Les Saisons
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Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Deux petites salles dont l'une à l'étage, restées dans leur jus avec un charme certain mais, hélas, vite bruyantes. Accueil sympathique et chaleureux de Philippe Fréjat à la faconde sudiste marquée. La cuisine fait le grand saut entre le menu du déjeuner organisé autour de trois entrées, plats principaux ou desserts, et la carte du dîner nettement plus ambitieuse et cuisinée. Quel que soit le moment de la journée, des bases classiques (terrine, rognon, profiterole) et sérieuses (même si notre risotto s'est montré décevant) et que réveille ou met en valeur un choix toujours pertinent d'herbes ou de condiments. Le "fait maison" s'impose ici jusqu'à la simple mousse au chocolat, aérienne et peu sucrée qui ravira les puristes. Choix heureux de vins avec une sélection au verre autour de 7 €.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Dans sa cuisine largement ouverte sur la salle, Jonathan Lutz tranche du saucisson de chez Pierre Oteiza tout en surveillant d'un côté une tranche de gigot d'agneau de lait poêlé, de l'autre des légumes thaï sautés au wok. Des plats tirés d'une carte courte que l'on escorte de vins issus de l'agriculture biologique, biodynamique ou raisonnée. Allez, va pour un verre de coteaux du Languedoc du Domaine Pierre Clavel pour accompagner une ardoise de saucisson noir du Bigorre. À suivre, un filet de lomo de cochon mariné à l'Espelette puis snacké et ses pommes grenailles confites. On aimerait ne pas faire l'impasse sur les saint-nectaire fermier, comté, pont-l'évêque et autre roquefort, mais on opte finalement pour un Mont-Blanc à la crème de marrons au cognac, meringue et chantilly.

Ce qu'en disent les utilisateurs

€€€ // Restaurant français sympa // c’est pas la déco qui fait le restaurant mais vraiment la qualité des plats et produits // cuisses de grenouilles // magret de canard // muffin pistache // planche de fromages

@mia.sy

Resto de philou. C'est branché viande bien faite dans une ambiance très sympa. la monstrueuse tranche de foie gras est très bien aussi.

@ehiernaux

Bon restaurant, viande, bons vins, accueil agréable. Entre amis.

@sebastien.caumer

Loved the service. Gréât mousse au chocolat and côte de bœuf

@epicureanliving

Cuisine française de saison et gastronomique

@studio_louvoyage

Midi pas trop cher pas y aller le soir

@chgml

Produits frais, marché. Ceviche, magret, faux filet, risotto...

@TamtamS

10€ l'entre, entre 20 et 30 le plat

@k.s.n

Viande ++ réserver via la fourchette

@marie_sar

"Changement de propriétaire récent : forte augmentation des tarifs plats de qualité mais on a perdu la bonne cartede "campagne" (terrine et céleri rémoulade comme au bistrot boudin noir snacké et pommes etc.. qu'on aimait bien). Du coup c'est nettement moins intéressant.""hangement de propriétaire récent : forte augmentation des tarifs plats de qualité mais on a perdu la bonne cartede "campagne" (terrine et céleri rémoulad""angement de propriétaire récent : for"

@robin

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