Le Bordeluche : Pizzeria italienne de renom à Paris 17
Le Bordeluche, ouvert en 2024 par un chef passionné, s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de pizza à Paris. Situé au 103 Rue des Dames dans le quartier du 17e arrondissement, cet établissement allie tradition italienne et créativité gastronomique. Son fondateur, Marco de Cristofaro, s’est spécialisé dans la confection de pizzas napolitaines authentiques, en mettant l’accent sur des ingrédients de qualité et des techniques de cuisson maîtrisées, notamment une pâte qui lève au minimum trente-six heures.
Ce restaurant se distingue par ses pizzas gastronomiques, souvent recommandées par la presse comme Le Monde, avec des créations originales telles que la célèbre pizza sous cloche, garnie de crème de cèpes, truffe fraîche, guanciale croustillant, ou encore des accords vins italiens soigneusement sélectionnés. Le Bordeluche propose également des pâtes, des gnocchis et des plats inspirés de la cuisine italienne, pour satisfaire toutes les envies. La carte évolue selon les saisons, offrant des options innovantes et raffinées, parfaites pour une expérience culinaire unique.
L’ambiance du Bordeluche est à la fois chic et conviviale, avec un décor élégant mêlant touches modernes et éléments traditionnels italiens. La décoration, chaleureuse et raffinée, crée un cadre idéal pour un repas entre amis ou en famille. La salle, souvent animée, reflète l’esprit de la cuisine italienne : authentique, généreuse et pleine de vie. Une adresse où l’on se sent immédiatement à l’aise, prêt à savourer des pizzas d’exception dans un cadre élégant et accueillant.
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Mandoobar
7 Rue d'Édimbourg, 75008 Paris, France
Ajouté par12947 utilisateurs
ANONA
80 boulevard des Batignolles, Paris 75017
Ajouté par6578 utilisateurs
Le Bar à Sushi Izumi
55 Boulevard des Batignolles, 75008 Paris, France
Ajouté par3488 utilisateurs
Chez Gladines Batignolles
74 Boulevard des Batignolles, 75017 Paris, France
Ajouté par2183 utilisateurs
SAYLY BRUNCH & COFFEE
50 Rue du Rocher, 75008 Paris, France
Ajouté par935 utilisateurs
à L'Up Thaï
17 Rue de Constantinople, 75008 Paris, France
Ajouté par903 utilisateurs
Kuna Masala
89 Rue du Rocher, 75008 Paris, France
Ajouté par507 utilisateurs
Publisher
33 Rue de Constantinople, 75008 Paris, France
Ajouté par602 utilisateurs
Théâtre Tristan Bernard
64 Rue du Rocher, 75008 Paris, France
Ajouté par174 utilisateurs
Le Grand Appartement Sézane - Paris 17
63 Bd des Batignolles, 75008 Paris, France
Ajouté par440 utilisateurs
"Teste avec mes parents c’était très bon ! "
@pauline.piercourt
"Bonne pizza, notamment la fumée "
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"La meilleure pizza de Cecile "
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"meilleure pizza de paris d'après JulienC"
@leroy.remi
"Pizza grave originale et megaaaaaa bonne "
@romain_dln_
"Excellent! Pizza à tester encore Mais pana cota pistache et gnocchi miam "
@marine_eco35
"Pizza délicieuses Pâtes aussi Un italien original"
@lutizor
"Pizza chères gourmet excellentes"
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"Libé Tres bonnes mais cheres "
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"Pizza la plus chère sous cloche, très bons produits "
@mayonn
"C’est cher mais c’est reco par Le Monde"
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"Pizzas pour gastronomes d’après Le Monde. Pizza entre 16 et 27€"
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"Pizza gourmet recommandation de Lemonde"
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"Pizza « gastronomique » sous cloche "
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"Très bien noté, “pizza gourmet”"
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"Reco Le Monde Pizza Gastronomique Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2024/06/06/a-paris-trois-adresses-ou-deguster-des-pizzas-gourmets_6237599_4497319.html Quand soudain, une pizza arrive… sous cloche ! On se dit que La Mano di Dio, la création la plus chère (27 euros) et la plus extravagante de Prima, en fait un peu trop avec ce clin d’œil aux rituels des grands restaurants gastronomiques. Mais quand le couvercle se soulève, on est bluffé par le parfum fumé qui se détache d’une petite merveille nappée de crème de cèpes, ponctuée de guanciale (bajoue de porc) croustillant et de pétales de truffe fraîche. Le Napolitain Marco de Cristofaro, appuyé par le patron de la maison, Jean de Saulieu, s’en donne à cœur joie. Sur une base maîtrisée (pâte qui lève au minimum pendant trente-six heures, rebords souples et gonflés), sa créativité semble sans limite. Pesto maison, aubergines confites, tuiles de parmesan… certaines garnitures, très travaillées, épatent. D’autres surprennent en respectant le tempo des saisons, comme cette base troquant la tomate san marzano pour de la betterave. Les petits plus de la maison ? Des accords pizzas et vins (italiens) bien conçus, et des créations éphémères élaborées avec des chefs amis. Au déjeuner, formules à partir de 17 euros"
