Pickles

"Dominic Quirke, chef britannique"

@chloe939

"Carte de saison Sauce et accords de saveurs très maîtrisé "

@7shx5rz6f44

"Un pur bonheur ! Service, cuisine tout est parfait et délicieux. une cuisine de sensation avec des produits locaux et un chef anglais. Accord mocktails plats possible. a tester une 2e fois."

@solenns

"Reco Elles sont Food, Ecotable"

@bombancesculinaires

"Très bon restaurant, avec des plats audacieux qui nous surprennent ! On recommande fortement ! "

@romyja

"Reco Audrey entre amis hyper bon hyper recherché"

@

"Recommandé par Alessandra Pierrini Menu unique à 50€ le soir "

@durr.fred

"Tres bon restaurant tenu par un anglais Un peu cher "

@sylvie.houdmon44

"Sur la mystérieuse de claire et passage au resto. Réserver!"

@

"Restaurant très chouette, avec ambiance intimiste. Il y a une vue sur les cuisines et nous voyons comment sont préparés les plats. Mets et vins delicieux ! :)"

@

"vaut un gastronomique, super!"

@bp.bahuaud

"Magnifique restau, équipe superbe plat intrigant autant qu’impressionnant. Avec des touches de cuisine japonnaise esuipe super sympa "

@matbess

"Les bouillonnantes 2 plats midi 24 euros 3 plats midi 27 euros "

@

"Tuerie, vraie découverte gustative "

@enora.paul44

"Maman Ferme temporairement"

@emma.vcnt

"Restaurant gastronomique proposant une cuisine créative, inspirée et engagée en faveur de l'environnement. 3 Écotables "

@

"https://www.bioaddict.fr/restaurants-bio-nantes/"

@diagonale1083

"Le Chef britannique Dominic Quirke épate avec sa cuisine gastronomique qui respire la passion et l’opiniâtreté. Investi dans une démarche éco-responsable jusqu’au-boutiste, il valorise le terroir nantais..."

@les.bouillonnantes

"Coup de coeur ! ❤️ Meilleur restaurant ever à Nantes. Carte tournante avec produits frais et de saison selon les arrivages. Réserver au moins 1 mois minimum à l’avance pour avoir de la place."

@

"Menus déjeuner et dîner Déjeuner samedi entre 38 et 45€ sans accord Dîner entre 60 et 90€ selon accord Ecotable"

@

"Conseil Dom gastro pas cher"

@loriane12

"Mon restaurant préféré a Nantes. Originalité, créativité, découverte"

@aurelienvirnot

"Un peu en mode gastro avec plusieurs services"

@jthfp7jmgr

"Le restaurant du père de Jade #IlhaGrande"

@anastasiapy

"Une belle surprise, par chance j’ai réussi à avoir une place en dernière minute. Pendant le repas, le chef est venu s’assoir en face de moi pour discuter. Belle échange et un bon souvenir. "

@tternisien31

"restaurant gastro, ambiance détendue, menus à 8 plats"

@

"Nourrir Nantes + François regis Gaudry "

@lisa420

"Bistronomique abordable le midi, tres bon et lieu agreable "

@

"réserver absolument ! ~70€ accord mets - vin excellent super découverte niveau cave 👌🏻"

@

"Incroyable Cuisine géniale, tout est maîtrisé Service / carte des vins / lieu : top On y est pas encore mais possiblement sur le chemin de l’étoile "

@cotostrophe

"Restaurant bistronomique Plat + entrée pu dessert à 25€ Réserver quelques jours avant "

@liamb

"Chef anglais, mélanges subtils "

@yann.nieul

"Pas étoilé mais ça pourrait l’être, de supers découvertes "

@

"Bistronomique ça a l’air sympa a dit Simon "

@

"Hyper bon, sympa, supers produits. "

@louise.mrch

"Un délice vraiment, 60€ le menu du soir en 5 temps + 2 amuses bouches, ça vaut vraiment le coup pour un bon resto"

@

"conseillé par Nolwenn et Pierre "

@

"Un bon rapport qualité prix. Des plats recherchés. "

@gaelthbs

"Produits locaux dîner en 5 étapes accords mets et vins et mocktails"

@marionpecs

"Brasserie haut de gamme Ingrédients locaux "

@

"le best du best à Nantes semi-gastro top qualité, jamais déçue best place pour un date héhé tips 💡 les menus du midi sont moins cher. le soir c'est reuuuch 💲💲"

@matilda.crazydragon

"Bon mais peut-être un peu trop d’ingrédients dans l’assiette et un dessert vraiment pas au niveau"

@

"Cuisine de haut vol ! Ce n’était pas un dîner mais une expérience culinaire ! Tout est bluffant : l’ambiance feutrée de la petite salle de restaurant, le service discret et personnalisé, le chef qui vient à la table nous faire goûter ses sauces, la vue sur les cuisines depuis la salle… une très très très bonne expérience !"

