Workshop Issé
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Workshop Issé : Épicerie et restaurant japonais à Paris

Fondé en 2017 par Madame Kuroda, Workshop Issé est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise à Paris. Situé au 11 Rue Saint-Augustin dans le quartier dynamique de Paris 02, cet établissement est à la fois une épicerie fine, un atelier de cuisine et un restaurant. Son histoire repose sur la volonté de faire découvrir les ingrédients authentiques du Japon, notamment à travers une sélection rigoureuse de sakés, sauces, algues, et autres produits japonais de qualité. Depuis son ouverture, il est devenu un pont entre la gastronomie japonaise traditionnelle et la scène culinaire parisienne, attirant aussi bien les professionnels que les particuliers en quête d’authenticité.


Workshop Issé se distingue par ses spécialités, notamment ses cours de cuisine japonaise donnés par une cheffe japonaise, ainsi que par sa sélection de produits haut de gamme comme la sauce soja traditionnelle, le thé vert Kabusecha ou encore le vinaigre de prune Rémi. La boutique propose également une vaste gamme de sakés bicentenaires, d’épices, de pâtes Miso, et de vinaigres, faisant de cet endroit un véritable paradis pour le shopping asiatique. Le menu unique du restaurant, qui change chaque jour, offre une cuisine japonaise « maison » simple mais savoureuse, dans une ambiance conviviale.


L’ambiance du lieu est chaleureuse et authentique, avec un décor épuré et une vaisselle japonaise traditionnelle. La petite taille du restaurant crée une atmosphère intime, idéale pour un déjeuner tranquille ou un moment de découverte culinaire. La décoration mêle élégance et simplicité, mettant en valeur la qualité des produits proposés. Workshop Issé est un véritable voyage au pays du Soleil-Levant, où chaque visite est une immersion dans la culture japonaise, entre épicerie fine, atelier culinaire et restaurant convivial.


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1 105 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Japonais #Epicerie #Asiatique #Shopping
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Chuuuut botté secrète et prisée … Venir tôt - sans résa "

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"Cantine discrète japonaise ouverte qu’au déjeuner "

@marzouz

"Petite adresse fragile recommandée par François simon. C'est un menu unique à 17 € ouvert uniquement le midi"

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"a midi, très confidentiel ..."

@laurent.78150

"Par Simon. Tout petit resto jap, cantine familiale. 17€ le dej ( ferme soir)"

@isacoucou

"Cantine japinaise ouverte qu'au déjeuner https://www.instagram.com/reel/DQ_FRX0iqCR/?igsh=d3p5MTl3bWpzYXo2"

@delcont.florian

"apparemment pas cher et authentique "

@marcus37

"Adresse intimiste restaurant japonais du midi en face épicerie Japonnaise"

@fdubillot

"sur Instagram 16.11.2025 petit resto japonais pas cher familial"

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"menu que le midi 17€ chef jap. Adresse confidentielle."

@arkine.fredy

"Cantine Japonaiscuisine familiale"

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"g 4.7 cantine japonaise uniquement le midi. épicerie le reste du temps"

@vrdmaxime

"uniquement au déj François Simon cantine japonaise, pas cher"

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"En face cantine pour le midi "

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"https://www.instagram.com/reel/DQ_FRX0iqCR/?igsh=YW1xZTZnMmozdjNt"

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"François Simon Déjeuner uniquement"

@nathalie.l

"Petit restaurant japonais ouvert uniquement à midi. Menu à 17 EUR."

