The Birds & The Beets

The Birds & The Beets : Café et restaurant à Vancouver

Fondé en 2018 par des passionnés de gastronomie, The Birds & The Beets est un établissement emblématique situé au 55 Powell St, dans le quartier de Gastown à Vancouver. Depuis son ouverture, ce lieu s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de café, brunch et lunch, grâce à sa sélection soignée de plats et de boissons. Le chef met un point d’honneur à proposer une cuisine simple mais savoureuse, avec des spécialités telles que le miso barley grain bowl ou l’avocado toast, appréciées pour leur fraîcheur et leur originalité. La carte comprend également une variété de cafés et de pâtisseries, parfaits pour une pause gourmande ou un déjeuner rapide dans un cadre accueillant. L’établissement se distingue par son ambiance chaleureuse, mêlant décoration moderne et touches vintage, qui invite à la détente. La devanture charmante face à Alexander Street et Powell Street contribue à créer une atmosphère cosy, idéale pour profiter d’un moment de convivialité. Que ce soit pour un brunch dominical ou un coffee entre amis, The Birds & The Beets reste une adresse à découvrir absolument à Vancouver.