Hank
Hank Hank Hank

Hank : Café, Fleurs et Burgers Végétariens à Paris

Hank, situé au 55 Rue des Archives dans le 3ème arrondissement de Paris, a été fondé par Huy, un passionné vietnamien, qui a ouvert ses portes en 2023. Ancien photographe de presse, il a décidé de se lancer dans la restauration pour faire découvrir ses saveurs vietnamiennes et françaises, en créant un lieu convivial et authentique. Depuis son ouverture, Hank s’est rapidement imposé comme un incontournable pour les amateurs de cafés, de fleurs et de burgers végétariens, attirant une clientèle locale et touristique. La philosophie du lieu repose sur la simplicité, la qualité et la convivialité, offrant une expérience unique à chaque visite.


Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que l’egg coffee, les pâtisseries maison à base de fleurs, et ses burgers vegan ou végétariens, préparés avec soin. La carte met également en avant des options sans gluten et des boissons originales comme le matcha ou le café coco. Hank propose aussi un service de fleurs, avec des ateliers floraux chaque mercredi, créant un espace où la gourmandise et la nature se rencontrent. La diversité des saveurs et la créativité culinaire font de cet établissement un lieu à la fois gourmand et inspirant.


L’ambiance de Hank est chaleureuse et fleurie, avec un décor typiquement vietnamien mêlé à une touche moderne. Le mobilier en bois, les bouquets de fleurs colorés et l’éclairage doux créent une atmosphère cosy, idéale pour se détendre en toute simplicité. Que ce soit pour un café fleuri, un burger végétarien ou un moment de partage autour d’un atelier floral, Hank offre un cadre accueillant où l’on se sent comme chez soi, dans un univers mêlant tradition et modernité.


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7 855 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Burger #Vegan #Café #Végétarien
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Beyond Burger et Impossible burger"

@mapstr222

"c'est trop bon je pourrais y manger tous les jours"

@anna.rose.mac

"Matcha lait de coco trop sucré / écœurant "

@evaaa75

"offre des fleurs le mercredi en achetant un café "

@hiandrea

"1 fleur offerte le mercredi pour un café commandé"

@ananas91370

"je veux absolument tester !! "

@emmachrl

"cookies, boissons (egg coffee), pâtisseries originales à base de betterave et fleurs "

@floramartinsky

"Venir à 14h00 pour éviter la queue "

@annaphore

"Siroter un café fleuri Hanoi 1988 Flowers, c'est le petit dernier de la fratrie créée par Huy, un vietnamien passionné par la cuisine et amoureux de Paris. A la base, Huy était photographe de presse, mais un jour tout bascule dans les rues d'Hanoi. Les parfums, les couleurs, les saveurs : il se dit que tout ça, il doit le faire découvrir aux Parisiens. Il se forme en cuisine, "bol après bol" comme il dit et ça marche : son phô rafle le premier prix d'un prestigieux concours. Aujourd'hui, il vous attend rue des archives dans un coffeeshop typiquement vietnamien. Demandez un egg coffee, un café très onctueux avec une mousse au jaune d'oeuf, c'est une boisson typique, et c'est surtout très bon. La surprise du chef ? Tous les mercredis, vous recevez un petit bouquet de fleurs fraîches pour tout café commandé. De quoi commencer sa journée avec un vrai flower power. Hanoi 1988 Flowers, ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h et le weekend de 10h à 20h. Pour les bouquets du mercredi, c'est premier servi, premier fleuri ! 51 Rue des Archives, Paris 3eme"

@delphg

"My Little paris - bouquets de fleurs le mercredi "

@clemence.tallon

"Salon de thé vietnamien (matcha et autres spécialités)"

@pipou28

"Café viet dans un endroit fleuri "

@elodie.marchesiello

"café vietnamien avec plein de fleurs"

@pppppppppppyqu

"C’est 51 rue À l’air banger, pas comme sur les photos"

@sososr

"Très bonne expérience pour un non-végétarien comme moi ! Une belle cuisine végétale avec beaucoup de choix niveau galettes pour le burger. Je me suis fait plaisir avec 2 burgers : Le Double Smack & le Champêtre. On sent bien les goûts, c'est gourmand. Seul bémol, la portion de potatoes était un peu petite & je les ai eu un peu froide alors que j'étais seul au moment de déjeuner. J'aurai aimé une nouvelle cuisson !"

