Seb'on
Seb'on Seb'on Seb'on Seb'on Seb'on Seb'on

Seb'on : restaurant bistronomique à Montmartre

Situé au cœur du quartier de Montmartre, au 62 Rue d'Orsel, Seb'on est un restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes en 2023, sous la direction du chef Sébastien Heloin. Ce lieu intimiste, recommandé par de nombreux gourmets, s'impose rapidement comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine française raffinée. La passion pour la gastronomie et la recherche de produits de saison se ressentent dans chaque plat, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux.


Seb'on se distingue par sa carte courte mais élaborée, mettant en valeur des associations de saveurs originales et recherchées. La cuisine, à la fois fine et généreuse, propose des plats comme la noix de st jacques aux champignons ou le risotto au chorizo, accompagnés d'une sélection de vins soigneusement choisis. Le restaurant est également apprécié pour ses desserts exceptionnels, parfaits pour conclure un repas d'exception. La carte change régulièrement, garantissant une expérience toujours renouvelée pour les habitués.


L'ambiance de Seb'on est à la fois cosy et élégante, avec un décor soigné qui mêle rusticité et modernité. La petite salle, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou entre amis, offre une atmosphère chaleureuse, renforcée par une terrasse agréable lors des beaux jours. La convivialité et la qualité du service complètent cette expérience culinaire, faisant de Seb'on un lieu où l’on se sent comme chez soi, tout en dégustant une cuisine française de haut niveau.


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2 798 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Français #Bistronomique #Bistronomie #Francais
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Cuisine très bonne, salle un peu petite "

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"Teste avec Marie en Juin 25 : très bon , assiettes goûteuses, cuisson juste , vin de qualité , desserts au top mais un peu cher ( compter +80€ par personne entrée plat dessert et une bouteille de vin) . Très sympa en terrasse. Resa obligatoire "

@laurencels92

"restaurant pour le soir chic très bon et élaboré plat 32€ "

@claire6623

"Avec Charles-Henri et Bianca 23.03.25. Gastronomique. Petit mais top"

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"Dîner avec Marion le 20/03/2025 Cadre et plats très bon, plutôt raffinés. "

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"Resto pref de Cyril https://www.instagram.com/sebon_restaurant?igsh=N2RqZjg3ZDA4enNq"

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"Russian in Paris. Montmartre "

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"Cuisine excellente et très fine. Carte des vins très courte mais efficace"

@leodev

"Conseille par jeanne fancy un peu"

@lilireynn

"Chef Sébastien Heloin. Carte de saison et toujours du soleil dans l'assiette."

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"Petit resto intimiste, cadre sympa et élégant ! Plats beaux et travaillés. Noix de st jacques aux champignons poêlés, carpaccio de saumon, risotto au chorizo… Resto pour fêter une occasion car un peu cher, mais on recommande !!"

@fautoine

"Rapport qualité prix excellent. Petit restaurant intimiste "

@jadebouchet66

"Carte qui change souvent, cuisine hyper quali et recherchée/travaillée Bon vin Petite salle agréable et petite terrasse pour les beaux jours"

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"Reco Jer Nawal, idéal date "

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"Un chef expérimenté avec une cuisine franche et savoureuse. Un sourcing soigné et un talent indéniable."

@antoinell

"Bistronomie super bon prix correct "

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"Vraiment excellent et fin 😍"

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"super super bon mais un peu cher"

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"Rue pietonnisée tres sympa"

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"Rue pietonne tres agreable Super plats"

@caroline.menager3

"Hyper bon ! A côté Theatre de l’Atelier"

@rebec1972

"3 entrées 3 plats 3 desserts, carte qui change en fonction des produits de saison"

@laetitiabgblt

"not cheap but excellent food "

@paulrice

"Délicieuse découverte de la table de Sébastien Heloin en plein cœur de Montmartre. Une carte courte faite d’associations rares, inattendues mais divines. Quant aux desserts, exceptionnels - ils devraient être obligatoires. La carte des vins met à l’honneur des appellations encore trop méconnues de Bourgogne (Vezelay, Mercurey, Santenay) mais réalisés par de grands vignerons."

