Chez Carlo

Chez Carlo

22 Rue Palais Grillet, 69002 Lyon, France

http://www.chezcarlo-lyon.fr/
+33478420579
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BEST OF LYON

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Da Carlo, tutto e bueno ("Chez Carlo, tout est bon"). Carlo, c'est la pizzeria historique de Lyon. Créée en 1958, 60 ans cette année - bon anniversaire Carlo, tu ne les fais pas tes 60 ans -, cette pizzeria perpétue le meilleur de la tradition d'accueil et un savoir-faire inégalé en matière de pizza pour nous proposer un ensemble tout simplement exceptionnel. Dans cette rue du Palais Grillet au coeur de la Presqu'île, Carlo fait partie du patrimoine gourmand de Lyon. Bien sûr, il y a la terrasse qui compte parmi les plus agréables, donnant un air de "dolce vita" à ce quartier animé. Chez Carlo, c'est un véritable havre de paix où chacun trouve sa place dans une maison qu'il faut absolument découvrir. Car Carlo s'organise autour d'une traboule, les fameux passages lyonnais, distribuant les salles de chaque côté. Résultat, les salles s'adaptent à tous les formats (solitaire, amoureux, famille, groupes...) et à toutes les envies (partage, intimité, convivialité). Coup de coeur pour la salle vénitienne avec son style baroque mariant définitivement Lyon et l'Italie. Autres plaisirs signés Carlo, l'accueil et le service, toujours souriants. Mais si le décor est important, la cuisine est essentielle. Et la cuisine, Chez Carlo, c'est sacré ! Les meilleures pizzas de Lyon sont naturellement cuites au four à bois, leur pâte est unique et garnie d'ingrédients de grande qualité, comme sur cette divine pizza prosciutto al tartufo. Pizzeria, mais aussi trattoria dans laquelle le chef met à l'honneur les spécialités italiennes : charcuterie italienne, carpaccio de bresaola IGP ou antipasti ; à suivre, une escalope de veau vénitienne, un filet de boeuf grillé aux herbes, une aubergine al parmigiano, des calamars farcis ou un osso buco de veau ou de fameuses scampi fritti et sauce tartare. Chez Carlo, c'est encore un choix de pâtes - parce que l'Italie sans pâtes, ce n'est plus l'Italie - avec des spaghettis au basilic, des fettucine à la bolognaise, un gratin de raviolis à la viande ou des tagliatelles aux truffes d'été... On termine en douceur avec un tiramisu de saison ou un baba au rhum maison. Plateau de fromages italiens et carte des vins dans le même esprit. Chez Carlo, le restaurant italien de Lyon pour savourer le meilleur de la tradition.

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Burgers : les meilleures adresses 🍔

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Très bon, les linguines a l’aubergine et les pâtes à la truffe sont divines. Service moyen,

@maron.emeline

Bonne pizza, carte originale mais manque de saveurs dans les pizzas

@noemie.meney

plus ancienne pizzeria de Lyon

@carine42000

sympa, part de lasagnes énorme et bonne !!!!

@aliyaourt

Très bonnes pizzas mais un peu petites. Desserts excellents

@julie.chabrol

Chez Carlo est la première pizzeria lyonnaise crée en 1956 (si je me souviens bien!). Il s’agit d’un restaurant typique de Lyon (un classique si l’on peut dire!). Les pizzas ne sont pas faites avec de la mozza mais avec du gruyère de la mère Brazier (lors de la création du restaurant en effet la mozzarella n’était pas encore importée en France, il s’agit donc d’une tradition que le restaurant a conservé dans le temps!)

@anaisinlyon

Meilleures pizzas au feu de bois de la ville et délicieuses spécialités italiennes

@KNL08

Stracciatella avec de la pâte à pizza pour tremper, aïe aïe ça allere d’être une tuerie

@pauline.dbt

La plus vieille pizzeria de Lyon !

@peninna

Belles variétés de Spritz (Spicy Spritz +1)

@medmax59

La plus ancienne pizzeria de Lyon !

@cabjeanne

Louise x Laura x Mathilde 01/2022

@melina.garcin

restau italien qui a des pizzas à la grenouille 🐸✨

@marguerinae

Bon italien, bonnes pizzas! Situé dans le centre vers Jacobins et super terrasse dans une rue piétonne !

@alexandra.roth

🦕: – 10% sur l’addition & du dimanche au jeudi toutes les pintes à 5€* *les -10% ne s’appliquent pas aux pintes à 5€

@mariemichallat

🟢 meilleures pâtes à la truffe que j’ai goûtées à Lyon

@julieclavel70

Pâtes aux truffes et gratin aubergines truffées à tomber par terre

@carolyntrs

Pizza truffe. 1ere pizzeria de Lyon, 1958

@lorelei.freguin

Encore et encore, commander inlassablement la pizza Diavola...

@eva.gayrine

A tester à absolument : la Romaine !

@sarah.oggero

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