ANONA, restaurant étoilé gastronomique à Paris 17
Fondé en 2024 par le chef Thibault Spiwack, ANONA est un restaurant gastronomique situé au 80 boulevard des Batignolles, dans le quartier des Batignolles à Paris. Ce lieu, reconnu pour sa cuisine française étoilée, a rapidement gagné en notoriété grâce à son engagement envers la haute gastronomie accessible, notamment avec un menu déjeuner à 49 euros. La philosophie du chef, ancien candidat de Top Chef, repose sur la création de plats raffinés, végétariens et écoresponsables, qui allient tradition et innovation, tout en respectant l’environnement.
ANONA se distingue par ses spécialités, notamment ses menus étoilés à prix abordables, ses options végétariennes et vegan, ainsi que ses plats à base de poisson. Le restaurant propose un service de qualité, avec un menu en trois temps, comprenant entrée, plat et dessert, à 49 euros le midi, ce qui en fait une adresse prisée pour les amateurs de gastronomie française à Paris. La cuisine met en avant la créativité du chef, tout en restant accessible, ce qui contribue à faire d’ANONA une référence dans le paysage gastronomique parisien.
L’ambiance d’ANONA est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré et élégant, conçu pour mettre en valeur la cuisine et le savoir-faire du chef. La salle, intime et conviviale, invite à la dégustation dans un cadre soigné, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience culinaire mémorable. Ce restaurant, étoilé et écoresponsable, incarne l’alliance parfaite entre excellence gastronomique et respect de l’environnement, dans un lieu où la tradition française rencontre la modernité.
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Newtable
@newtable
"Ce nouvel établissement propose une cuisine gastronomique, responsable et durable."
Écotable
@ecotable
"Le bon sens et le bon goût"
Restaurants éco-responsables FiG
@fig_for_good
"Anona propose une gastronomie moderne et raffinée, appuyée sur des engagements forts: des produits locaux et de saison, la réduction des déchets et de la consommation d'eau, l'utilisation d'électricité renouvelable."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Thibaut Spiwack s'inscrit bien dans son époque. Ce jeune chef qui a fait ses armes au George V, au One O One à Londres, au Lucas Carton auprès de Jérôme Banctel puis au Jules Verne, a monté son projet de restaurant en veillant à son impact écologique et social. La salle lumineuse et aux murs bleu canard affiche un chic contemporain. À la carte, des plats qui jouent avec les codes du moment et mettent en avant des produits parfaitement "sourcés" avec quelques propositions vegans bienvenues. Dans les assiettes, on navigue du sublime - simple soupe de poissons de roche en amuse-bouche ou magnifique alliance entre paleron de bœuf, anguille fumée et bouillon dashi, - à l'incompréhensible comme ce bœuf de Galice proposé avec fraises, mangue et omelette... Le chariot de desserts, affriolant sur le papier s'avère un peu décevant. Autant de détails, faciles à corriger, qui laissent transparaître une table à suivre indéniablement."
Les bonnes adresses de Télérama
@telerama
"Installée depuis les beaux jours au cœur des Batignolles, cette coquette et lumineuse salle aux grandes baies vitrées, meubles en chêne, murs verts et banquettes grises affiche un joli succès de quartier. Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète."
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"Une grande salle au cadre nature apaisant, entre tons vert et crème. Le choix de circuits courts ne s'arrête pas ici aux aliments puisqu'il touche aussi la déco : tout le mobilier est fabriqué en Île-de-France ! © Guilhem Touzery"
FRINGAL
@fringal.food
"Gastro mais pas guindée - produits circuit court "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Thibaut Spiwack s'inscrit bien dans son époque. Ce jeune chef qui a fait ses armes au George V, au One O One à Londres, au Lucas Carton auprès de Jérôme Banctel puis au Jules Verne, a monté son projet de restaurant en veillant à son impact écologique et social. La salle lumineuse et aux murs bleu canard affiche un chic contemporain. À la carte, des plats qui jouent avec les codes du moment et mettent en avant des produits parfaitement "sourcés" avec quelques propositions vegans bienvenues. Dans les assiettes, on navigue du sublime - simple soupe de poissons de roche en amuse-bouche ou magnifique alliance entre paleron de bœuf, anguille fumée et bouillon dashi, - à l'incompréhensible comme ce bœuf de Galice proposé avec fraises, mangue et omelette... Le chariot de desserts, affriolant sur le papier s'avère un peu décevant. Autant de détails, faciles à corriger, qui laissent transparaître une table à suivre indéniablement."
