Le petit sommelier de Paris

"Le bœuf bourguignon était à tombé ! "

@mathildebssn

"À droite en sortant de la gare Montparnasse, la devanture du Petit Sommelier fait penser à un bistrot-minute. Ici, les serveurs en gilet noir et tablier autour de la taille déambulent entre tables, banquettes et grands flacons vides exposés. Mais à la lecture de la carte, on comprend vite que l’on est chez un très grand du vin. LES VINS : À moins de 30 ans, Pierre Vila Palleja a repris le bistrot de ses parents en 2012. Sa fierté : la carte des vins recèle pas moins de 1 100 références. « Je veux une carte des vins digne d’un étoilé mais à prix bistrot », confie le finaliste du concours de Meilleur ouvrier de France en sommellerie 2015. Et de fait, la sélection surpasse celles de nombreux grands restaurants ! Claire, ordonnée par région et type de vins, elle affiche une formidable diversité et de nombreux vieux millésimes. Quelques exemples ? Les champagnes de Selosse (à partir de 120 €), de Marie-Noëlle Ledru (à partir de 70 €) ; les côte-rôtie de Gangloff (à partir de 45 €), les vouvrays de Foreau (à partir de 42 €) ; à l’étranger, les rieslings allemands de JJ Prüm (à partir de 38 €), le priorat du Clos Mogador (33 €). Le jeune sommelier n’a pas peur de sortir des bouteilles plus anciennes à prix doux : Rayas blanc 1996 (230 €), savennières Coulée de Serrant 1988 (135 €), côte-rôtie de Jamet 1995 (140 €). Mais, astuce, certaines des plus belles références (Clos Rougeard, par exemple) ne sont pas à la carte ! LA CUISINE : Des plats de brasserie classiques mais délicieux : bœuf bourguignon, quenelles de brochet au coulis d’écrevisses. Menu à 33,50 €."

@enrique.alvarez

"plats entre 25 et 55 excellente carte de vins a 2 pas de la.gare montparnasse"

@solange.flo

"Bons plats Super carte des vins, un peu cher mais certaines cuvées peu chères, des très vieux millésimes et des vins au verre prestige"

@nezami.alexis

"Vol au vent e o steak frites estavam ótimos. O atendimento é bom. O preço do vinho foi extorsivo. "

@elizandracamargo

"Une super adresse avec une super cave a Vin. Bon rapport qualité prix le midi le soir ça tape un peu plus"

@antoine.michaud

"13 mn de la gare montparnasse"

@jenou

"Theo: For a wine bar with some tapas, I suggest Le Petit Sommelier (Le Petit Sommelier de Paris). They actually have a restaurant and a wine bar just across the street. Both are good options. Also typically French"

@flavia_miragaya

"Très bon mais cher pour des quantités pas énormes "

@paul.herrnberger

"Restaurant chic un peu cher mais le bœuf bourguignon classique 22€"

@gasio

"Spécialité bœuf bourguignon "

@el_antonio

"Le petit sommelier porte mal son nom ! Une carte des vins, aussi épaisse qu’un roman de Zola, vous fera perdre la raison pour accompagner votre bœuf bourguignon. D’ailleurs ce bœuf bourguignon est d’une justesse parfaite ! La viande est confite et tendre et la sauce, totalement renversante ! L’île flottante un peu trop sucré à mon goût je vous conseil de la partager à 2 ! Prévoir 40€/personnes pour bien manger ! "

@legourmant

"Resto un peu surfait, vivant sur ses acquis, cher, bruyant et sans surprise, hélas, mis à part qlqs plats à la hauteur ! A vos risques et périls… A noter, tt de même, belle et intéressante carte des vins, très fournie ! "

@jeanmarieg

"VIN MSF produits de qualité Brasserie "

@moi_tyt

"Heerlijk eenvoudig eten en een top wijnkaart"

@pieter.beatse

"Tres bonne cuisine et surement l’une des meilleure cave a vin de Paris"

@thmas_ls

"L’adjectif «petit » est particulièrement mal approprié, comme on s’en doute, à la carte des vins large et profonde de ce restaurant viril. Grands crus, dont une sélection de magnums d’exception, accompagnent des grosses pièces de viande, des plantureuses planches de charcuterie et des assiettes méritant aussi les superlatifs. Le menu du jour donne un bon aperçu de ce que peut être encore une cuisine pour fines gueules à l’ancienne, ceux qui détestent s’écouter manger et qui préféreront toujours entendre «bon appétit» que «bonne dégustation». Un regret : la tarte au chocolat trop sucrée, qui aurait sans doute été meilleure selon une recette maison que livrée par Hugo&Victor, un pâtissier parisien un peu snob. A noter aussi : les suppléments de prix sont en phase avec le niveau d’engagement, élevé."

