Maison Aleph - Pâtisserie, Boulangerie, Restaurant aux saveurs orientales
Maison Aleph est une pâtisserie-boulangerie-restaurant située dans le Marais, à Paris. Cette adresse incontournable propose des pâtisseries originales inspirées des saveurs orientales, avec des spécialités levantines comme les nids pâtissiers, les galettes des rois à la pâte filo (amandes-fleur d'oranger, pistache, sésame halva), ou encore le knafeh. Vous pourrez également y déguster des tartes aux fruits, comme la tarte aux fraises recommandée par Dorie, ou la tarte aux coings. Les glaces à la pistache et à la fleur d'oranger sont également à ne pas manquer ! En plus de ses pâtisseries, Maison Aleph propose également des plats salés comme le houmous et le babaganoush, ainsi que des épices comme le sumac et le zatar. Enfin, ne manquez pas de goûter le chocolat chaud à la cannelle, noix de muscade et cardamome, accompagné d'une pâtisserie maison. Commandez en ligne pour une livraison à domicile ou venez retirer votre commande en boutique !
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Approuvé par 25 partenaires officiels
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@timeoutparis
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"Dans le Marais, une pâtisserie-épicerie fine sous influence levantine"
ELLE à table
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"Pâtisserie"
Do it in Paris
@doitinparis
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"Maison Aleph : des gâteaux qui cassent la baraque"
L'Académie du Goût
@academiedugout
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547places
"https://www.academiedugout.fr/articles/maison-aleph-une-patisserie-syrienne-a-paris_3250"
Artisans de Quartier
@epicery
4110followers
856places
"Les pâtisseries de Maison Aleph sont des créations nées de l’alliance subtile de produits orientaux d’exception, sélectionnés avec soin : rose de Damas, cardamone, sumac, pistache d’Iran, cédrat, citrons d’Amalfi… et le meilleur des produits du terroir français : crème de Normandie, beurre AOP Charentes-Poitou, noix du Périgord. De cette union naissent des recettes originales éloignées des clichés trop gras et trop sucrés attachés parfois à la pâtisserie orientale. Testez leur nombreux coffrets de nids et de 1001 feuilles, vraiment incroyable !"
FRINGAL
@fringal.food
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"Boulangerie - Traditions levantine et française - spécialisée dans les nids pâtissiers à la pistache, au citron et à la fleur d’oranger "
Grazia - Nos bonnes adresses
@graziafrance
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113places
"Vous désirez changer votre façon de consommer le chocolat chaud ? La Maison Aleph est l'endroit qu'il vous faut. Sa recette à base de cannelle, de noix de muscade et de cardamome, va vous faire partir en voyage gustatif et vous ne voudrez certainement plus revenir. En tout cas, nous, on en redemande ! N'hésitez surtout pas à faire durer ce voyage avec une pâtisserie en accompagnement de votre chocolat."
La Route de Ben
@laroutedeben
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572places
"Une adresse gourmande qui fait voyager les papilles."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
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141 Rue Saint-Martin, 75004 Paris, France
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"A creative patisserie blending French techniques with Middle Eastern flavors Minimalist, clean and modern interior with subtle oriental touches Chic, curious crowd looking for refined alternatives to classic pastries A contemporary take on Levantine flavors Orange blossom and pistachio create an amazing twist to pastry"
@eminos.premier.city.guides
"Latte originaux (prendre noisette ou blue latte à base d’algue et de myrtille) un peu chers "
@loouuiissee__
"rose lait de brebis fleur d'oranger "
@margauxcancan
"On a goûté les individuels. Moi j’ai aimé le biscuit mais pas Jérôme. Par contre la proportionnalité biscuit garniture n’est pas folle : il y a trop de biscuit. Les goûts sont bons mais le mangue jasmin est trop léger sur l’individuel (plus fort sur les plus gros gâteaux et c’est donc meilleur)"
@alexasucre
"Original, boissons vraiment qualis"
@romainast
"Figaro - tester le nid pâtissier "
@boopsee
"pâtisseries orientales (le monde)"
@caroleclaude09
"Boulangerie levantine spécialisée dans les nids pâtissiers à la pistache, au citron ou à la fleur d'oranger. "
@dubuis.elise
"Dans le Marais, une pâtisserie-épicerie fine sous influence levantine"
@severinekichenbrand
"petite boulangerie de qualité ! "
@juli.one
"patisserie alliant traditions françaises et moyen-orient"
@vanessalarge
"Petites bouchées kadaif. Un pur régal"
@aloofgangsta
"pistache fleur d'oranger flan "
@cassandref
"Latte pistache avec de la vraie purée de pistache !!"