BEST OF PARIS
@petitfute
"Cette nouvelle adresse qui a ouvert au printemps 2019 fait le bonheur des gastronomes. Après avoir officié au palace le George V puis avoir fait ses armes aux côtés d'Alain Senderens, le chef Thibaut Spiwack est désormais aux fourneaux chez Anona. Il propose ici une cuisine en micro-portions où la part belle est donnée aux produits de qualité et de saison tandis que leur préparation se fait aussi dans le respect de l'environnement. Lors de notre visite, on avait par exemple pu se régaler avec un filet de maquereau accompagné de fenouil puis d'une bonne picanha de la Maison Aitana. La déco, très naturelle et aux lignes épurées, est en parfait accord avec le style de cuisine."
Alex Laporte
@lapuertaontheroad
"A tester "
EcoYako - média écolo
@ecoyako
"Restaurant éco-gastronomique "
Figaroscope
@figaroscope
Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Philippine Darblay
@philoudarblay
La Chocologue
@lachocologue
La Crème de Paris
@alicepolack42
Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Alice Drinkxeat
@drinkxeat
Sézane
@sezane
Marion Thillou
@honorevousguide
* Ornella *
@justalittledream
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Alizée Mazel
@alizaow
Mandoobar
7 Rue d'Édimbourg, 75008 Paris, France
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ANONA
80 boulevard des Batignolles, Paris 75017
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Le Bar à Sushi Izumi
55 Boulevard des Batignolles, 75008 Paris, France
Ajouté par3455 utilisateurs
Chez Gladines Batignolles
74 Boulevard des Batignolles, 75017 Paris, France
Ajouté par2150 utilisateurs
à L'Up Thaï
17 Rue de Constantinople, 75008 Paris, France
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SAYLY BRUNCH & COFFEE
50 Rue du Rocher, 75008 Paris, France
Ajouté par890 utilisateurs
Kuna Masala
89 Rue du Rocher, 75008 Paris, France
Ajouté par360 utilisateurs
Publisher
33 Rue de Constantinople, 75008 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Théâtre Tristan Bernard
64 Rue du Rocher, 75008 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Le Grand Appartement Sézane - Paris 17
63 Bd des Batignolles, 75008 Paris, France
Ajouté par433 utilisateurs
"Restau étoilé et étoile verte de Thibaut Spiwack Menu midi EPD à 50€"
@toscane.frinzi
"Mardi au vendredi midi : 49 €"
@gaelle.lemoine67
"Petit étoile menu à 50 euros"
@mathisdub59
"Menu à 49 euros le midi, restaurant étoilé "
@bibiceboss
"étoilé a 50e le midi, du mardi au vendredi"
@jadee.c
"chef top chef thibault spiwack 1 etoile"
@linda.loubeyre
"Restaurant étoilé Menu amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardise : 49€ le midi "
@mariecharlotte.cbt
"Restaurant étoilé Menu midi 49€ change toutes les semaines "
@pauline_chp
"Restaurant étoilé mais avec un menu midi à 49€ (amuse bouche, entrée, plat, dessert, mignardises)"
@twizy4
"Menu « petit étoilé » déjeuner - 49€"
@chatgut11
"Etoilé accessible : 49€ le midi "
@romainbergier
"Menu gastro à 49€ le midi "
@manon_czn
"menu midi 49€ petit étoilé "
@20071996lg
"resto de Thibault spiwak de top chef. a faire avec Cécile menu petit étoilé à 49euros"
@nikomiko
"très bon, très belle expérience, location un peu vide et sobre, mais ça vaut le coup. "
@pietraccinimatteo
"Superbe expérience chez Anona. Très haute qualité de plats, très bon service également. Plein de petites attentions. 2 ecotables. Menu en grande majorité végétarien. Midi: 50€ e/p/d Ou 65€ si choix sur carte EXCELLENT"
@foodiemarg
"Menu étoilé en version végé"
@theojrd
"1 étoile, chef Thibault Spiwack (top chef)"
@romane.gabrie.l
"Super resto 1 étoile et dej pas cher"
@alice.ders
"1 étoile Michelin, bon rapport qualité-prix le midi, excellents plats à base de poisson"
@pelle_neo
"menu étoilé à 49 € ( jun 2025 )"
@brigittecharalambous
"Resto etoilé de qualité fait avec Yann et GFI. Ce n’est pas le meilleur non plus mais de memoire pas si cher."
