Pascal Borrell - Le Fanal

Pascal Borrell - Le Fanal, restaurant étoilé à Banyuls-sur-Mer

Fondé par Pascal Borrell, chef étoilé renommé, Pascal Borrell - Le Fanal a ouvert ses portes à Banyuls-sur-Mer en 2010. Situé avenue Pierre Fabre dans le quartier de Banyuls, ce restaurant a su se faire une place parmi les établissements gastronomiques de la région grâce à sa cuisine inventive et raffinée. Depuis plus d'une décennie, il séduit les amateurs de gastronomie en quête d'une expérience culinaire unique en bord de mer.

Le Fanal propose une cuisine gastronomique mettant en valeur des produits locaux et de saison, avec des menus allant de 28 à 88 euros. La carte, accessible et bien maîtrisée, inclut notamment un menu retour du marché à 38 euros, apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Le restaurant se distingue également par ses spécialités comme le seeteufel, la seafood, ou encore le canard croustillant, offrant un équilibre entre tradition et innovation. La qualité du service et la maîtrise des plats en font une adresse incontournable pour les gourmets.

L'ambiance du Fanal est à la fois chaleureuse et élégante, avec une décoration soignée qui met en valeur le cadre maritime. La terrasse en bord de mer permet de profiter pleinement de la vue sur la baie de Banyuls, créant un cadre idéal pour un repas gastronomique. Le lieu allie confort et authenticité, dans une atmosphère conviviale où chaque détail est pensé pour offrir une expérience mémorable en toute simplicité.