@xavier.coquema5

"Uniquement au déjeuner Recommandé par Francois Simon Petite adresse très simple "

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"Épicerie japonaise 17 euros midi "

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"recommandé par François Simon"

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"japonaise belle ambiance pour le midi. menu unique à 17euros, sans musique, cuisine du jour equilibrée"

@nathaliebionaz

"cours de cuisine autour du Japon épicerie "

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"https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2024/05/16/la-sauce-soja-un-concentre-d-extreme-orient_6233681_4497319.html"

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"Cours de cuisine japonais à essayer. Épicerie japonaise. "

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"Conseillé pas Vanessa (RFF) épicerie et restaurant bis. Menu unique. Mais aparament vraiment excellent et le repas est constitué comme un tout. Restaurant du lundi au vendredi "

@lila.charbey

"Recommandé par Maud pour acheter de l'épicerie japonaise "

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"épicerie fine produits japonais"

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"On va déguster Paris - 2022 - JAPAN - ÉPICERIE - Toshiro Kuroda fut le premier pont entre la cuisine japonaise et la gastronomie parisienne. En fondant Workshop Issé-épicenie, lieu de découverte et laboratoire culinaire -, il fit découvrir aux grands chefs des ingrédients jusqu'alors méconnus, tout en faisant goûter à tous ses clients les sakés japonais sélectionnés. Depuis son décès en 2017, son épouse a repris la boutique et on y trouve toujours des ingrédients de choix ainsi qu'une sélection de sakés de maisons au moins bicentenaires."

@chantelac

"Boutique japonaise avec beaucoup de propositions de saké. Stage de pâtisserie japonaise."

@

"Épicerie japonaise : sauce soja traditionnelle (Yama Roku), 3 ans en fûts de bois (vu ds émission voyage Japon Etchebest"

@farano

"épicerie japonaise huile sésame épicée Henko"

@alternax

"Boutique de vaissellerie japonaise, cave a saké et restauration"

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"Petit producteur asiatique"

@pawelko.virginie

"Madame kuroda. Japonais menu unique 17€"

@

"Épicerie / restaurant japonais"

@antoinedelage

"Épicerie japonaise / reco François Simon "

@coline.vg

"Épicerie japonaise francois simon"

@anneregnouf

"Thes et sauces japonais @fs"

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"épicerie resto japonais le midi"

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"Petit restaurant avec peu de couvert mais une cuisine succulente. Une cuisine japonaise style "maison" au milieu de l’épicerie, des portions correcte et une atmosphère calme. Un menu unique qui change tout les jours et toute les semaines. Magnifique Thé vert inouïe "Houki homare " Kabusé Fukamushi, belle vaisselle Japonaise, beaux produits. Le meilleurs cours de cuisine japonaise sur Paris. Les cours sont donnés par une cheffe japonaise en VO et une interprète assure la traduction. "

@rdeveaud82

"Kabusecha (thé vert , pendant deux semaines avant la récolte les Buisson sont couverts pour protéger les feuilles du soleil pour les rendre plus doux et lus riches en umami , « savoureux » , la cinquième saveur) Hoki-homare Daisen kabuse-cha 19€ les 80 gr …thé d’ombrageux, étuvage profond …mâcha ? Semble aussi servir des plats ? "

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"super epicerie japonaise. reco François Simon"

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"pour manger le midi mais également pour s’y procurer de nombreux produits de qualité. La boutique dispose d’une vaste sélection d’algues, de dashi, de sauces, de vinaigres, d’épices, de thés et d’alcools."

@ereze95

"épicerie haut de gamme - produits pointus"

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"💬 Reco de Llivia Issé c'est une épicerie, un atelier où sont proposés des cours de cuisine mais c'est aussi un petite cantine confidentielle le midi avec quelques places assises autour de cette grande cuisine. Le menu est unique est change tous les jours (voir Instagram). 17€ entrées + plat + thé ⚠️ venir tôt"

@prose.foodies

"Petit resto sympa, normalement un atelier où se déroule des cours de cuisine japonaise Le midi c'est une petite cantine à menu unique changeant tous les jours thé + entrée + plat à 17€ Je recommande pour un spot de déj tranquille Attention peut être vite plein, surtout que c'est pour des petites tables "

@

"Valerie lemercier match du 15 fevrier 2024"

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"Conseillé par Davina Chang et gregory Marchand"

@

"Menu unique au déjeuner différent chaque jour : 17€ "

