Astair

Astair

19 Pass. des Panoramas, 75002 Paris, France

http://www.astair.paris/
+33981295095
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Newtable

Newtable

Néo-brasserie dont la carte est signée par le chef triplement étoilé Gilles Goujon. Le discret chef trois étoiles reconnu par ses pairs comme l’un des plus grands, s’immisce pour la première fois dans un projet hors ses murs. Nouveau venu dans le paysage parisien, Astair s’apprête à bouleverser les codes de la brasserie parisienne, tout en respectant la tradition qui a fait de ce type d’établissement une exception française. La décoration est signée Tritan Auer et mixera tradition et modernité en réalisant notamment un plafond en liège taillé à la main, un panorama d’artiste en laiton projeté et un bar de ferronnier d’art.

Figaroscope

Figaroscope

Plats végétariens, du terroir, grillades, fruits de mer... sont proposés au coeur du passage des Panormas

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Jolie performance que de lancer une table des plus honorables dans un passage pourtant déjà riche en établissements de belle facture (La Table du 53, Caffè Stern, Racines...) . Visiblement soucieuse de concilier tradition et modernité, cette néo-brasserie dévoile un cadre aussi contemporain que chaleureux, prompt à séduire les cols blancs du quartier comme les touristes de passage, nombreux ce jour-là : plafond en liège, bar à cocktails circulaire, banquettes bordeaux, tables blanches... La grande feuille A3 faisant office de carte promet, elle, une partition plus classique, supervisée par le chef triplement étoilé Gilles Goujon. Tous les standards répondent présent et avec la manière. En témoignent les huîtres, cuisses de grenouilles et autres escargots, préludes à des plats souvent carnés : tartare de bœuf fumé, blanquette de veau, foie de veau déglacé au vinaigre, sans oublier l'inévitable boudin noir de Christian Parra et les grillades. Les desserts - fondant au chocolat, baba au rhum... - sont à l'avenant. On lève le pouce pour l'impeccable menu déjeuner (entrée-plat-dessert à 25 €), même s'il faudra faire preuve de mansuétude à l'égard du service, d'une célérité à toute épreuve certes, mais incapable d'apporter la moindre précision quant aux plats et vins servis ce jour-là.

The Parisienne

The Parisienne

Une des adresses gastronomiques à tester passage des panoramas

Les adresses de « Vanity Fair »

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La carte est alléchante au possible, offrant le meilleur de la cuisine bourgeoise et des classiques de la gastronomie française.

Elisabeth Inthavong

Elisabeth Inthavong

Brasserie traditionnelle

ELLE à table

ELLE à table

Barbara Schoumacher

Barbara Schoumacher

Experience NY

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Yakoa

Yakoa

Elodieinparis

Elodieinparis

Mint Magazine

Mint Magazine

Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi

Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi

Ce qu'en disent les utilisateurs

- le midi entrée/plat ou plat/dessert : 20€ - plat à la carte : 17-28€

@thomas.gesbert

Brasserie type à l’ancienne. Très bon

@20_syl

12-14h 25e mardi à vendredi resa

@tamouneitadam

Bistrot classiquement français ++

@noemidlgvr

Brasserie - https://www.instagram.com/reel/CfZU1FsICkw/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

@florane.bruno

Ristorante in cui siamo stati insieme, in zona Grandes Boulevardes, in un sottopassaggio carino pieno di ristoranti. Io ho preso il petto d’anatra… molto cool e atmosfera sommessa.

@a.c.angelocataldo

bistrot très sympa dans un petit passage - intérieur classe et cosy nourriture vraiment bonne : suprêmes poulet et purée bon, mais croque monsieur très bon !! 🍷 ghamay (la flamme) léger et vraiment bon niveau dessert - chou Pralin bon et crème brûlée pas mal personnel accueillant et gentil : ils ont offert le café/thé (Mariages Frères)

@mathildemunier78

Super adresse dans un cadre magique et serveur super sympa !!

@lolonava

https://www.it-paris.com/tapas-et-petites-assiettes/

@alixmireur10

Un peu cher mais bon bistrot traditionnel. Bien exécuté (la saucisse est excellente). Bon accueil

@emmasasiuk10

Bistro dans le passage des panoramas, à tester un midi de TT (15€ le plat midi)

@juliette.manyeres

Mon Plat: Pluma // Dessert : tiramisus (spécialité) —> très bon

@sissietellin

Adresse intimiste, cuisine française délicieuse, personnel à l’écoute ! €€

@emagtn

Spécialités : restaurant de Gilles Boujon, table moderne et chic proposant des grands classiques de la brasserie française revisités par un chef étoilé.

@remi.laporte

📍Astair, Paris 02 Caché dans un petit recoin du passage des panoramas, Astair est un restaurant style bistrot français, tout en élégance et raffinement. Chaque plat met en valeur la maitrise, le goût et le terroir de la gastronomie française. Tous les classiques y sont: escargot, cuisse de grenouilles, tartare de boeuf... 🥩 Pour notre part craquage complet sur la côte de boeuf d'1 kg, fumée au thym avec son jus de viande et ses délicieuses pommes allumettes. S'il y avait 12 kg je les aurais mangé tellement c'était bon. Mais sinon comme à mon habitude j'ai piqué dans toutes les assiettes et franchement rien à redire tout est super bien cuisiné. L'ambiance, la déco juste parfaits. On a vraiment adoré ce petit coin intimiste et mystérieux à l'abri des regards. Plats entre 13-37€

@afoodiemonster

Bistrot francese anche con menù fisso

@giuliavarriale96

Bistrot francese, anche con menu fisso

@mc.fato

Franco français, viandard côté de boeuf à 37€/pers menu midi à 25€

@alix.lenne

A découvrir, très beau bistrot abordable avec une super carte des vins

@octave_ps

Bistro français dans un passage

@anastasia.houdre1

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