@alban44
"sur l émission TRÈS TRÈS BON "
@sibiline94
"pâtisseries, sorbets... Syrie, Alep"
@emmahah
"Pâtisseries et boissons à la pistache sans café "
@elise.barreau1
"pâtisseries et glaces inspiration levant/moyen orient. glace pistache d'Iran, fleur d'oranger.... latte pistache "
@mathou_casa
"pâtisserie et boisson latte"
@edrnud
"délicieux chocolat chaud halva"
@lea.schabo
"À tester : rose latte et les glaces "
@camille.joly4
"Glaces absolument délicieuses (particulièrement les goûts rose, achta, fleur d’oranger et pistache) - 6€ le pot moyen de 2 boules Pâtisseries à tester "
@margauxlzl
"Pistachio latte à l’air incrrrr"
@elsacudder
"glace à la rose et pistache excellente chocolat au lait sésame à tester"
@christel.delavernette
"Pistaccio latte/rose latte/chaï 5,5€"
@louisebrrd
"Matcha & café à la pistache ☕️ "
@droesch
"latte pistache : bon mais un peu tiède et goût aurait pu être plus prononcé Les pâtisseries ont l’air incr par contre "
@shandivab
"Pâtisseries syriennes avec un pistachio latte incroyable !! "
@i_bzd
"À essayer : pistacchio latte"
@cecile_ananas
"Chocolat chaud noisettes & halva ✨"
@peanutpopi
"Testé la galette des rois, pâte excellente."
@axelmelot
"Myriam Sabet ♡ pâtisseries syriennes, pâte filo et cheveux d'ange d'une finesse et d'une craquance hallucinante"
@annamarechal10
"Tarte au coings : pâtes filo, crème d’amande, compoter de coing à la vanille et coings pochés dans un sirop à la cannelle "
@jipezed
"j’aime pas la galette des rois mais celle là🤌🏽🤌🏽 par contre les portions sont pas très généreuses…"
@obevios
"mélange entre pâtisserie oriental et français "
@elisaduvignaux
"Pâtisserie et épicerie parisienne aux influences Levantines"
@elodieshel
"Meilleure tarte aux fraises - fleur d’oranger - pistache"
@flavie.i
"reco Zoé inspiration Orientale "
@audren16
"Aucun lien entre les salles de marché et les gâteaux. C’est pourtant le parcours que Myriam Sabet a choisi d’emprunter, ouvrant au bout du chemin sa Maison Aleph. Un havre de miel où emporter ce qui ne se dévore nulle part ailleurs, un combo parigot-levantin très coquin ! Derrière la façade en faïence bleue, un comptoir tout doux où languissent nids de cheveux d’ange crousti, surmontés de confits et crèmes (cannelle-figue de Solliès, pistache-mastic, vanille-caramel…) et leurs alter ego de poche (noisette, chocolat, amandes, bigaradier…), les incontournables tartelettes fraise-fleur d’oranger, pistache-chocolat (mention spéciale pour la saisonnière rhubarbe-rose-pistache), le sensas flan à la fleur d’oranger, les entremets élégants, quelques glaces (vanille-safran, café-cardamome…), et une étagère où dégoter zaatar, graines de nigelle et chocolats maîtrisés. Le tout disponible aussi dans la boutique du 36, rue des Abbesses. // Elisabeth Cachou LA PÉPITE : le chocolat au sumac pourpre (7,50 € la tablette), acidulé et légèrement salé, à boulotter en illimité ! "
@jodee
"Bon flan avec une pate originale, Parfum fleur d'oranger a tester"
@laura.hasbini
"boulangerie pâtisserie fusion libanaise (flan)"
@brilletviolette
"Amazing refined syrian pastries €€"
@karenbachour
"This is the first of two Maison Aleph boutiques created by banker-turned-pastry chef Myriam Sabet. Ideally located in the heart of the Marais–down the road from the department store BHV/Marais, a block from Hôtel de Ville (city hall), and two blocks from the Seine river, the independent shop offers Levantine pastries that nod to Sabet's Syrian heritage, featuring textures and flavors from the broader Levant region, and are anchored in French technique. The space is small but well-suited for a quick snack or taking your treats to-go. If money is no object, get one of everything. There is plenty that can be brought home with you in your checked luggage."
@chuwenj
"Spécialité nids d'oiseaux fourrés "
@ihssank
"Jolie boutique libanaise. Choix de pâtisseries, boissons, vente d’épices "
@bertille.lacroix
"Super original Pâtisserie levantine enrobé de cheveux d’ange "
@sarah.gilson4
"Très très bon. Bouchée pistache "
@schevalier79
"Syrian chef, filo Carmel crusts. Dorie Greenspan"
@jen100814
"Patisserie franco-syrienne originale. Sympa"
@Rafaz
"pâtisserie fusion France / middle east"
@sach_a