Le Baratin

"Anthony Bourdain Paris list"

@and04307

"Time out institution à Belleville "

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"Par Antony Cointre ( sa mère de cuisine )"

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"restaurant à la cuisine simple et expérimentée. essayer le bouillon de saint Jacques "

@marcus37

"menu 23 € le midi sinon un peu cher entrée 13 € plat 30 €"

@bpetit21

"Tres tres bon - Paris Première "

@helder.peux

"l'institution où les grands chefs viennent bouffer"

@poloneill

"Abats (cervelle, ris de veau) et plats traditionnels bien faits. Un peu cher toutefois et alors l'été, c'est un sauna."

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"guide des meilleurs bistrots / conseillé par Mathis"

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"Recommandé par Libé. Une institution "

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"Très bonnes viandes, ambiance chaleureuse "

@romain.delouye

"reco victor et romain cuisine tradi, familiale, avoir faim !"

@louise.leb

"Best restos en amoureux from Elle "

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"French bistro Contemporary in an authentic ambiance House of offal dishes A celebrated natural wine selection"

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"Par le patron du Yamt’cha avec Cedric "

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"La Tribune dimanche. Menu à 23€ le midi. Cuisine simple et super bonne "

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"Vu sur le compte de François Simon "

@maylisobjective

"Accroché aux hauteurs de Belleville, Le Baratin est une adresse culte. Depuis plus de trente ans, Raquel Carena y signe une cuisine franche, sans détours, où le produit est roi. Terrine de tête de veau, ris de veau croustillant, légumes justes cuits : chaque plat raconte une histoire simple et vibrante. Le lieu, avec ses murs patinés et son mobilier resté dans son jus, respire le vieux Paris — celui qu’on aime pour son authenticité. Côté cave, Philippe Pinoteau propose une sélection de vins vivants à tomber, choisis avec passion pour accompagner cette cuisine sans fard. Le Baratin, c’est une parenthèse brute et sincère, où le plaisir est immédiat et sans artifice. Indéniablement l'adresse où il faut aller pour se réconcilier avec les abats. Plats à prendre : Riz ou cervelle de veau, chou farci"

@lesblancsmanteaux

"François Simon 23€ le menu "

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"terrine d'oreille de cochon"

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"Terrine d’oreilles de cochon "

@cazipaul

"Spécialité Terrine Oreilles de Cochon"

@doudoudesiles1

"Dans le podcast Pause par Pierre Hermé"

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"https://vm.tiktok.com/ZNdRwkQhx/"

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"Conseil de Ben Vaisse à la cool bistrot cool "

@victorgiboin

"Reco pierre Herme : bistrot cuisiné française, super carte des vins, très bonnes matières premières "

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"Menu midi Reçu François Simon"

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"Meilleure restaurant selon Pierre Hermé"

@greg.hank

"Recommandé par François Simon"

@guillaumespriet

"François SIMON - Riz de veau"

@eatventure

"Reco de François Simon. Cuisine française simple et savoureuse "

@marthe2

"François Simon: Y retournerai-je? Oui "

@bogdan.obraz

"The passenger Parigi iperborea "

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"Reco theo, français trèeees classique"

@etiennecavin

"Recommandé par Butcher of Paris"

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"Parmi les meilleurs restaus du 20eme à moins de 50€ selon un critique culinaire "

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" Le Baratin is a little wine bar where Argentine-born chef Raquel Carena cooks dishes from her chalkboard menu."

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"Bistro conseillé par Deuzio"

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"Ris de veau très bon Vins natures par contre"

@matthieu44

"Bistrot semi-gastro qui vaut le détour. Une belle prestation sur les abats mais pas que !"

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"Loin mais un TTB Faire de l’extraordinaire avec de l’ordinaire Cuisine de bistrot pas chère mais tt bien exécutée "

@ianusz

"TTB petit resto de quartier "

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"très bon bistro, vin nature "

@thibautharter95

"Guide Michelin : 40 a 50 euros, La bistronomie doit beaucoup à la chef argentine Raquel Carena et nombre de jeunes chefs reconnaissent son héritage. L'occasion de revenir aux sources de la gourmandise, avec ce bistrot dans son jus. L'ardoise est plaisante à lire, les prix sont sages et les vins séduisants. Réservation fort conseillée."

