Aux Crus de Bourgogne
Aux Crus de Bourgogne : un bistrot français authentique à Paris
Inauguré en 1932, Aux Crus de Bourgogne est un véritable symbole de la cuisine française traditionnelle à Paris. Fondé par la famille Dumant, ce bistrot situé dans le quartier de Montorgueil a su préserver son authenticité tout en proposant une expérience culinaire de qualité. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine bourguignonne, notamment grâce à ses plats emblématiques tels que le bœuf bourguignon, le foie gras poêlé ou encore les quenelles de brochet. La réputation du lieu repose aussi sur ses salons privés, parfaits pour des repas de fêtes ou des événements professionnels, renforçant son image de brasserie conviviale et élégante. La décoration, mêlant velours, miroirs anciens et nappes blanches, évoque l’atmosphère chaleureuse des bistrots parisiens d’antan, sans nostalgie, mais avec une touche intemporelle.
Ce restaurant français se distingue par ses spécialités riches en saveurs, notamment ses pâtes à la truffe, ses macaroni au foie gras ou encore ses plats bourguignons. La carte, soigneusement élaborée, met en avant des produits de qualité, avec une attention particulière portée à la tradition culinaire française. La formule déjeuner à 28€ et la sélection de grands vins complètent l’expérience, faisant d’Aux Crus de Bourgogne une adresse prisée aussi bien pour un déjeuner entre amis que pour un dîner romantique. L’ambiance y est à la fois cosy et sophistiquée, avec un décor qui invite à la détente et à la dégustation, dans un cadre qui respire l’histoire et le savoir-faire français.
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Les meilleures adresses du Vogue Paris
@vogueparis
"Parce qu'on y trouve la plus jolie terrasse du quartier de Montorgueil et que le menu revisite les meilleures recettes de notre enfance"


Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
"Un bistrot traditionnel français comme vous en avez rarement vu ! Grandiose avec un service à l’ancienne et une carte très gourmande : tout ce que j’aime 😍"


The Parisienne
@theparisienne
"Une adresse historique dont la somptueuse façade a été préservée . La cuisine française traditionnelle par excellence !"


Dose de France
@dosedefrance
"Profitez d’un cocktail offert pour tous les membres du Club Exclusif Dose de France ! Pour rejoindre le club : https://www.dosedefrance.com"


Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"The rustic dishes served at this embassy for the cuisines of Lyon and Burgundy offer rich pleasures: duck pie with foie gras and sauce Périgueux, a red-wine reduction with foie gras and truffles. © The Travel Buds"


PARIS GOURMAND
@petitfute
"Derrière cette devanture bordeaux se cache un vieux bistrot parisien plein de charme. A l'intérieur, l'établissement est tapissé de bois et décoré "à l'ancienne". L'adresse est parfaite pour les amoureux du terroir, au menu : boeuf bourguignon, sole meunière, escargots de Bourgogne, poireaux en vinaigrette... On y vient pour se régaler des spécialités françaises. Dans l'assiette, la présentation n'est pas très soignée, c'est à la bonne franquette et sans chichis. Les prix sont assez élevés mais les produits nobles ne manquent pas de saveurs. Le seul regret, ce sont les desserts, rien d'extravagant, on reste dans les grands classiques de la brasserie et on ne se démarque pas du voisin."


Guide Lebey 2024
@guidelebey
"On remercie la famille Dumant d'avoir repris voici deux ans cette institution du quartier Montorgueil. L'adresse ouverte en 1902 et qu'affectionnait particulièrement André Malraux a retrouvé son lustre et sa patte. Murs éclaircis, sol mis en valeur et banquettes redevenues confortables, le charme opère jusqu'à la terrasse qui n'a jamais été aussi accueillante malgré une météo hésitante lors de notre passage. Service en salle à l'élégance toute italienne avec veste blanche, cravate verte et écusson brodé, nappes amidonnées et typographie à l'ancienne sur le menu du jour, la nostalgie est bien à son comble sans être pesante ni ennuyante. La cuisine, elle aussi refaite, a remis les classiques au goût du jour, pâté en croûte, œuf mayo ou en meurette, vol au vent, ris de veau, civet, profiterole ou omelette norvégienne. Tout est fait maison, à l'exception de la pâte feuilletée comme aime l'indiquer Margaux Dumant. La pomme de ris de veau est servie entière quand les frites ou plutôt les pommes allumettes sont proposées à discrétion. Sans oublier, attention aujourd'hui souvent disparue à Paris, le radis beurre avec baguette bien fraîche pour faire patienter. La cave fait honneur à la Bourgogne mais s'attarde avec un même discernement dans la Vallée-du-Rhône ou dans le Bordelais. La table a la chance ici d'être prise avec tout le sérieux nécessaire par ses propriétaires."


