GUIDE DE L'ŒNOTOURISME
Le domaine Ancel est l'un des plus anciens de la région. Cultivant la vigne depuis le XVI
e
siècle, la famille Ancel a élu domicile dans l'un des villages les plus pittoresques d'Alsace : Kaysersberg. Travaillant avec amour la terre de leurs ancêtres, André, Véronique et leur fils Lucas produisent sur les 8 ha du vignoble l'ensemble des cépages alsaciens. Afin de préserver la qualité de leurs vins mais également celle de leur terroir, la famille Ancel n'utilise plus de désherbants chimiques et pratique une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont toutes effectuées manuellement. Parmi les cuvées à déguster du domaine : Riesling et Pinot Gris Grand Cru Schlossberg, Gewurztraminer Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, Muscat Grande Réserve (Médaille d'or dans le
Guide Gilbert et Gaillard
), Pinot Noir vieilli en fûts de chêne, Crémant d'Alsace Blanc de Noir et autres belles découvertes.