@jnelson
"reco le Monde Pizza /essayer absolument la Mano di Dio truffe cepes et boeuf fumé"
@vandermarcq.laure
"Le Monde : "Le Napolitain Marco de Cristofaro, appuyé par le patron de la maison, Jean de Saulieu, s’en donne à cœur joie. Sur une base maîtrisée (pâte qui lève au minimum pendant trente-six heures, rebords souples et gonflés), sa créativité semble sans limite. Pesto maison, aubergines confites, tuiles de parmesan… certaines garnitures, très travaillées, épatent....""
@nicmuz
"pizzas à tester d'après Le Monde (mais chères)"
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"Pizzeria recommandée Le Monde "
@arnaudlj
"Quand soudain, une pizza arrive… sous cloche ! On se dit que La Mano di Dio, la création la plus chère (27 euros) et la plus extravagante de Prima, en fait un peu trop avec ce clin d’œil aux rituels des grands restaurants gastronomiques. Mais quand le couvercle se soulève, on est bluffé par le parfum fumé qui se détache d’une petite merveille nappée de crème de cèpes, ponctuée de guanciale (bajoue de porc) croustillant et de pétales de truffe fraîche. Le Napolitain Marco de Cristofaro, appuyé par le patron de la maison, Jean de Saulieu, s’en donne à cœur joie. Sur une base maîtrisée (pâte qui lève au minimum pendant trente-six heures, rebords souples et gonflés), sa créativité semble sans limite. Pesto maison, aubergines confites, tuiles de parmesan… certaines garnitures, très travaillées, épatent. D’autres surprennent en respectant le tempo des saisons, comme cette base troquant la tomate san marzano pour de la betterave. Les petits plus de la maison ? Des accords pizzas et vins (italiens) bien conçus, et des créations éphémères élaborées avec des chefs amis. Au déjeuner, formules à partir de 17 euros."
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"Pizza super bonne - tres bruyant quand y’a du monde"
@satawfiki4
"Bonnes pizzas et cadre cool, mais prix un peu 🤯 ! "
@emma.reylet
"Pizza 39 euros avec caviar!!!"
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"Que des pizza, type Napolitain original. elles sont bonnes, un peu cher pour des pizzas. "
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"Pizzas délicieuses et carte de saison très originale Un peu cher"
@camcampaname
"La squadra azura très bonne "
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"Pizzas incroyables !!! pâte bien gonflée et garnitures fondantes, riches et originales"
@alexandre_vr
"Michelin 25-35eur price estimation"
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"Type gare au gorille 😋 cuisine de marche "
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"Bon resto gastronomique recommande par élise ! Bon rapport qualité prix : Entree / plat /dessert à 37euros."
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"Recommandation de Balek - pas donné mais très bon"
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"Midi : E+P ou P+D = 19€ E+P+D = 24€"
@leslie.mlt
"Plat 24, dessert 9. Menu dégustation en 5 service "
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"Excellent restaurant le midi. "
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"Bons petits plats ! Menu à 37€"
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"cuisine fraiche et contemporaine recommandé par Sylvie"
@wageraldine
"cuisine bistronomique à priori très bon, recommandé par victoire"
@joozette
"Le chef c’est Agnès de Perpignan / cité "
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"TLJ sauf S Midi eT D; Metro Villiers"
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"où l'on ne jure plus que par vins natures ou élevés en biodynamie. Ici, on travaille "entre potes" un cuisine de saison, attentive au marché"
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"Delicieux! Menu midi entree plat ou plat dessert: 19 €"
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"carte réduite, excellent rapport qualité prix, formule a 37€ e+p+d ou formule découverte 6 services a 48€"
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"Tenu par un gentil bordelais "
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"Tenu par un gentil bordelais "
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"Idéal pour fêter quelque chose "
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"Serveur très cool, petite carte. Très bon "
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"Super découverte ! Merci chef @agneslandes pour ces petits plats délicieux !"
