Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert
Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert, Paris
Fondée fin 2021 par le jeune chocolatier Julien Dechenaud, la Chocolaterie Julien Dechenaud - Paul Bert s’est rapidement imposée comme une référence dans le quartier Faidherbe-Chaligny à Paris. Après avoir travaillé chez des grands noms comme Hévin, Roger ou Ducasse, le fondateur a ouvert cette boutique pour partager sa passion du chocolat, de la pâtisserie et des cookies de luxe. Son savoir-faire et sa créativité font de cette chocolaterie un lieu à découvrir pour tous les gourmets en quête de douceurs authentiques.
La chocolaterie propose une large gamme de produits, allant des bonbons pralinés aux tartes au chocolat, en passant par des cakes, macarons et cookies. La qualité des ingrédients et le respect des techniques traditionnelles assurent des saveurs riches et équilibrées. La maison se distingue par ses tartes au chocolat uniquement le week-end, ses cookies de chocolatier, et ses pralinés fins, qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs. La diversité et la finesse des créations en font une adresse de choix pour un goûter ou une pause gourmande.
L’ambiance chaleureuse et le décor élégant de la chocolaterie contribuent à une expérience agréable. Le style allie modernité et touches classiques, avec un comptoir en bois clair et des vitrines mettant en valeur les produits. La boutique respire la passion du chocolat, invitant à la découverte et à la dégustation dans un cadre cosy et accueillant, parfait pour profiter d’un moment gourmand en toute simplicité.
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East Mamma
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France
Ajouté par31513 utilisateurs
Mokonuts Cafe and Bakery
5 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris, France
Ajouté par18472 utilisateurs
21g Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris, France
Ajouté par18587 utilisateurs
Jinchan Shokudo
154 Rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris 75012
Ajouté par15499 utilisateurs
Do et Riz
31 Rue de Cotte, 75012 Paris, France
Ajouté par8552 utilisateurs
Virtus
29 rue de Cotte, 75012 Paris, France
Ajouté par6086 utilisateurs
La Casbah
20 Rue de la Forge Royale, 75011 Paris, France
Ajouté par5971 utilisateurs
Le Baron Rouge
1 Rue Théophile Roussel, 75012 Paris, France
Ajouté par5904 utilisateurs
Bluebird
12 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris, France
Ajouté par5744 utilisateurs
"Pour ses orangettes et citronettes équilibrées, pour ses médaillons gourmands et généreux ! Sa tarte à la praline semble également savoureuse (tout comme les quelques pâtisseries proposées)"
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"Fou de Pâtisserie flan/cookies"
@eliacharjulie
"Pâte à tartiner, barre noisettes. « Très très bon »"
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"Bon flan au chocolat individuel. Cf le Parisien"
@nopublicitat21
"Flanc au chocolat et cookies pistache Bon plan matthieu"
@vetomiel
"Patisserie et chocolaterie"
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"Tarte week-end chocolat praliné 😋😋"
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"Figaro - tester la tarte du week-end "
@boopsee
"Cookies offert par Amelou! Un peu plus sec mais bon chocolat, a retester"
@sheriffbeaver
"Tarte au chocolat weekend seulement "
@fabiennecetre
"Marbré humide d’un chocolatier "
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"Le Figaro - tarte chocolat uniquement le week-end "
@clemence.tallon
"a tester : la barre noisette !!!! approuvé by Charles "
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"Reco de Reb et Alexis Tester Pistache Noisette Ou tarte au chocolat "
@manonblanchais
"Super bons chocolats d’après Lena et Pierre! Très bon rapport qualité prix! Très bons pralinés (pas sucré)"
@margot.beclin
"Troisième boutique ouverte fin 2021 par l’as de Vincennes. Passé par Hévin, Roger et Ducasse, le jeune chocolatier est promis à un brillant avenir. Bonbons, tartes et macarons envoient sec. Un des meilleurs cookies de la place. Et les cakes sont de très haut niveau. Juillet 2024 : la maison de lance dans la glace. Premier test savoureux avec une noisette qui pète de saveur. "
@jcbeaumont
"meilleur que Patrick Roger ? Hungry consti "
@feereglisse
"Meilleurs cookies de Paris !!"
@lililemaire08
"Le super chocolatier Dechenaud, très créatif et pro du praliné. La barre cacahuète est fantastique. Y retourner le week-end pour gouter sa mythique tarte chocolat 🍫 "
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"Barre au chocolat noisettes et caramel. Pâte à tartiner pistache !"
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"TTB/TTB « Meilleur cake marbré de Paris » selon TTB"
@valewicz
"Vu sur @doitin_paris pour les cookies 🍪 "
@melaniekln
"Chocolaterie Tarte au chovo à gouter"
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"Parisinsiderfood Instagram account says the are the best cookies of Paris... "
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"Chocolat excellent!! ( pralinés, ganache)"
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"Essayer la tarte au chocolat"
@mathis_hajar
"cookies essayer absolument "
@emmanuellegoutay
"tarte chocolat monstrueuse le we"
@noevk
"Tartelette crémeux, praliné et pâte sablée "
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"cookie de luxe !! cher mais très bon on a goûté aussi une de leurs créations un délice "
@julie.celr
"Conseil MAGAZINE M Flan : sans intérêt cookie : trop cool chocolat : trop cool La barre noisette sans interrt"
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"Tarte au chocolat premium le we Le Monde "
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"Tarte au chocolat le monde "
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"Tartelette au chocolat (proposée uniquement le week-end)"
@b2654
"Tarte au chocolat à tester"
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"Chocolatier ! Tarte au chocolat le week-end seulement"
@maxime.jalogne
"Tarte au chocolat essayée le 24/09/24 - à tomber!"