@jejen64

"café fleuriste vietnamien au 51 rue des archives "

@laurapn

"Matcha bon (sucré) — gâteau à la fraise incr Bcp de monde le wk pas possible de s’asseoir "

@lilame

"de bonnes frites et de la sauce ilimitee mais les burgers pas très bons"

@neterito

"Achat d’un menu = boîte de 4 nuggets offertes Avec ta carte Insolit 🍇"

@insolitparis

"Pratique pour manger un burger vegan plutôt bon. "

@juliarouxx

"Vegan burgerrrrr trop trop bon mais endroit un peu à l’étroit et ça sent fort la nourriture "

@orsi.labest

"Burger avec option sans gluten mais traces assumées "

@manon_nbd

"Option sans gluten et vege "

@karinphilippe51

"Premiers burgers vegan, une bonne surprise, c'était bon ! Pas mal du tout ! Steak végétal bon (on sent que c’est pas de la viande mais le goût est intrinsèquement bon), sauces aussi, idem les boissons, rien à redire. Jus d'açai en petit berlingot et mayo vegan (bonne) dispo."

@midnightbluesky

"très bons burgers vegan, chers (ft les Dacquois)"

@kmionnette

"Burger, frites et qlqs autres trucs, tout vegan, même les sauces Assez bon mais un peu cher (15/20 balles? jsplus)"

@lisadenosine

"great vegan burger. Leah approved"

@arthurcaira

"Burger aux faux fish INCROYABLE"

@alliana

"C’est l’un des plus iconiques. Hank était le premier à proposer un burger qui soit à la fois vegan et à la fois délicieux, et la qualité depuis est restée inchangée. Ici, on peut choisir de goûter le fameux steak Beyond Meat mais on vous conseille de rester sur la base, le steak maison à base de tofu, champignons, riz, céréales, épices, un délice. De la vraie street-food comme on aime servie sur un plateau, à commander au comptoir et à accompagner de frites et mayo vegan et, si on a la place, d’un carrot cake à se damner. Le fromage coule sur les mains, les cornichons pimpent notre palais, le bun fond sous la dent."

@borisha

"Supérieur Burger vegan/végétalien"

@greenspotter

"Burgers avec option sans gluten"

@rebecaholanda

"Burger végétarien ok tiers"

@leny.saliege

"Moyen Frites patate douce pas mal Le gout du steak vegetal n’est pas excellent "

@morlierer

"Vegan restaurant with gluten free options (not for coeliac people, possible traces of gluten) "

@thomas.cerutti

"Very tasty vegan burgers 🤍"

@thegirlisinthecity

"bons burgers vegan, mieux vaut prendre à emporter"

@pelle_neo

"burger vegan et végétarien hyper gourmand mood macdo mais en meilleur "

@cass111

"une sorte de fast food VG "

@thomahler

"Burger végé qui ont l'air supra bon ! "

@louuulouu

"BURGER VEGAN Le steak maison, à base de riz complet, avec champignons, tofu, ail, oignon et origan, procure une mâche agréable et du relief à ces sandwichs pas comme les autres, dont le pain est moelleux, bien que sans lait ni oeuf. Oignon, salade, tomate en garniture : la fraîcheur y est. Ce qui fait toute la différence ? Les sauces, au paprika fumé façon barbecue dans l’Allumée, ou à la moutarde dans la Catcheuse. Sans oeuf, à base d’amandes, de lait végétal, d’huiles et d’épices, elles apportent toutes les sensations d’un burger dégoulinant ! Appétissant, frais, croquants, fondants et pêchus : il y a dans ces burgers tout ce que l’on en attend, plaisir compris."

@juliusspider242

"Restaurant de Burger entièrement Vegan."

