Le Baratin

Konbini Food

@konbinifood

"S'il ne fallait faire qu'un restaurant à Paris, c'est celui là. Et la cheffe Raquel Carena ne vous dirait pas le contraire."

Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

@timeoutparis

"Des assiettes vraiment top et un patron misanthrope"

Figaroscope

@figaroscope

"On y concocte une cuisine du marché inscrite à l'ardoise où le traditionnel le dispute à l'inventif, sans oublier une cave à vins qui joue sa partition avec un beau succès."

Philippine Darblay

@philoudarblay

"Reco Gabe"

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

"Malgré l’âge - plus de trois décennies au compteur - et les effets de mode, le Baratin n’a rien perdu de ses promesses culinaires des débuts. Ce bistrot de quartier demeure à n’en pas douter l’une des meilleures cantines de Paris avec un imbattable menu déjeuner à 19 € qui remet bien les idées en place sur la manière dont les classiques d’une cuisine de marché doivent être exécutés. Et puis, la cheffe Raquel Carena dispose de cet autre talent, rare, de pouvoir transformer le Baratin, une fois le soir venu, en repaire plus gastronomique. Le budget évoluera évidemment en conséquence, tout en restant sous contrôle, mais les plats ne démériteront aucunement vis à vis de ceux de tables plus sacralisées, à l’image de ce cœur de ris de veau rôti et réveillé par une sauce citronnée. Enfin il ne faudrait surtout pas oublier la dimension bar-à-vin du baratin porté par Philippe Pinoteau, un oeil au comptoir, l'autre à la cave. « Pinuche » n’a pas son pareil pour dénicher vignerons et cuvées hors des sentiers battus, dont près d'une vingtaine de références disponible au verre, mais plus encore trouver l’accord juste avec les assiettes de Raquel."

FRINGAL

@fringal.food

"Bistrot parisien réputé comme étant l’un des meilleurs de Paris - menu 19 euros le midi "

Guide Lebey 2024

@guidelebey

"Malgré l’âge - plus de trois décennies au compteur - et les effets de mode, le Baratin n’a rien perdu de ses promesses culinaires des débuts. Ce bistrot de quartier demeure à n’en pas douter l’une des meilleures cantines de Paris avec un imbattable menu déjeuner à 19 € qui remet bien les idées en place sur la manière dont les classiques d’une cuisine de marché doivent être exécutés. Et puis, la cheffe Raquel Carena dispose de cet autre talent, rare, de pouvoir transformer le Baratin, une fois le soir venu, en repaire plus gastronomique. Le budget évoluera évidemment en conséquence, tout en restant sous contrôle, mais les plats ne démériteront aucunement vis à vis de ceux de tables plus sacralisées, à l’image de ce cœur de ris de veau rôti et réveillé par une sauce citronnée. Enfin il ne faudrait surtout pas oublier la dimension bar-à-vin du baratin porté par Philippe Pinoteau, un oeil au comptoir, l'autre à la cave. « Pinuche » n’a pas son pareil pour dénicher vignerons et cuvées hors des sentiers battus, dont près d'une vingtaine de références disponible au verre, mais plus encore trouver l’accord juste avec les assiettes de Raquel."

Wanda Schpoliansky

@wandaschpo

"Émotion de Marie Aline critique gastronomique de M (le Monde) dans Z"

Marion Thillou

@honorevousguide

"TTB dans TTB"

Paulette

@paulette

In the Loup - a foodie's world map

@victoire_loup

Les Bons Plans Paris

@lesbonsplansparis

Deedee

@deedeeparis

Sovanna Mv

@sovanna.mv

Mon Paname 🍽🍷

@mon_paname

La Chocologue

@lachocologue

Sean Glass

@sdotglass

J’peux goûter ?

@jpeuxgouter

Louise Follain

@louisefollain

Guilhem Malissen

@guilhemmalissen

Mint Magazine

@mintmagazine