@wassef.battikh

"Menu dej imbattable, institution tenue depuis les 80s par une argentine qui cuisine français "

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"Bistrot reference a Paris (tres tres bon)"

@telecaster

"Très Très Bon - Le Très très bon de TTB - 2024"

@chantelac

"Reco Brice MUY CARO! Bistro"

@aldonzadm

"Suggerito da A Milano Puoi "

@marianna.parodi

"Très bon vin Très bonne bouffe Pierre Hermé"

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"Recommandé par Très Très Bon TV (dans le classement des 50 meilleurs bistrots de Paris)"

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"Français bistrot très très bon "

@pepousette

"Testé avec la saucisse Très bon bistrot "

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"Cuisine française traditionnelle Abats notamment "

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"Zowel suggestie anthony bourdain als mara grimm (zie ook in mail haar nieuwsbrief)"

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"Bistrot recommandé par TTB"

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"Reco de JF Gaudry dans le podcast Reco François Simon "

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"Restaurants prefs de certains chefs "

@emmajahn

"On va déguster Paris : « LA CHEFFE Tous les jours depuis 30 ans, tablier noué, Raquel Carena opère dans sa petite cuisine avec l'évidence comme leitmotiv. LE BISTROT Le meilleur ris de veau de Paris, avec la patine d'un joli rade et l'amour des vins nature (carte exceptionnelle signée Philippe Pinoteau, alias Pinuche). »"

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"Brasserie Abats et viande"

@jigey

"bistrot tradi français conseillé par Nico & KL"

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"An authentic restaurant specializing in offal, offering nice tripe dishes and other delicacies for lovers of traditional cuisine. Nb: the owner is an authentic Parisian as well, meaning he can be a bit of an asshold "

@axelricard.ar

"Quelle déception !! Surtout après les louanges médiatiques qu’a pu connaître l’endroit.. Un accueil glacial, un cuisine sans relief, (et nous avons goûté pas mal de plats), un service bien peu réactif et un patron qui te parle comme une merde.. à fuir absolument "

@walt.gill

"Référence en terme de bistrot Plats généreux & vins naturels "

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"Recommandation Michelin et Le Fooding Abats et autres "

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"Incredible french cuisine DJ Tennis top"

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"Bistro classique mais très quali "

@alexandre.applegate

"Bistrot recommandé par le Fooding, Alice et le Guide Michelin / le décor n’a pas changé en 35 ans / cuisine française, pas mal d’abats / resa recommandées / noté 4,3 par 625 avis Google"

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"FRG / la traversée de Paris Ris de veau "

@rodolphesady

"Malgré l’âge - plus de trois décennies au compteur - et les effets de mode, le Baratin n’a rien perdu de ses promesses culinaires des débuts. Ce bistrot de quartier demeure à n’en pas douter l’une des meilleures cantines de Paris avec un imbattable menu déjeuner à 19 € qui remet bien les idées en place sur la manière dont les classiques d’une cuisine de marché doivent être exécutés. Et puis, la cheffe Raquel Carena dispose de cet autre talent, rare, de pouvoir transformer le Baratin, une fois le soir venu, en repaire plus gastronomique. Le budget évoluera évidemment en conséquence, tout en restant sous contrôle, mais les plats ne démériteront aucunement vis à vis de ceux de tables plus sacralisées, à l’image de ce cœur de ris de veau rôti et réveillé par une sauce citronnée. Enfin il ne faudrait surtout pas oublier la dimension bar-à-vin du baratin porté par Philippe Pinoteau, un oeil au comptoir, l'autre à la cave. « Pinuche » n’a pas son pareil pour dénicher vignerons et cuvées hors des sentiers battus, dont près d'une vingtaine de références disponible au verre, mais plus encore trouver l’accord juste avec les assiettes de Raquel."

@guidelebey2024

"Conseillé par Julien B, apparement génial, délicieux dîner et super vin "

@t.lavolle

"Amis de la Salada (Philippe) Super bar à vin nat https://starwinelist.com/fr/lieu-du-vin/le-baratin"

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"bistrot de quartier au top"

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"incroyable menu du midi a 23€"

@alexfoodworldwide

"bistrot avec carte qui change tous les jours, cuisine fusion France Argentine"

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"Le canard au sang Burgaud en deux cuissons au vinaigre de Xérès."

