Dimora delle Balze : hôtel et restaurant de luxe à Noto
Le Dimora delle Balze, situé dans la rue Strada Statale 287 dans le quartier de Noto SR en Italie, a été ouvert récemment pour offrir une expérience unique aux voyageurs en quête de confort et d’authenticité. Fondé par des passionnés de la région, cet établissement allie tradition et modernité pour satisfaire une clientèle exigeante. Son histoire est marquée par la volonté de préserver le charme d'une ancienne masseria tout en proposant des services haut de gamme.
Ce lieu se distingue par son restaurant ristorante, qui met en avant une cuisine locale de qualité, privilégiant le concept farm to table. L’hôtel propose également un agriturismo de luxe avec 14 chambres élégantes, une piscine et des services personnalisés pour un séjour inoubliable. La réputation du Dimora delle Balze repose sur son excellence culinaire, son accueil chaleureux et ses prestations de luxe, idéales pour les voyageurs en quête d’authenticité et de confort.
L’ambiance du lieu est à la fois raffinée et chaleureuse, avec un décor qui mêle éléments traditionnels siciliens et touches contemporaines. La décoration intérieure évoque le charme d’une ancienne masseria, créant une atmosphère apaisante et authentique. Le cadre extérieur, avec ses jardins et sa piscine, invite à la détente dans un environnement paisible, parfait pour profiter pleinement de la beauté de la Sicile dans un cadre de luxe discret et élégant.
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Les meilleures adresses du Vogue Paris
@vogueparis
"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
Les Hôtels Artravel
@artravel
"Dans la campagne sicilienne, une masseria des années 1800 s’est transformée en un lieu où le temps semble ne jamais avoir avancé. Découverte d’un hôtel de charme qui allie confort et désir de découverte."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Philippine Darblay
@philoudarblay
Camilla Ghini
@camillaghini
Amandine Chaignot
@amandinechaignot
Claudia Sirchia
@piccolospaziovitale
Elena Minozzi
@elena_minozzi
Caffè Sicilia
Corso Vittorio Emanuele, 125, 96017 Noto SR, Italie
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Caseificio Borderi Elefteria
Via Emmanuele de Benedictis, 6, Siracusa SR, Italie
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Cortile Verga - Caffeteria
Via della Maestranza, 33, 96100 Siracusa SR, Italie
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Fratelli Burgio
Piazza Cesare Battisti, 4, 96100 Siracusa SR, Italie
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Antica Dolceria Bonajuto
Corso Umberto I, 159, 97015 Modica RG, Italie
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Putia
Via Roma, 8, 96100 Siracusa SR, Italie
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Don Camillo
Via delle Maestranze, 96, 96100 Siracusa SR, Italie
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MOON - Move Ortigia Out of Normality
Via Roma, 112, 96100 Siracusa SR, Italie
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Anche Gli Angeli Sas
Via Arnaldo da Brescia, 20, 96017 Noto SR, Italie
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Ristorante Manna Noto
Lungomare Ionio, 1, 96017 Noto SR, Italie
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"Conseillé par le guide Lonely Planet. "
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"Prachtige setting, heel vriendelijk personeel!!!"
@opdebeeckceleste7
"Very authentic place- great service - excellent food - ask for the Clandestino room "
@pascalesimon
"Farm to Table / ook trouwlocatie "
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"Voir si il y a val di noto au même nom "
@mariekebray2
"Ancienne masseria sublime. On y va pour l’hôtel, pas pour le restaurant."
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"Hotel 5 étoiles Un restaurant Piscine 14 chambres"
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"Voyageurs du Monde + charlotte selency"
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"Dans la campagne sicilienne, une masseria des années 1800 s’est transformée en un lieu où le temps semble ne jamais avoir avancé. Découverte d’un hôtel de charme qui allie confort et désir de découverte."
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"Magnifique hôtel en Italie "
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"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
@clemdetermont
"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
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"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
@xavio.leanza
"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
@alessandrorossetti
"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
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"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
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"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
@noebenatti
"From €400 Sometimes it seems there’s hardly a square kilometer of Italy that doesn’t contain some unmissable sight or some unforgettable hotel. On the eastern side of Sicily, a half-hour inland from Syracuse, and even closer to the beautiful baroque town of Noto, is one of both: a masseria — an old farming estate — whose stone buildings and courtyards have been transformed into a contemporary boutique hotel called Dimora delle Balze. Behind those stone walls, it’s decorated in that inimitably Italian fashion, with the ancient and the modern existing happily side by side. Modernist furnishings and rustic, well-worn architecture create plenty of visual interest, and the tension is resolved by the sheer comfort of the guest rooms. They’re all different, whether in the main house, an outlying building, or the estate’s tower — but they’re uniformly impressive, each one dedicated to a different artist or artwork. There are also a wealth of semi-public spaces, from the three courtyards to the gardens, the pool deck, and the lemon orchard. A small spa and a dining room see to your body’s needs, and you’ll have the chance to improve your mind by taking classes as well — from cooking and pastry to art and photography. Please note: Dimore delle Balze is a seasonal hotel, open from Easter through the end of October."