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"Resto + épicerie Japonaise, le top"

@louisbes14

"Choix de saké maison bicentenaire"

@

"Resto et épicerie japonaise, variétés de produits à tous les prix "

@melina.audic

"Recommandé par Eiko (belle carte de sakés)"

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"le fooding, chéro mais produits de fou"

@lilifriedrich65

"Direction le pays du Soleil-Levant avec Issé, un lieu hybride qui cache mille délices. Entre workshop, épicerie fine et restaurant, cette adresse en a dans le coffre et nous régale à toute heure de la journée. C’est le spot idéal pour trouver tout type d’algues, nouilles, sauce soja, wasabi, pâte Miso, thé, saké… Et la petite perle : le bouillon Dashi, la potion magique de la cuisine japonaise, plein d’umami, qui donne des saveurs incroyables à tous ces produits. "

@lavarenne

"Épicerie japonaise haut de gamme Coup de cœur pour la sauce BBQ japonaise "

@marielle.food

"Épicerie et resto japonnais"

@mika1016

"« En 2004, après une vie de traducteur interprète, feu Toshiro Kuroda, japonais érudit épris de vie, prit les langues vivantes par les sentiments en ouvrant son épicerie-atelier dégustation transcendantale. En émoi, le gotha des chefs défile dès lors dans la planque du maître, savanturier dénicheur d’aristocratique artisanat de bouche nippon. C’est maintenant Sumiko, sa moitié cordon bleu qui anime la boutique boisée où se raconte chaque produit : riz complet torréfié de la ville de Tamba (24 € les 320 g), cultivé entre forêts et montagnes, ou plus humble et délicieux Tsuya Himé de Yamagata (14 € le kg), nouilles soba d’exception d’une infinie finesse Shinshu Togakushi Hon Juwari (13 € les 200 g), ténébreuse sauce soja Ito Shoten, fermentée trois ans en tonneau de cyprès (15,40 € les 20 cl), katsuobushi de thon Listano prêt à l’emploi (7 € les 25 g), incandescent miso rouge Inoue (21 € les 300 g), mystique vinaigre noir à la prune (12 € les 12 cl), brûlante sauce pimentée Goma Suko (11 € les 60 g) et autres shitakés lyophilsés, jus de yuzu et dashi cosmiques… On peut aussi s’offrir une dispendieuse vaisselle unique et vibratoire, où les mains d’artisans déposent leur humanité. Issé est aussi le temple des grands sakés qui font pleurer dès la première larme absorbée, à l’image de ce Kimoto no Dobu Junmai Nigori non pasteurisé (62 € les 72 cl). » Fooding "

@draxmuncee

"restaurant fin japonais a tester (Javier)"

@

"La célèbre épicerie japonaise de luxe où les chefs les plus pointus viennent se fournir en Shio Kombu et sucre d’Okinawa fait aussi table d’hôtes. Vous l’avez peut être déjà lu quelque part mais l’avez vous essayée ? Je ne saurai trop vous le recommander. Pour 15 €, un menu complet vous sera servi promptement, les plats étant préparés le matin au restaurant gastronomique Bizan (qui fait partie, comme Issé Wokshop, de la pool des adresses tenues par maître Kuroda); puis finalisés impeccablement par les équipes de la boutique. C’est probablement l’un des meilleurs rapports qualité-prix de Paris pour un déjeuner japonais, génial si vous avez une demie heure pour déjeuner et un bon article à lire."

@

"Petit restaurant de l'épicerie japonais. Des menus uniques qui changent chaque jour pour 17€. très bon !!"

