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"Semplice trattoria con piatti di tradizione molto ben eseguiti. Secondo molti è la migliore in Bologna. Le tagliatelle sono eccellenti, ma non solo. "

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"Recommandé par New York Times "

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"Excellente adresse. Plats d'une très grande finesse."

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"trattoria tre gamberi Gambero Rosso"

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"Orari Ma-S 11.30-15.30 18-01 consigliato prenotare"

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