@nchavotier
"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
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"Hôtel whaou 11 chambres luxe"
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"Dimora Delle Balze, Noto An abandoned 19th-century castle just north of the baroque town of Noto seems an unusual birthday present – but following a scrupulous nine-year restoration project, Elena Lops now shares the joy, along with the discerning eye of interior designer Draga Obradovic. The estate’s masseria soul remains fully intact, its freckled grey walls and earthy, tiled rooms blending seamlessly into the surrounding prairie-like scrub and lush, rolling woodlands. Sun-dappled courtyards decorated with wrought iron day beds and large terracotta pots lead into pared-down pastel-hued bedrooms, more courtyards, and a light-filled dining room where local cheeses, meats, apricot pastries and brioche spill across a farmhouse table for breakfast. This is savoured on a weathered stone terrace, with views of Val di Noto’s gold and green haze framed by disfigured classical columns salvaged from the abandoned estate. Even the pool area seems to have seized upon the organic theme – where moonlight toys with the water’s tar-like ripples in the evening as diners drizzle focaccia generously with the estate’s own olive. Dimora Delle Balze Ce château abandonné du XIXe siècle, situé au nord de la ville baroque de Noto, est resté inhabité pendant des décennies. Sa nouvelle propriétaire, Elena Lops, a entrepris un projet de rénovation de neuf ans, épaulée par la designer Draga Obradovic et l’architecte Stefano Guidotti. Le lieu a conservé son âme de masseria, ses murs gris tachetés et ses pièces carrelées se fondant parfaitement dans le maquis environnant et les forêts vallonnées. Des cours ensoleillées, décorées de lits de repos en fer forgé et de grands pots en terre cuite, mènent à des chambres épurées aux couleurs pastel et à une salle à manger lumineuse où les hôtes peuvent s’attabler et déguster des fromages locaux, de la charcuterie, des abricots et de la brioche. On savoure le petit-déjeuner sur la terrasse en pierre usée par le temps, face à une vue imprenable sur le Val di Noto. Même l'espace piscine semble avoir adopté le thème de l'organique : le soir, le clair de lune ondule sur l'eau, tandis que des olives récoltées sur le domaine viennent agrémenter une délicieuse focaccia.. This handsomely restored 19th-century masseria is a masterclass in perfectly balanced restraint. Peachy rooms are tastefully dressed in natural linens, mosaic bathrooms and blonde, upcycled woods, while a maze of modica-stone tiled courtyards and old, freckled walls spills out onto a pillared terrace and a calm and contemporary pool area. Use this exquisite spot overlooking the olive-tree-scattered Val di Noto as your base for the next few days. Having kicked back by the pool with herb-infused cocktails (all plucked from Dimora Delle Balze’s organic acres), jump back in the car for just over a half hour’s drive to Noto. Return through Dimora Delle Balze for a late afternoon swim when the water shifts to an inky shade, a snooze on one of the mottled courtyard’s wrought iron daybeds and a long salt-infused soak in their absurdly deep baths. Supper is an easy-going candlelit affair, poolside and a polished riff on Sicilian stalwarts – caponata, seafood couscous, hearty salads making good use of the hotel’s organic bounty. Linger over cocktails in the AROME bar (connected to the poolside restaurant), where Donnafugata reds soon drift into negronis. Breakfast here is a real highlight. Teas, coffees and hot orders are taken on a weathered stone terrace, with views of the valley framed by crumbling columns. Inside, an enormous farmhouse table is covered with a photogenic Sicilian spread featuring apricot pastries, orange cakes, homemade granola and local cuts. Drizzle honey on home-baked bread while listing the various items you’ll need to pack for hiking the Cavagrande del Cassibile. Loin de la frénésie de la côte, l’hôtel Dimora delle Balze est allé se cacher dans la campagne de Syracuse. Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût. Comprenant 14 chambres, un restaurant tourné vers le terroir italien, une jolie piscine en pierre... C'est le spot parfait où se ressourcer au calme."
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"Entre les murs d’une bâtisse du XIXème siècle, les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût."
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"Dans la campagne sicilienne, une masseria des années 1800 s’est transformée en un lieu où le temps semble ne jamais avoir avancé. Découverte d’un hôtel de charme qui allie confort et désir de découverte."
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"Dans la campagne sicilienne, une masseria des années 1800 s’est transformée en un lieu où le temps semble ne jamais avoir avancé. Découverte d’un hôtel de charme qui allie confort et désir de découverte."
@deleteartravelhotels