Sushi Hakkoku : Restaurant japonais d'exception à Ginza
Fondé par le chef Hiroyuki Sato, Sushi Hakkoku a ouvert ses portes dans le quartier de Ginza, à Tokyo, en 2010. Ce restaurant japonais, discret mais prestigieux, est réputé pour ses sushis d'une finesse exceptionnelle. Avec ses six sièges au comptoir principal et ses deux salles attenantes, il offre une ambiance intime et raffinée, idéale pour une expérience culinaire authentique. La renommée de l'établissement repose notamment sur son omakase composé de 30 pièces de sushi, nigiri et maki, préparées avec un soin méticuleux. Les clients viennent du monde entier pour goûter à ces créations, souvent réservées plusieurs mois à l'avance, et pour profiter de la sélection de sakés proposée par le chef. L’atmosphère y est calme, zen, et l’ambiance est celle d’un véritable ristorante japonais, où chaque détail est pensé pour une immersion totale dans la culture nippone. Sushi Hakkoku reste une adresse incontournable pour les amateurs de sushi et de cuisine japonaise authentique à Tokyo.
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La Liste
@laliste1000
"Score : 94.5"
50 Best Discovery Restaurants
@50bestdiscoveryrestaurants
"Selected by 50 Best Discovery."
Tabelog Hyakumeiten — Japan
@tabeloghyakumeiten
"食べログ「寿司 TOKYO 2025 百名店」選出。Selected in Tabelog Hyakumeiten: 寿司 TOKYO 2025."
Mamie Boude's map
@mamieboude
Sean Glass
@sdotglass
Tommaso Monutti
@tommasomonutti
Ginza Harutaka 青空
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 8 Chome−8−3−1
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銀座 久兵衛 本店
8-7-6 Ginza, Chuo, Tokyo 104-0061, Japon
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銀座 篝 本店
6-chōme-4-１２ Ginza, Chuo City, Tōkyō-to 104-0061, Japon
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Sushi Yoshitake
Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 7-chōme−8−１３ Brown Place９Ｆ
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BAR ORCHARD GINZA
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 6 Chome−5, 東京都中央区銀座6丁目5−16
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LITTLE SMITH
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 6 Chome−4−12, KNビル B2F
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APOLLO BAR
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 8 Chome−2, ８ 丁目 ２−１５
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FOLKLORE
日比谷OKUROJI G27, 1-chōme-7-1 Uchisaiwaichō, Chiyoda City, Tokyo 100-0011, Japon
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梅丘寿司の美登利 銀座店
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 7 Chome−2−２番先 東京高速道路山下ビル １F
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Onitsuka Tiger
Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−5−６ 銀座美術館ビル
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"Hakkoku was so fiercely and wholly unbelievable that while I stand by the fact that our first omakase experience was a great one, this next one was a level beyond. I have never in my life seen a set up of a restaurant quite like the one at Hakkuko."
@griffithbrianne
"Sushi omakase, 25 nigiri fatti al momento dal maestro Hiro, pesce freschissimo e riso integrale fantastico, 6 posti e 2 ore di cena, molto difficile avere il sushi master che cucina, molto più facile prenotare i suoi allievi "
@leoozzidel
"Daviz Muñoz Omakase 250€ El mejor de Japón https://www.instagram.com/reel/DGxz5qBtEZF/?igsh=eWp1d2dtazkxNjQ="
@willygar92
"Restaurante que david xo fue a probar y decía que espectacular "
@m.acero
"220€ a testa 25 portate assurdo ti fa sushi davanti chef famosissimo da provare"
@alviseamati
"Lounas noin 140€. Vois olla kiva kokeilla parempana ravintolana"
@minnarjarvinen
"Restaurante especializado en sushi"
@alvaro.rabanal
"Sushis Carte de Betty Marais "
@elisabeth.debourse