High Five
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Bar High Five : le bar incontournable de Ginza à Tokyo

Fondé en 2008 par Hidetsugu Ueno, Bar High Five est rapidement devenu une référence mondiale dans le monde des bars à cocktails. Situé dans le quartier chic de Ginza, au Japon, ce lieu emblématique est connu pour son approche sans menu, où les bartenders créent des drinks selon vos préférences. La sélection impressionnante de whiskey et la maîtrise des cocktails haut de gamme attirent une clientèle internationale en quête d’expériences authentiques et raffinées. Le bar a reçu de nombreuses distinctions, dont une place dans la liste des 50 meilleurs bars d’Asie en 2023, témoignant de son excellence et de sa renommée mondiale.


Le point fort de Bar High Five réside dans la qualité de ses drinks, élaborés avec soin et créativité. La carte inclut des classiques revisités, comme le Singapore Sling ou le White Lady, ainsi que des house originals tels que le Hojicha Old Fashioned. L’établissement se distingue par son expertise dans l’importation de spiritueux rares et sa capacité à surprendre chaque client. Le service, chaleureux et professionnel, fait du bar un lieu idéal pour découvrir des cocktails uniques dans un cadre élégant et discret.


L’ambiance de Bar High Five est à la fois intime et sophistiquée. Le décor, avec ses bois chaleureux et ses banquettes en velours vert, crée une atmosphère cosy et élégante. La lumière tamisée et la musique douce renforcent cette ambiance conviviale, propice à la dégustation et à la conversation. Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience mémorable, dans un lieu où l’art du cocktail est élevé au rang de véritable spectacle. Un bar à ne pas manquer pour les amateurs de drinks et de moments d’exception à Tokyo.


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#Tags souvent utilisés
#Cocktail #Drink #Drinks #Import #Cocktails
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Matthew: A great bar is called BarHighFive in Ginza. They make amazing cocktails. On the top 50 bars in the world list and super cool. Only the owner or this one girl who the owner trained will mix the drinks. The waiter doesn’t gives you a menu but asks what you like. What spirit? Citrus or dry? Etc. Amazing drinks. I highly recommend this place. A must do."

@o.h.lena

"cocktail bar senza menu, dove i baristi vi prepareranno i drink secondo le vostre preferenze. Impressionante la selezione di whiskey"

@annascaramellini

"High end cocktails and foreigner friendly. 1000 yen cover"

@ariblumberg04

"Great craft cocktails. No menu whatsoever. Bartender very accommodating and accurate with discerning your tastes!"

@

"4.3 stars (686 ratings) Google Maps: http://maps.google.com/?cid=8408645250618919136"

@martinbo80

"4.3 stars (686 ratings) Google Maps: http://maps.google.com/?cid=8408645250618919136"

@

"no menu cocktail bar. expensive but cool to impress"

@alexpiapia

"Lovely drinks, wonderful Bartender. Friendly "

@emily.m.webster

"Un des meilleurs cocktails bar"

@jennymartinet

"The social food + Anais Moon cat - "

@chouettecacahouete

"Cocktails. Trapu. À voir après un resto par exemple 🤔"

@

"Keanu's favourite (mezcal green tea, smock)"

@rnrose192

"Bar High Five - 銀座5-4-15, エフローレギンザ5ビル B1F - http://4sq.com/ajq0Nl CLASSICS 🍸 Mr Ueno"

@johnmaeda

"https://instagram.com/barhighfive?igshid=YmMyMTA2M2Y="

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"It's high fives all round for this sleek, low-lit bar, which has received widespread acclaim thanks to the drive of owner Hidetsugu Ueno. A move to new (larger) premises two years previously has done nothing to dampen the bartender's fire with the same inspired approach to cocktails, plus a 200-strong whisky list that wins praise from across the region. Ueno's Bellinis, Singapore Slings, Martinis and his signature White Lady remain a benchmark, while classics such as Ceremony – J's whisky, green tea liqueurs, and matcha bitters – and Bamboo are as popular as ever. High Five is The Best Bar in Japan 2019"