@antoche
"Très cher, menu en 6 temps "
@julmgs
"Restaurant étoilé et ecoresponsable"
@pablo.leuchtmann
"Etoilé à prix abordable le midi "
@am.josseran
"Menu 49e pour le midi comprenant entrée/plat/dessert + amuse bouche et mignardise"
@juliette.mrn
"Nous avons passé un bon moment dans ce restaurant très agréable avec une cuisine délicieuse, quelques plats coup de cœur du menu signature, et ce en 2022, avant que le chef reçoive son étoile qui me semble totalement méritée. Les vins et autres vermouth s’accordaient à merveilles avec les saveurs précises des plats."
@colin317
"Etoilé menu dej 49 euros le midi en semaine "
@nawelle.p
"1 étoile - 49€ le menu midi "
@mathieu.camus75
"https://www.instagram.com/reel/DFzo6ZwMwTg/?igsh=MXRzdWF5bnoyeWdxcA=="
@jeanne_bbk
"Entrée + Plat + Dessert à 49€ Ouvert qu’en semaine le soir "
@anne.champion
"Restaurant du chef Thibault Spiwak (top chef) 1 étoile verte et 3 ecotable 135€ le menu le soir "
@nanas_dbs
"restaurant gastronomique menu à 49€ le midi cuisinier top chef "
@orlane_u
"chef Thibault spiwak gastro accessible deux etoiles"
@chloochette
"Restaurant 1* étoile Michelin "
@francitacuisine
"Gastro 1 étoile menu à 49 €"
@mariepilou
"https://www.instagram.com/reel/DFzo6ZwMwTg/?igsh=MTJ0bTFiODNwbXcwMw=="
@wazymollo
"Resto étoilé avec un menu abordable"
@alex_foodtour
"midi 49€ soir 135€ sans l'accord mets et vins axe dev durable / eco responsable "
@charlotte.carteret
"Top chef, Alexis, pas tres Cher, 50 le midi"
@sebastien.doh
"Menu à 49€ 1 étoile guide Michelin"
@auded
"resto étoilé avec gagnant topchef 13, a l'air trop bon pour seulement 49€ le menu "
@Ginger
"Repas étoilé pour 49€ (entrée, plat, dessert)"
@remi.ledoux
"une étoile au Michelin. entrée, plats, dessert à 45 euros "
@rhalemwilfried
"Stellato da provare. Formula midi conveniente"
@febarto
"Recommandation Anna vidineeva Parti pris. Cuisine très axée sur l’acidité. Menu assez inégale avec des exécutions pas forcément maîtrisées. G bien aimé les desserts notamment l’association radis betterave framboise. "
@maccai
"Testé 3x et toujours un claque "
@alienor.dron
"💚 One Michelin green star."
