Focalab : Pizzeria italienne primée à Paris 11e
Focalab, ouvert en 2022 par Gennaro Nasti, chef renommé formé à Naples, s'impose rapidement comme une référence dans le quartier de Paris 11e. Depuis son ouverture, cette pizzeria italienne a su séduire les amateurs de pizza authentique, grâce à ses recettes traditionnelles et sa pâte à pizza façonnée avec des farines anciennes. La réputation de Focalab ne cesse de croître, notamment grâce à ses distinctions dans les classements mondiaux, où elle figure parmi les meilleures pizzerias du monde, notamment dans le top 50 en 2022.
Spécialisée dans la pizza napolitaine, Focalab propose une large gamme de pizzas, dont la célèbre Margherita, garnie de mozzarella fior di latte, tomate Napoli et basilic. La pizzeria offre également des pâtes faites maison, des focaccias et d’autres spécialités italiennes, mettant en avant la qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal. Son ambiance chic et moderne, avec un décor industriel et une atmosphère chaleureuse, crée un cadre idéal pour apprécier un repas convivial ou un dîner entre amis.
L’atmosphère de Focalab est à la fois sophistiquée et décontractée, avec un décor industriel qui rappelle l’Italie authentique. La décoration moderne, associée à une ambiance chaleureuse, invite à la détente et à la dégustation. La proximité du comptoir permet aux clients de découvrir le processus de fabrication des pizzas, renforçant ainsi l’expérience culinaire. Un lieu où l’on se sent comme en Italie, tout en profitant d’un cadre contemporain et accueillant.
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Modifier les informations de votre lieu
Bouche Paris
85 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France
Ajouté par13526 utilisateurs
Le Grand Bain
14 Rue Denoyez, 75020 Paris, France
Ajouté par11555 utilisateurs
LA COMMUNE
80 Bd de Belleville, 75020 Paris, France
Ajouté par8919 utilisateurs
Tripletta Belleville
88 Bd de Belleville, 75020 Paris, France
Ajouté par8421 utilisateurs
LES TRIPLETTES DE BELLEVILLE
102 Bd de Belleville, 75020 Paris, France
Ajouté par4898 utilisateurs
Les Piaules
59 Boulevard de Belleville, 75011 Paris, France
Ajouté par2641 utilisateurs
Cafè des delices
4 Rue Lemon, 75020 Paris, France
Ajouté par2385 utilisateurs
Cannibale Café
93 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, France
Ajouté par3663 utilisateurs
La cantine de Belleville
108 Bd de Belleville, 75020 Paris, France
Ajouté par3765 utilisateurs
Babel Belleville
3 Rue Lemon, 75020 Paris, France
Ajouté par2906 utilisateurs
"Sauce tomate génial + montanera "
@
"champion du monde de pizza"
@lucienamonn
"Une des 50 meilleures pizzeria au monde"
@raf35mes
"très bonne pizzeria testée avec Lulu au moins 6 pizzas à la carte qui m'ont fait de l'oeil"
@
"Italien délicieux (pâte à pizza trop miam) - ambiance / deco très cool + gérant adorable "
@minadial
"Pizza abordable et appartement très bon (consti)"
@gwladmsl
"pizza super bonnes et tiramisu une part pour 2"
@
"Tres bonne pizza et pate faite maison "
@
"super classss modern ça a l'air cher mais les pizzas ça va"
@pilar_parodi
"Réservation fortement conseillée Délicieux et pas si cher "
@alicedelag
"Bel endroit, pizza bord epais, pates fraiche maison, ragoût traditionnel"
@
"Pizzas succulentes !! Et service au top 😍"
@philippine.bht
"Le ragout napolitain 🤩 Le tiramisu 🤩"
@
"ITALIEN Trop bon, les serveurs sont sympas "
@
"Jsp ce que c’est maus ce à làir cool "
@albanekm
"Gennaro Nasti (ex bijou) part a la conquête du 11e avec des pizzas toujours plus créatives "
@
"meilleurs pizza ever / pâte incroyable "
@chirou
"#17 50TopPizza Europe 2022"
@
"nuova pizzeria di Maicol, ex titolare del "fraulino""
@adelineluca
"Pizzeria au cadre un peu chic. Prix abordable pizza entre 8 et 20€. Je recommande la pizza frite. Le tiramisus 🤌. Pâtes bonnes mais valent moins le rapport qualité prix. "
@lilyj
"Très sympa, cadre très romantique "
@gogoducha
"fait le 18 janvier pour le 18 ans de Clément très bon, classe pizza et pâtes très bonnes "
@
"70ème meilleure pizza au monde en 2022"
@
"pizzeria displaying chic and smart decor, serving delicious gourmet pizzas among other Italian specialties"
@
"recommandé pour manger une pizza "
@boyer.sarah.34
"Top 50 Meilleurs pizzeria d'Europe "
@aymeric.castellanet
"Too 100 pizza in the world "
@
"70e place des meilleurs pizzas du monde 2022"
@nalegnac
"70è pizzeria du monde. 2è en France"
@
"70ème meilleure pizza du monde "
@ma_non
"70e meilleure pizza du monde 2022"
@
"Classement des meilleurs pizzaaaas"
@lenaboron
"Dans le top pizzeria du Monde"
@mb.fdn
"N°70 du classement des "100 Top Pizza World 2022""
@carolinesaintpaul
"70e meilleur pizzeria mondial"
@
"Top 100 best pizzas un ze world "
@hlavner
"Reco mapstr : classement des meilleures pizzas au monde"
@
"Classée une des meilleures de Paris en 2022"
@
"Apparement meilleure pizza du monde derriere PEPPE "
@camillencls
"À essayer absolument, top 70 monde pizza 2022"
@
"70eme meilleure pizza du monde!"
