Passage de la Main d'Or

"Véritable institution, ce restaurant de spécialités corses est l'adresse préférée des insulaires à Paris. Si vous ne connaissez pas cette cuisine, réservez une table pour dîner (le midi, c'est plutôt brasserie traditionnelle mais moins portée sur l'île de beauté) et commencez le repas par un bon verre de muscat. L'accueil du patron, Jean-Jacques Raffiani, est toujours agréable et l'ambiance est à la décontraction, un peu comme en Corse justement. Les assiettes sont généreuses et préparées avec amour. Retenez le broccio frais à l'eau de vie, les fameuses Figatelli (saucisses de foie de cochon), le cabri rôti servi avec ses pommes de terre, la daube au vin corse ou les lasagnes corses, un vrai régal ! S'il vous reste encore un peu de place, concluez avec les crêpes de châtaignes au brocciu ou le fiadone, un dessert à base de brousse, d'oeufs et de zestes de citron, le tout arrosé d'eau-de-vie."