Restaurant Les Saisons - Cuisine française de saison et gastronomique
Le restaurant Les Saisons est dirigé par Patrice Le Nouvel, ancien directeur du restaurant du Meurice, et Philippe Fréjat. Le chef Benoit Houerrou est en charge de la cuisine. La qualité des produits est primordiale pour eux, c'est pourquoi ils sont particulièrement attentifs au choix des matières premières. Le restaurant propose une cuisine française de saison, avec des plats traditionnels revisités. Les plats sont entre 20 et 26€. Le midi, il y a des formules à 20€ (E/P ou P/D) ou 25€ (E/P/D). Le restaurant est recommandé par le guide Michelin et de nombreux clients, comme Reco Lawrence, Charles, Mederic, Pauline D, Robert, Fabienne et Philippe. Les plats sont très bien cuisinés et à base de produits de qualité du marché. La côte de bœuf est particulièrement appréciée. Le restaurant est idéal pour déjeuner entre amis ou pour un dîner gastronomique. Réservez sur La Fourchette pour être sûr d'avoir une place. Venez découvrir le restaurant Les Saisons pour une expérience culinaire française de saison et gastronomique.
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Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
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331places
"Deux petites salles dont l'une à l'étage, restées dans leur jus avec un charme certain mais, hélas, vite bruyantes. Accueil sympathique et chaleureux de Philippe Fréjat à la faconde sudiste marquée. La cuisine fait le grand saut entre le menu du déjeuner organisé autour de trois entrées, plats principaux ou desserts, et la carte du dîner nettement plus ambitieuse et cuisinée. Quel que soit le moment de la journée, des bases classiques (terrine, rognon, profiterole) et sérieuses (même si notre risotto s'est montré décevant) et que réveille ou met en valeur un choix toujours pertinent d'herbes ou de condiments. Le "fait maison" s'impose ici jusqu'à la simple mousse au chocolat, aérienne et peu sucrée qui ravira les puristes. Choix heureux de vins avec une sélection au verre autour de 7 €."
PARIS RESTO
@petitfute
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"Dans sa cuisine largement ouverte sur la salle, Jonathan Lutz tranche du saucisson de chez Pierre Oteiza tout en surveillant d'un côté une tranche de gigot d'agneau de lait poêlé, de l'autre des légumes thaï sautés au wok. Des plats tirés d'une carte courte que l'on escorte de vins issus de l'agriculture biologique, biodynamique ou raisonnée. Allez, va pour un verre de coteaux du Languedoc du Domaine Pierre Clavel pour accompagner une ardoise de saucisson noir du Bigorre. À suivre, un filet de lomo de cochon mariné à l'Espelette puis snacké et ses pommes grenailles confites. On aimerait ne pas faire l'impasse sur les saint-nectaire fermier, comté, pont-l'évêque et autre roquefort, mais on opte finalement pour un Mont-Blanc à la crème de marrons au cognac, meringue et chantilly."
Sovanna Mv
@sovanna.mv
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"Parfait du début à la fin !!!"
@pat2200
"Formules midi E/P ou P/D à 20€. E/P/D 25€ Cuisine française, de saison, bons produits, super service. "
@nanne
"Recommandé guide Michelin "
@julie.guimera
"La côte de bœuf : mamamia "
@charlotte_mld
"Bon restaurant avec de la cuisine traditionnelle FR. Personnel très sympathique "
@paulineco
"Pour leur plat et leur menu du jour. Bon endroit pour déjeuner avec les élus ou prestataires"
@qualitenr
"Midi 20e entrée-plat/plat-dessert 25e entrée-plat-dessert"
@elise_casti
"Restaurant où JP Parayre est en apprentissage. Depuis novembre 2017, une nouvelle équipe a repris le restaurant Les Saisons, situé rue Lamartine, au cœur du 9e arrondissement de Paris. Ils ont le plaisir de proposer des classiques de la cuisine française revisités à une clientèle de quartier et internationale toujours plus nombreuse. Ce lieu bien connu des habitants du 9e est aujourd’hui dirigé par Patrice Le Nouvel, ancien directeur du restaurant du Meurice, et Philippe Fréjat. C’est le chef Benoit Houerrou qui est en charge de la cuisine. Pour eux, les bons plats se fondent sur la qualité des produits. C’est pourquoi ils sont particulièrement attentifs au choix des matières premières avec lesquelles travaille le chef. “Nous avons repris cette table sans en changer le nom”, explique Patrice le Nouvel, “car nous nous retrouvons dans l’idée de cuisine du marché. Depuis son ouverture, nous avons décidé de pousser encore plus loin le sourcing des produits. C’est un processus passionnant et complexe qui s’enrichit chaque semaine. Et bien entendu, tout ce qui est servi chez nous, du fond de sauce au dessert, est réalisé par nos soins. Nous avons à cœur d’accueillir chacun avec chaleur et élégance : la qualité est la première des politesses.” Philippe Fréjat ajoute : “Nous poussons la recherche de matières premières de qualité à chaque étape de notre travail. Nous avons eu le plaisir de compléter notre carte de digestifs et découvert des alcools distillés d’exception. Et nous avons régulièrement le plaisir de faire goûter à nos clients du vin nature ou biodynamique pour la première fois."
@deyv100
"vraiment très très bon 🤤 cadre sympa et service agréable 👍👍👍"
@lnlgd61
"€€€ // Restaurant français sympa // c’est pas la déco qui fait le restaurant mais vraiment la qualité des plats et produits // cuisses de grenouilles // magret de canard // muffin pistache // planche de fromages "
@mia.sy
"Resto de philou. C'est branché viande bien faite dans une ambiance très sympa. la monstrueuse tranche de foie gras est très bien aussi. "
@ehiernaux
"Mon spot du midi préféré !"
@wsfzfx7dqv
"Bon restaurant, viande, bons vins, accueil agréable. Entre amis."
@sebastien.caumer
"Loved the service. Gréât mousse au chocolat and côte de bœuf "
@epicureanliving
"Cuisine française de saison et gastronomique "
@studio_louvoyage
"Produits frais, marché. Ceviche, magret, faux filet, risotto..."
@TamtamS
"10€ l'entre, entre 20 et 30 le plat"
@k.s.n
"Viande ++ réserver via la fourchette "
@marie_sar
"Très bon produits de qualité ! Veau et lotte excellents. Choux pistache en dessert. Pour un bon dîner (occasion spéciale) "
@santinovoa91
"Typique français, sympa à l’étage "
@nicolas.lmditb
"Recommandé le guide Michelin On a -30% avec la fourchette si max 6 (sinon faire 2 réservations au même nom) "
@brune.jd
"Réserver pas la fourchette "
@kiordanova11
""Changement de propriétaire récent : forte augmentation des tarifs plats de qualité mais on a perdu la bonne cartede "campagne" (terrine et céleri rémoulade comme au bistrot boudin noir snacké et pommes etc.. qu'on aimait bien). Du coup c'est nettement moins intéressant.""hangement de propriétaire récent : forte augmentation des tarifs plats de qualité mais on a perdu la bonne cartede "campagne" (terrine et céleri rémoulad""angement de propriétaire récent : for""
@robin
"Une des meilleures adresses de Paris! Resto français avec des plats travaillés (velouté panais cèpes; pluma de porc; entrecote au vin rouge; plats de poisson...). Ambiance sympa, belle carte des vins!"
@jriem57
"Grand classique de la maison, ce tataky de saumon, crème et raifort. Une plante d'origine alsacienne, pour 'racine âpre'. Cqfd."
@mlp_____