@syl20x
"parmi les meilleures pizzas du monde"
@emeline.dewitte
"Pizzeria - parmi les meilleures du monde "
@
"70ème pizzeria du top 50 Pizza 2022"
@
"Top 50 meilleures pizzas au monde "
@justineparchantour
"70e meilleure pizza du monde Du Mardi au Samedi : 12h-15h et 19h-23h"
@
"70eme meilleure pizzeria au monde en 2022"
@
"Fermé mais nouveau concept bientôt"
@
"2e meilleure pizza de France selon le top 100 des pizzerias monde "
@mozartestla
"Parmi les meilleures pizzerias du monde "
@
"Top 50 meilleurs pizza du monde"
@
"70eme au classement world pizza 🍕/ Chef Gennaro Nasti (Popine / Bijou)"
@
"Pizzas gastronomiques (15-20€)"
@
"Pizza incroyables, plusieurs pâtes et pains proposées pour accueillir les garnitures ; ambiance chic"
@
"Après Bijou et Popine, Gennaro Nasti s'est trouvé un nouveau terrain de jeu dont le nom fait référence à la température que doit atteindre sa pâte façonnée de blés anciens pour gonfler au four. Choisir absolument la margherita (15 €), pétrie avec de la farine 00 et généreusement recouverte de tomate napoli, mozzarella fior di latte d'Agerola, basilic. De 13 à 35 € la pizza."
@
"Pizza tout fait maison recommandée dans le point notamment la margarita "
@
"pizza pres sarah artichauts juillet 2022 echos"
@
"bonne pizza typique italienne et un côté fancy, un poil cher tho"
@
"15eme pizza Europe (top50 pizza)"
@
"Pizzeria chef formé à Naples, pizza ont l’air vraiment sympa avec des farines de blé ancien et pas mal de spécialités avec du pain type focaccia etc… "
@
"17eme meilleure pizza d’Europe "
@
"17eme au classement des meilleures pizzas d'Europe https://www.50toppizza.it/50-top-europe-2022"
@fred.dobrezynska
"Nouvelle napolitaine sur paris! De Gennaro nasti grand gourou! 17ème place dans le top 50 2022. 🍕♥️"
@clementbienvivant
"Meilleure de pizza de paris selon fede"
@therealdaggyswaggy
"17e meilleure pizza d’Europe"
@
"Chef Gennaro Nasti (ami Fabrizzio Cosse)"
@
"Meilleures pizzas du monde"
@
"Porn star coktail / tartare black angus / pizza parma / etna 🍷: tout était trop bonnn"
@
"Pizzas fluffy ultra moelleuses à partager. Cher"
@
"Meme équipe que bijou, pizza fancy"
@
"- Decoration 4/5 - Ambiance 4/5 - Accueil 5/5 - Restauration 4/5 Pizza excellentes mais choix extrêmement restreint pour une alimentation vegan 🌱 "
@
"ca a l'air cool pizza et plats italien Resto du Pote de Paul "
@
"Pizza Laurent Perrier truffe vita "
@
"Pizza de compet cher donc faut que vraiment bon "
@
"À prendre : pizza margharita"
@mathis_hajar
"Pizzeria napolitaine par champion du monde - conseillé par le Monde - Margherita"
@
"Recommended by the waitress @popine"
@luiseschum
"Restau de pizza que V a vu qui a l’air chouette"
@eveargillet
"Très bien pour un date Cacio e pepe sans intérêt "
@dianemrl
"Pizzeria ++ Margherita ma-sa 12h-15h et 19h-23h"
@evara
"Déco contemporaine très canon! Pizzas gourmet, cuites à la vapeur (pâte volumineuse et légère). Plus cher que pizzas classiques mais vaut le coup."
@
"Una pizza spettacolare! Non ci sono solo pizze normali ma anche focacce e pizze al padellino cotte al vapore. Le farciture sono pazzesche! Assolutamente da provare! "
@marta_g
"Gastronomique pizza, grosse pâte "
@
"À essayer +++, concept de la pizza gastronomique, le cadre a l’air top"
@elisahumblet20
"stylé mais cher. carte des vins tres cher. accueil sympa. "
@
"Pizzas créatives cuites vapeur dans une poêle"
@jlb75012
"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/268090-400-laboratorio-le-nouvelle-pizzeria-chic-et-gourmet-de-gennaro-nasti"
@
"restau gastro italien, ouvert début janvier 2021. must try!! 5 places assises au comptoir, menu 100€ ou salle normale avec produits ultra quali"
@
"Retour aux origines pour le trublion colombien Juan Arbelaez. Après les incursions grecques de Yaya (Secrétan, la Défense, Antony) ou la cuisine de rue tous azimuts de Street Lab, son dernier bébé à double détente tire son inspiration du marché éponyme de Carthagène. Côté bar, au rez-de-chaussée, en version décontractée, ou à l’étage plus cosy et confortable, autour d’un menu dégustation imposé (68 € tout de même), place au partage, dans un cadre coloré, de ceviches (très frais mais qui gagneraient à être plus relevés), chorizo à la braise, guacamole écolo sans avocat (du chou romanesco, ce soir-là), arepas traditionnelles ou grillades. Bien vue, la carte des cocktails créatifs aux accents sud-américains: pisco, mezcal, tequila, fruit de la passion, citron vert, chipotle… Un peu de dépaysement à deux pas d’Odéon."
@