PARIS RESTO
Au coeur du Marais et à quelques pas du Carreau du Temple, une adresse 100% carnivore au décor 100% improbable ! Livres en pagaille, papier peint en toile de Jouy, comptoir en tôle ondulée, déco façon appartement vétuste, on se demande à quelle sauce on va être cuisiné. Béarnaise, poivre ou roquefort, elle accompagnera de toute façon les frites maison. À déguster avec la bidoche de circonstance, des viandes tendres et savoureuses qui n'ont pas à rougir de leur origine : tartare deboeuf charolais, carpaccio, burger, onglet de boeuf irlandais, noix de basse côte de boeuf Black Angus, et surtout la star, la côte de boeuf Simmenthal pour 2 personnes. Une carte des vins intéressante et bien fournie avec une sélection de vins naturels, et les conseils avisés du patron. Si des pâtisseries US signées Rachel's sont à la carte, nous vous conseillons plutôt d'opter pour la tarte aux noix du Périgord et au miel de chataîgnier.