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"épicerie jap (j'crois c'est pour les riches)"

@miaoumai

"Boutique japonaise. Ils ont des petits fouets à matcha "

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"Épices, condiments et sakés ++"

@

"The Social Food / Menu à 15€ tous les midis de la semaine entre 12h et 13h30"

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"Saké reco par the social food"

@wolanski.s

"Restaurant japonais, menu unique différent tous les jours"

@mathoucuit

"Épicerie japonaise - vend du saké / conseil de Marwan "

@

"Tu cherches un saké, c'est là qu'il faut aller. "

@

"MSacko En plus de regorger d'une ribambelle de trésors – algues, sauce soja, miso, nouilles, riz, bouillon dashi… –, ce temple japonais abrite une sublime collection de sakés, de spiritueux et de liqueurs. J'ai un faible particulier pour l'umeshu (prune), qui dégage des parfums d'amande, ainsi que pour le yuzushu (citron), qui donne l'impression de boire l'écorce du fruit"

@

"Épicerie asiatique jap, saké. conseil Mory sacko"

@

"Épicerie fine japonaise. Fait des menus déjeuner. "

@zazugue

"A essayer!! Petit restau japonais tradi //// Petit restaurant avec peu de couvert mais une cuisine succulente. Une cuisine japonaise style "maison" des portions correcte et une atmosphère calme. Un menu unique qui change tout les jours et toute les semaines. Je ne peux que le recommander."

@sigridr27

"Saké Épicerie fine japonaise "

@lochunicolas

"Produits et restaurant japonais"

@philippe.legris

"thé vert, algues confites au wasabi, saké et cours de cuisine 2 fois par mois"

@

"belle collection de saké, service passionné, possible de déguster."

@ricavin

"Artisanat et produits japonais "

@valerie.castells

"Épicerie japonaise - The vert, algues confites, saké"

@

"Magasin aliments asiatiques "

@chamoens

"Restau et epicerie fine japonaise (Wasabi frais...) "

@

"Épicerie & restaurant japonais"

@

"epicerie jap + repas sur place le midi pas de resa 15euros. (plat du j + deux acc + soupe) "

@lachips_

"Supermarché et épicerie japonaise "

@

"Épicerie / resto cozy Mom's cooking... If she was nip"

@

"Épicerie japonais et restaurant le midi. Menu unique 15 euros. "

@

"Ouvert du Lundi au Samedi de 11h à 18h - Fermé dimanche et jours feriés"

@bribes_de_japon_en_france

"Épicerie japonaise conseillée par The Social Food "

@conseilscucu

"Pour le sucre noir d’Okinawa, le jus de yuzu, le japanese sansho pepper sauce"

@

"• épices, condiments, saté •"

@sopabst

"Reco: masakura, yuzu komachi Bento le midi"

@

"Lovers of green tea, sake, or candied seaweed with wasabi (€17.60 a jar) head to this shop offering artisanal Japanese products. Attend one of the shop’s bi-monthly classes with Maori Murota, author of the cookbook Tokyo Cult Recipes. © kin"

@

"Japanese. Sake and food. Menu changes daily "

@terrycardwell57

"Epicerie fine indispensable "

@

"Épicerie fine et déjeuner "

@

"Épicerie japonaise + idées cadeaux"

@hprt97

"Saké, liqueur de prune... Épicerie Nippone "

@sarahdfr

"Meilleure épicerie fine japonaise de Paris. Saké de qualité surnaturelle"

@gaston.gaveriaux

"repas que le dej du lundi au vendredi"

@

"- Menu 15€; Uniquement le midi du Lundi au Vendredi"

@

"Japonais mono menu (fait avec Pierre)"

@

"Épicerie japonaise + Cours de cuisine & dégustation "

@zaatarophile

"Meilleur saké de Paris selon un spécialiste. On y sert un plat unique et de bons desserts."

@

"Épicerie japonaise - très bon sakés "

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"Issé est une épicerie fine japonaise, ne sélectionnant que des produits de grande qualité. Leur sélection de thé japonais vaut le coût."