@damdam_

"recommandé par ma marraine de prepa (à tester) burger vegan"

@naomieka

"Burger sans gluten et vegan "

@melanie.chbt

"Les hamburgers font un peu vide pas trop fan "

@gaelle.romero6

"Être appelé avec un micro qui marche pas mais vegannaise superbe "

@noyelleclemence

"Burger vege, bon mais meilleur burger vege de ma vie (un peu cher du coup)"

@lmdemont

"Bono, menu sui 15,50-18,50€ con panino, patate (o altro) e bibita. Panino singolo da 11 a 14. "

@susypogliani

"Burgers vegan et potatoes ! Prendre la rockeuse pour la sauce à la figue !"

@marinoulnc

"Snack fast-food full vegan "

@clementinevaliente

"Bon burger Vegan mais les buns sont un peu secs"

@anael.brn

"Rockeuse / beyond meat !!! "

@axeljosiveti

"Burger/café vegan a prix doux, calme pour bosser, très petit "

@baptiste.oudart

"Burger végé recommandé par Chu et Léa. Tester le Ronald avec option Beyond Méat."

@pandore

"Burger vegan, ça sentait hyper bon quand je suis passée devant"

@morganefrcr

"Très bon Burger végé/vegan"

@merrygoround

"Délicieux!!! (par contre, ce n’est pas donné mais ça en vaut le coup!)"

@laureanneee

"Même si j'aime bien l'idée honnêtement c'était pas fou "

@pierre.bretagnolles

"Burger vegan / Formule à 13 euros comprenant burger, accompagnement et boisson"

@manobrevs

"Très déçue par cette enseigne ventée comme « le meilleur Burger de Paris ». Le pain est sec, les sauces n’ont pas de goût… Bref, on a connu mieux."

@mamathildou

"Font déjà des boissons maisons "

@thomas.duquesne1

"Bon ! Menu entre 14 et 16€. Lieu demanderait un peu d’entretien."

@camille.dumont8

"Fast food vege - 10/15€ https://www.instagram.com/p/CdRY53srTo2/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@ccnzfmv7b67

"Meilleur Burger vegan de Paris "

@kiwidesbois

"délicieux burger vegan, steak vegan textures délicieux "

@jeanboisset

"Burger vegan Reco foodease "

@auriane.feret

"Un petit peu trop de sauce à mon goût, mais typiquement le genre d’adresses qu’on doit avoir sous le coude"

@himarie

"burgers Vegan, grand choix. Mais un peu cher (un burger c'est 10-12 euros environ, avec un menu ça monte vite à 15balles) "

@clara.tommasini

"Burger vegan : pas dingue "

@heloisejn

"Burger vegan très bon, connu par projet 1ere année Strate"

@marie.brasseur

"Restaurant de burgers veggies a tester! "

@charlotte.moreau1990

"Qualité : ⭐️⭐️⭐️ Prix : 💶 Rapport qualité/prix : ✅✅✅ Avis : ❤️ COUP DE COEUR ❤️ restaurant de burgers vegans, équipe très sympa, burgers excellents avec des produits de qualité, boissons originales qui varient des habitudes. Salle sympa mais petite. Victime de son succès, l’attente peut parfois être un peu longue (j’ai bien attendu 45min - 1h pour être servi MAIS ça en vaut complètement la peine) "

@alexis.olv

"Petite chaîne de burgers vegans ou végétariens "

@maudcapoccia20

"Burgers végé très bon. Du choix pour tous les Palais. Le restau est un peu petit. Menu 14 ou 16 € Tout vegan et option sans gluten"

@salome.martin97

"best vegan burger of paris"

@gabrielle.herrmann

"Excellent vegan burgers ! You also have the same restaurant "Hank Burger Paris Cadet" in the 9th arrondissement ! About 10 to 16€ the menu. "

@maximeleguyader

"Burger Vegan bluffant bon et à tester au moins une fois !"