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"Conseillé par Anto et Valentine"

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"Recommandé par barmaid Kanazawa (Bar Bouton)"

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"Liste Doudou - recommandé "

@margaux.pc

"Petit restaurant charmant "

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"Restaurant bistronomique très bien noté sur Google"

@romain.bignotti25

"INCROYABLE ! parfait pour quelque chose à fêter "

@elsaa.87

"Créatif, original, intime et authentique "

@carolinegros73gmail.com

"Recommended by a friend, small intimate restaurant with small, elegant menu."

@grizz

"Inutile de dire que c’est dingue "

@saszetka

"reco by Finn, a few tables, very good food "

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"Entrée 15€ / plat 18€ / dessert 11€"

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"Calme et delic tout petit lieu"

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"Recommendation Tifenn cuisine sud ouest et japon"

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"Super découverte, proprio très sympa, très bonne cuisine, €€"

@saliou.louis

"Entrées : 13 à 16€ Plats : 22 à 28€ Desserts : 10€"

@alizeedgrn

"Reco de Louisa (poisson très bon) - carte qui change à chaque fois, réserver car que 10 places. Les entrées sont assez grosses, on peut faire entrée + dessert. Un peu cher "

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"Chef Ex Alleno, Frechon, Roth, adresse recommandée par les hardis "

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"Cuisine méditerranéenne / chef Sébastien Heloin"

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"28 euros le plat Le resto du tonton de valou"

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"Tuerie recommandation Salma "

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"Accessible, (cher quand même) et très très bon, petit restaurant intimiste "

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"Bistrot/gastro, associations de saveurs originales et très recherchées. Un sans faute. Restau avec terrasse "

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"5/5 Exquis, cuisine française, carte courte "

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"Un des meilleurs restaurant parisien. Une cuisine originale et maitrisée. Le service est top !"

@maevrakotonirina

"Plats de saison élégamment Présentes, dans un restaurant rustique et chic. La carte change chaque semaine. Plats entre 25 et 30 "

@sigridr27

"Le resto abordable que Romain et moi adorons! Un délice 🌟"

@lnlgd61

"Only open Wednesday-Sunday."

@themathsmermaid

"Bonne adresse vers pigalle"

@willer

"Piccolo ristorante francese. Molto buono. "

@giudittarege

"Ouvert le soir uniquement. 1 associé en salle et un en cuisine. Très petit fonctionne uniquement avec les réservations."

@lisahp38

"Idéal pour un dîner à deux. "

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"Recommandé sur groupe parisien. Il faut réserver. "

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"Tout est délicieux / petite salle / belle terrasse en été / 100€ pour 2 sans le vin"

@melbdt

"Un chef incroyable, un service attentionné, des plats qui vous transportent. Rien à dire!"

@fanbulous

"Notre gastro pref du quartier "

@

"moyenne de 50/60€ pers très bon!"

@tommy.bruyere

"Réservation à l’avance. Un chef très sympa qui suggère d’autres restos (sélectionnés selon ses choix) quand il n’a plus de place 👌🏻"

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"Solo 3 o 4 mesas. 50€/pers "

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"Excellent restaurant gastronomique très abordable (menu 50/60€). Digne d'un étoilé. "

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"Restaurant aux saveurs d’exception, des mets d’un raffinement rare et parfaitement travaillés."

