Maison Aleph : Pâtisserie Levantine à Paris 4
Fondée en 2023 par une équipe passionnée, Maison Aleph est une boulangerie-pâtisserie située au 20 Rue de la Verrerie, dans le quartier du Marais à Paris. Elle s’inscrit dans la tradition levantine tout en intégrant des techniques françaises, offrant une expérience culinaire unique. Depuis son ouverture, elle séduit une clientèle curieuse et chic, à la recherche de saveurs méditerranéennes authentiques. La créativité du chef syrien et libanais se reflète dans chaque pâtisserie, notamment ses spécialités comme le knafé, les nids pâtissiers à la pistache ou à la fleur d’oranger, et ses glaces artisanales. La maison met également en avant ses boissons originales, notamment le latte pistache ou à la rose, pour un goûter ou un café d’exception. La diversité des saveurs et la qualité des ingrédients font de cet établissement une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries orientales à Paris.
L’ambiance de Maison Aleph est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor minimaliste agrémenté de touches orientales subtiles. L’intérieur, épuré et élégant, invite à la détente et à la découverte gustative. La devanture, située dans le quartier du Marais, reflète le mélange harmonieux entre tradition et modernité. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un moment de dégustation seul, l’atmosphère y reste conviviale et raffinée, idéale pour apprécier un café ou une pâtisserie dans un cadre chic et curieux. Maison Aleph offre ainsi une expérience sensorielle complète, où chaque détail est pensé pour faire voyager les papilles et l’esprit.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Dans le Marais, une pâtisserie-épicerie fine sous influence levantine"
ELLE à table
@elleatable
"Pâtisserie"
Do it in Paris
@doitinparis
"Maison Aleph : des gâteaux qui cassent la baraque"
L'Académie du Goût
@academiedugout
"https://www.academiedugout.fr/articles/maison-aleph-une-patisserie-syrienne-a-paris_3250"
Artisans de Quartier
@epicery
"Les pâtisseries de Maison Aleph sont des créations nées de l’alliance subtile de produits orientaux d’exception, sélectionnés avec soin : rose de Damas, cardamone, sumac, pistache d’Iran, cédrat, citrons d’Amalfi… et le meilleur des produits du terroir français : crème de Normandie, beurre AOP Charentes-Poitou, noix du Périgord. De cette union naissent des recettes originales éloignées des clichés trop gras et trop sucrés attachés parfois à la pâtisserie orientale. Testez leur nombreux coffrets de nids et de 1001 feuilles, vraiment incroyable !"
FRINGAL
@fringal.food
"Boulangerie - Traditions levantine et française - spécialisée dans les nids pâtissiers à la pistache, au citron et à la fleur d’oranger "
Grazia - Nos bonnes adresses
@graziafrance
"Vous désirez changer votre façon de consommer le chocolat chaud ? La Maison Aleph est l'endroit qu'il vous faut. Sa recette à base de cannelle, de noix de muscade et de cardamome, va vous faire partir en voyage gustatif et vous ne voudrez certainement plus revenir. En tout cas, nous, on en redemande ! N'hésitez surtout pas à faire durer ce voyage avec une pâtisserie en accompagnement de votre chocolat."
La Route de Ben
@laroutedeben
"Une adresse gourmande qui fait voyager les papilles."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Make My Lemonade
@makemylemonade
Bouffons Podcast
@bouffonsne
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
Take-away Paris
@minasndrm
J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
Louise Follain
@louisefollain
Yakoa
@yakoa
Paname a faim
@panameafaim
Morgy LH
@morgylh
ON MANGE QUOI ?
@onmangequoi.fr
Lo0oraaa
@lo0oraaa
Avenue des Rêveries
@avenuedesreveries
Hervé in Paris
@herveinparis
Clémentine Marchal
@clementine.marchal
Sézane
@sezane
Glace Bachir
58 Rue Rambuteau, 75003 Paris, France
Ajouté par16719 utilisateurs
Hoct & Loca
99 Rue de la Verrerie, 75004 Paris, France
Ajouté par9806 utilisateurs
Le Centre Pompidou
Place Georges-Pompidou, 75004 Paris, France
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Le Georges
6e étage du centre georges pompidou place georges pompidou, 6e étage du centre Georges Pompidou, paris 75004
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Little Baobei
6 Place Sainte-Opportune, 75001 Paris, France
Ajouté par5322 utilisateurs
Motors Coffee
7 Rue des Halles, 75001 Paris, France
Ajouté par4934 utilisateurs
JANET by Homer
13 Rue Rambuteau, 75004 Paris, France
Ajouté par5308 utilisateurs
CABANA BEACH
12 Bd de Sébastopol, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Maurice Café
14 Rue Rambuteau, 75003 Paris, France
Ajouté par4458 utilisateurs
Les Piétons
8 Rue des Lombards, 75004 Paris, France
Ajouté par4490 utilisateurs
"Un peu cher mais saveur méditerranéenne, mélanges originaux Délicieux !!"