@clarasortdulot

"Une adresse incontournable pour les végé "

@ameliemdn

"recommandé par Clopie mayo tooop"

@alexdarc

"Burger avec steak simili viande. Autre adresse: 8 Rue Marguerite de Rochechouart, 75009 Paris"

@anouk.gouya

"Burger vegan super bon. Le Carrot cake est divin"

@guiyome

"Un bon burger, mais surtout, un burger vegan!"

@touquette

"Restaurant de vente au comptoir, sur place ou à emporter, de burgers végétaliens bons marchés 🍔"

@soline.beurdeley

"Tres bon surtout les frites avec extra fromage"

@emma_pqt

"burger vegan (fausse viande)"

@whosludivine

"burger 100% vegan endroit petit pas bcp de place pour se poser "

@lf9797

"Juste des burger mais très bon"

@al3xis

"Le premier burger vegan que j'ai goûté, super bon 💙"

@sashabc

"Burger végétarien et vegan "

@hanna.ropers

"Font du sans gluten +3€ (reco naturopathe) et bio vegan. Validé : burger très bon, gourmand et bon pain moelleux 👌 Mon préféré de Paris Sans gluten ♥️"

@lili_foodies_travel

"Très bon pour un burger végane "

@losiewicz924

"Très bon burger / potatoes avec assaisonnement originaux. Mention spéciale pour le burger la Rockeuse et la mayo végétale. Si vous ne connaissez pas les steaks et nuggets bluffants des nouveaux fermiers c’est l’occasion de goûter ! "

@lesvoisinesecolo

"Tous nos burgers ont comme base commune un bun frais, fait artisanalement spécialement pour notre restaurant vegan, un steak vegan & bio (tofu, champignon, riz, céréales, épices), des tomates, des cornichons, des oignons, de la salade et du fromage végétal fondant. Toutes nos sauces sont le fruit de recettes originales créées par notre chef, elles sont faites maison et les légumes sont frais, livrés quotidiennement, découpés dans le respect !"

@moira.audelan

"•Hankburger• 3,5/5 Je suis très heureux de vous proposer un restaurant 100% vegan 🌱! Chez Hankburger, les recettes ne comportent aucune matière animale. C’est leur manière à eux de lutter contre la pollution liée à l’élevage des animaux ! _______________ -1x L’allumé (steak vegan bio «tofu, champignons, riz, céréales et des épices», sauce BBQ fumée, poivrons rouges et jaunes marinés, des tomates, des cornichons, des oignons, de la salade et du fromage végétal) -1x Potatoes wedges (supplément fromage végétal fondu + 1,5€) -1x Goji berry juice Prix total : 15,5€ _______________ •🍟 Chez Hank, pas de frite mais des potatoes bien chaudes et bien croquantes. Ça change ! Comme un vrai gourmand, j’ai opté pour l’option fromage fondant. Le fromage végétal, grande première pour moi. Expérience intéressante: Un peu caoutchouteux, il n’est pas très pratique à déguster car il durçit et n’adhère pas aux potatoes. En revanche, un bon point pour le goût. On a presque l’impression de manger un babybel fondu. Résultat, je ne regrette pas l’option pour cette fois mais pas sûr de recommencer. •🍔 Le burger est beau à voir, mais la prise en main un peu difficile car le pain se déchire facilement. Heureusement, ça n’enlève rien à la sauveur de ce burger ! Dès la première bouchée, on sent la fraîcheur des nombreux légumes et la qualité de leur sauce BBQ maison 🤤. Le fromage végétal, toujours cool et cette fois-ci avec une texture qui passe 1000 fois mieux (sûrement car moins épais et donc moins présent). Le steak quant à lui, m’a laissé indifférent. Pas tellement de goût. •🥤Ils marquent un point en proposant les jus « The Berry Company » ! _______________ -Les petits ➕: Accueil très sympa, resto cosy (75003), option Beyond Meat (imitation de la viande animale), recettes originales -Les petits ➖: Fourchette en plastique, steak végétal un peu sec. _______________ 💰Compter environ 14€ pour burger, potatoes & boisson. 3,5/5✔️ H.A.N.K signifie « have a nice karma » et ce n’est pas pour rien. Bon karma assuré en venant dans ce restaurant aux valeurs éthiques 💚. [Paris 3, Paris 9, Lyon & UberEats]"