@leamarapo

"Excellent restaurant gastronomique 👌🏻 (réservation obligatoire)"

@

"27euros le midi 60 euros le soir"

@pauline.busson

"Une claque culinaire comme on les aime ! Cuisine locale et de saison, vins en biodynamie (carte impressionnante), rapport qualité-prix du lunch 3 services improbable (27€). Réserver impérativement mais y aller surtout !"

@

"Demander un menu VG à la réservation "

@oriane.bee

"cher pour ce que c'est.. pas dingue. "imagine" vaut mille fois plus le coup "

@paul.lepemp

"Un des meilleurs gastro de nantes? Conseillé par beuz et charlotte"

@

"coup de coeur mise en bouche algues et dessert autour de la pêche . serveur très sympa "

@

"Réserver à l’avance Pour occasion €€"

@

"Reco Figaro du 10/07/2021 Le chef est anglais : Dominic Quirke. Tout est sourcé chez lui. Vaut le détour. Menus : 25 € (dej), 55 € (soir)"

@flopasenfer

"Menu unique 55€. Tres bonne experience, équilibre des saveurs"

@kafyir

"Mon restaurant préféré de Nantes. Ces saveurs, ces produits … difficile de faire mieux. "

@izzimv

"Super bon Bon rapport qualité prix "

@

"Super cuisine bistronomique moderne avec des produits sourcés à proximité de Nantes. Belle carte des vins. Le midi inspiration du chef en 4 temps 35€."

@

"+++ Très bon menu midi semaine "

@

"Guide des tables de Nantes"

@louis46

"incroyable, vaut clairement certain étoilés, en restant dans des prix abordables pour un menu en plusieurs temps. chef british qui vient faire coucou avec son accent en fin de repas. vaut le détour +++"

@

"L’un des meilleurs restaurant que j’ai fait "

@babamorin

"vegan sur demande, a réserver 15 jours a l'avance "

@pgancel

"Bistronomique Tuerie <3 produits saison, fusion Budget €€€"

@

"Cuisine sucrée et salée aux mélanges parfois improbables Bon !"

@

"C'est de la belle bistronomie. Large carte de vins sans grosses bouteilles mais adaptée à ce qu'on mange."

@ehiernaux

"Carte à base de produits fermentés Très abordable le midi inspi du chef 4 temps top"

@anthyme_c

"Très chouette adresse ! Au menu Croustillant de veau confit Oignons en purée Champignons girolles shitakés champi Paris fenouil estragon Pagre Chou fleur Épinard Chocolat Sablé chocolat Crèmeux sarrasin Ganache café Pignons de pin torréfiés"

@

"Super bon restaurant, gastronomique ou semi gastronomique ! Différentes formules en fonction du midi/soir et si c'est la semaine ou pas. On a testé le samedi midi, et c'est un super bon bail, car il y a entrée, plat, dessert + verre de vin pour 45€ environ, et c'est vraiment travaillé et très bon ! Pour le vin, ils ont une longue carte, mais au verre, en muscadet, il y a le Complemen'Terre (merci Chloé pour la reco) qui est pas très cher et vraiment sympa ! Les plats sont vraiment très bons et très travaillés, avec des saveurs et des aliments qu'on attend pas forcément. Je recommande vivement ! (et merci Victor de nous avoir recommandé ça plusieurs fois)"

@

"Présent dans le guide Michelin "

@chanelle.luz

"Chef etoilé mais Resto pas etoilé"

@

"Menu soir : 5 plats. Accord mets/vins et boisson sans alcool (conseillé par un ancien cuisinier)"

@

"Semi gastro comme les Cadets"

@

"Mon 5 plats favoris pour 50€"

@neilzitoow

"Déjeuner : 25€ / Dîner menu 5 services : 50€ "

@

"Gastro pas très cher : 46€ pour 6 plats"

@romain.bignotti25

"Très bon restaurant avec un menu succin mais extrêmement qualitatif, goûtu, pour un prix raisonnable au vue d'une qualité gastronomique 1 étoile pas encore acquise... mais affaire à suivre car je suis sûre que ce restaurant continuera de faire parler de lui !"

