Restaurant Auguste - Gastronomie étoilée à prix doux
Le restaurant Auguste, nommé en hommage au célèbre Auguste Escoffier, est une table gastronomique étoilée située à Paris. Le chef Gaël Orieux, finistérien d'origine, y propose une cuisine raffinée et engagée, travaillant seulement des espèces non menacées. Parmi les mets servis, une canette aubergine miso noisette girolles en pickles. Côté mer, un lieu jaune, premières racines, jus à la pulpe de raisin. La ganache chocolat ivoire et citron, sorbet mandarine et fleurs de pensée peut être un généreux rideau de fin pour cette formule « à la carte ». Le restaurant Auguste est une excellente adresse pour les amateurs de gastronomie étoilée à prix doux, avec un menu déjeuner à 39€ en semaine. Réservez dès maintenant pour découvrir cette table contemporaine et sophistiquée !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 4 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7827followers
345places
"Table prisée des politiques et des milieux d'affaires, Auguste cultive un certain art de la discrétion. De la salle (en blanc et marine, clin d'oeil aux origines bretonnes du chef Gaël Orieux), à la jolie vaisselle en passant par la sobriété du service, on ne cherche pas à impressionner coûte que coûte. Pourtant, la cuisine se montre vite séduisante, voire convaincante, et ce dès l'amuse-bouche. Audace et saveurs tant pour les produits de la mer que ceux de la terre (place de choix pour le gibier en saison). Pour couronner le tout, le menu déjeuner facturé 39€ seulement, soigne autant ses plats que ceux affichés à la carte."
PARIS GOURMAND
@petitfute
1786followers
596places
"La petite salle de trente couverts de Gaël Orieux ne désemplit pas au déjeuner comme au dîner. Sa cuisine prend pour base l'héritage d'Auguste Escoffier, " roi des cuisiniers " et " cuisinier des rois ", c'est-à-dire une cuisine qu'on qualifierait de traditionnelle aujourd'hui, mais comme point de départ structurant pour une recherche plus personnelle. La Bretagne de son enfance y tient une place de choix, avec produits de la mer et beurre en guest star incontournables de la carte, tout en incluant de nombreuses influences méditerranéennes ou asiatiques. Les huîtres ? Elles sont farcies d'une mousse de raifort et poire comice acidulée, ainsi que d'une " gelée d'eau de mer ". Les croustillants (en fait, des beignets) de langoustines à la verveine sont rehaussées d'un bavarois de butternut et réduction de kumquat. Le soufflé au chocolat pur Caraïbe, glace miel et pollen de Monsieur Bergheaud."
On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau
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"Google Review : 4,6 TheFork : 9,4"
@damnou
"Table prisée des politiques et des milieux d'affaires, Auguste cultive un certain art de la discrétion. De la salle (en blanc et marine, clin d'oeil aux origines bretonnes du chef Gaël Orieux), à la jolie vaisselle en passant par la sobriété du service, on ne cherche pas à impressionner coûte que coûte. Pourtant, la cuisine se montre vite séduisante, voire convaincante, et ce dès l'amuse-bouche. Audace et saveurs tant pour les produits de la mer que ceux de la terre (place de choix pour le gibier en saison). Pour couronner le tout, le menu déjeuner facturé 39€ seulement, soigne autant ses plats que ceux affichés à la carte."
@guidelebey2024
"Absolument delicieux de A à Z. Nous y sommes allés pour célébrer nos 4 années de pacsitos et pacsette. 💕"
@a.assouan
"Restaurant 1 étoile Michelin Spécialité poisson "
@pauline.lchtt
"resto étoilé parmi les moins chers de Paris menu déjeuner entrée plat dessert 45€"
@joulaymercier
"Restaurant étoilé Michelin proposant des plats français "
@antoinedelage
"https://vm.tiktok.com/ZGeuDygeH/"
@pancho.not.poncho
"Étoilé Menu entre plat dessert à 45€ le midi"
@lorette.sentenac
"Gastro étoile avec trio entrée plat dessert à 45€ le midi "
@mae_bld
"Resto 1 étoile Michelin délicieux :) A faire avec les darons parce que c’est reuuuuch Menu dégustation de zinzin à 120€ "
@alisa.tchegodaeva
"menu découverte à 90 et quelques euros - ça doit être très bon (gastro maybe?) pour occaz - le dej est à 44 euros donc ça peut être marrant pour un midi"
@ameliedebs
"Menu découverte Château Margaux dingue "
@gusly
"Restaurant de Gael, l’ami d’Alexandre des montagnes"
@elise.brugalla
"Menu déjeuner à 44€ Restaurant 1 étoile "
@fabien.masson
"Première expérience gastronomique haut de gamme de ma vie. Presque 20 ans. Excellence toujours à tous les niveaux. Trois passages."