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"Classement des Meilleurs bistrots Gaudry"

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"bistrot "très très bon". a essayé"

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"Essayé il y a fort longtemps, à réessayer"

@olivierdomi

"recommandé 50 meilleurs bistrot paris TTB"

@lola.martinez9298

"Magnifique carte des vins : Pfifferling, Foulards rouges …"

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"Recommandé par Pierre Figaro : Hors la grosse faute de goût, impensable de passer à côté de ce bistrot entré vivant dans la légende il y a trente-sept ans, à voir le comptoir patiner son acajou, les clients virés adeptes et Raquel Carena, femme fourneaux, blanchir, cinq jours sur sept, une ardoise que l’on emporterait fatalement sur une île déserte. La seule chose que porte mal Le Baratin, c’est son nom tant les plats qui y passent et repassent installent leur addiction, sur-sapides, imparables de régularité et de juste prix. Une de ces cuisines «yeux fermés, gueule ouverte» avec son chapelet de recettes, son petit évangile païen et sa liturgie d’abats, miraculeuse à convertir même les plus rétifs à la cervelle de veau révélée de beurre citronné, l’affriolante fraise de veau tomate et câpres, ce voyage au bout du ris de veau et, dans un inattendu registre marin, la petite folie d’une terrine de foie de lotte. Définitivement incontournable."

@gllm75

"5/2024: Order a bottle of l’Anglore, the rose from Eric Pfifferling in Tavel. Tell us about your first impressions when you arrived. Located on a small side street up in Belleville in the 20th arrondissement, Le Baratin is proof that there are pockets of culinary pleasures all over Paris—you just gotta know where to go. There’s nothing remarkable about the decor of Raquel Carena’s bistro, which has been impressing locals, insiders, and chefs (ahem, Anthony Bourdain and Pierre Hermé) for about three decades. In fact, upon walking in you may think, “We came all the way up here for this?” Indeed, you did, so sit yourself down on one of the basic leather booths or rickety wooden chairs, open your mouth, and be thankful. What was the crowd like? Parisians (and those who know them) frequent Le Baratin for the consistently impressive bistro fare. While it isn't a typical wine-and-dine, special-occasion meal, those who eat here practically lick their plates and leave wanting more. With that in mind, you'll want to book a table in advance. What should we be drinking? Wine (natural, naturally) is definitely the preferred beverage of choice and sommelier Philippe Pinoteau is the man to trust. (A tip from a friend led us to the Côte du Py Morgon 2015, which Pinoteau confirmed as a good choice. Choosing it, in fact, seemed to up my cred as officially worthy of dining at such an exclusive neighborhood locale.) Main event: the food. Give us the lowdown—especially what not to miss. On the surface, the food could be considered typical. But once the, say, joue de boeuf (beef cheek) arrives and immediately melts in your mouth, you'll understand what all of the fuss is about. What’s more, for dessert, a seemingly ordinary strawberry shortcake becomes childhood-summers-on-a-plate thanks to seasonal frais de bois (the smallest, cutest strawberries you ever did see) topped with fresh cream. Don’t worry, though. Come winter, they’ll put more focus on the cream with a berry coulis that’s just as lip-lickingly delicious. And how did the front-of-house folks treat you? They’re friendly enough. You’ll get your food in a timely manner and you certainly won’t be rushed, but if you, say, don’t like the table they’ve set aside for you because it’s too close to the door, well, too bad. It’s such a small space and they only do one service per evening so they’ve predetermined the whole affair far before you’ve sauntered through the door. This is not the type of place to care about much beyond what you’re putting in your mouth. It’ll trump all the other factors anyway. All part of the charm. What’s the real-real on why we’re coming here? Since there isn’t much in the way of atmosphere, Le Baratin is best reserved for those who can appreciate simple, authentic dining experiences. It’s fairly quiet, too, so if you’re after good conversation over an excellent meal—be it with the parents, that college friend you haven’t seen in a decade, or a co-worker—this is a safe and solid choice."

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"Reco Fooding et On va déguster "

@rox.gd

"Conseillé par Mylène et TTB"

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"Accessible , traditionnel "

@agathederoque

"Mario y Chantall nos invitaron con Killi. Comida tradicional francesa, sesos, riz de veau, delicioso!!!"

