Valma Brasserie Provençale

"panisse à l'aïoli artichauts à la juive"

@wilma.galfre

"Grand bar resto provençal, bonne nourriture avec bon rapport qualité/prix (et pinte de blonde à 6€), serveurs sympas. Testé avec les pinces."

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"Excellente cuisine provençale, tout fait maison "

@emilie.parpirolles

"Excellent, daube et baba au rhum (rhum maison) au top"

@essteban

"Super food, super Rhone wine, airy location perfect for la canicule"

@davidkarlin

"Trop belle terrasse à côté du canal"

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"Resto spécialités méditerranéennes, au bord du Canal Saint-Martin !"

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"cher de ouf mais trop trop bon "

@soniafaidi

"Terrasse ensoleillée. Ice tea/coca 4.5€, pinte 6€ "

@zoe.primault

"Bon (petit farci pris en plat très bien) mais assez cher pour des petites quantités (24€ pour 2 farcis) "

@guillaumemarchal

"Avec Medhi Rafael et Laurent "

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"fait maison moyenne 30€ par personne "

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"Un peu cher mais grave bon"

@sinaii

"Testé avec Lucie Cuisine provençale. Très bon daube et raviole agneau "

@passelandec

"Bonne ambiance. On s'est fait casser une carafe dessus"

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"Ravioles chèvre / blettes (entrée transformée en plat), service sympathique "

@estelle.56.1

"Rencontre officielle avec Anna et Maud - 9 Février 2025 Super brunch "

@simonmounia

"parfait pour un chocolat chaud"

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"Brasserie bord de canal paris 10 "

@marine.br

"Cuisine provençale. Belle déco, service impeccable, bonne nourriture, musique peu forte très bonne (Nova)."

@mabo1749

"Brunch 25€ au bord du canal "

@sim.sandrez

"Très bien !! Plats et cocktails très bon, service au top"

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"Pour le menu déjeuner : Entrée plat ou plat dessert 22€ Entrée plat dessert 27€ "

@joanamorenced

"Lieu très sympa, sans réservation un samedi soir. Brasserie provençale aux plats de qualité. "

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"cuisine provençale . le 20/11 : farcis : bons. 23€ millefeuille bof peu de goût 10€"

@lucilelovesfood

"Restaurant / Bar sur les bords du Canal Saint-Marin et proposant des classiques de la cuisine française d'inspiration provençale"

@antoinedelage

"Via Lucie - cuisine méditerranéenne "

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"bar provençal (thèse de Claire Soursou) pisco sour 13 euros cher mais bon un autre cocktail avec pisco tapas super bons Bénédictine de Fécamp "

@poupou94

"brasserie provençale, Carte courte et de saison, pâtes, ou bien viande assez cher mais cadre sympa "

@lisabrami

"https://www.pariszigzag.fr/bar-restaurant/restaurant/brasserie-valma mais je crois avoir fait un dîner Time Left chez Valma et j'ai trouvé que la gastronomie était très moyenne sans compter la compagnie pas à mon goût..."

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"Très sympa, spacieux, gentils "

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"bistrot provençal menu dej 25€. pain maison excellent "

@annalisadu17

"bon restaurant, un peu cher mais qui est placé près du canal St-martin. Serveur très sympa qui nous a fait goûter son rhum arrangé qu'il met dans le baba au rhum. 3.5/5"

@axelllll

"Les Echos Jul 24 Bistro provencal"

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"Il flotte comme un air de Provence sur la rive droite de Paris, qui s'échappe assurément des cuisines de Valma, et plus particulièrement du four à pizzas dans lequel cuisent pissaladière façon foccacia, arancini à la daube provençale et farçis niçois. Ces plats gorgés de soleil font écho au décor chaleureux teinté d'orangé imaginé par Étienne Ferreira et Quentin Lescure, deux prodiges formés par la crème de la crème (Frédéric Anton, Cédric Grolet, Joël Robuchon, Akrame Benallal...). Leur refuge deviendra à coup sûr un arrêt obligatoire pour les pèlerins du canal Saint-Martin. SD Entrées de 11 à 18 €; plats de 23 à 26 €; desserts de 9 à 12 €. 45 quai de Valmy, 75010 Paris (brasserie-valma.fr)."