@jujussal
"Latte originaux (prendre noisette ou blue latte à base d’algue et de myrtille) un peu chers "
@loouuiissee__
"rose lait de brebis fleur d'oranger "
@margauxcancan
"On a goûté les individuels. Moi j’ai aimé le biscuit mais pas Jérôme. Par contre la proportionnalité biscuit garniture n’est pas folle : il y a trop de biscuit. Les goûts sont bons mais le mangue jasmin est trop léger sur l’individuel (plus fort sur les plus gros gâteaux et c’est donc meilleur)"
@alexasucre
"Original, boissons vraiment qualis"
@romainast
"Figaro - tester le nid pâtissier "
@boopsee
"pâtisseries orientales (le monde)"
@caroleclaude09
"Boulangerie levantine spécialisée dans les nids pâtissiers à la pistache, au citron ou à la fleur d'oranger. "
@dubuis.elise
"Dans le Marais, une pâtisserie-épicerie fine sous influence levantine"
@severinekichenbrand
"petite boulangerie de qualité ! "
@juli.one
"patisserie alliant traditions françaises et moyen-orient"
@vanessajmn
"Petites bouchées kadaif. Un pur régal"
@aloofgangsta
"pistache fleur d'oranger flan "
@cassandref
"Latte pistache avec de la vraie purée de pistache !!"
@alban44
"sur l émission TRÈS TRÈS BON "
@sibiline94
"pâtisseries, sorbets... Syrie, Alep"
@emmahah
"Pâtisseries et boissons à la pistache sans café "
@elise.barreau1
"pâtisseries et glaces inspiration levant/moyen orient. glace pistache d'Iran, fleur d'oranger.... latte pistache "
@mathou_casa
"pâtisserie et boisson latte"
@edrnud
"délicieux chocolat chaud halva"
@lea.schabo
"À tester : rose latte et les glaces "
@camille.joly4
"Pistachio latte à l’air incrrrr"
@elsacudder
"glace à la rose et pistache excellente chocolat au lait sésame à tester"
@christel.delavernette
"Pistaccio latte/rose latte/chaï 5,5€"
@louisebrrd
"Matcha & café à la pistache ☕️ "
@droesch
"latte pistache : bon mais un peu tiède et goût aurait pu être plus prononcé Les pâtisseries ont l’air incr par contre "
@shandivab
"Pâtisseries syriennes avec un pistachio latte incroyable !! "
@i_bzd
"À essayer : pistacchio latte"
@cecile_ananas
"Chocolat chaud noisettes & halva ✨"
@peanutpopi
"Testé la galette des rois, pâte excellente."
@axelmelot
"Myriam Sabet ♡ pâtisseries syriennes, pâte filo et cheveux d'ange d'une finesse et d'une craquance hallucinante"
@annamarechal10
"Tarte au coings : pâtes filo, crème d’amande, compoter de coing à la vanille et coings pochés dans un sirop à la cannelle "
@jipezed
"j’aime pas la galette des rois mais celle là🤌🏽🤌🏽 par contre les portions sont pas très généreuses…"
@obevios
"mélange entre pâtisserie oriental et français "
@elisaduvignaux
"Pâtisserie et épicerie parisienne aux influences Levantines"
@elodieshel
"Meilleure tarte aux fraises - fleur d’oranger - pistache"
@flavie.i
"reco Zoé inspiration Orientale "
@audren16
"Aucun lien entre les salles de marché et les gâteaux. C’est pourtant le parcours que Myriam Sabet a choisi d’emprunter, ouvrant au bout du chemin sa Maison Aleph. Un havre de miel où emporter ce qui ne se dévore nulle part ailleurs, un combo parigot-levantin très coquin ! Derrière la façade en faïence bleue, un comptoir tout doux où languissent nids de cheveux d’ange crousti, surmontés de confits et crèmes (cannelle-figue de Solliès, pistache-mastic, vanille-caramel…) et leurs alter ego de poche (noisette, chocolat, amandes, bigaradier…), les incontournables tartelettes fraise-fleur d’oranger, pistache-chocolat (mention spéciale pour la saisonnière rhubarbe-rose-pistache), le sensas flan à la fleur d’oranger, les entremets élégants, quelques glaces (vanille-safran, café-cardamome…), et une étagère où dégoter zaatar, graines de nigelle et chocolats maîtrisés. Le tout disponible aussi dans la boutique du 36, rue des Abbesses. // Elisabeth Cachou LA PÉPITE : le chocolat au sumac pourpre (7,50 € la tablette), acidulé et légèrement salé, à boulotter en illimité ! "
