Le Soufflé

Le Soufflé

36 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris, Francia

http://www.lesouffle.fr/
+33142602719
Enregistré par
1 746
utilisateurs
Principaux #tags

#restaurant

#essayer

#francais

#to try

Vous êtes le propriétaire ?
Connectez-vous pour modifier vos informations et accéder à vos statistiques détaillées.
Accéder à votre espace

Approuvé par 10 partenaires officiels

The Parisienne

The Parisienne

On me dit que ce restaurant fait les meilleurs soufflés de Paris ! Alors bien sûr je vais tester 😊

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Il faut être sacrément gonflé pour consacrer tout un menu aux soufflés... Et pourtant dans ce restaurant ça fonctionne à merveille depuis des lustres avec une vingtaine de soufflés salés et sucrés dans l'imagination du chef. Dans le menu Tout soufflé on peut commencer par un petit soufflé aux épinards et sa salade verte puis on continue par un soufflé Henri IV sauce volaille aux champignons ou un étonnant soufflé boeuf bourguignon et on termine soit par un classique comme le soufflé au Grand Marnier soit par un soufflé crème brûlée coeur chocolat blanc. Et à la fin on reste baba tellement c'est bon. L'autre menu Dégustation s'inspire de la cuisine française traditionnelle sans oublier néanmoins les soufflés pour certains plats comme le suprême de poulet à l'estragon et mini-soufflé Henri IV ou le pavé de saumon à l'oseille et mini-soufflé aux épinards.

Hôtel Fabric

Hôtel Fabric

Cuisine française et spécialités de soufflés servis dans un élégant cadre bourgeois orné de natures mortes.

Hôtel Monge

Hôtel Monge

Cuisine française et spécialités de soufflés servis dans un élégant cadre bourgeois orné de natures mortes.

Rock'N'Fiocc

Rock'N'Fiocc

Cuisine et Vins de France

Cuisine et Vins de France

Philippine Darblay

Philippine Darblay

Louise Grenadine

Louise Grenadine

Lucia Peraldo Matton

Lucia Peraldo Matton

Elena Minozzi

Elena Minozzi

Ce qu'en disent les utilisateurs

Cuisine française et spécialités de soufflés servis dans un élégant cadre bourgeois orné de natures mortes.

@montalembert_concierge

Callejeros. Menu 30€ Amanida + Souffle + postres souflle dolç + Copa vi i cafe.

@victorpc10

their dessert souffle is excellent. three souffles is too much though. I'd make a reservation.

@jcheung

amazing assortment of savory and sweet soufflés

@leilacheung12

Cuisine française et spécialités de soufflés sucrés (12€) et salés (16-29€) servis dans un élégant cadre bourgeois orné de natures mortes. LE MENU TOUT SOUFFLÉ = 39€ Entrée - Plat - Dessert LE SOUFFLÉ Recette facile à faire mais difficile à réussir L’origine du soufflé est encore aujourd’hui assez floue : Pour certains, c’est Vatel, cuisinier de Louis XIV au XVIIème siècle, qui aurait inventé ce met pour les Précieuses. Le soufflé, alliage parfait du raffinement et de la légèreté, correspondait parfaitement à l’esprit de l’époque. Pour d’autres, c’est le chef Vincent de la Chapelle au début du XVIIIème siècle qui en aurait élaboré la première recette. Celle-ci sera ensuite développée et perfectionnée par le premier grand chef français, Marie-Antoine Carême, fondateur de la haute gastronomie au début du XIXème siècle. Notre restaurant Le Soufflé a été créé en Octobre 1961 par Monsieur Faure, qui eut l’idée d’ouvrir un restaurant spécialisé dans ce plat, symbole de la gastronomie française. Il vous est aujourd’hui proposé en version salée ou sucrée, dans des déclinaisons évoluant au fil des saisons. Des œufs, du lait, de la farine et du beurre sont les ingrédients de base des soufflés. Il est ensuite possible de varier les goûts selon les produits qu’on y ajoute. Les grands classiques de notre maison sont le soufflé Henri IV qui est un soufflé au fromage (emmental & comté) dans lequel nous versons une sauce crémée à base de volaille et de champignons ou encore le soufflé de brochet & sa sauce aux écrevisses. Le soufflé au Grand Marnier et celui au chocolat sont les deux incontournables versions sucrées.

@_nad_

Très hautes gammes mais des souffles excellents et originaux

@clotilde.poyer

Soufflés traditionnels et plein d’autres plats ! Soufflés entre 16 et 21€

@chloe.brandt

Confermato ore 20:00 mercoledì 1 dicembre Giorno 1

@mctheimmigrants

Ottobre 2021. Carino (un po’ snob). Buono il soufflé con Roquefort. Il soufflés dolce è molto grande, chiedere versione piccola.

@chiara_vi

Un sacco di soufflé!!! Consigliato da Giulia Torelli

@notalice

> french spécialisé dans les soufflés

@MOXYCrew

Tout est dans le nom: du soufflé de l’entrée au dessert. L’estomac est un peu lourd à la fin, une expérience à essayer

@njaka

Du soufflé en entrée, en plat et en dessert ! C’est copieux et assez cher (37€ le menu EPD) mais ça donne très envie d’essayer...

@lestomacsurpates

𝕃𝕖 𝕊𝕠𝕦𝕗𝕗𝕝é, Paris 🥧 ✨ Food: 9 Setting: 6 Service: 8 ✨ We have been going to Soufflé for the last 20 years and everything remains exactly the same from decor to food (and even some members of staff). Despite the fact that it became very known by tourists and is not particularly trendy in terms of decor (actually not trendy at all), the food is still great, which is why we keep coming back. 🥧 We went for Tout Soufflé menu and had the usual classics: Souffle Épinards-chèvre Souffle Saumon Souffle Henri IV (souffle fromage with chicken & mushroom sauce) Souffle caramel We also tried their seasonal Souffle pistache - chocolat: rich in flavor and airy in texture, our new favorite! Souffle Chestnut - rather light flavor, would go well with Japanese clientele. The service is swift and professional, as always. ⭐️ The Duo Eater tip: go for Tout Soufflé menu (starter, main & dessert) . . . . . . . 💶 15-19€ savory soufflé (main course), 12€ sweet soufflé 📍36 rue Mont Thabor, Paris . . . .

@theduoeater

la référence des soufflés à Paris. Mais ne vous inquiétez pas vous pourrez aussi manger un bon steak frites

@the_parisian_concierge

Un resto de tradition, au cadre gentiment désuet, proposant de longue date une douzaine de soufflés salés et sucrés.

@amelie.puccinelli

La meilleure expérience Mapstr est sur l'application mobile.
Enregistrez vos meilleures adresses, partagez les plus belles avec vos amis, découvrez les recommendations de vos magazines et influcenceurs préférés.