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"Cheffe argentine et recommandé par Pierre Hermé"

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"restaurant spécialisé dans les abats, recommandation de Théo "

@marine.png

"Escoffier’s favorite, good wine "

@edouard.triet

"bistrot noté très très bon par FR Gaudry"

@judithch

"Perché sur la colline de Belleville depuis 1987, le Baratin s’impose comme le bistrot préféré des chefs : Pierre Hermé, Iñaki Aizpitarte, Bertrand Grébaut… Derrière cet exploit, Raquel Carena, légende de la popote bistrotière qui régale chaque jour les habitués avec une cuisine, abats en tête, d’une sincérité aussi déroutante que réconfortante. Et qui fait supporter les pénibles coups de sang du taulier."

@

"Bistrot guida Michelin gestore super antipatico prenota per tempo"

@carlotta.ketmaier

"Reco FR Gaudry Assez axé viande "

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"Une cheffe espagnole géniale Tout à 20 € (souvent)"

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"https://www.instagram.com/lebaratinparis?igsh=MTF3Y2JtbGdienh2dg=="

@figsandcardamom

"Timeout : Perché sur la colline de Belleville depuis 1987, le Baratin s’impose comme le bistrot préféré des chefs : Pierre Hermé, Iñaki Aizpitarte, Bertrand Grébaut… Derrière cet exploit, Raquel Carena, légende de la popote bistrotière qui régale chaque jour les habitués avec une cuisine, abats en tête, d’une sincérité aussi déroutante que réconfortante. Et qui fait supporter les pénibles coups de sang du taulier."

@sachando

"Bistrot old school Belleville"

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"MB: bistrot maravilloso. Google: Lamb, sweetbreads & braised meats, plus dessert, offered up in a modern bistro with unfussy decor."

@suarezber192

"Si on aime la viande et les abats ;)"

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"Bistrot de la cheffe Raquel Carena, tester le menu midi"

@julien.blavot

"Le bistrot à vins de Ménilmuche orchestré par l'Argentine Raquel Carena est un autre de nos chouchous."

@dam.cad

"Restaurant déjà tres connu par le tout Paris mais que je découvre seulement depuis janvier 2024 . Expérience magnifique "

@g.verot42

"Les copains, à tester d’urgence !!!"

@jeannevillemade

"incroyable cervelle délicieuse "

@bibi_kitchen

"Dans la pente d’une petite voie perpendiculaire à la rue de Belleville, une façade verte abrite un établissement à l’élégante modernité : le Baratin. La cheffe Raquel Carena, figure de la bistronomie locale, est derrière cet établissement proposant des spécialités copieuses avec un twist contemporain. Une belle carte des vins accompagne les plats, ce qui en fait un restaurant idéal pour un rendez-vous romantique ou un bon repas entre amis !"

@

"Bistrot typique français recommandé FRG "

@simonlaurenceau

"Tout fait maison Petite carte Menu 18€"

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"Spécialiste des abats, mais globalement très orienté plat français. Le menu du midi est à 23€, les assiettes sont bien servie et a obtenu un très très bon par Gaudry !! La patronne est emblématique du lieu !"

@jaume

"Restaurant incontournable, très réputé. Menu plus qu’abordable le midi en semaine (20€). "

@laurn.p

"Menu midi 20 euros Recommandé par Margaux RÉSERVER ! "

@alixndu

"Raquel Carena & Philippe Pinoto. Produits bruts et frais. Assiettes généreuses. Vin bio "

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"On the surface, the food could be considered typical. But once the, say, joue de boeuf (beef cheek) arrives and immediately melts in your mouth, you'll understand what all of the fuss is about. Since there isn’t much in the way of atmosphere, Le Baratin is best reserved for those who can appreciate simple, authentic dining experiences. It’s fairly quiet, too, so if you’re after good conversation over an excellent meal—be it with the parents, that college friend you haven’t seen in a decade, or a co-worker—this is a safe and solid choice."