@jodee
"Bon flan avec une pate originale, Parfum fleur d'oranger a tester"
@laura.hasbini
"boulangerie pâtisserie fusion libanaise (flan)"
@brilletviolette
"Amazing refined syrian pastries €€"
@karenbachour
"This is the first of two Maison Aleph boutiques created by banker-turned-pastry chef Myriam Sabet. Ideally located in the heart of the Marais–down the road from the department store BHV/Marais, a block from Hôtel de Ville (city hall), and two blocks from the Seine river, the independent shop offers Levantine pastries that nod to Sabet's Syrian heritage, featuring textures and flavors from the broader Levant region, and are anchored in French technique. The space is small but well-suited for a quick snack or taking your treats to-go. If money is no object, get one of everything. There is plenty that can be brought home with you in your checked luggage."
@chuwenj
"Spécialité nids d'oiseaux fourrés "
@ihssank
"Jolie boutique libanaise. Choix de pâtisseries, boissons, vente d’épices "
@bertille.lacroix
"Super original Pâtisserie levantine enrobé de cheveux d’ange "
@sarah.gilson4
"Très très bon. Bouchée pistache "
@schevalier79
"Syrian chef, filo Carmel crusts. Dorie Greenspan"
@jen100814
"Patisserie franco-syrienne originale. Sympa"
@Rafaz
"pâtisserie fusion France / middle east"
@sach_a
"Franco Levantin, j’ai testé un truc au caramel je crois c’était pas ouf"
@bobodu11
"incontournable : nids pâtissiers, flan vanille et galette des rois coup de ❤️ : knafeh"
@hadrianahubert
"2,50€/pièce cheveux d'ange "
@guillaumebourderye
"Cute patisserie, v small so takeaway only "
@maya.mehan
"Glace à la rose excellente"
@geetjed
"Apparaît dans : https://leserialpatissteur.com/mon-classement-des-meilleurs-flans-de-paris/patisseries/10/2022"
@flantreprise
"Pâtisserie avec fruits secs - Libano francais "
@manon.cmb
"Nids & galettes 👍👍👍 Tarte choco-pistaxhe ❌"
@audee
"Pâtisserie syrienne moderne "
@gilles.simenel
"Pâtisserie avec influences orientales qui a juste l’air incroyable 😍"
@lauranne.michelin
"La meillleure galette des rois du continent "
@alexandre.guiheux
"Boulangerie aux saveurs orientales modernes "
@sab35
"nids pâtissiers, flan vanille, galette des rois "
@daphnir
"Patisseries originales aux saveurs méditerranéennes Les bouchées individuelles et les tartes sont validées Essayez le latté café/rose vous ne serez pas déçu non plus ;)"
@mmc92
"Israeli philo puffs. Saw with Charlotte, Steffi rec too"
@damorekendall
"Bonnes pâtisseries a la figue ! La pâte est excellente et se tient bien même en croquant dedans ! Service impeccable "
@gimouze
"reco par Sophie un peu cher mais délicieux café/goûter je crois"
@olivia.la.camug
"Tester la tarte grenade fleur d’oranger "
@juliapavlova
"J’adore ! Trop bon 16,5/20 https://www.instagram.com/p/CiPrVb1omGT/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@palaisdeyiyi
"Fusion syrie France pâtisserie - tester le pistachio latte"
@souabou
"Boulangerie et épicerie levantine / Pâtisseries, glaces et boissons / Possibilité de commander sur leur site (livraison coursier, en boutique, expédition en France) / Autre adresse : 63 Rue des Abbesses, 75018 Paris"
@matylde_k
"Pâtisserie inspiration levant"
@magninyelsa
"glace et petit gateau nid oiseau top"
@malletnicolas
"Flan à la fleur d’oranger bof mais florentin buenos"
@shaee
"Pâtisserie et épicerie aux influences levantines "
@pauline__coulon
"Tarte figue grenades 🌸 trop bonne galette des rois"
@julie.cis2