@fusfeld

"Ensure to follow the guideline (e.g. dress code) by the venue"

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"Classic Japanese bar. #79 Top 50 Bars in World 2023 & #45 Top 50 Bars Asia 2023; No reservations, first come first served so sometimes hard to get in (best to come early). Opened 2008. Iconic bartender. Hours: ​Mon-Sat 17:00-01:00 (Closed Sun). Last Entry: 23:30 Last Call: 00:15. In Efflore Ginza building B1. Recommended by vlogger Jake Valianes 9/23; "

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"2024 50Best Bars Asia #87 2023 50Best bar #79 (#45 Asia) #48 2020 Top50 Best Bars #18 2019 Top50 Best Bars #12 2018 50Best Bars "

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"No. 79 Worlds 100 Best Bars 2023 (48 in 2020) The sumptuously appointed basement Bar High Five, with its wood panelling and green velvet banquettes, is the home of Hidetsugu Ueno, the man who has done more than anyone else to introduce Japanese bartending to the world. These days you will usually see him playing bar back to his head bartender, Kaori Kurakami. Regulars have their opinions on who you want making which drink (her for the Bamboo, him for the White Lady), but the truth is that after a decade working side by side, they are both hitting the same targets with equal precision. There is no menu at Bar High Five, instead, the staff consult you — in English, Japanese or Mandarin — on your likes and dislikes and read your disposition before delivering a classic, a twist on a classic, or one of their house originals. You can, of course, ask for exactly what you want, and their Hojicha (roasted tea) Old Fashioned is always a good choice."

@nchavotier

"Classic cocktails; hand shaped ice; no ice machine"

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"Fancy and amazing cocktails"

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"One of the best in the world."

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"Saw David Chang there in Mind of a Chef. Ordered the piña colada. Real cocktail bar. "

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"They make you a drink based on personality "

@ellie.8999

"Bartender ask Q and finds out perfect drink for you"

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"Skvelej bar, jeden z nejlepsich"

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"The world's 50 best bar : 2019 - N°18"

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"Eater - expensive but great craft cocktails with a huge selection of bottles"

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"Recommended by Ashley, hole in the wall and great bar tender - Did not have a chance to try this one"

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" https://youtu.be/i1iqVGORUck"

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"One of the best cocktail bar of Tokyo. 12 seats. No menue. "

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"Speakeasy au style vieillot, sans menu, création de cocktails personnalisés. "

@vduvivier89

"Asia’s 50 Best Bars 2018 #6; 2020 #48. ✔️ september 2019 - average?! no menu. ask for their signatures rather than ordering a bespoke cocktail."

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"In this bar, ice is cut to eleviate the degustation of your cocktail 🍸 A constant thrill for perfection!"

@pelevy55

"Double recommendation Jim and V team"

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"Bar au sous-sol, tres chic, intimiste, pas de carte donc on donne l’alcool et ils preparent un cocktail sur mesure 2 à 3000 yens / cocktail"

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"Il n’y aucune carte et pour cause!!! Le cocktail est fait selon vos avis avec les conseils avisés du barman!!! Une adresse à découvrir et à faire découvrir !!!"

@borisha

"2017 : 13e meilleur bar du monde"

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"Chère mais meilleur bar à date de Tokyo "

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"Bar avec travail de la glace exceptionnel "

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"Top 50 2020 : 48 2023 : 79"

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"18-seat hideout nearby. “There’s no concept,” he says. “Guests are free to imagine one for themselves.” Ueno has long been known for his mas"

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"Bar meilleur bar cocktail de Tokyo"

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"meilleur bar à cocktails du monde (très cher)"

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"meilleur bar à cocktails du monde (très cher)"

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"Top 50 des bars les plus dingues de la planète. "

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"Tiny old-school institution that makes the perfect cocktails. Low lighting"

@mrfoxinmexico

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