Bistrot Quàsi

Bistrot Quàsi à Eygalières : restaurant français et terrasse

Le Bistrot Quàsi, situé au 89 Rue de la République dans le quartier d’Eygalières, a été ouvert récemment par Édouard Giribone, ancien chef à Saint-Rémy-de-Provence, et Louis Villard, spécialiste de la cuisine italienne. Ce lieu charmant, repris par ces passionnés, s’inscrit dans la tradition des bistrots français, offrant une ambiance chaleureuse et authentique. Depuis son ouverture, il séduit aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience culinaire conviviale.

Ce restaurant propose une large gamme de spécialités, notamment des assiettes à partager, des tapas méditerranéennes, des pizzas fines et croustillantes, ainsi que des plats inspirés de la cuisine française et italienne. La terrasse, agréable et ombragée, permet de profiter pleinement du cadre pittoresque d’Eygalières. La carte met en avant des produits frais, avec des options telles que panisses, foccacia, poisson mariné, et une sélection de vins locaux pour accompagner chaque repas.

L’ambiance du Bistrot Quàsi reflète un décor typique de village, avec des carreaux de faïence, un éclairage chaleureux et une atmosphère détendue. L’espace intérieur, avec ses banquettes et ses tables en bois, invite à la convivialité, tandis que la terrasse offre un lieu idéal pour savourer un moment entre amis ou en famille. Un véritable havre de paix au cœur de la Provence, où authenticité et simplicité se conjuguent pour une expérience inoubliable.