@

"C’est l’une des institutions du 20e, mais la réputation de ce bar à vin dépasse largement l’arrondissement. Les amateurs de vin de tout Paris sont attirés par sa cave, qui propose entre 150 et 200 références, et les gourmets, par la cuisine de Raquel Carena, la sympathique patronne. Si le lieu a un véritable cachet et une ambiance conviviale, on ne le doit toutefois pas à l’accueil nonchalant ou au service un peu bougon. A l’ardoise, les plats du jour fondent comme neige au soleil au gré de l’affluence. Plus tôt on est là, plus on aura de choix ! La tambouille n’a rien de gastronomique et les assiettes ne sont pas plus belles que ça, mais les plats embaument de doux arômes. À l’image de cette tête de seiche aux haricots blancs, légère et parfumée comme une petite sirène. Ou encore de ce savoureux collier d’agneau aux épices, riz blanc et carottes fondantes. Fameux aussi, les délicieux fruits confits frais. Bref, on aime cette table pur jus pour ses vins, sa cuisine, son excellent rapport qualité /prix et, une fois n’est pas coutume, pour son service sans baratin, même si un petit sourire serait un incontestable plus."

@

"Ttb 02/12/23 très très bon c’est une brasserie à 26 euros le menu top "

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"Tres tres bon, noté très très bon"

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"Un très bon ( 3 menu et vins =135)"

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"Copieux savoureux excellent rapport qualité-prix "

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"C’est loin, ça monte, le quartier est… bof mais qu’est-ce que c’est bon ! Rachel aux fourneaux, c’est exceptionnel (FRG)"

@sabi0669

"réservation obligatoire cuisine tradi bien faite pas cher"

@jeremygausachs

"super moelleux aux poires "

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"Livre la traversée de Paris - tradi français Menu déjeuner à 23€ Bistrot Recommandé par Télérama 3T Cest l’une des institutions du 20e, mais la réputation de ce bar à vin dépasse largement l’arrondissement. Les amateurs de vin de tout Paris sont attirés par sa cave, qui propose entre 150 et 200 références, et les gourmets, par la cuisine de Raquel Carena, la sympathique patronne. Si le lieu a un véritable cachet et une ambiance conviviale, on ne le doit toutefois pas à l’accueil nonchalant ou au service un peu bougon. A l’ardoise, les plats du jour fondent comme neige au soleil au gré de l’affluence. Plus tôt on est là, plus on aura de choix ! La tambouille n’a rien de gastronomique et les assiettes ne sont pas plus belles que ça, mais les plats embaument de doux arômes. A l’image de cette tête de seiche aux haricots blancs, légère et parfumée comme une petite sirène. Ou encore de ce savoureux collier d’agneau aux épices, riz blanc et carottes fondantes. Fameux aussi, les délicieux fruits confits frais. Bref, on aime cette table pur jus pour ses vins, sa cuisine, son excellent rapport qualité/prix et, une fois n’est pas coutume, pour son service sans baratin, même si un petit sourire serait un incontestable plus. Mar. de 19h30 à 23h, mer. à sam. de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h Menu déj. 23€, carte soir à partir de 50€ Rés. conseillée"

@jacques.rumeau7

"brasserie moderne pas chere menu 20€ hallucinant desserts excellents"

@

"Recommandé par François Régis BAUDRY et le guide Lebey Moelleux aux Poires Abats !"

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"La légende raconte qu’on y mangerait les meilleurs ris de veau et qu’on s’y ferait insulter. Bien que sans la chaleur du service, les ris de veau valent le détour et la joue de bœuf aussi."

@matilde.s.h

"Reco François Régis Gaudry"

@julien_sdl

"Restaurant français, brasserie tradi, prix abordables "

@dufouriris

"TTB Pâte de tête de cochon Langue de veau ravigote"

@romainf.lilit

"Lord Stanley rec and Eater 38"

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"Ce baratin ne raconte pas de salades. TTB "

@zermatip

"Menu dej 23€ Specialites abats "

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"Télérama bistrot super vins "

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"les copains de l'équipe Francois-Régis Gaudry - On Va Deguster"

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"Raquel la chef est extra cuisine authentique y aller pour déguster la terrine d oreilles de cochon "

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"menu déjeuner 25€, chef mamie argentine, spécialité d'abats, moelleux abricots "

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"ttb cuisine traditionnelle pas chère au déjeuner "

@wilma.galfre

"Bistrot à l’ancienne, tête de veau, langue de bœuf, boudin, queue de bœuf… esprit bistrot ouvrier pas trop cher mais cuisine très goûteuse. "

@orkhel

"Abats, viande, Raquel fait de l’ordinaire des plats extraordinaires. « Très très bon ». Un classique "

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"TTBon a essayer Tt bon abats viande mijotée "

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"Vieille cuisine / menu 25€ dej"

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"C’est une dinguerie selon TTBV"

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"reco très très bon menu dej 23€ bistrot avec abats, boudin, tartare boeuf"

@noxlice.nomnom

"potentiellement le meilleur bistrot de paris "

@tomvoisinal

"Petite brasserie de grande qualité conseillée par François Régis Gaudry..."