@

"conseillé par cha et clem. gastro 50e par pers."

@

"Très bon restaurant, avec des mariages de saveurs originaux "

@nantaisefr

"Resto gastronomique conseillé par boc’s"

@_finesbouches_

"Recommandé par François regis Gaudry "

@xassis

"excellent restau. menu vege ou vegan dispo sur demande pdt resa. menu desustation en 5 plats excellent restau, reco de Nolwenn cuisine locale et eco responsable"

@

"Réserver (prix élevés peut-être ?)"

@

"Bistronomique / Menu en 5 plat samedi soir 45€ / menu vegan sur demande possible / top 3 de la ville "

@

"Restaurant huit ans avec connie "

@sebastien.fillon

"Lieu qui parait très sympa "

@

"super bon, et principe du "pickles" original"

@

"Cuisine aux ingrédients locaux, bistronomique "

@eugeniedop

"Recommandé par lulu et Gaëlle "

@

"Un de mes top 3 à nantes ! "

@lesnanaszerodechet

"29/12/2021 Cadre agréable. Le service n'est pas des plus jovial, mais reste poli et soigné. La nourriture est goûteuse, oscillant habilement entre amertume et sucrosité. Petit bémol sur un plat de merlu, où l'on trouve un maigre morceau de merlu adossé à un beau morceau d'encornet, ce dernier n'étant pas annoncé dans l'intitulé du plat. Dommage. Sinon, c'est un sans faute! Les tarifs des menus sont corrects: 22€ entrée/plat, 25€ entrée/plat/dessert, 30€ 2 entrées/plat/dessert. Les vins sont quant à eux un peu chers: de 7 à 14€ le verre. Au total, 63€ pour deux entrée/plat/dessert, un verre de vin et un café. Conclusion : bon restaurant au rapport qualité/prix plus qu'honnête."

@valentin.soufflet

"Dans mon top 3 des meilleurs restaurants de Nantes. Une merveille, indéniablement. Menu vegan possible sur demande. https://nantes-vegetal.fr/restaurant-pickles-nantes/"

@nantesvegetal

"Qualité rencontre assises agriculture Nantes 2021/12"

@peronlau

"Les pickles, ce sont ces condiments d'origine anglaise qui peuvent être légumes et fruits, conservés dans le vinaigre. C'est également une belle adresse tenue depuis 7 ans par un chef passionné : Dominic Quirke, anglais de nationalité et français de coeur. Son établissement est à l'image de sa cuisine : contemporain et subtil. Le lieu s'ouvre sur un espace en longueur où les matières naturelles côtoient des couleurs chaudes. On aime la table haute qui peut accueillir dix couverts, les murs de pierre et plus généralement l'atmosphère du lieu. Dans l'assiette, il faut reconnaître à Dominic un goût prononcé pour une certaine sophistication et une cuisine en mouvement. À titre d'exemple : l'encornet du Croisic, fenouil, orange, estragon ou le chou rave des Anges bio, shiitake, champignons de Paris, poudre d'oignon, ou encore le wagyu du 44 mi-cuit, phô, algues, radis, ponzu ; à suivre le merlan de ligne, pak choi, céleri, livèche, ou le canard d'Alain François, aubergine, houmous, pastilla de cuisse fumée, jus, ou bien les tortellini courge-parmesan, poireau, roquette. On finit par un dessert au chocolat, foin, figue ou au raisin, citron, miel fermenté. Le programme est alléchant ! Le soir, Pickles propose une carte plus élaborée toujours dans un esprit néo-bistrot. Vous l'aurez deviné avec l'intitulé des plats, Pickles privilégie les fournisseurs locaux et les produits de saison. Rien à dire sinon que d'y courir !"

@

"Semi gastro Option VG Prendre entrée plat ou plat dessert sinon quantitéq insuffisante"

@

"Recommandé par très très bon. Bistrot avec cuisine du marché originale."