@bost77
"Bon, mais ambiance trop tamisé et service un peu long"
@floofy
"excellent. le menu en 4 temps est bien calibré en termes de quantités."
@ymikhale
"Gastronomique À faire le midi"
@gfaim
"1* Michelin. Menu déjeuner à 44€."
@vincent.plantevin
"Restaurant 1 étoile michelin"
@harmony.tan
"44€ Entrée plat et dessert #michelin #étoile #restaurant #paris #star #guide #food #spots #french"
@chloenogues
"Étoilé avec menu midi à moins de 50€"
@little_nat
"Restaurant gastronomique menu à 44€ du lundi au vendredi de 12h à 13h30 uniquement "
@c.honnet.archi
"Très bon 1 étoile à Paris. Le rapport qualité prix du menu déjeuner est imbattable. Réserver avant "
@morganefroc
"restaurant poisson bien (menu dej 45 euros soir 95 euros)"
@lehrer.raphael
"« Je cuis le poisson à l’oreille » "
@zermatip
"Gastro plutôt orienté poisson blanc!"
@maxime.delahodde
"1-star with affordable menus"
@dtomatis
"Parmi les 100 Michelin moins cher de France"
@yentldmt
"Étoilé moins de 50€ le midi"
@gougs
"1 étoile Michelin - 50€ le midi à essayer "
@plgourmet
"Nouvel étoilé du coup pas cher "
@boopsee
"Restaurant étoilé : Menu déjeuner à 55€"
@ineslegrand_
"Très bon deal pour le déjeuner Déjeuner: 44€ Dîner: 95€ (ou 159€ accord mets & vins)"
@joseph_kemoun
"Le chef Éric Frechon, Meilleur ouvrier de France 2011, et son épouse Mijin Ryu, sommelière et associée du restaurant, servent une alliance de mets et de vins raffinée. Le déjeuner en 5 services, accessible pour 90 euros, est une version "plus solaire" et "légère", selon l'équipe du restaurant auréolé d'une étoile au Michelin, que le menu du soir Morning Calm."
@fredw
"Gaël Orieux Etoile Michelin : menu déjeuner < 50€ lundi au vendredi "
@daphnir
"étoilé breton pas trop cher le midi"
@armagedindon
"highly recommend to go during weekday lunch "
@cherchloe
"Resto gastronomique, inspiration bretonne Menu déjeuner entrée/plat/dessert : 39€"
@julesgouchet
"Cuisine pleine de saveur et bon rapport qualité prix menu déjeuner 35€ recommandé par resto sur le grill"
@xassis
"Super plat prestigieux. Savoureux. Découvertes culinaires. Dommage car 5 plats avec 1 champagne et 3 vins (dommage pas 4 vins)"
@roxanelge
"très bon mais rapport qualité prix (pour une etoile) mais pas non incroyable "
@anaisha
"https://716lavie.com/auguste-paris-75007/"
@716lavie
"étoilé 39e midi 90 euros soir"
@paris.by.agathe
"Restaurant 1 étoile. Très bien, bon service. Cadre élégant et feutré. Testé avec les Pin pour l’anniversaire de Bruno après Roland Garros. Menu dégustation possible +/- accord mets et vins. Pas de terrasse. "
@pascale.lafont
"Restaurant 1 étoile 39€ le menu "
@isab.royer
"Chef Gaël Orieux - E/P/D déjeuner 39€ - formation Carton / Alleno"
@subibi
"Voir si offre sur la fourchette, intéressante !"
@sarazahaf
"Bon Restaurant gastronomique 1 étoile, menu à 6 plats avec 3 vins (2 blancs et 1 rouge) et 1 champagne, vraiment pas mal "
@maeva.despacito
"1 étoile, tout le gratin pol "
@lahellecclara