@amarqui

"Franse bistro (aanbevolen te RESERVEREN)"

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"Recommandation sophie Godin "

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"Coup de cœur pour déco magnifique "

@amelleregaiguii

"Petite salle mais gros coup de cœur culinaire, penser à réserver 24h avant "

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"Belle quantité, 50€ par personne"

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"Looks like a very cute, little restaurant "

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"Resto gueuleton super critique "

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"Tout petit bistro dans lequel un chef talentueux passé par des grandes maisons envoies une belle cuisine tout seul "

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"Très peu de couverts, un coup de cœur à Paris. Y aller absolument. Accord mets et vins magnifique, desserts incroyables. Le tout à un prix très raisonnable. "

@alessandroviotti

"Seb héloin - 3 entrées 3 plats 3 desserts / tb critiques mardi-sam soir dim midi. Peu de places. Reserver (15-27-11 euros)"

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"Service bof mais très bon et belles portions"

@

"Très bonne nourriture. Service sympathique. Cadre intimiste. "

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"Gastro mais pas trop! Français."

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"Petit. Cuisine du marché. Qualité. 22/25€ le plat"

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"Table intimiste au pied de Montmartre "

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"Petit resto 10 tables - chef étoilé - €€€"

@vic.deb

"Bonne franquette romantique "

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"Délicieux! Parfait du plat au dessert. Prix en conséquence (30€ plat)."

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"Heel lekker, kleine kaart, gezellig klein zaakje. Foie was top "

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"conseillé par Jérôme et Thomas"

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"Très bon, produits frais, carte change toutes les semaines Entrée / plat / dessert : env 55€"

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"Cuisine française dans un cadre élégant, uniquement du mercredi au dimanche"

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"Chef Sébastien Heloin. Carte de saison et toujours du soleil dans l'assiette."

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"My hidden gem in the area "

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"Bistronomique. Un des meilleurs restos sur TripAdvisor. A l'air top."

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"Restaurant ++ où il faut réserver, conseiller par Mélanie "

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"Excellent restau bistronomique. 50€ par pax en moyenne "

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"Tradi français, intimiste, chaleureux et délicieux"

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"Très bon restaurant, fait maison "

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"Un conseil avant tout chose : ici, il faut ré-ser-ver ! Car les établissements de ce niveau, avec un tel rapport qualité-prix, en plein coeur du quartier touristique de Montmartre et des Abbesses, c'est une valeur très, très rare ! Seb'on, qui mérite bien son nom (et puis le jeu de mot vient de prénom du chef, Sébastien Héloin, vous l'auriez compris), est bien une petite perle. Petite, car il n'y a qu'une dizaine de couverts. Mais ces bienheureux auront la chance de savourer une cuisine inventive et généreuse, avec des produits soigneusement sélectionnés et frais. Avec une petite prédilection pour les saveurs du sud, le chef nous embarque dans un voyage qu'il a visiblement bien du plaisir à mener : filet de daurade et caviar d'aubergine, entrecôte de veau de l'Aveyron et truffe, on en passe et des meilleurs. Côté desserts, là aussi de belles surprises, et des classiques revisités. Un vrai coup de coeur."

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"Short menu with 3/4 options per course, changing often. Atmosphere: bistronomic. Quite expensive at average s13/m24/d10."

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"Restau en famille bistronomie : très bon "

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"Visité pour anniversaire de Jason (en 2016?) Puis en juillet 2021, entrée plate dessert + verre de vin pour 60€/pers"

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"Français, carte minimaliste "

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"Menu change toute les semaines demander le comptoir pour manger (on voit le chef) "

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"Tout petit resto niveau étoilé. Environ 30 ou 40 euros le repas."

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"A tester près La Cigale Chef parcours parmi les plus grands"

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"chef qui a fait son parcours chez les plus grands chefs rentrée entre 13 et 16e plats entre 22 et 28e"

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"micro restaurant qui a l'air intéressant. entrées 10-12€ plats 27-30€"

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"Petit restau avec de bons plats originaux carte qui change toutes les semaines avec au choix 3 entrées 3 plats 3 desserts"

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"Très tentant, cadre très sympa et petite carte (2-3 choix par entrée/plat/dessert)"

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"Amazing meal in Montmartre. Duck tar tar with truffle, food gras with chutney, veal, squid ink gnocchi. "

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"31st in paris réserve coveteur cosy "

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"Bouffe revisitée , bon rapport qualité prix "

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"Love it ! perfect for romantic diner "

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"bien noté sur tripadvisor "

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"Love it ! perfect for romantic diner "

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"Chef Sébastien Heloin. Carte de saison et toujours du soleil dans l'assiette."