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"Très agréable, le long du canal Saint Martin. Très bon rapport qualité prix. "

@feval

"Bon plats de viande à partager à 2 (poitrine de porc / épaule d’agneau) Grosse portions "

@mifiew

"Cuisine niçoise et terrasse "

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"Les Échos Week end. Bistrot provençal. Menu déjeuner à 25€"

@9bbqq9rr7b

"@LesEchosWeekend du 13 juillet 2024"

@gaelle_pec

"Petite brasserie de quartier super bonne "

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"Salade nicoise bien, originale Service un peu long"

@jv.guebinparis

"Cuisine sud de la France. plat à partir de 23€"

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"Étienne Ferrera big boss, pote de Julian et Germain, grand copain"

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"Carte très cool, bon mais pas bcp de choix "

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"Pas très bon rapport qualité prix "

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"vu sur Instagram le_couteau"

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"Brasserie avec plat français du Sud "

@marine.galpy

"Leur pancake bœuf effiloché dans le brunch était très bon !"

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"Très bonne cuisine avec un service chaleureux "

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"Super bon, le prix vaut largement la qualité des plats ! Les serveurs sont tops, de très bon conseil et super bonne ambiance avec de la musique "

@servanecsn

" brasserie produits du sud "

@mistingouette

"Brasserie du Sud, copieux et terrasse "

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"Restau Provençal, plats et tapas "

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"Miam cuisine méditerranéenne "

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"Paru dans le numéro 6 de RESTO 😋"

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"Brasserie provençal ! Note : 8/10"

@tverdier82

"https://vm.tiktok.com/ZGeHjXqns/"

@pancho.not.poncho

"Un verre au bar, au bord du canal"

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"Brasserie saveur Méditerranéenne"

@lola_lvt

"Cuisine provençale Autour de 45 € "

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"À tester recommandé par Thomas"

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"Ce joyau caché au centre de Paris est un vrai délice. L'atmosphère jeune et dynamique, associée à une cuisine délicieuse, en fait un choix exceptionnel. Dès le moment où je l'ai découvert, j'ai été captivé par l'ambiance animée et les saveurs alléchantes. Un incontournable pour quiconque recherche une expérience culinaire unique et pleine de saveurs."

@jacques.rumeau7

"restau tradi du sud reco insta"

@petitpaul.po17

"Brasserie Provençale, sur le canal Saint Martin. "

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"Recommandé par la revue Restai"

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"cuisine provençale entrée 11/18€ plat 23/26€"

@philippeberlinson

"Resto provençal potes Cyril "

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"Excellent resto provençal Spécialité niçoise (pissaladière, farcis, coquillages….) Tapas à partager très bons Excellents desserts Seul bémol : plats un peu trop salés "

@m.estherr

"avec Benjamin très sympa, nouveau depuis moins d'un an"

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"saveurs magazinen- assiettes a partager chefs passés par ad"

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"20/30€ par pers Inspiration provençale Jolie"

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"brasserie provençale. good pour midi"

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"Brasserie qui revisite des plats de Provence (Niçois plus particulièrement) Endroit spacieux, grande table même pour 3/4 Carte réduite : plat maison"

@lucie.jegou1998

"Cuisine française et de qualité. decor magnifique. terrasse "

@diana.ishkhanova

"Brasserie française aux saveurs provençales 20-40€/pers"

@juliettedht

"Brasserie provençale, formule dej 22 et 27€"

@aureliane.aubert

"Brasserie provençale, vu sur insta, à tester."

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"restau + brunch qui a l'air bon"

@quentin.le.go

"Brasserie et cuisine aux saveurs provençales. Très bon et gentil accueil "

@flogratt

"Bar classe a l’atmosphère champêtre, avec une gout traditionnel qui donne envie de se laisser tenter par les spécialités provençales proposées… Nous avons juste bu un coup à réessayer pour manger😋"

@emmbrc

"Magasine Saveur Brasserie méditerranéenne "

@delphine.marchand

"Une cuisine qui goûte le soleil Provençal, une maîtrise parfaite des cuissons, des ingrédients sourcés avec soin, une jolie carte des vins et de bons cocktails Très agréable surprise ! Mention spéciale à l'énorme four à pizza, monté pièce à pièce à l'intérieur du restaurant."