@andreaandco31

"Restaurant bien français tradi charcuterie tripes desserts classiques "

@juliecarju

"TTB Cheffe franco argentine Raquel Carena"

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"cuisine d'abats (et autre) pour pas chère et TTBon "

@thomasbarbault

"Bistro tradi avec plats de grands mères (menu à 24€) Ttb"

@agathe.godin

"TTBON brasserie (2 décembre 2023). Goûter les oreilles de cochon en terrine"

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"animato bar à vin Le Baratin (%01 43 49 39 70; 3 rue Jouye-Rouve, 20e; menu a pranzo €19, portate principali €22-34; h12-14.30 mar-ven, anche 19.30-23.15 mar-sab) offre piatti francesi tra i migliori del 20e, con scelte sempre diverse scritte sulla lavagna."

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"Un peu trop abat mais pas cher et d autre plat et très très bon , donc noter "

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"Tres tres bon : note maximale obtenue ! 🤩 Tester l’estoufade de queue de bœuf "

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"Ttbon - bistro Jul / Sauce Gribiche / chef Raquel / abat / bonne franquette"

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"Cuisine bistrot . Formule dej 23e. FRG avec Jul ( dessinateur) et Sauce gribiche"

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"Très très bon La cheffe est d’origine Argentine"

@valery.augier

"ttb ttb dej 23€ raquette carena (argentine) depuis 1987"

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"Bistro gastro, reco Gaudry, super rapport qualite prix menu 23"

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"cuisine simple mais noté très très bon ! "

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"Bistro with traditional French x Argentina dishes "

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"Spécialiste de la triperie"

@jla92

"23€ menu Pleins d’abats. Pour Théo. Entrées et plats TTBon Desserts : flan bof, moelleux fruits yes, fondant chocolat yes "

@md75010

"Bistrot TTBon ! Plats bistrot super bons, vins anglore "

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"animato bar à vin Le Baratin (%01 43 49 39 70; 3 rue Jouye-Rouve, 20e; menu a pranzo €19, portate principali €22-34; h12-14.30 mar-ven, anche 19.30-23.15 mar-sab) offre piatti francesi tra i migliori del 20e, con scelte sempre diverse scritte sulla lavagna."

@

"animato bar à vin Le Baratin (%01 43 49 39 70; 3 rue Jouye-Rouve, 20e; menu a pranzo €19, portate principali €22-34; h12-14.30 mar-ven, anche 19.30-23.15 mar-sab) offre piatti francesi tra i migliori del 20e, con scelte sempre diverse scritte sulla lavagna."

@

"animato bar à vin Le Baratin (%01 43 49 39 70; 3 rue Jouye-Rouve, 20e; menu a pranzo €19, portate principali €22-34; h12-14.30 mar-ven, anche 19.30-23.15 mar-sab) offre piatti francesi tra i migliori del 20e, con scelte sempre diverse scritte sulla lavagna."

@

"animato bar à vin Le Baratin (%01 43 49 39 70; 3 rue Jouye-Rouve, 20e; menu a pranzo €19, portate principali €22-34; h12-14.30 mar-ven, anche 19.30-23.15 mar-sab) offre piatti francesi tra i migliori del 20e, con scelte sempre diverse scritte sulla lavagna."

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"20€ le menu Très bonne cuisine !"

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"old school french dishes, Bourdain came here in 2012"

@edlazat

"Recommandé par Régis FRANçOIS Gaudry"

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"Reco FRG / menu 18euros le midi"

@melaniemartin21

"Incontournable bistrot. Spécialité d’abats en tous genres "

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"Bistrot à tester Reco gaudry "

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"specialités abats, ris de veau... "

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"Fait il y a longtemps, gastro quartier alice , menu dej a 21 euro avec des abats souvent "

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"Restaurant français. Recommandation Enis"

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"conseillé par Philippe et top 5 des découvertes 2023 de Très très bon "

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"Conseil ami foodie de Frans Hiemstra"

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"Formule le midi, bon rapport qualité prix mais cuisine peut être trop riche "

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"Menu midi E+P+D à 23€ (03/2024)"