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"Très bon rapport qualité-prix Très bon vin - cuisine excellente "

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"Chef Sébastien Heloin. Carte de saison et toujours du soleil dans l'assiette."

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"petite salle produits frais"

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"Recco serveur Homme Tranquille"

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"Fusion asiat-sud de la france. Très bon"

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"Tout petit restaurant, cosy, délicieux. La carte change régulièrement. Réserver absolument "

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"Par Isabelle recommandé par une de ses copines"

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"Tout petit restaurant dont la carte change chaque saison - Montmartre"

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"Au top. réserver en avance "

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"Très bon restaurant. Service un peu lent. Réservation obligatoire"

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"Très bon resto, à refaire "

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"Plats très travaillés (27€)"

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"Mit Aida und Crhistoph - Super toll"

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"Menu change toute les semaines demander le comptoir pour manger (on voit le chef) "

@obourges31

"Il nous a été difficile de réserver une table mais l'attente en a valut la peine ! "

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"Menu change toute les semaines demander le comptoir pour manger (on voit le chef) "

@tysaline

"Meilleur bistronomique + jamais testé"

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"Meilleur restaurant bistronomique de Montmartre "

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"Carte selon l'humeur du chef, sympa, peu de tables"

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"Anniversaire 21 ans avec Alexandre"

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"Absolutely delicious. A little gem."

@gaelle_dga

"Bistronomie , super quali super fin. Service agréable, très bon vin. Compter 60e each avec vin "

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"Oliv reco 35€ par tete avec du vin"

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"Reservation 10 hours avant"

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"Très bon petit restaurant - resa absolument nécessaire à l'avance surtout pour le weekend"

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"Entrées 10€ / plats 20€ / desserts 9€"

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"Un très bon restaurant a Paris selon tripodvisor et mon avis."

@

Approuvé par 7 partenaires officiels
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Sovanna Mv

@sovanna.mv

9142followers 8895places
"Entrée 15€ / plat 18€ / dessert 11€"
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PARIS GOURMAND

@petitfute

2178followers 596places
"Un conseil avant tout chose : ici, il faut ré-ser-ver ! Car les établissements de ce niveau, avec un tel rapport qualité-prix, en plein coeur du quartier touristique de Montmartre et des Abbesses, c'est une valeur très, très rare ! Seb'on, qui mérite bien son nom (et puis le jeu de mot vient de prénom du chef, Sébastien Héloin, vous l'auriez compris), est bien une petite perle. Petite, car il n'y a qu'une dizaine de couverts. Mais ces bienheureux auront la chance de savourer une cuisine inventive et généreuse, avec des produits soigneusement sélectionnés et frais. Avec une petite prédilection pour les saveurs du sud, le chef nous embarque dans un voyage qu'il a visiblement bien du plaisir à mener : filet de daurade et caviar d'aubergine, entrecôte de veau de l'Aveyron et truffe, on en passe et des meilleurs. Côté desserts, là aussi de belles surprises, et des classiques revisités. Un vrai coup de coeur."
certified badge Hôtel Monge

Hôtel Monge

@hotelmonge

460followers 231places
"Chef Sébastien Heloin. Carte de saison et toujours du soleil dans l'assiette."
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Hôtel Fabric

@hotelfabric

314followers 219places
"Chef Sébastien Heloin. Carte de saison et toujours du soleil dans l'assiette."
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Jennifer Taieb

@jennifertaiebchef

3577followers 1306places
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Valentine Cinier

@valentinecinier

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Hôtel Bachaumont

@hotelbachaumont

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