@rdeveaud82

"Brasserie inspiration provençale "

@__maldoror__

"Restaurant Valma Brasserie Provençale 😍"

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"Restaurant provençal sur le canal st martin "

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"TikTok Saveurs provinciales"

@charlotte.laize

"Méditerranéen semble très bon, 22 euros entrée/plat 27 entrée/plat/dessert le midi "

@lisagarcia1

"Cuisine Provençale pour mamie"

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"Produits et plats de qualité. Le pain perdu au caramel beurre salé est incroyable. Un peu cher mais pas de regret. Bon service. C’est fait maison. "

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"Testé avec Cyrille, sert de la Pietra et des des tapas sympa. Brunches le week-end apparemment "

@celine00

"Resto avec assiettes à partager ou solo , classique mais twisté Super bon Pas donné mais bon rapport Q/P"

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"Brasserie provençale sur le canal Saint-Martin"

@ophelie.mauras

"Calé au bord du Canal Saint-Martin, la Brasserie Valma, maison tenue par les chefs Etienne Ferreira et Quentin Lescure, déroule une carte en hommage aux saveurs du sud de la France. C’est là que vous découvrez un très gourmand risotto d’épeautre, champignons et gremolata qui vous fera presque entendre le chant des cigales."

@ereze95

"conseillé par Gustave et Rosalie , cuisine poisson et sud"

@vale_houant

"Cuisine de la maison 🥹 de la daube au menu !"

@aidlinn

"super restau provençal cuisiné maison. service parfait m!"

@gdoisy

"Très bon. Tarama servi avec focaccia maison. Daube provençal filandreuse et tendre. "

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"Brasserie méditerranéenne "

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"À tester avec Agnès brunch drag "

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"Testé le 31/10/23. Belle ambiance. En couple, amis, famille. Très bons plats entre 20-30€"

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"Étienne Ferreira du restaurant Akrame et Quentin Lescure de chez Cédric Grolet Inspirations provençales Citron givré 9/10 Elisa Nguyen Phung (Zenchef)"

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"Recommandé par Vanessa Bernard "

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"Restaurant du sud conseillé par Alice, nouvellement ouvert de pote de pote "

@s2mb06

"Ambiance agréable, il y a de l'espace les tables ne sont pas collées. parfait pour discuter a plusieurs"

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"Tapas très bon arancini goûteux, hummus et tarama bon naturel Bon cocktails mais un peu cher A tester en mode dîner "

@vincent.camille01

"Meilleures pizzas de paris mais ça a fermé "

@jade.castaing

"💯 trop bon , carte qui change souvent Situé à côté du canal St Martin"

@dina18

"Brasserie méditerranéenne "

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"Brasserie provençale. Tapas à partager ou plats. A l’air super bon. Brunch le wk "

@camille.gosson

"brasserie provençale (kalindi)"

@elo.elo.b

"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise."

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"From newsletter Paris Bouge "

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"menus midi : 22 et 27 euros"

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"Cuisine méditerranéenne et provençales, renouvelée chaque saison. Prévoir environ 25€ par plat. Grande terrasse "

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"Épaule d’agneau confite incroyable"

@souabou

"Brasserie Cuisine française "

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"Juste en face de la brasserie, face au canal il y a des urinoirs publics. N'oubliez pas votre pisse-debout."

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"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise."

@charlotte_av

"Sympa pas trop copieux et recherché, pratique en gueule de bois avec les légumes et la focaccia "

@gibsx

"Menu renouvelé chaque saison qui propose des plats savoureux et authentiques. Cuisinier et pâtissier ayant fait leurs armes chez géants de la gastronomie française (Alain Ducasse, Akrame, Cédric Grolet)"

@martinegarofoli

"Aux saveurs provençales - Les deux co-fondateurs ont fait leurs armes chez Ducasse et Grolet "

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"Brasserie provençale au bord du Canal, plats entre 25 et 30€. Produits frais, beau décor, bonne musique 👍"

@julia.maiwen

"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise."

