Les 9 Caves

Les 9 Caves à Banyuls-sur-Mer : Bar à Vin et Restaurant

Les 9 Caves, situé au 56 Avenue Gén de Gaulle dans le quartier Banyuls-sur-Mer, a ouvert ses portes en 2019. Fondé par Natasja et Jean-Paul Delhaas, ce lieu est une ancienne cave coopérative transformée en bar à vin et restaurant. Leur expérience, notamment à Amsterdam, leur a permis de créer un espace unique où la convivialité et la passion pour le vin se rencontrent. Depuis son ouverture, Les 9 Caves est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de vins naturels et de tapas dans la région.

Ce restaurant se distingue par sa sélection rigoureuse de vins bio et nature, avec une carte qui met en avant des producteurs locaux et régionaux. La cuisine inventive propose des tapas originales, à des prix abordables, qui accompagnent parfaitement la carte de vins. L'établissement valorise également la démarche écologique, avec des gîtes écolos à louer sur place, et une ambiance chaleureuse propice à la dégustation et à la découverte. La décoration mêle authenticité et modernité, créant une atmosphère à la fois cosy et branchée.

L'ambiance des 9 Caves est résolument conviviale, avec une décoration qui mêle éléments vintages et touches modernes. La salle, dans son jus, offre un cadre authentique où l’on peut apprécier la simplicité et la chaleur du lieu. La petite cour intérieure ajoute une note charmante pour profiter d’un repas ou d’un verre de vin dans un cadre apaisant. Ici, le lieu respire la passion du vin et le plaisir de partager un moment authentique entre amis ou en famille, dans une atmosphère détendue et accueillante.