@elodragon
"Tartelette choc we ou sur commande en semaine (crémeux onctueux,fine couche de praliné et pâte sablée légèrement salée. Cake, cookies, flans. Ganaches pures, ou aromatisées citron…, pralinés noisette, amandes, pistaches…"
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"Tarte proposée uniquement le we"
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"Chocolatier, pâtisserie et cookies (pistache !)"
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"tarte au chocolat praliné tablette chocolat non conche"
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"J’ai pris le cookie pistache, et il est vraiment excellent (l’association avec le caramel est superbe), c’est sûrement la meilleure pistache de ma vie ! Toutefois, je préfère la pâte à cookie de Scoop me a cookie, il manque un petit quelque chose à celle de Julien Dechenaud Note :9/10"
@sarah.duplessis
"Chocolaterie + pâtisserie "
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"Cookies type jaune citron "
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"https://www.instagram.com/reel/CjNC2mwqjFv/?igshid=MzRlODBiNWFlZA=="
@matthias_fbr
"Julien Dechenaud Chocolaterie"
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"Chocolaterie, vrais chocolats (formes) pralinés noirs et au lait"
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"Ⓜ️Faidherbe-Chaligny (Ligne 8) 🕦Le lundi 11h-19h30, du mardi au samedi 9h30-19h30, le dimanche 9h30-13h 💶-« NOISETTE » (5.50€) : base de cookie classique, noisette du Piémont, praliné noisette & caramel beurre"
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"Goûter absolument le cookie"
@polyphenol
"https://www.instagram.com/reel/CjNC2mwqjFv/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
@corentin.r
"Reco par Clément et Anne (très bonnes orangettes)"
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"Cookies + tarte pralines rose"
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"meilleur cookies de Paris "
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"Reco insta - parisinsiderfood Meilleurs cookies de Paris ? Ultra moelleux et à 5,50€ 2 adresses : 11 & 12 https://www.instagram.com/reel/CjNC2mwqjFv/?igshid=YmMyMTA2M2Y="
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"chocolaterie mais avec pâtisseries "
@eymell
"Cookies incroyables. A emporter seulement. "
@lisa.obrecht
"5,5€ mais mega trop bon A la pistache "
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"Barre noisette enrobée de chocolat noir, noisettes, sablé breton, caramel (Top chocolat) Tarte du week-end (Top100)"
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"Meilleurs chocolats de Paris "
@inesbchr
"Moins bien que Gilles Cresno"
@melisoal
"excellent chocolatier avec quelques pâtisseries, trois cookies noisette, pistache, chocolat amande à tester absolument tester la tarte aux pralines roses et la tarte chocolat praliné"
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"tablette de chocolat au lait miam tester Tarte au chocolat praliné ++++++"
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"Des cookies de folie à tester avec Benoît "
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"Chocolat A tester : la tarte au chocolat praliné Tablette de chocolat Brésil non conche "
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"Excellent mais cher (5,5€)"
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"Meilleurs cookies de Paris askip"
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"Chocolatier et bon cookies "
@noemaaay
"Juste testé les cookies, rien d'incroyables. Privilégier specialistes."
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"Cookie à tester et glace maison "
@ashleyouana
"🍪 Cookies chocolat amande, noisette, pistache"
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"Meilleur cookie de paris !"
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"Meilleurs cookies de Paris askip"
@amandine.rjn
"Pasticceria top per biscotti golosi"
@soficurone
"Cookies incroyables (5,5€ le cookie par contre)"
@tiny_phaco
"Tarte chocolat, best Coooookiiiies of Paris"
@leolys
"C'est à Vincennes, en 2012, que tout a commencé pour ce jeune chocolatier-pâtissier, dont on a aussi apprécié la boutique du 12. Difficile de passer sans s'arrêter devant son appétissante chocolaterie où tablettes, bonbons de chocolat, glaces maison et courte sélection de gâteaux font tous envie. Sans aucun doute, les cacaophiles auront un coup de cœur pour le chocolat d'Indonésie à 75%, d'un velouté et d'une douceur incroyables, et pour la tablette au praliné feuilleté maison, enrobée d'une fine couche de chocolat craquant. Beau travail également sur le chocolat au lait végan, à base de tourteau d'amandes. Côté pâtisserie, s'il n'y a que des cookies, des tartes et des flans, ils sont irréprochables, et tous au même prix. À partir du jeudi, le flan, bon comme un souvenir d'enfance, est en vitrine, avec un fond à base de pâte d'amandes et de miel, rivalisant avec sa version au chocolat Guanaja. En fin de semaine déboule la tarte du week-end, qui mêle sablé au chocolat, praliné aux noisettes du Piémont et crémeux au chocolat du Venezuela. Un excellent rapport qualité-prix-gourmandise! "
@boumbri
"Tablette Brésil non conchee. Le conchage du chocolat est une étape qui permet d’homogénéiser et d’affiner le produit. Avec cette tablette, le chef a fait le choix de sublimer la puissance brute du cacao du Brésil en supprimant le conchage. L’ajout de grains de cassonade amène une ingénieuse touche de gourmandise"
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"Tablettes fourrées incroyables. "
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"Chocolatier cakes de Vincennes "
@sebastien.stenger
"TTB / Tester la tarte au chocolat "
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"Tarte chocolat praliné trop bonne "
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"Dechenaud, roi du chocolat à Vincennes, débarque dans le 11ème."
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"Meilleure tarte au chocolat "
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"Cookie bons mais pas assez moelleux/fondant"
@bertrandemma38
"12/03/22 patisseries avec Didier et Brigitte. Très bon flans"
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