Alex Laporte
@lapuertaontheroad
"Cuisine bistronomique haut level (la famille Dumant et ses belles tables parisiennes) > les incontournables de la cuisine française, extrêmement bien maîtrisés "


Figaroscope
@figaroscope


On mange où aujourd’hui ? avec Sarah - Le couteau
@le_couteau


The French Eater
@thefrencheater

Jennifer Taieb
@jennifertaiebchef


Thomas Saunier
@thomasaunier


Whereieat Paris
@whereieatparis


Tommaso Monutti
@tommasomonutti

Julien Allain
@mallain


Eat Burn Sleep
@eatburnsleep



"Une institution parisienne malheureusement remplie d’américains. A voir…"
@charlesbonnetleon
"👍 Profiteroles 🫠 Pithiviers, omelette norvégienne "
@kanja
"Retour aux sources avec le padre"
@simonmounia
"L’un des derniers routiers … conseil de Florence Mercier"
@noestefan
"Très bien pour un anniversaire "
@tanguybgc
"Un des 10 restaurants de la famille Dumant (“Aux bons crus de Paris”, “Aux crus de Bourgognes,” Les Marches; bistrot routiers, ” , “Auberge Bressane Paris”, Paris Seize”, et La Kontxa”) Des salons privés pour des repas de fêtes ou de travail. "
@myriam.lemerleriviere
"Vu insta de Zoé Ça a l’air trop trop bon "
@maelis.flet3
"Good French restaurant Go there have fun "
@dtomatis
"Noté 4,5 sur Google Une trentaine d’euros le plat Specialité française "
@estelle_do
"Bourguignon recommandé par Gaudri"
@laure21
"À deux pas de Montorgueil, Aux Crus de Bourgogne ressuscite l’âme des bistrotts parisiens d’antan sans nostalgie. Banquettes en velours, nappes blanches, miroirs anciens, le décor invite à déguster les classiques : escargots de Bourgogne, cuisses de grenouilles, entrecôte-frites, poulet au vin jaune et morilles. En dessert, les crêpes Suzette flambées à table finissent de convaincre que la tradition a du bon. Une adresse intemporelle où la tradition se savoure avec panache."
@lesblancsmanteaux
"https://www.instagram.com/auxcrusde.bourgogne?igsh=Mm03bXJucWNrMXJ3"
@farouk97
"bourgogne, vieux menus, gourmand"
@myrheaa
"Pithiviers canard, œufs meurette, pâte en croûte canard et figue"
@anais.desneuf
"Dinguerie. Il s’est trompé la cuisson de la viande mais c’est excusé. "
@lesoinlouis3
"Spécialités bourguignonnes dont le bœuf bourguignon très très bon. "
@orkhel
"meilleur bœuf bourguignon TTB "
@bpetit21
"Manger un bon bœuf bourguignon "
@theobourguigneau
"Trop bon resto très cosy avec ambiance qui part en couille le soir. Serveurs fou. Nourriture style bouillon mais bien meilleure "
@julymyst
"Une vrai resto pas piqué des hannetons ou on peut ramener la daronne. Pars pas avec ton porte feuille vide psq ce sera dommage de pas se régaler comme il faut. Mention spéciale pr le Pithiviers et la crème brûlée. Reco Lulu. Attends tu sais pas quoi ? Un mec s’est posé à notre table pour boire un dernier verre avec nous il nous a rincé on a fini à faire soirée dans le bordel jusqu’à 2h en semaine c’était super que de bons souvenirs "
@loic_km
"Véritable bistro français ! Plats à tester: Foie gras avec chutney figue & xérès , macaronis à la truffe , le bœuf bourguignon et la crème brûlée "
@marie.salmon
"4,5⭐ cuisine française quali"
@eleonora.t
"https://vm.tiktok.com/ZNdd2KX7n/"
@sarah.montier
"a tester très coquin Laurent daguennais"
@kevydu84
"Terrasse pas au soleil Restau français "
@margauxbergis
"Insta + FR Gaudry. Cuisine française (compter environ 60€ EPD)"
@charline88
"Cuisine historique et grands vins"
@hadrien.etchepare
"Foie gras Bœuf bourguignon Macaronis truffes et foie gras "
@durand.marlyse
"Cher, mais le Tiktok est plutôt convaincant pour la qualité, à voir pour la quantité. https://vm.tiktok.com/ZNde3wJN6/"
@issamelindsay
"Prix ⭐️⭐️⭐️⭐️ Goût ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Service ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Hygiène ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Cadre ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Atmosphère ⭐️⭐️⭐️⭐️"
