Focalab

Focalab : Pizzeria italienne primée à Paris 11e

Focalab, ouvert en 2022 par Gennaro Nasti, chef renommé formé à Naples, s'impose rapidement comme une référence dans le quartier de Paris 11e. Depuis son ouverture, cette pizzeria italienne a su séduire les amateurs de pizza authentique, grâce à ses recettes traditionnelles et sa pâte à pizza façonnée avec des farines anciennes. La réputation de Focalab ne cesse de croître, notamment grâce à ses distinctions dans les classements mondiaux, où elle figure parmi les meilleures pizzerias du monde, notamment dans le top 50 en 2022.

Spécialisée dans la pizza napolitaine, Focalab propose une large gamme de pizzas, dont la célèbre Margherita, garnie de mozzarella fior di latte, tomate Napoli et basilic. La pizzeria offre également des pâtes faites maison, des focaccias et d’autres spécialités italiennes, mettant en avant la qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal. Son ambiance chic et moderne, avec un décor industriel et une atmosphère chaleureuse, crée un cadre idéal pour apprécier un repas convivial ou un dîner entre amis.

L’atmosphère de Focalab est à la fois sophistiquée et décontractée, avec un décor industriel qui rappelle l’Italie authentique. La décoration moderne, associée à une ambiance chaleureuse, invite à la détente et à la dégustation. La proximité du comptoir permet aux clients de découvrir le processus de fabrication des pizzas, renforçant ainsi l’expérience culinaire. Un lieu où l’on se sent comme en Italie, tout en profitant d’un cadre contemporain et accueillant.