



















Restaurant Market Paris : Fusion chic et brunch français
Le restaurant Market, situé au 15 Av. Matignon dans le quartier chic du 8e arrondissement de Paris, a été ouvert il y a plusieurs années sous la direction de chefs renommés. Son ambiance raffinée et son décor signé Christian Liaigre créent un cadre élégant où se mêlent classicisme et minimalisme, offrant une atmosphère propice à la détente et à la découverte culinaire.
Spécialisé dans la fusion de saveurs françaises et asiatiques, Market propose un menu varié comprenant brunchs, plats de résistance et desserts sophistiqués. La cuisine, maîtrisée par un chef alsacien, allie savoir-faire français et influences internationales, offrant une expérience gustative riche et équilibrée. La carte met en avant des produits frais et de qualité, avec des options pour tous les goûts, que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner entre amis.
L’ambiance du restaurant Market est à la fois chic et conviviale, avec une décoration soignée qui valorise un style moderne et élégant. La terrasse extérieure, protégée par des arbustes, permet de profiter du quartier tout en restant à l’abri du tumulte urbain. Un lieu parfait pour apprécier un repas dans un cadre sophistiqué, où l’on peut savourer une cuisine fusion dans une atmosphère à la fois chaleureuse et raffinée.
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"Le plat de resistance est arrive avant l entrée . Le saumon en plat de résistance une fois servi n a pas été refait mais juste réchauffé ce qui était un peu sec. Nourriture généralement moyenne pour un restaurant mentionné Michelin . Dommage la deco du restaurant été plutôt réussie ! A ne pas refaire . ( les entrées ont été décomptées de notre addition - au moins un bon geste commercial . ) "
@sonialemon0226
"Vingt ans, le bel âge et que porte beau le restaurant du chef Jean-Goerges Vongerichten. Le décor crée par Christian Liaigre n'a pas vieilli. Mieux il s'est bonifié avec le temps, subtile équilibre entre classicisme et minimalisme, bien-être et rigueur. À l'image de la cuisine ? Sans aucun doute, car notre repas pris après de longues années d'absence dans ce lieu pourtant iconique avait de la « classe ». Les intitulés ont ici l'intelligence de décrire ce qu'il en retourne dans l'assiette, et les produits bien choisis sont préparés selon des principes très ouverts. Fusion food ? Non, le savoir-faire d'un chef alsacien installé désormais un peu partout dans le monde et qui maîtrise aussi bien risotto ou pâtes à l'italienne, rouleau ou sushi à l'asiatique, ceviche ou guacamole à la sud-américaine. Avec, cependant, une exécution bien française dans ses méthodes de travail, ses assaisonnements ou cuissons rappelant les passages du chef chez Bocuse, Haeberlin ou Othier. Même les desserts réussissent cette synthèse d’influences souvent diverses, sundae, cheesecake, soufflé ou, pour nous, un millefeuille de crêpe aussi régressif que gourmand. À l'équipe en place désormais de faire durer cette magie d'un soir, de savoir renouveler une carte qui a pu ronronner, et de maintenir un service au top car à destination d’une clientèle des beaux quartiers exigeante. Rendez-vous donc dans un an pour s'assurer que les bougies de ce beau gâteau d'anniversaire continuent de briller avec une même constance. ."
@guidelebey2024
"Carte fusion. Idéal après une sortie shopping !"
@laurent75p
"terrasse top l'été sur rue mais avec des arbustes pour ne pas être "dans la rue". testé en dej d'affaires"
@annalisadu17
"Le resto qui m’a fait aimer la truffe et les choux de Bruxelles 🥹"
@marion.barbosa.78
"Produits super frais et de qualité, un peu mercado style mais seated. Idéal pr dej pro"
@batssz
"Un peu cher mais cadre très agréable et plats de qualité. "
@hayk.keshishian3
"Cuisine simple et bonne, mais très chère pour ce que c’est. Très bon accueil. "
@loreleibv
"Réservé par G. Piette le 22 novembre 2022"
@contact958
"Il y a juste une Marguerite et pizza à la truffe et sinon le reste pas pour Nathan mais à l’air incroyableee Pour les desserts FONDANTS ET CRÊPE 💶aux alentours de 50€/pers "
@sigaliakalfon
"french-Japanese food (on more exp nice side but really great)"
@leilacheung12
"Restaurant franco-asiatique"
@mbeniken
"Bonne adresse d’asiat / fusion food (validé Sacha)"
@maxime.delahodde
"Visite Philippe + Carole tournée Campari septembre 2021"
@alfredgiraud
"Un très bon restaurant dans le VIIIe."
@sous_ecstasy
"⭐️⭐️ Bonne carte quali & originale. Cadre design & intimiste."
@khuebb
"Italien notes japonaise !! "
@mathieu.jude
"Restaurant du célèbre chef Jean-George. Une très bonne adresse du 8ème arrondissement, trendy, fusion. A tester !"
@minouthefoodie
"Restaurant Contemporain by Jean Georges "
@riviere.madison
"Jean-Georges' restaurant. French-Asian"
@ma462