@explorelikesab
"1 étoile - très bien pour business et très bon À tester aussi le soir car cadre sympa ! Ex top chef "
@louisvalles
"Reco Théo Menu dégustation 120€ à vérifier "
@maxime.phelip
"restaurant ancien candidat top chef, 1 étoile, tout est adaptable en menu végétarien "
@marbonyx
"⭐ + une étoile verte au Michelin"
@alexangel_21
"Elle Emily in Paris chef Thibaut Spiwack"
@karine_fdg
"Restaurant gastro très bon à l’aveugle ! A tester mais un peu cher ! "
@jeannedelaclah
"très bon. 1 étoile Michelin et 1 étoile verte Michelin. le soir le 6temps est à 135€"
@matlapatate
"1 étoile hyper sophistiqué €€€€ bon"
@solenad93
"Restau étoilé plutôt axé végétal associations mets et softs étonnantes "
@lily.di
"Restaurant etoilé Axé vegetal "
@vicp78
"Très très cher mais a l’air très très bon "
@clemence.ranson18
"Dans Elle. Ecoresponsable "
@fabiennecetre
"chef thibaut spiwack (george V / sheraton park tower london / australie) menu 49€ change chaque semaine menu 65€ a la carte menu 135€ "
@tropicohuh
"Restaurant joliment décoré, personnel au petit soin . Le chef nous explique la carte . Déçue par les desserts"
@natouplumette
"Google Review : 4,7 TheFork : 9,3"
@damnou
"23/08/2022 Menu Dégustation, accord mets et vins Cadeau de Baptiste 🌟"
@glevallois21
"Thibaut Spiwack s'inscrit bien dans son époque. Ce jeune chef qui a fait ses armes au George V, au One O One à Londres, au Lucas Carton auprès de Jérôme Banctel puis au Jules Verne, a monté son projet de restaurant en veillant à son impact écologique et social. La salle lumineuse et aux murs bleu canard affiche un chic contemporain. À la carte, des plats qui jouent avec les codes du moment et mettent en avant des produits parfaitement "sourcés" avec quelques propositions vegans bienvenues. Dans les assiettes, on navigue du sublime - simple soupe de poissons de roche en amuse-bouche ou magnifique alliance entre paleron de bœuf, anguille fumée et bouillon dashi, - à l'incompréhensible comme ce bœuf de Galice proposé avec fraises, mangue et omelette... Le chariot de desserts, affriolant sur le papier s'avère un peu décevant. Autant de détails, faciles à corriger, qui laissent transparaître une table à suivre indéniablement."
@guidelebey2024
"par le meilleur Thibaut Spiwack (et tous les menus sont dispo en végétarien et vegan)"
@ana.heats
"Restaurant Etoilé. Chef pâtissier : Boré Pierre"
@nina.dlrm
"➩ Le midi : ⦿ Menu en 3 temps = 65€ + accord mets et boissons = 40€ ⦿ Menu en 4 temps = 85€ + accord mets et boissons = 50€ ⦿ Menu en 6 temps = 135€ + accord mets et boissons = 75€ ⦿ À la carte ➩ Le soir : ⦿ Menu en 6 temps = 135€ + accord mets et boissons = 75€ ⦿ Menu en 8 temps = 175€ + accord mets et boissons = 100€"
@lc_gram
"Resto ethique de Thibaut Spiwach Top Chef"
@chlogo
"anniversaire de papa (54 balais), dîner en 6 plats avec mets et vins accordés, on s’est régalés carte super durable on a mangé à base de morilles, carottes, betteraves et le clou du spectacle : les poireaux "
@camilia.prevelato
"Reco top chef : Candidat : Thibaut Spiwack / Chef propriétaire (Étoile verte) "
@juliette.albrieux99
"Dans les restaurants 1* les moins chers de Paris "
@c.garinet
"Excellent, gastro ~70-100€/personne "
@rey.matmat
"Resto étoilé parmi les moins chers de Paris 1 étoile verte et 3 ecotable menu déjeuner entrée plat dessert 65€"
@joulaymercier
"Super bon resto étoile verte "
@happy.meal
"Restaurant éco-gastronomique fermé le week-end Chef Thibaut Spiwack 130€/1er menu"
@corinne.zylber
"Restaurant de thibault spiwack- une etoile michelin"
@joelle00
"Resto gastro, réserver à l’avance "
@asophie.bayle
"cuisine raffinée tournée sur le développement durable gastronomique + 100€ par pax( hors boissons)"
@alex_kbs
"tout simplement étonnant ! c'était divinement bon "
@laure21
"bio / circuits - menu dès 125€"
@ameliedebs
"“Anona” via On va déguster Paris: les tables d’auteurs"
@paulemeric
"Étoile verte Meilleur restaurant à date janvier 2024"
@camille.manceau.12
"Restaurant de Thibault Spiwack (1 étoile Michelin et 1 étoile verte) - à tester !"