@guidelebey2024

"recommandé par Olivier pouls europe 1"

@birdyboutique05

"Très belle carte des vins "

@batfandemonaco

"Pate en croute et vol au vent tres bon, belle selection de vins"

@antoine.ro

"Resto AU TOP mais un peu cher"

@nicomichaud

"Restaurant de pierre vila paleja Finaliste meilleur sommelier de France "

@x.decolonges1

"Les grenouilles sont vraiment à tester ! En plat: boeuf bourgui délicieux, vol au vent incroyable. Le vin est bon mais cher. Avoir des sous sur le compte avant d’y aller !!!!!!"

@manonmdt

"Carte à vin immense et de qualité "

@timotim

"Restaurant recommandé par Chais d œuvre et suivi par P lepeltier …bistronomique et bonnes bouteilles apparemment "

@laurencels92

"Bon mais un peu cher. Très bonne sélection de vin."

@thommytre

"Très bon rapport qualité prix Plats traditionnels, carte à vins bien fournie"

@ab.aliceb

"Par Dylan. Pour les amateurs de vin ! "

@anoukjrt

"we went here after the Grand Tasting with the class HUGE wine list loved it"

@marggggghez

"29/11/2023 : déj avec Alain Barde Salle agréable, mais bruyante (tables rapprochées). Service rapide et courtois. Pris bœuf bourguignon (excellent) et profiteroles (revisitées, très bonnes). Bu un Crozes Ermitage (en carafel Montant : 60,90€"

@grandpa

"François Simon Tribune / vol au vent"

@clavel.sylvie

"Super adresse : des plats franchouillards super bien réalisés (le poisson est à tomber), et une cave dans les plus riches de paris ! Penser à réserver "

@manon.rgf

"vol au vent, vin, un peu cher "

@alicejanda

"Riche cave a vin, bon rapport qualité prix ! "

@milefy

"Situé 49, avenue du Maine 75014 Paris, Le Petit sommelier n’est petit que de nom. Souvenez-vous alors de cette maxime qui dit : « le vin donne du courage aux timides, du verbe aux taciturnes, de l’esprit à tous ». Ici, chez Le Petit Sommelier, cette maxime prend tout son sens. En effet, ce bistrot que vous croisez en sortant de la rue Montparnasse propose une carte de vins qui recèle plus de 1100 références. Ce qui contraste nettement avec sa simplicité. On dira alors : à bon bar de vin point de grande enseigne. Évidemment, si vous êtes à la recherche du lieu parfait pour déguster des millésimes rares, voici alors le bon coin. Propriété de Pierre Vila Palleja, Le petit sommelier n’est pas un quelconque bistrot. Dans ses caves, on découvre bien des fois plus de vins que certaines des plus grandes maisons de France. Alors, quelles sont vos préférences ? Vous trouverez chez Le Petit Sommelier : des champagnes de Selosse à partir de 120 € ; du Jamet 1995 à 140 € ; du Rayas blanc 1996 à 230 € ; etc. Le petit sommelier, vous vous en doutez, c’est également des portos inédits, de grands bourgognes, des Bandols que vous pourriez associer pour l’occasion avec des plats-maisons exceptionnels. Source: https://la-contre-etiquette.com/les-meilleures-adresses-pour-deguster-du-vin-a-paris/"

@domitille.vin

"Brasserie ouverte en continu de 11h à 22h proposant une cuisine typiquement francaise, sur base d'une liste de plus de 750 références de vins du monde"

@h8189.gr2

"Plus de 2.000 références de vin 🍷 ! "

@sabi0669

"Tester le vol-au-vent de volaille au vin jaune avec un verre de chardonnay du Jura ou de xérès"

@mathis_hajar

"Bar à vin, cuisine de bistrot "

@chlosertotheworld

"Très sympa mais ultra cher et le vin hors de prix mais magnifique carte/cave "

@thib_cla

"Viandes de grande qualité et vins idem avec un choix très très large (mais attention, on s’envole vite niveau prix). "

@olivier.schram

"article du monde qui conseille le vol au vent à la volaille et vin jaune . "

@noevk

"Très bon vol au vent de volaille , soupe vue"

@aurelie.chabroux

"resto français spécialisé en vins, chers (reco de Katupsia et Cie)"

@bidonvincent1996

"Porcelet incroyable et belle cave ! Service parfois un peu à la ramasse "

@jaja971

"Décevant, dîner proposé par l’AOP St-Joseph (Février 2023)"

@ldelsaux

"Restaurant sympa, typiquement parisien, bruyant, peu de plats mais bon, oeuf mayo super, bœuf bourguignon bon , super carte de vins, 50€ / personne avec vins."

@fred38330

"Meilleure sommelier de France Pierre "

@ad.digiacomo

"Bistro typiquement français avec un immense choix de vins, plat assez abordable pour les classiques (tartare, vol-au-vent etc). Patron fin connaisseur "

@hugo33.weller

"cave de renom l'une des plus belles cartes de vin de paris"

@a.maka