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"Découvert dans la newsletter de Mapster. Pasta à la vongole ! https://mapstr.com/mapstore/fr/article/notion_cedeaedf-66e0-4b54-b332-97a9482b4048"

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"Couteaux en persillade, Linguine coquillage, Amaretto Sour 🫶"

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"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise"

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"À tester lors du prochain passage chez Make my lemonade?"

@maurine.villiers

"3 jeunes formés chez Ducasse et Akrame. Cuisine provençale. Ouvert 7/7, du lundi au vendredi : midi et soir (2h), WE : tte la jrnee 12h-2h. "

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"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise."

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"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise."

@valewicz

"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise."

@lorene.pl

"cuisine de Provence vue canal Saint Martin "

@aurelie77

"brasserie méditerranéenne "

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"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise."

@spamtijo

"Provençal ? Menu change toutes les saisons"

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"Anciens de chez Grolet Akrame, …"

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"Restaurant provençal un peu cher. A tester pour dej d’équipe "

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"Très bonne brasserie comme on les aime sur le canal ! "

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"Brasserie provençale et gourmande Le menu, renouvelé chaque saison, propose des plats savoureux et authentiques. Les brunchs du week-end sont un incontournable, tout comme le bar à cocktails pour des soirées animées. "

@juliesuavet16

"Brasserie provençale 🌻 ouverture juin 2023 (Anciennement acqua et farina)"

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"cuisine provençale (spécialités niçoises)"

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"Brasserie aux influences provençales, terrasse avec vue sur le canal Saint-Martin"

@

"Brasserie provençale Panisses and co "

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"Brunch Drag Queen tous les dimanches!"

@leallor

"Recommandé par Mapstr - Août 2023"

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"Restaurant avec une cuisine typique du Sud de la France dont pissaladière, œufs mimosas à la poutargue, aile de raie, pâtes aux palourdes et aux moules, etc. Recommandation spéciale pour les linguines aux coquillages et n'duja et les rigatoni au ragoût ✨"

@anais_brnvl

"Brasserie Valma, c'est l'histoire de deux amis passionnés, l'un cuisinier, l'autre pâtissier, ayant fait leurs armes chez des géants de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Akrame et Cédric Grolet. Située au 45 quai de Valmy, cette brasserie aux influences provençales est une invitation à la détente et à la gourmandise. Le menu, renouvelé chaque saison, propose des plats savoureux et authentiques. Les brunchs du week-end sont un incontournable, tout comme le bar à cocktails pour des soirées animées. Et pour couronner le tout, une terrasse ouverte toute l'année offre une vue imprenable sur le canal Saint-Martin. Une adresse à ne pas manquer pour tous ceux qui cherchent à s'évader le temps d'un repas. 📆 Ouvert 7 jours / 7 🕑 Horaires : L – V : 12:00 – 15:30 / 18:00 – 02:00 S – D : 12:00 – 20:00 ⛱️ Terrasse disponible (face au Canal St-Martin) 📱 Réservation possible"

@

"Brasserie quali, plat du sud comme pissaladière "

@mcartal

"Pasta a la vongole. Vu sur mapstr "

@sandrah

"Brasserie provençale Plats très quali "

@abeaume

"Cuisine provençale, cadre chaleureux et équipe super agréable "

@charlene.glp

"Provençal. 2 amis top gastro."

@

"un peu cher un des créateurs du restaurant vient d'Aix en Provence "

@marie.prual

"Resto de Étienne Ferreira Cher "

@clembb

"Brasserie provençale sur le canal "

@emmanuelle.j

"Terrasse Inspiration Provence"

@

"A tester sur canal Méditerranéen"

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"Provençale proche canal st Martin "

@

"Un air de Provence souffle sur le canal Saint-Martin. Valma est une brasserie provençale qui sent bon le sud, au menu, Panisse aïoli; Pissaladière; Pizzetta, tomate et stracciatella; Farcis niçois et Daube provençale ! Une cuisine chantante avec des produits ultra frais, des cuissons au four et beaucoup d’amour. "

@lauriannefrsl

"Super, pas mal de poissons, pas trop cher. Salle très jolie, bonne ambiance. "

@arthurlamy

"Brasserie cuisine provençale Tout est très bon, gourmand et équilibré !"