@

"Bistronomie - Dej menu à 25 €, propose toujours une option veg - Diner à partir de 50€, si vg à préciser - Resa obligatoire "

@

"Bistrot gastronomique très bon, réserver "

@

"Excellent restaurant gastronomique français avec un menu mystère le soir composé de 6 plats et vins associés "

@fl8shblack

"5-6 plats à découvrir façon mystère avec l’accord mets-vin. Excellent gastronomique"

@adeliiiine

"cuisine française, chef anglais, beaucoup de poissons d'eau douce"

@

"Restaurant immanquable de la scène gastronomique nantaise menée par son chef anglais charismatique. 5 services de grande volées où l'on peut passer d'une ouverture girolles-shiitake-potimaron rôtis, à un dessert basées sur une déclinaison de carottes (que j'ai adoré contre toute attente), en passant par une longue de porc prune-kimchi. quasi sans faute sur les accords mets-vins, et une mention sur l'audace d'une excellente bière en guise d'accord avec le poisson."

@adeyhim22

"€€€ dej menu entre 18 et 30€ soir, menu en 4 étapes à 45€"

@

"Le charme coquet et moderne de ce grand bistrot-gastro (remis au goût du jour en 2019) sied parfaitement au britannique Dominic Quirke, chef reconverti, habité par un fervent engagement écologique et une indéniable envie de surprendre. Dans les assiettes de ce cuisinier perfectionniste et passionné, le travail est grand et nous amène à se régaler d’une cuisine spontanée, parfois complexe mais toujours savoureuse. Mention spéciale aussi pour la carte des vins et les conseils avisés du sommelier Aurélien Millet. Exemples de plats : Ha Kao de cochon Longué bio / carotte / gingembre Merlu de la Turballe / phat thaï / chou-fleur / courgette d’Olivier Biscuit Montsouris / livèche / chocolat noisette Informations pratiques : Midi : L M M J V S D / 24€ Soir : L M M J V S D / 48€ / 55€"

@

"Très bon resto semi-gastro, plats élaborés ! "

@

"Restaurant recommandé par Yannick Le bouquin "

@chloe.boissinot

"Recommander par Les Échos "

@faceestelle

"niveau imagine selon sarah"

@

"A tester ça a l’air topppp ⭐️ ⭐️ ⭐️ Menu avec choix parmi peu de plats "

@

"⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ anniv ka, conseil polo ♥️"

@sebfrit

"Superbe, rapport qualité prix de ouf "

@

"Excellent Île flottante vegetale"

@

"Fooding, Michelin, TA #17, déjeuner 20€/32€, dîner 45€/75€"

@

"produits de saison associés aux voyages "

@

"Possible de demander un menu vegé/vegan en spécifiant à l'avance. "

@marine.grt

"Restaurant bistronomique assez cher mais excellent"

@marie.mrchnd

"Ajouté par 247 utilisateurs"

@

"Midi 24 / Soir 45 (4 plats) à 75"

@

"a faire en-tête a tête / recommandé par de nombreuses personnes nantisien"

@

"200908 Conseillé par Pierre"

@

"Gastronomie Déçue du rapport qualité prix "

@

"Beaucoup de travail et de passion de la part d’un restaurateur britannique qui s’est pris de passion pour la région nantaise. Encore un lieu inventif où les saveurs se déclinent au grès des saisons et des envies."

@francois.gigandet6

"Nantes août 2020 .... instead Porto "

@

"22-46€ https://www.lestablesdenantes.fr/restaurants/pickles/"

@

"(2020) semi-gastronomie, 22€ pour entrée/plat/dessert le midi"

@

"Fusion inspiration asiatique. Reco moins de 50€ et quali Les Échos "

@

"Incroyable accord met vin 150€"

@

"Végétarien et vegan sur demande"

@

"recommandé par Chantal et Gérard "

@

"Restaurant quali avec Menu EPD à 22e le midi "

@

"vegetarien en option hot dog"

@claireguinot

"65€ 5plats, 52€ 6 plats, epd le midi 30€"

@

"menu midi moins cher en semaine. sinon 35€ menu... "

@

"Canonnn! moderne comme on aime !"

