Mandoobar - Restaurant coréen à Paris
Mandoobar est un restaurant coréen situé à Paris. La carte est presque exclusivement dédiée aux fameux raviolis coréens version boeuf, crevette ou kimchi. Le chef Kim Kwang-Loc réalise sous nos yeux les fameux mandu (les ravioles coréennes) et les tartares de thon et de bœuf qui composent l’essentiel de sa carte minimaliste. Passionné d’herbes coréennes, il relève chacune de ses assiettes fines et goûteuses de parfums addictifs, à la recherche probablement de ses premiers émois culinaires en Corée. La cuisine est ouverte, ce qui permet de voir la vapeur s'échapper des paniers en bambou. L'ambiance est intimiste et le décor minimaliste. Les glaces maison sont également à ne pas manquer. Mandoobar est recommandé par le guide Michelin et Télérama. Le rapport qualité-prix est excellent. Venez découvrir ce restaurant coréen raffiné et savoureux à Paris.
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Les Paris du Globe Cooker
@parisglobecooker
45584followers
88places
"Je raffole des mandoo, les petits raviolis coréens ! Accompagnés d’un tartare de viande ou de poisson aux saveurs subtiles… c’est tout l’équilibre caractéristique de la cuisine coréenne qui s’épanouit dans les assiettes. Un conseil : réservez pour être sûr d’avoir une place ! Retrouvez l'épisode sur : http://can.al/les-paris-du-globe-cooker "
Deedee
@deedeeparis
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1156places
"Manu et Charlotte "
City Guide Paris
@thegoodlife_mag
4867followers
111places
"Le Mandoobar porte bien son nom. Les clients sont juchés sur de hauts tabourets, accoudés aux deux bars encadrant les plans de travail. Ils assistent en direct à la préparation des épatants tartares parfumés au poivre des montagnes, tout frais envoyé de Corée, des petites salades qui ressemblent à des jardins suspendus, et surtout des mandoos, ces raviolis à mi-chemin entre le dimsum et le gyoza qui sont les vedettes de la courte carte. Précis comme un chimiste, le jeune chef Kim Kwang-Loc veille aux assaisonnements et sur sa clientèle, jeune et cossue, de la rive droite, ravie de picorer ces assiettes parfumées en sirotant de la bière Max. "
Experience NY
@experienceny
3668followers
956places
"12 places pas plus! Pas de place pour les judas "
PARIS GOURMAND
@petitfute
1581followers
596places
"Ce bar à raviolis coréens (les mandoo) tient dans un mouchoir de poche avec ses 13 couverts disposés autour du comptoir en U qui délimite la cuisine. Sous les yeux des convives, Kim Kwang loc prépare les plats de la courte carte pendant que deux commis se chargent de cuire à la vapeur les raviolis. Les mandoo sont déclinés en trois recettes, viande, légumes et kimchi . On choisira de préférence ces derniers : le chou chinois fermenté et associé à un mélange de piment rouge, d'ail et de gingembre constitue l'aliment de base par excellence en Corée. La pâte est fine, le ravioli dodu et les saveurs explosent en bouche. A suivre, un tartare, au boeuf ou au thon, assaisonné de graines de sésame et d'huile de soja, une soupe (bouillon et tofu, sans grand intérêt), du riz et une salade coréenne (fraîche et croquante). On arrose tout ça d'un thé vert servi dans la plus grande tradition. C'est bon, savoureux, léger, mais attention, gros appétits s'abstenir."
Alice Maria Arzuffi
@alicemarzuffi
783followers
260places
"Cucina coreana "
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
10035followers
949places
Guilhem Malissen
@guilhemmalissen
1883followers
259places
Mathilde Draeger
@mathildedrg
1508followers
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99 Rue des Dames, 75017 Paris, France
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"Bons raviolis et ceviche de poissons, majoritairement des places assises au bar"
@oaphil
"Resto coréen où l’on cuisine devant les clients où l’on mange au comptoir. Très bon "
@soizic.serrec
"Ravioles très bonnes, tartares en portions très très petites et salades sans trop d’interêt, vin pas incroyable. Rapport qualité/prix moyen."
@anitardvc
"belle xp, bons produits mais pas de claque "
@lottavi
"Restaurant Coréen reco papa 💶💶 "
@clement.lopin
"Raviolis au tofu, tartare de thon et autres mets coréens dans une petite salle au décor boisé minimaliste."