@hugo.del78
"Excellente nourriture française "
@capucinefremaux
"Escargot, mushroom pastry, French beef stew"
@danielle.rosario
"tradi haut de gamme France "
@xavierdorison5
"https://vm.tiktok.com/ZNeEdE3JR/"
@mesadresses
"F-R. Gaudry Bœuf bourguignon"
@quentinamaury
"PRIX De 36 à 50 € HORAIRES Tous les jours de 12h à 14h30 (12h30 à 15h samedi et dimanche) et de 19h30 à 22H30. "
@mesmacque.thierry
"Faux bistrot, vrai restaurant. C’est royal, le service est marrant. On y boit bien, on y mange bien. Y retournerai-je ? Oui !"
@louis.leseum
"Passage devant, cuisine traditionnelle Recommandation Fançois-Régis Gaudry (dans L'Express)"
@aude_e_perrin
"Cuisine tradi vieil établissement copieux +++"
@pannacogagz
"Bistrot, plats plus élaborés que les bistrots traditionnels. Attention 15€ l’entrée et 30 euros le plat quand c’est hors menu"
@seretlouis
"Poitrine fume vin rouge champignon et œuf poche Pithiviers foie gras canard Bœuf bourguignon Gratin d’écrevisses Kouglof rhum Profiteroles "
@clara.luuly
"restaurant traditionnel fr datant du siècle dernier "
@herzog.pierrick
"Cuisine française aux intitulés anciens "
@vicvrl
"Bistrot avec formule à 28€"
@auxence_ch
"Restaurant français typique, parfait pour un déjeuner. Semainier de qualité, service efficace. Prix raisonnables."
@pierre.grandazzi
"Tout est parfait Bœuf bourguignon énorme Cave très remplie À peu près 60€/personne pour entrée/plat/dessert"
@bonnaudpaul3
"Insta tradition française ++ délicieux copieux menu 28 euros "
@thomasgauliard4
"cuisine traditionnelle. essayé avec Patrick, samedi midi "
@suzanne.dacquin
"brasserie tradi chère mais incroyable (28 formule midi)"
@mlrmnn
"Les vins au top, gros coup de coeur sur la quenelle et les haricots verts. La faux filet au poivre était bon mais trop cuit alors que j'avais demandé saignant. Les frites étaient parfaites! Le serveur un peu moins aimable"
@biancalaresta
"Bonne brasserie ancienne avec plats typiques et menu à 28€"
@evanus
"Cuisine française traditionnelle "
@buratinho
"brasserie parisienne avec les classiques"
@loulou.wu
"https://vm.tiktok.com/ZGdewqUkV/"
@matildeececchinato
"Très très traditionnel français Cf Insta"
@clement.srf
"Une brasserie typique comme on aime."
@gdoisy
"resto français plat ancien classique formule midi 28€"
@vincentleaute
"Œufs meurette, pâté croûte canard figues, poulet aux morilles…. 😍"
@dju777
"- Oeufs pochés sauce meurette, poitrine fumée vin rouge, champignons (championnat du monde) - Pâté en croûte figues canard - Pithiviers de foie gras et canard - Ris de veau sauce morille - Bourguignon en cocotte de cuivre - Kouglof / Profiteroles "
@agneswdr
"Restaurant tres tres francais avec des plats a lancienne mais tres bien fais et genereux "
@thomas.la
"Bistro mythique de la rue Montorgeuil "
@erbane
"https://www.instagram.com/reel/DA2sbAEKmq3/?igsh=MWZtcmJtZHpvZ2g2bw=="
@pbony2
"Cuisine bien franco française - généreux "
@malikacurtis
"https://vm.tiktok.com/ZGdeJRWaL/ From Tik tok mais deja allé je crois"
@fgaudron
"Juste excelent 😋 Pithiviers du feu de Dieu 👌"
@julien.locatelliruiz
"Vieille maison qui n'a pas volé sa réputation"
@Aurore.B
"Cuisine excellente mais cher "
@rohit973
"Brasserie old school reprise par des jeunes ( famille fumant)"
@clekhlem
"a l'air d'un bistrot sympa ris de veau "
@monychak
"Très bon bistro travaillé 50€ mini Entrée plat Menu à 25€ le midi voir si aussi le week end !"
@lesbonstipsdegreg
"Restaurant dans un style d'époque avec très bon bœuf bourguignon et une belle sélection de vins "
@theo.pouillet
"cuisine traditionnelle française, spécialités bourguignonnes, escargots, ambiance bistrot, idéal pour un déjeuner convivial ou un dîner authentique."
@katana
"Même maison auberge bressane "
@marianne.gogat
"Masha cro recommend. Traditional French food"
@evgi21
"Bon bistrot tradi Avec terasse à l’ombre "
@ameliebellucci