Pelayo Gastro Trinquet

Pelayo Gastro Trinquet : restaurant espagnol à Valencia

Fondé en 2017, le Pelayo Gastro Trinquet est un lieu emblématique du quartier de la gare à Valencia. Installé dans une ancienne salle de pelote valencienne, ce restaurant a su préserver l’histoire tout en proposant une cuisine valencienne moderne. Le chef Pablo Margos, jeune talent prometteur, valorise les produits locaux dans ses plats, notamment la célèbre paella valenciana, les tapas variées et autres spécialités espagnoles. La décoration rend hommage à la tradition du jeu de pelote, avec une grande main de joueur en décoration, créant une atmosphère à la fois authentique et contemporaine. Le lieu offre une expérience culinaire unique, mêlant histoire et gastronomie dans un cadre convivial. La proximité avec le terrain de pelote ajoute une touche sportive et culturelle à l’ensemble, faisant du Pelayo Gastro Trinquet un endroit incontournable pour les amateurs de cuisine espagnole et valencienne.

Le restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor original, où se mêlent éléments sportifs et design moderne. La salle, semi-gastro, est à la fois stylée et confortable, idéale pour découvrir la richesse de la cuisine valencienne dans un cadre atypique. La convivialité et l’authenticité sont au rendez-vous, offrant aux visiteurs une immersion totale dans la culture locale. Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou une dégustation de tapas, Pelayo Gastro Trinquet est un lieu où tradition et modernité se rencontrent pour le plaisir des sens. Situé au 6, rue Carrer de Pelai, ce restaurant espagnol est une étape incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir Valencia autrement.