@

"Les Nantisiens : Grand enthousiasme "

@

"Conseillé sur les nantisiens"

@

"Les menus changent régulièrement. Cuisine raffinée, surprenante, avec des produits frais, locaux et de saison. Mon adresse coup de cœur ! "

@lisa_sarahh

"Incroyable ! 4 plats 45€ 5 plats 50€ 6 plats 60€"

@

"Nolwenn conseille " ça vaut une étoile""

@

"Validé par Boub, semi gastro"

@

"Recommandation Caroline Mignot"

@

"Plutôt cher mais en vaut vraiment le coup !"

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"Excellent restaurant gastronomique 👌🏻 (réservation obligatoire)"

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"Gastro au top. Reserver en avance en ligne"

@

"Menu unique 40€ ou 46€ / produits locaux / mélange asiatique et français / excellent "

@

"Pickles est la cantine de luxe du Tout-Nantes. Dominic Quirke propose une cuisine modeste mais avec beaucoup d’astuce. Asie, Angleterre"

@

"Liliplee et Martin page. Ecotable. Michelin. Gault et millau "

@

"€€ Réserver quelques jours avant. Restaurant gastronomique. Cuisine inventive d'inspiration exotique"

@

"Trop bon ! Y aller le dej pour menu 18€ entrée plat dessert "

@

"Menu en plusieurs temps SEmi gastro conseillé par Lucile "

@

" une cuisine raffinée et créative."

@

"Très très bonne table,accueil sympa"

@

"Formule complète à 30€ pour le déjeuner, bistronomie "

@

"Chef anglais. Dominic Quirke. Cuisine du marché. "

@

"excellent restaurant. une des meilleures adresses de Nantes. "

@

"Restaurant bistronomique Menu du midi à 22 € seulement !"

@

"Cuisine british inventive. Produits locaux anglais. "

@

"Incroyable !! Un de mes préférés !!! Pour les 33 ans de Miloud"

@

"ft rec. chef dominic quirke more casual than lulu rouget"

@

"Recommandé par année claire "

@

"restaurant de Dominic Quirke"

@

"Excellent restaurant, réservation obligatoire"

@

"Restaurant tenu par un anglais, les plats ne manquent pas de caractère! Jamais déçu! Bien regarde le menu hebdo avant pour être sûr d’aimer "

@

"Ne prends pas les tickets restaurant le soir..."

@

"testé avec l'asso. menu en 5 services. super"

@

"Menu midi 18/22€ Soir : 40 /46€"

@

"Le chef Quirke laisse la part belle aux assaiso ! Attention les papilles !"

@

"Top !!! Menu du soir à 40 € ( 2 entrées, 1 plat et 1 dessert ) il est impératif de réserver deux jours minimum avant :)"

@

"Conseil Karen semi-gastronomique. Mélanges subtils."

@

"Resto cuisine fusion anglaise japonaise a l'air top ++ un peu cher"

@

"Réservation obligatoire ! "

@

"Réservation indispensable Cuisine gastro"

@

"Un bistrot dans le style parisien qui se reconnait a la déco grise moderne a sa carte egrénant / les / ingrédients et a la clientèle bobo-chic (voir bourgeoise) qui s'y attable. Mais attention très bonne table ! Exemple ci-dessus avec le pressé de jambonneau foie gras pomme courge et noix (je vous passe les 3 autres ingrédients anecdotiques). C'est fin croquant et c'est un mélange de saveurs très réussi. L'aile de raie fenouil asperge et épeautre est également d'un très bon niveau et les portions sont très généreuses dans ce qu'on rappelle être un menu a 32 euros. Enfin les vins ne sont pas en reste avec une belle sélection de bouteilles ou de verres pour les accords par plats. Service très agréable."

@robin

"Influences britanniques / €€€"

@

"LE restaurant à faire à Nantes. Des assiettes somptueuses, un chef gallois qui prend le temps de vous décrire chacun de vos plats. Foncez !"

@

"bistro gastro, menue vege sur demande"

@mamiebridget

"produits de saison et du terroir. de la grande cuisine des prix raisonnables. réserver. "

@mmarache78

"Formule complète à 30€ pour le déjeuner, bistronomie "

@

"Chef anglais, cuisine de marché"

@

"Resto bistrot gastro très bon 4,5/5 yelp 11 avis €€"

@

"chef Dominic Quirke JTGM 2016, formé Gilles Choukroun"

@