Restaurante Vuelve Carolina
Restaurant Vuelve Carolina - Tapas et Cuisine Moderne à Valence
Le restaurant Vuelve Carolina, supervisé par le célèbre chef espagnol Quique Dacosta, propose une cuisine moderne et inventive mêlant différentes influences. Que ce soit pour un dîner élégant ou pour déguster des tapas au bar, ce restaurant offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Parmi les plats incontournables, on retrouve la Burrata pan y puri et la sélection de pains avec mantequilla. L'ambiance du lieu est à la fois chic et conviviale, avec un décor élégant et une clientèle branchée. Pour une immersion dans la cuisine valencienne contemporaine, le Vuelve Carolina est l'adresse à ne pas manquer à Valence.
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"Located next door to El Poblet, one of the city’s fabled gourmet addresses, Vuelve Carolina stands out for its casual, informal feel. It is a great place for a fun and relaxed dining experience where you can share dishes with friends, including some of award-winning chef Quique Dacosta’s most iconic dishes (such as his Cuba Libre of foie gras with lemon peel, arugula and brioche bread). Presentation, the pairing of ingredients, and textures are all to the fore on the à la carte (Vuelve Carolina’s “patatas bravas” won an award at the 2024 Madrid Fusión food show) and its unusual menus: A Midday Trip, Around the World, and NotJustFood (the latter a combination of dishes and cocktails)."
@chiara.cuminale
"Delicious, for something special "
@anamntsnz
"Mejor plato: Burrata pan y puri. Pedir selección panes con mantequilla"
@irenemartr
"Uno de los restaurantes de Quique Dacosta de la ciudad. A mi parecer, el mejor. Buena relación calidad-precio y en pleno corazón de Valencia"
@juliabaixauli
"Fait avec les parents, étoilé du gastro à côté 👌 cher "
@cloclospp
"By LP 2018 Spazio dalle linee mpoderne dove sono protagonisti tapas e platillos. Tapas d'autore dove sottaceti, polpettine, cannolicchi e spiedini assumono sfumature nuove [Lonely Planet]"
@andrea.gregorio.grechi
"Mirar el menú, lleva la cartera preparada "
@anderloidi
"el barato de Quique dacosta"
@isidoro
"Todo muuuuuy rico: patata suflé, cubalibre de foie, pizza carpaccio de lomo de atún, costillas de jabalí, tajin de carrilera de cordero, quisquillas fritas. Postre brutal: flan untuoso y cookie gigante. Vino “angosto” muy bueno."
@paula_96ss
"Todo bueno pero nada súper espectacular "
@mluena
"8,5 (pizza carpaccio, taco tikka masala)"
@davidsaez93
"OMG best fusion tapas ever "
@laura.gruneisen
"Tapas. Casualrestaurant av tre stjerners-kokken Quique Dacosta"
@henningbs
"Chef Dacosta is redefining modern Valencia cuisine at this beautiful spot. As seen in NYT 36 Hours."
@taraanbudaiyan
"Branché, cuisine de chez, tapas revisités."
@karinphilippe51