@noemielivet
"⭐️ Le chef Thibaut Spiwack, au beau parcours étoilé, flatte avec talent et originalité le terroir d’Île-de-France, dans une démarche de développement durable et une volonté de bousculer les codes académiques. Menu attractif et courte carte au déjeuner ; en soirée, menu unique réalisé au plus près du marché. Un beau moment de gastronomie."
@chacha_mty
"Restaurant 1 étoile (+ une etoile « verte » pour l’écologie) "
@a.delahayealfonsi
"Gastro chic et décomplexé Produits en circuits courts, de saison, locaux. "
@kernconsulting
"Restaurant étoilé: je n'ai pas aimé, c'est de la cuisine verte, le plat principal était des escargots. Tout est trop fort en gout et assez spécial"
@eleonorebossi
"Un peu cher pour ce qui est proposé. Manque de saveur sur certains plats. Mention pour le plat aux champignons qu’on a goûté qui était très savoureux pour le coup"
@cruzjerem
"16/20 Voilà un superbe restaurant qui, depuis juin 2019, fait honneur à la gastronomie française en général et à Paris en particulier. Il vient aussi redonner du lustre à ce coin du boulevard des Batignolles délaissé par les touristes, mais encore typiquement parisien. Le design est raffiné, c'est élégant, d'un goût très sûr et confortable et visiblement, rien n'a été laissé au hasard, jusqu'aux très jolis couverts ou la vaisselle, évidemment. Le Chef, Thibaut Spiwack est aussi sympathique que talentueux. Il faut dire qu'entre Alain Senderens et Ducasse, du George V au Jules Verne, de l'Angleterre à l'Australie, il a su rouler sa bosse et se forger une solide expérience qu'on retrouve dans ses assiettes parfaitement maîtrisées. C'est délicieux et très juste, subtil même, avec de superbes dressages. L'accord mets-vins est remarquable (notamment dans la dégustation à 7 plats à laquelle on a succombée 😋), avec une mention spéciale pour le sommelier, parfaitement maître de son sujet. Évidemment, les prix sont à la hauteur de la prestation, mais absolument justifiés et quand on sait l'engagement éthique et responsable que le patron met tout autant dans sa cuisine que dans le fonctionnement même de son restaurant, on ne pourra que lui souhaiter de recevoir la distinction du Michelin, une étoile a minima nous paraissant amplement méritée ⭐️ N'hésitez-pas donc et faites-vous plaisir chez Anona, tant qu'il est encore accessible 😉 PS (nov. 2023) Depuis ma visite (veille du confinement en mars 2020) et le commentaire qui précède, le chef est devenu célèbre avec son parcours à TopChef et son restaurant à glané des étoiles ✨ "
@nico.crespy
"Une pépite, rien à redire, je vous le recommande les yeux fermés. "
@ellabongout
"Octobre 23 - invitation pro Qualité des produits et du service"
@niniestef
"Literally the best meal i ever had"
@maxsantiago
"Restaurant 1 étoile Cuisine raffinée. Menu 125e en 6 étapes ou 200 avec accord mets et vins "
@danielchilini
"Restaurant de Thibaut (top chef 2022) avec étoile verte (Michelin éco responsable). Menu midi 33€ "
@poloelfrio
"Restaurant 1 🌟 de Thibaut Spiwack "
@paudu