Le Violon d'Ingres

Le Violon d'Ingres

135 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France

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Guide Michelin

Guide Michelin

Price range : 55 - 140 EUR

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Le Sud-Ouest s'acclimate merveilleusement à Paris. Christian Constant le démontre depuis des années dans ses restaurants du 7e, avec le Violon d'Ingres en guise de porte-drapeau. Un nom qui rend hommage à Ingres, bien sûr, peintre natif de Montauban (comme le chef) qui aimait jouer du violon à ses heures perdues. La cuisine, Constant ne la pratique pourtant pas en amateur, mais en super pro bonifié par les années. Sa carte à large spectre a de quoi satisfaire la clientèle dotée d'un appétit de moineau, mais aussi les champions du coup de fourchette. Sachez enfin que si vous êtes allergique au service compassé, vous serez à votre aise dans cette maison gastronomique comme un homard bleu rôti à la vanille, et simple comme un cassoulet au confit de canard et haricots tarbais. De l'entrée au dessert, du pain (signé Lalos) au café, en passant par l'intelligente carte des vins, tout est bon dans le Violon.

The Parisienne

The Parisienne

Un des restaurants de Christian Constant rue Saint Dominique . À tester : formule Dejeuner abordable en semaine !

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Le virage pris par Christian Constant, pour faire de son paquebot amiral non plus une table étoilée, mais plutôt une brasserie chic et contemporaine, a parfaitement été maîtrisé. Et malgré ce changement, le succès est toujours au rendez-vous. En cuisine, Jérémie Tourdjman et Alain Carrere ont le talent pour mettre en musique le positionnement voulu par Christian Constant, l'homme qui connaît et salue tous ses clients. À la carte, des plats qui changent au fil des saisons, et un chef qui s'amuse avec les thématiques. En automne, on revisite les plats de votre enfance mais attention le tout avec une certaine classe et un certain luxe : foie gras de canard poêlé au pain d'épices, pressé de langue de boeuf et foie gras de canard façon Lucullus, huîtres chaudes spéciales " Tarbouriech " gratinées au champagne, aile de raie rôtie à cru tartinée d'échalotes et ciboulette, andouillette de pied de porc pané, ou à partager Vol au vent de ris de veau. En dessert, nous vous conseillons le soufflé chaud au Grand Marnier, caramel à la fleur de sel de Guérande, un nuage de gourmandise. Vous pouvez y aller les yeux fermés, ce n'est jamais décevant et si vous vous demandez d'où lui vient ce bel accent chantant, la réponse est : de Montauban.

Hungryconsti - Mes adresses

Hungryconsti - Mes adresses

Yakoa

Yakoa

Ce qu'en disent les utilisateurs

Great French food experience good service

@z8667

1 étoile. Vaut vraiment le détour.

@rei.nas

1 étoile au Guide Michelin Christian Constant

@morgane.brahami7

55 - 140 EUR • Cuisine traditionnelle, Cuisine classique Les plats de votre enfance côtoient d'autres belles recettes traditionnelles, avec l'élégance de la finesse

@berangere.mottin

Toujours dans le cossu 7e arrondissement, la cuisine traditionnelle du sud-ouest est à l’honneur. Oeufs mollet, foie gras de canard poêlé ou encore pigeon fermier sont les figurants habituels de la carte composée par Christian Constant. Les tons crème et chocolat au lait des lieux, récemment repensés, installent une ambiance chaleureuse dans l’établissement. Le menu du déjeuner s’affiche à 49 €.

@aolelynx

Le Violon d'Ingres Venez savourer les mets du très médiatique chef Christian Constant qui manie avec modernité les recettes du Sud-Ouest. Fan d'Ingres et de cuisine traditionnelle, il affiche des spécialités carrément alléchantes : Noix de ris de veau braisée au vin jaune, mousseline de céleri rave au beurre noisette, Foie gras de canard poêlé au pain d'épices, coings au miel : très tentant

@nicolas.bonetti

Very chic restaurant, if you don’t feel like having to dress up, go to the restaurant next door “les cocottes” same chef but more casual cuisine

@adrien.bajaud

a tester très bon d'après Lumen 120€ par pers menu dégustation

@emma.az

Ancien chef Christian Constant. Maintenant, Bertrand Bluy

@salomeserena

Une belle adresse pour un bel occasion .

@berenice86

Très bon le chef constant est très sympa

@phil.pg

Resto etoilé ⭐️ chef Christian Constant Menu déjeuner 49€

@calquenoir

Etoilé - excellent - service impeccable

@caroline.jonneaux

Chef Christian Constant. Menu déjeuner à 49€

@bastien.figuie

Archi bon 1 étoile au guide Michelin

@axelkaptur

Le Sud-Ouest s'acclimate merveilleusement à Paris. Christian Constant le démontre depuis des années dans ses restaurants du 7e, avec le Violon d'Ingres en guise de porte-drapeau. Un nom qui rend hommage à Ingres, bien sûr, peintre natif de Montauban (comme le chef) qui aimait jouer du violon à ses heures perdues. La cuisine, Constant ne la pratique pourtant pas en amateur, mais en super pro bonifié par les années. Sa carte à large spectre a de quoi satisfaire la clientèle dotée d'un appétit de moineau, mais aussi les champions du coup de fourchette. Sachez enfin que si vous êtes allergique au service compassé, vous serez à votre aise dans cette maison gastronomique comme un homard bleu rôti à la vanille, et simple comme un cassoulet au confit de canard et haricots tarbais. De l'entrée au dessert, du pain (signé Lalos) au café, en passant par l'intelligente carte des vins, tout est bon dans le Violon.

@guidelebey2020.restaurant

Restos étoilés moins chers de la capitale

@laura.cohen24

Restaurant étoilé (49€ déjeuner)

@criscat

Menu dégustation 180€ pour 8 plats. Plats à la carte chers. C’est excellent. Le service est parfait.

@claragauth

Menu dégustation : 140€ / plats : 50€ env

@jgensou

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