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Guide Lebey 2020 des bistrots

Guide Lebey 2020 des bistrots

Le jour où Charles Compagnon, patron également du 52 Faubourg Saint-Denis, donnera des directives à son personnel pour mettre fin à ses marottes imbéciles, à savoir ne pas changer les couverts entre deux plats, de verres entre deux vins et de servir le café sans sucre ("c'est meilleur comme cela" nous a-t-on glissé), alors oui, on dira que son café-restaurant-brasserie, soigné jusque dans les détails (cafés, alcools, bières, en-cas maison, etc.), vaut vraiment le coup! Pour l'heure, notre repas fut un vrai bonheur, alliant originalité, finesse et force dans les saveurs, mené de main de maître par un chef inconnu au bataillon mais de réel talent. Avec la bonne idée de classer les vins parfaitement choisis par ordre de prix croissant. Pas de réservation.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Ce bar-bistrot-restaurant, dont la réputation n'est plus à faire, a su garder son statut de valeur sûre. Si le bistrot propose de nombreux vins et boissons fraîches (attention ici, pas de soda), le restaurant est bien l'axe majeur de l'offre, avec des surprises à n'en plus finir. Chaque semaine, une série d'entrées, de plats et de desserts issus de l'imagination bien vaste des cuisiniers qui s'en donnent à coeur joie. Ici des légumes croquants, des poissons fondants, de sauces accommodantes que l'on n'aurait pas imaginées, un filet de canette, navets et carottes au gingembre, sauce au vin rouge (le jour de notre passage) qui était un régal. Si le service peut être parfois un peu froid, on dira qu'il est à l'image du lieu : épuré, assez chic. Mais après tout, on vient pour les assiettes, et on ne s'y trompe pas, puisque le restaurant a déjà connu des extensions. On préférera toutefois la toute première salle, celle où tout se passe.

Paulette

Paulette

ELLE à table

ELLE à table

In the Loup - a foodie's world map

In the Loup - a foodie's world map

Deedee

Deedee

pia_mbd

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Slanelle

Slanelle

Joowbar - Travel & More

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EmmaCakeCup

EmmaCakeCup

Guilhem Malissen

Guilhem Malissen

Thomas Saunier

Thomas Saunier

Clémentine Marchal

Clémentine Marchal

Alfredo Casadei Piferi

Alfredo Casadei Piferi

Lo0oraaa

Lo0oraaa

Ce qu'en disent les utilisateurs

Endroit sympathique pour dîner, ambiance tamisée, avec musique d’ambiance en fond

@kim95st

Brasserie, recommended for lunch to be able to get a spot

@aglaianina

Glaces faites maison délicieuses, theet tisanes de milly la forêt et une chef pâtissière pour le côté sucré. bib gourmand

@mariedufour166

Brasserie moderne, bistronomie

@o_flament

⭐️⭐️ Bonne carte bitronomique & bons vins. Cadre intimiste.

@khuebb

Repas très fin et parfumé. Des plats végétariens. Peu copieux. Large choix de vins.

@Jordanietski

Bistronomique $$$ Entrees 10€ Plats 20-25€

@moine.arnaud

Sans réservations de 08:00-00:00.petit déjeuner.

@francois.gigandet6

Bistrot français - service rapide

@cabriole

Delicieux. Super rapport qualité prix.

@groberge15

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