Guide Lebey 2020 des bistrots
Une grande brasserie à l'ancienne juste en face de la gare Montparnasse. Sa cave est d'une rare richesse et Manon, l'avenante sommelière, saura vous guider dans la carte pour ne pas faire de faux pas. La cuisine, avec au choix un registre plus classique et un autre plus sophistiqué, ne manque pas d'audace. Le produit est roi et le chef sait, de l'entrée au dessert, lui rendre hommage. Mention spéciale pour les viandes signées des Frères Metzger et la charcuterie de Bobosse à Lyon. Le service, même au moment du coup de feu du déjeuner, reste attentif et plein d'humour. L'addition est raisonnable sauf à choisir parmi les flacons d'exception qui font la réputation de la maison.
