Maison Aleph - Pâtisserie, Boulangerie, Restaurant aux saveurs orientales
Maison Aleph est une pâtisserie-boulangerie-restaurant située dans le Marais, à Paris. Cette adresse incontournable propose des pâtisseries originales inspirées des saveurs orientales, avec des spécialités levantines comme les nids pâtissiers, les galettes des rois à la pâte filo (amandes-fleur d'oranger, pistache, sésame halva), ou encore le knafeh. Vous pourrez également y déguster des tartes aux fruits, comme la tarte aux fraises recommandée par Dorie, ou la tarte aux coings. Les glaces à la pistache et à la fleur d'oranger sont également à ne pas manquer ! En plus de ses pâtisseries, Maison Aleph propose également des plats salés comme le houmous et le babaganoush, ainsi que des épices comme le sumac et le zatar. Enfin, ne manquez pas de goûter le chocolat chaud à la cannelle, noix de muscade et cardamome, accompagné d'une pâtisserie maison. Commandez en ligne pour une livraison à domicile ou venez retirer votre commande en boutique !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
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500places
"Dans le Marais, une pâtisserie-épicerie fine sous influence levantine"
ELLE à table
@elleatable
41079followers
2543places
"Pâtisserie"
Do it in Paris
@doitinparis
33234followers
742places
"Maison Aleph : des gâteaux qui cassent la baraque"
L'Académie du Goût
@academiedugout
18520followers
547places
"https://www.academiedugout.fr/articles/maison-aleph-une-patisserie-syrienne-a-paris_3250"
Artisans de Quartier
@epicery
3842followers
856places
"Les pâtisseries de Maison Aleph sont des créations nées de l’alliance subtile de produits orientaux d’exception, sélectionnés avec soin : rose de Damas, cardamone, sumac, pistache d’Iran, cédrat, citrons d’Amalfi… et le meilleur des produits du terroir français : crème de Normandie, beurre AOP Charentes-Poitou, noix du Périgord. De cette union naissent des recettes originales éloignées des clichés trop gras et trop sucrés attachés parfois à la pâtisserie orientale. Testez leur nombreux coffrets de nids et de 1001 feuilles, vraiment incroyable !"
FRINGAL
@fringal.food
2261followers
1819places
"Boulangerie - Traditions levantine et française - spécialisée dans les nids pâtissiers à la pistache, au citron et à la fleur d’oranger "
Grazia - Nos bonnes adresses
@graziafrance
2109followers
113places
"Vous désirez changer votre façon de consommer le chocolat chaud ? La Maison Aleph est l'endroit qu'il vous faut. Sa recette à base de cannelle, de noix de muscade et de cardamome, va vous faire partir en voyage gustatif et vous ne voudrez certainement plus revenir. En tout cas, nous, on en redemande ! N'hésitez surtout pas à faire durer ce voyage avec une pâtisserie en accompagnement de votre chocolat."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
21160followers
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Make My Lemonade
@makemylemonade
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@morgylh
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"Testé la galette des rois, pâte excellente."
@axelmelot
"Myriam Sabet ♡ pâtisseries syriennes, pâte filo et cheveux d'ange d'une finesse et d'une craquance hallucinante"
@annamarechal10
"Tarte au coings : pâtes filo, crème d’amande, compoter de coing à la vanille et coings pochés dans un sirop à la cannelle "
@jipezed
"j’aime pas la galette des rois mais celle là🤌🏽🤌🏽 par contre les portions sont pas très généreuses…"
@obevios
"mélange entre pâtisserie oriental et français "
@elisaduvignaux
"Pâtisserie et épicerie parisienne aux influences Levantines"
@elodieshel
"Meilleure tarte aux fraises - fleur d’oranger - pistache"
@flavie.i
"reco Zoé inspiration Orientale "
@audren16
"Aucun lien entre les salles de marché et les gâteaux. C’est pourtant le parcours que Myriam Sabet a choisi d’emprunter, ouvrant au bout du chemin sa Maison Aleph. Un havre de miel où emporter ce qui ne se dévore nulle part ailleurs, un combo parigot-levantin très coquin ! Derrière la façade en faïence bleue, un comptoir tout doux où languissent nids de cheveux d’ange crousti, surmontés de confits et crèmes (cannelle-figue de Solliès, pistache-mastic, vanille-caramel…) et leurs alter ego de poche (noisette, chocolat, amandes, bigaradier…), les incontournables tartelettes fraise-fleur d’oranger, pistache-chocolat (mention spéciale pour la saisonnière rhubarbe-rose-pistache), le sensas flan à la fleur d’oranger, les entremets élégants, quelques glaces (vanille-safran, café-cardamome…), et une étagère où dégoter zaatar, graines de nigelle et chocolats maîtrisés. Le tout disponible aussi dans la boutique du 36, rue des Abbesses. // Elisabeth Cachou LA PÉPITE : le chocolat au sumac pourpre (7,50 € la tablette), acidulé et légèrement salé, à boulotter en illimité ! "
@jodee
"Bon flan avec une pate originale, Parfum fleur d'oranger a tester"
@laura.hasbini
"Pâtisserie levantine Difficile de résister à la glace fleur de lait-fleur d'oranger-mastic-pistaches ou encore aux nids à base de nouilles kadaif (cheveux d'ange) fourrés de différents parfums orientaux (cardamome, cédrat, rose de Damas ou encore sumac)."
