PARIS GOURMAND
Le concept : déguster 30 cafés différents avec 10 préparations possibles de café de plantation d'origine certifiée, préparés par des baristas sommeliers. La Caféothèque est un centre de formation au métier du café. Torréfaction, magasin et salon de dégustation, la Caféothèque apporte un volet culturel important par le programme Funny Thursday. Un café du jour est proposé, chaque jour différent. Point de
blend
, l'idée est ici de ne jamais trahir les cafés, afin de proposer des produits authentiques. Florilège : Fortalesa Sao Paulo Brasilia, El Injerto Huehuetenango Guatemala (3 médailles d'or), M'Panga kayanza Burundi... dur de ne pas apprécier !