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"M° Pyrénées Menu: 20 € (déj.) • Carte: 45-75 € (dîn.) • Fermé lundi, dimanche"

@elodragon

"3, rue Jouye-Rouve, Paris 20e l Tél. 01 43 49 39 70 l M° Belleville, Pyrénées l Menu : 20 € (déj.) l Carte : 38-50 € l 12h-14h30, 19h-23h l Fermé samedi soir, dimanche, lundi, mardi midi Meilleur bistrot du monde pour les initiés, dont Pierre Hermé qui est un habitué, ce Baratin porte mal son nom. On n’y « baratine » d’aucune façon. Mais on y propose les délices canailles de Raquel Carena, l’une des dernières « mères » parisiennes. Cette native de Cordoba en Argentine, est présente depuis 35 ans dans son antre chic du 20e, dans un cadre de bouclard à l’ancienne plein de charme et de verve. Derrière le bar, Philippe Pinoteau vous fait goûter des vins tendres et choisis, en vous menant du Val de Loire aux rives du Rhône, sans omettre les croupes du Beaujolais. La carte et les mets changent tous les jours, s’inscrivent sur l’ardoise, se cuisinent en douceur et se goûtent avec plaisir et sagacité. On aime toutes les variations de Raquel, sur le thème des abats. Ainsi sa version fine et raffinée du bon vieux fromage de tête servi avec un cornichon en pickle et son splendide couplet sur la langue de veau sauce gribiche. On y ajoute le lieu de ligne aux légumes du moment, le magnifique mariage des tripes et du pied de veau au pimenton et pommes de terre, plat qui fit jadis la gloire de la grande Olympe Versini, au temps de la rue Nicolas-Charlet. Et on achève sur une crème vanille ou un fondant au chocolat au coulis de clémentine. Le prix du menu déjeuner ici même : 20 € tout rond. Autant dire un cadeau pour tant de vrai bonheur."

@gdelusigny

"Bistro quali / mais assez viandard "

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"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/baratin-le"

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"Dissapore: Chef argentina cuisine de pays ambiente rustico piatti fuori dal tempo, come lo stufato di trippa e ceci o le animelle di agnello fritte nel burro vino naturale €35."

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"On the surface, the food could be considered typical. But once the, say, joue de boeuf (beef cheek) arrives and immediately melts in your mouth, you'll understand what all of the fuss is about. Since there isn’t much in the way of atmosphere, Le Baratin is best reserved for those who can appreciate simple, authentic dining experiences. It’s fairly quiet, too, so if you’re after good conversation over an excellent meal—be it with the parents, that college friend you haven’t seen in a decade, or a co-worker—this is a safe and solid choice."

@chuwenj

"Spécialité abats. Tb oct 2023 avec Guevel "

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"Très bon resto cuisine française spécialisé abats - resto pref des chefs stylés"

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"La cheffe Raquel Carena, figure de la bistronomie locale, est derrière cet établissement proposant des spécialités copieuses avec un twist contemporain. Une belle carte des vins accompagne les plats, ce qui en fait un restaurant idéal pour un rendez-vous romantique ou un bon repas entre amis ! Menu entrée-plat-dessert 20€ (midi en semaine) Carte 39/60€ (soir)"

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"Empfehlung Salon, Empfehlung E&T, unbedingt ausprobieren, seit mehr als 30 Jahren eine der angenagtester Köchinnen von Paris, unschlagbares Preis leistungsverhältnis"

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"conseillé par Cécile bar Ourcq "

@noumanc

"Cité dans le top 38 Eater des meilleurs restaurants parisiens Ouvert en 1988 par Olivier Camus. Toujours tenu par le successeur Philippe Pinoteau. Première vague de vins nat’, dès le départ. Anciens clients des Envierges"

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"Cuisine française authentique ! 🫶🫶"

@appartementbauer

"Déco années 80, dans son jus"

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"Traditional french food. Service not great. "

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"Bistrot quali avec une belle carte de vin orienté nature. Menu midi 19€ (plus cher le soir)."

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"Véro Spécialisé dans les abats "

@johnmaeda

"Nourriture familiale (rognons) reco par. Stephane "

@clembounou

"Bistronomie, tradi a la lyonanaise trop bien fait "

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"Bar à bin, un des plus vieux de Paris le dire à papa"

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"Jeanne Trop bon style Paloma "

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