@elise_cnu
"Coréen très fin, peu de places à réserver"
@aznino
"Ça fait longtemps mais dans mon souvenir très bon coréen ! "
@maudboi
"Recommandation Francois Regis Gaudry. A tester : mandus (raviolis coréens), tartares de viande et poissons parfumés. Prix : 14€"
@timshel
"Coréen : raviolis et tartares de viande et poisson"
@camille.faure
"Très bon raviolis et tartares de poisson"
@leogusto
"Raviolis au top Tartare super bon Alcool de framboise délice "
@benfradjmarie
"Top cool Raviolis top du top Tartare grave bon Alcool de framboise délice "
@fabiocio
""le fuego de ouf selon Mathieu""
@Adri1_
"spécialité mandu ravioli coréen et tres bon tartare de boeuf: yukhoe"
@marie.monfort
"Aux manettes de ce restaurant au décor boisé, le chef Kim Kwang-Loc signe une cuisine riche en herbes et en épices, guidé par une passion familiale. À la carte, de délicieux raviolis au chou asiatique, tofu et ciboule mais aussi des tartares coréens assaisonnés de poudre de piment ou de graines de sésame. Avec seulement une douzaine de places assises en salle, il est indispensable de réserver. Derrière le comptoir de cette cantine plantée rue de Charonne, une femme débite devant vous du ravioli asiatique avec un calme et une maîtrise absolus. Cuits à la poêle en deux cuissons (à la vapeur et grillé), ils arrivent dans l’assiette tout à la fois chauds, moelleux et croustillants. On y va pour : les raviolis au porc, ciboulette et crevette, faits maison et à la demande, à tremper dans une sauce soja. "
@juliusspider242
"raviolis préparer devant cher pour la quantité mais bon "
@thomas.gesbert
"Bib gourmand Tres bon raviolis vapeur et tartare de poisson"
@julie_mck
"Les raviolis sont excellents, service rapide 👌 On voit le cuistot faire depuis le bar. "
@josephinee
"Coréen trop cool - avec Ju le 04 02 23"
@bertrandfournierleray
"Raviolis. Recomendado por bib gourmand de michelin"
@beitsch
"Raviolis delicieux - petit resto, reserver bcp en avance"
@darrell
"Raviolis coréens et tartares "
@juliecarju
"coréen Reco Mathieu, mandoos "
@julydvisor
"FOODING Pop coréenne langoureuse, ampoules nues, comptoir en bois clair marqueté, plan de travail en béton… Qu’il a du chien le Mandoobar de Kwang-Loc Kim ! Où, ce midi-là, le boss sud-coréen nous régala de ses incontournables mandoo (raviolis cousins des gyoza japonais, à base de pâte de farine de blé et de riz gluant), fourrés de crevettes, tofu, coriandre et huile de sésame, et de son bulgogi (bœuf mariné à la sauce soja) accompagné de tofu et graines de sésame. La suite ? Un brutaliste tartare de dorade minute, avec sauce soja, épices coréennes, shiso et sarrasin ; une petite salade mêlant chou, soja, poivron, radis jaune et pousses d’ail, le tout fouetté par du yuzu et une sauce au fruit de la passion ; avant une crémeuse boule de glace maison pandan-sarrasin ! // Yvonne Gambetta POUR LA SOIF ? Du choix en veux-tu en voilà : bekseju (alcool coréen issu de la fermentation de riz gluant et d’une douzaine d’épices, 16 € la bouteille), saké junmai daiginjo (8 € les 8 cl), bière coréenne Cass (6 € les 33 cl), thé fermenté (7 €) plus quelques vins – menetou-salon blanc du Domaine de l’Ermitage (7 € le verre), rouge rhodanien nature du Domaine Barou (43 € la bouteille)… LES PRIX : raviolis 8-12 € les six, 10-14 € les dix. Tartares 10-12 €, sides 4-6 €, dessert 5 €. "
@sebastien.stenger
"super bon semi gastro coréen dans une ambiance bar avec des grandes tablets "
@antoine.r
"Reco de Chloé Excellents raviolis Cadre magnifique "
@yo.yo
"Tartare de daurade incroyable Petites portions Qualité / prix ok"
@lisadufau
"goûter les raviolis coréens "
@louise.delaire
"Raviolis coréens - venez au moins à 2 pour mieux goûter - glacés maison valent aussi le coup légères et originales (coco-charbon, pandas-sarrasin, citronnelle-caramel)"
@amand14
"C’est d’élixirs c’est raviolis là, la glace au sésame noir est hallucinante aussi, bon en revanche faut pas parler trop fort. "
@baraza.baruck6
"Raviolis coréens, le tartare de bœuf délicieux "
@vbibas
"Raviolis coréens + yukhoe (tartare de boeuf) + glaces originales"
@coline.vg
"réservation indispensable "
@plan.charmant
"sit down bby, classic mandoo for sure 16-35eur"
@sweetbabyrat
"Petite salle, cuisine originale devant les tables. Il faut réserver "
@louisdp
"Coréen - raviolis et tartares (Gaudry - Bib Gourmand)"
@irenepicon
"Restaurant coréen! Supers tartares et raviolis! Super bon! "
@soo92700
"Je raffole des mandoo, les petits raviolis coréens ! Accompagnés d’un tartare de viande ou de poisson aux saveurs subtiles… c’est tout l’équilibre caractéristique de la cuisine coréenne qui s’épanouit dans les assiettes. Un conseil : réservez pour être sûr d’avoir une place ! Retrouvez l'épisode sur : http://can.al/les"
@popsstl
"coréen incroyable et peu cher"
@nils.guinoiseau
"Ravioli, tartare Demander le poivre spéciale coréen "
@z0zny
"Soupe coréenne de saison + 8 raviolis pour 10€"
@chloepouzol
"Recommandation Les Hardis "
@c.kalbfleisch
"Demander le poivre Tchuli pour le tartare (goût citronnelle puis pétillant puis anesthesiant)"
@brice.hellio
"Belle adresse de mandoo, les petits raviolis coréens ! Accompagnés d’un tartare de viande ou de poisson aux saveurs subtiles… Réservations conseillée "
@louis.fleury
"Délicieux et confidentiel "
@lea.p.manuel.neumand
"A tester absolument : gyozas "
@babamorin
"Paris globe cooker - resto C"
@juliencblls
"Michelin recommended Korean dumplings"
@anne.delavenne
"Petit resto qui paye pas de mine qui est dans le Michelin d'une année récente il me semble, ils font principalement des raviolis porc / bœuf / légume c'est vraiment bon et fait devant vous (la plupart des tables sont en mode bar autour de la cuisine) et les prix sont vraiment pas chers (10€ 9 raviolis et avec une vingtaine de pièces ça remplit bien) TV"
@q3team