@

"Brunch drag queen à volonté (possible de réserver) "

@

"Brasserie provençale The color diet"

@

"Brasserie Valma. Ouvert en juin 2023 Testé avec cocktail, entrée, plat, dessert. plats originaux. Suivant les serveurs, on n’a pas toujours du sourire. Chef très sympa. Compter 60 € par personne. Bonne adresse"

@bastou70

"HH intéressant avec des choix de spritz trop bons (genre à la violette) pour 6€ Pas encore goûté les pizzas + ptite terrasse vue sur le canal"

@

"ACQUA E FARINA 🇮🇹 🔵🔵🔵🔵⚪️⚪️ La salle est assez volumineuse mais pas si bruyante que ça. Le service est ok. Les pizzas sont biens bonnes sans être non plus exceptionnelles. "

@fapiou

"Pizza ont l’air super bonnes "

@amandedouce

"italien conseillé par Arthur "

@eugeniedop

"brunch avec drag Queen le dimanche "

@

"Super pizzeria a côté de république. Plein de choix veggie, mais un peu cher"

@jonathan.druge

"Meilleure pizza de paris d’après Alexandre "

@

"M’a fait aimer les pizzas "

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"Super resto italien au bord du canal saint Martin. Les pâtes aux palourdes sont à tomber "

@sarahbge

"Petit restau italien, sympa"

@alexandre_cgnt

"Ancienne pizzeria testée avec les Viqueens. Reconvertie en brasserie provençale. Testé avec Cla, sympa (23-28€ le plat)"

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"Brunch à volonté 👌👌 avec choix VG ok (35€) Drag brunch dimancheee"

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"pizza très bonnes brunch a tenter (drag queens"

@roxane.laroche

"Brunch italien à volonté avec show dragqueen Réserver à l’avance "

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"Brunch avec drague Queen le dimanche"

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"Le brunch a l’air dingue - à thème "

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"un délice, avec de parfaits Spritz"

@salome_pic

"Brunch italien à volonté avec un show de drag queen ! Il faut tester une fois pour l’expérience. Le brunch est plutôt bon, les produits sont cuisinés dans le four a pizza qui donne sur la salle. Je vous conseille d’être installé à côté du four, interaction garantie avec les drags ! "

@lacartedunico

"Brunch Drag queen le dimanche !"

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"cocktails 12€ pizzas entre 12 et 20€ très bon "

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"Brunch drag queen de folie "

@mel_hbt

"The Brunch ans Queen les samedis et dimanches avec Lolitabanana 🤩"

@dylan.marchal

"Resto italien pas mal Plusieurs recettes à la truffes, on apprécie Pas trop cher Possibilité de réserver pour des grandes tables assez rapidement "

@liviasuccu

"Cadre très sympa, pizza assez bonnes mais il faut aimer la pâte épaisse."

@

"my favourite pizza place in Paris pizzas are incredible"

@juanitowitt

"Brunch & Queen - Show de drag queen "

@

"Pizza on l’air bonne un peu cher 14 la Margarita les cocktails aussi sont cher lieu assez sombre entrée à 15 plat 15 a 24"

@alexandra_pinci

"brunch drag le dimanche à volonté à 35e, lasagnes à la truffe incroyables"

@pauline.burg1

"Brunch à volonté : que le dimanche ! Conseillé par Nico Somon"

@guillaume.de.hauteclocqu

"Bon bar pour regarder les matchs aha ! (Finale coupe du monde 2022) ✨"

@

"Brunch - brasserie provençale "

@

"Tester le brunch italien à volonté avec spectacle Réserver !!!!"

@solene.debrondeau

"Excellent brunch à volonté à 35€, produits italiens frais, spectacle drag queen le week-end ! Excellent rapport qualité/prix"

@

"Pâtes fines Napoli Endroit sympa, espace bar, 1 pizza pour deux"

@

"pizzas napolitaines + bon spritz à la fleur de sureau à 6h en HH"

@miamrina