Racines

Racines, restaurant étoilé à Rennes - Gastronomie ⭐️

Racines, situé au 19 rue du pré perché dans le quartier de Rennes, a été fondé par la cheffe Virginie Giboire. Depuis son ouverture, ce restaurant étoilé en 2019 s’est rapidement imposé comme une référence gastronomique dans la ville, attirant les amateurs de cuisine d’auteur et de saveurs raffinées. Son ambiance chaleureuse et moderne, mêlant matériaux bruts comme le bois et le béton à des touches végétales, crée un cadre idéal pour une expérience culinaire unique.

Ce restaurant propose une cuisine gastronomique française, mettant à l’honneur des produits locaux de saison. La carte change régulièrement, offrant des menus dégustation élaborés avec soin, notamment des accords mets et vins qui ravissent les palais. La cheffe Virginie Giboire, reconnue pour sa créativité et sa poésie culinaire, réalise des plats aussi beaux que délicieux, avec une attention particulière portée à la présentation et à la qualité des ingrédients. Racines est une adresse incontournable pour découvrir la gastronomie étoilée à Rennes.

L’atmosphère du lieu est à la fois élégante et contemporaine, avec un décor minimaliste et raffiné. Le restaurant, à la fois chic et accueillant, invite à la détente et à la découverte culinaire. La cuisine ouverte permet aux clients d’observer le savoir-faire des chefs, renforçant cette impression d’authenticité et de transparence. Racines incarne parfaitement l’esprit d’un restaurant étoilé où la gastronomie rime avec excellence et innovation.