@doublecheeseparis

"Le burger que j’avais préféré était le Pepper ! Pour les frites n’hésitez pas à demander l’option sauce cheddar ça rajoute vraiment quelque chose 😍👌"

@lapetiteokara

"Une cantine végane un peu déjantée qui nourrit le corps mais pas seulement. Vous pouvez aussi y passer l’après-midi pour cultiver votre karma en regardant sur votre app toutes les bonnes actions accomplies avec votre Versa 3."

@fitbit_fr

"Burgers végétaliens, parmi les meilleurs à Paris."

@rafa_19

"no diet club burgers vegan"

@lewis.hughes123

"Burgers vegans 🍔🍃 - un peu plus "meh" depuis quelques temps"

@liloushkat

"Recettes originales et qui calent bien, mais rapidement lourd et écœurant à cause des sauces. Bon toutefois. "

@betty.renoux

"Burger sans gluten possible. attention à la contamination croisée "

@noglutentation

"Adresse veggie approuvée ☀️"

@atier37

"Burger vegan, desserts à 3 euros (carrot cake !)"

@adelie.pilechou

"Restaurant de burger vegan. Très bon. "

@victoiretron

"Bluffée par le steak végé de mon burger ! "

@melichat71

"Des burgers végétariens de folie (et je ne le suis pas et pourtant j’adore !)"

@nicolasstajic

"Hank Burger dans le marais, burger végétariens et sans gluten. 🍟🍔🌭🥕🥑🍅🥔"

@marie_ct

"L'incontournable de la fast food a Paris, à tester au moins 1 fois ! "

@healthy.lalou

Approuvé par 31 partenaires officiels
certified badge Marie Claire France

Marie Claire France

@marieclairefr

19465followers 231places
"Des hamburgers sans produits d'origine animale"
certified badge Sorties Paris

Sorties Paris

@sorties.paris

2543followers 355places
"🍔 Fast food Vegan | 💰 €€ | ✅ 7/10"
certified badge PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

@petitfute

2231followers 596places
"L'ambiance très conviviale et l'envie communicative de faire découvrir la cuisine végane font de Hank Burger un fast-food très attachant. La cuisine y est bonne et généreuse ; vous aurez le choix entre 5 burgers et toutes les sauces sont faites maison. Pour les accompagnements, salades ou potatoes sont servisavec une délicieuse véganaise faite maison ! Et si vous avez un bon appétit, ne passez pas à côté du carrot cake, désormais culte ! Le petit plus, un service en continu et rapide. Cependant il est utile de savoir que le restaurant ne prend pas de réservation et que, victime de son succès, il est souvent plein. N'hésitez donc pas à commander à emporter ou à venir dès l'ouverture !"
certified badge Camille Di Fiore

Camille Di Fiore

@camilledifiore

1883followers 731places
"Burger Vegan • Restauration rapide • Pas beaucoup de place sur place • A emporter "
certified badge Candice (itsbay)

Candice (itsbay)

@candicemargauxhauss

1308followers 1683places
"Mon coup de cœur : La Catcheuse 🤪 (moutarde & alfafa) + CARROT CAKE"
certified badge Paris Burger Week

Paris Burger Week

@parisburgerweek

1186followers 38places
"Hank BMT: Le BMT de Hank marie les saveurs de la Mer avec le steak Onami à base d'algues à celles de la Terre avec le fabuleux Bacon de La Vie, agrémenté d'une délicieuse sauce cocktail maison."
certified badge Guide Sport et Santé

Guide Sport et Santé

@fitbit_fr

36followers 72places
"Une cantine végane un peu déjantée qui nourrit le corps mais pas seulement. Vous pouvez aussi y passer l’après-midi pour cultiver votre karma en regardant sur votre app toutes les bonnes actions accomplies avec votre Versa 3."
certified badge Vegan World Map

Vegan World Map

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@paris-ci

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