@paulinef1410
"boulangerie pâtisserie fusion libanaise (flan)"
@brilletviolette
"Amazing refined syrian pastries €€"
@karenbachour
"This is the first of two Maison Aleph boutiques created by banker-turned-pastry chef Myriam Sabet. Ideally located in the heart of the Marais–down the road from the department store BHV/Marais, a block from Hôtel de Ville (city hall), and two blocks from the Seine river, the independent shop offers Levantine pastries that nod to Sabet's Syrian heritage, featuring textures and flavors from the broader Levant region, and are anchored in French technique. The space is small but well-suited for a quick snack or taking your treats to-go. If money is no object, get one of everything. There is plenty that can be brought home with you in your checked luggage."
@chuwenj
"Spécialité nids d'oiseaux fourrés "
@ihssank
"Jolie boutique libanaise. Choix de pâtisseries, boissons, vente d’épices "
@bertille.lacroix
"Super original Pâtisserie levantine tout français enrobé de cheveux d’ange "
@sarah.gilson4
"Très très bon. Bouchée pistache "
@schevalier79
"Syrian chef, filo Carmel crusts. Dorie Greenspan"
@jen100814
"Patisserie franco-syrienne originale. Sympa"
@Rafaz
"pâtisserie fusion France / middle east"
@sach_a
"Franco Levantin, j’ai testé un truc au caramel je crois c’était pas ouf"
@bobodu11
"incontournable : nids pâtissiers, flan vanille et galette des rois coup de ❤️ : knafeh"
@hadrianahubert
"2,50€/pièce cheveux d'ange "
@guillaumebourderye
"Galette des rois Glace Petit nid + 🐣🐣"
@emma_lemaire
"Cute patisserie, v small so takeaway only "
@maya.mehan
"Glace à la rose excellente"
@geetjed
"Apparaît dans : https://leserialpatissteur.com/mon-classement-des-meilleurs-flans-de-paris/patisseries/10/2022"
@flantreprise
"Pâtisserie avec fruits secs - Libano francais "
@manon.cmb
"Nids & galettes 👍👍👍 Tarte choco-pistaxhe ❌"
@audee
"Pâtisserie syrienne moderne "
@gilles.simenel
"Pâtisserie avec influences orientales qui a juste l’air incroyable 😍"
@lauranne.michelin
"Boulangerie aux saveurs orientales modernes "
@sab35
"nids pâtissiers, flan vanille, galette des rois "
@daphnir
"Patisseries originales aux saveurs méditerranéennes Les bouchées individuelles et les tartes sont validées Essayez le latté café/rose vous ne serez pas déçu non plus ;)"
@mmc92
"Israeli philo puffs. Saw with Charlotte, Steffi rec too"
@damorekendall
"Bonnes pâtisseries a la figue ! La pâte est excellente et se tient bien même en croquant dedans ! Service impeccable "
@gimouze
"reco par Sophie un peu cher mais délicieux café/goûter je crois"
@olivia.la.camug
"Tester la tarte grenade fleur d’oranger "
@juliapavlova
"J’adore ! Trop bon 16,5/20 https://www.instagram.com/p/CiPrVb1omGT/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@palaisdeyiyi
"Fusion syrie France pâtisserie "
@souabou
"Boulangerie et épicerie levantine / Pâtisseries, glaces et boissons / Possibilité de commander sur leur site (livraison coursier, en boutique, expédition en France) / Autre adresse : 63 Rue des Abbesses, 75018 Paris"
@matylde_k
"Pâtisserie inspiration levant"
@magninyelsa
"glace et petit gateau nid oiseau top"
@malletnicolas
"Flan à la fleur d’oranger bof mais florentin buenos"
@shaee
"Pâtisserie et épicerie aux influences levantines "
@pauline__coulon
"Tarte figue grenades 🌸 trop bonne galette des rois"
@julie.cis2
"Excellent ! Prendre un nid et un 1001 Feuilles"
@eatventure
"Choux croustillant feuille d’ange (2,5) (pistache, cardamome , fleur d’oranger) pâtisseries feuille de brick (tarte pistache !!)"
@taileelaura19
"Pâtisserie et glaces orientales "
@hbxaogy7dq