@

"Restau midi asiatIque - menu unique "

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"Le Top des produits japonais"

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"Épicerie fine, produits japonais. +++ l'umeshu au thé vert ❤"

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"L'épicerie select du Paris nippon ! Toshiro Kuroda, le propriétaire des lieux, journaliste et gastronome, sélectionne le must des produits japonais. Ses fournisseurs s'engagent à garantir les meilleurs procédés de fabrication et les matières premières sont de grande qualité. On trouve tout ce que la cuisine japonaise exige comme ingrédients, des nouilles au thé vert en passant pas les épices, les vinaigres, les sakés, les algues, et bien plus, car c'est ici que vous trouverez l'introuvable comme les algues Konbu de la maison Okui Kaiseido ou des saké d'exception. Les chefs étoilés ne s'y trompent pas et viennent y faire leur marché : un preuve parmi d'autres !"

@

"Gomasio ingredient à salade "

@

"Épicerie fine produits japonais"

@r_lorane

"Google Maps Link Updated: Thu, 19 May 2016 11:03:06 +0000"

@

"sauce sésame noir a tomber."

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"Epicerie pointue ++ japonaise"

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"produits japonais possible d'acheter sur Internet "

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"recommandé par fabrice epicerie jap un peu cher"

@olivia.la.camug

"Adresse Louise Denisot / Produits japonais rares et raffinés "

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"Épicerie japonaise. Acheter le wasabi"

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"Vu à Taste of Paris : Wasabi frais. Épicerie et petite restauration à midi. "

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"Sucre noir, saké, pâtes de sésame, ..."

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"Vend super sauce soja selon Frederique de Laurens"

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"pour un dej rapide japonais ou pour acheter du saké et yuzu"

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"Table d'hôte (Reco Alice) "

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"les ++ produits japonais : Sakés, thés, nouilles, misos, épices, condiments à collectionner : furiake au piment, chapelure panko, sésame gr"

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"Pour le kombu (recommandé la cheffe Anne Sophie Pic) "

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"Daiginjô (marque) Dassai (sorte) + thé vert"

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"TTB, épicerie japonaise, wasabi "

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"Bonnes bentos dans ce resto/boutique japonais"

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"Otcha.fr est l'atlas des meilleurs restaurants japonais de Paris. Retrouver l'avis d'Otcha et des experts : otcha.fr/restaurants/Worksh..."

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"Epicerie japonaise haute de gamme fréquenté par beaucoup de chefs - importateur de saké - c'est possible y diner le soir (dans l'espace Bis)"

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"Déj Workshop : lundi-samedi dès 12h. Last service 14h Diner Bis : mardi-samedi dès 19h30"

@

"Vaisselle jap. Cantine jap"

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"Japonais stylé genre 2 tables"

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Approuvé par 11 partenaires officiels
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@parisaeroport

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"Lovers of green tea, sake, or candied seaweed with wasabi (€17.60 a jar) head to this shop offering artisanal Japanese products. Attend one of the shop’s bi-monthly classes with Maori Murota, author of the cookbook Tokyo Cult Recipes. © kin"
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@petitfute

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"L'épicerie select du Paris nippon ! Toshiro Kuroda, le propriétaire des lieux, journaliste et gastronome, sélectionne le must des produits japonais. Ses fournisseurs s'engagent à garantir les meilleurs procédés de fabrication et les matières premières sont de grande qualité. On trouve tout ce que la cuisine japonaise exige comme ingrédients, des nouilles au thé vert en passant pas les épices, les vinaigres, les sakés, les algues, et bien plus, car c'est ici que vous trouverez l'introuvable comme les algues Konbu de la maison Okui Kaiseido ou des saké d'exception. Les chefs étoilés ne s'y trompent pas et viennent y faire leur marché : un preuve parmi d'autres !"
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Panier de Saison

@panierdesaison

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"Tu cherches un saké, c'est là qu'il faut aller. "
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Mamie Boude's map

@mamieboude

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Louise Follain

@louisefollain

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@coucousuzette

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@amandinechaignot

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@claireaumatcha

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Elisabeth Inthavong

@twinkylizzy

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Avenue des Rêveries

@avenuedesreveries

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Rémi Ferrante Hartman

@blastmagazine

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