@lpenarubia34
"Serveur très cool, petite carte. Très bon "
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"Testé pour « tous au restaurant », bon mais prix totalement déconnectés "
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"super bon ! meilleur dessert de l'univers. futur étoilé à mon avis !!! "
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"Belle salle - cuisine ouverte"
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"Restaurant très quali Menu du jour 19€ plat plus dessert ou entrée "
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"Chic. Bistronomique. EVG Mika"
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"menu entrée plat dessert à 37 euros. bon!!"
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"Menu à 19e le midi, style recommandé Michelin "
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"Vu dans très très Bon. Ancien de la Tour d'argent et du plaza. "
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"Avec Benoît trouvé par Karine mai 2019"
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"Super resto gastronomique à carte réduite et patron de très bon conseil"
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"Restaurant bitro-gastro Très bon"
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"Serveur hyper désagréable, mais bonne bouffe "
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"Trop bon !!! 19 euros le midi!!! "
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"Compter 50 euros entrée plat dessert avec un verre de vin. Très bon"
@mariedufour166
"Formule entrée plat du jour à 19€ très cool"
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"Dans mon top 10 des restaurants parisiens : saveurs, texture, visuel... tout y est !"
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"Entrée légumes racines magret crème de parmesan / côté de cochon confit betterave bbq / snikers revisité "
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"Chef passé par la tour d argent et le Plazza."
@ornell.marcone
"Très bon restau, cadre sympa mais peu mieux faire. Par contre, plats vraiment excellents! Je recommande "
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"Ils méritent d’être connus. Belles assiettes. Ce joli restaurant sans prétention est digne d’une étoile, un univers très convivial."
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"Menu à 37€ entrée plat dessert le soir Tout est fait sur place et frais"
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"Ils méritent d’être connus. Belles assiettes. Ce joli restaurant sans prétention est digne d’une étoile, un univers très convivial."
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"Semi gastro excellent ! une super expérience de cuisine française "
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"original et sophistiqué. en dessert du charbon végétal en guise de crumble."
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"Restaurant se voulant gastronomique et à ce titre estimant pouvoir servir des amuses bouches au lieu des plats ! "
@robin
"TTB, gnocchi, canette pêche jaune, tarte figues"
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"Barbara / Tres tres bon - poissons"
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"Bon car gnocchis pas maison mais belles assiettes tentantes"
@apaquete02
"Italien très inventif ! Compter 45€ entrée plat dessert"
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"super bon ! meilleur dessert de l'univers. futur étoilé à mon avis !!! "
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"super bon ! meilleur dessert de l'univers. futur étoilé à mon avis !!! "
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"super bon ! meilleur dessert de l'univers. futur étoilé à mon avis !!! "
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"Cuisine moderne mélangeant plusieurs cultures culinaires. Plats très goûteux et produits de qualité. Prix à la carte élevé."
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"Chef Mickaël janetzki passe par la tour d'argent et le plaça athénée "
@jbarrere00
"Cuisine bordelaise - excellent rapport qualité prix "
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"Cuisine bordelaise - excellent rapport qualité prix "
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"Entrée plat dessert 36€ / entrée plat 28€"
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"Carte réduite avec produits frais. Très bien cuisiné/élaboré/goûteux "
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"Petit resto simple et de qualité "
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"recommandé par Sophie Almendros "
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"Bon restaurant tenu par un jeune chef formé aux grandes tables "
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"francois a dit que c'était au top!!"
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"60pp vin inclus tres bien reco pierre"
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"Formule midi 18,50. Plus cher à la carte. Sympa. Mais pas folichon non plus."
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"TTB. 18 midi, 28 et 38 euros. Un peu bobo. Chef du plazaa Athenee "
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"Magret entrée concombre coco"
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"PAs mal, du genre pollop mais plus cher"
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"un peu bruyant mais le canard aux pêches est une tuerie !!"
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